Poznámky a aktuality

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2021




28.2.2021
  • 2020 Japan Sencha Irokamai Chumushi

  • 25.2.2021
  • Guayusa Pachamama

  • 22.2.2021
  • 2020 Japan SENCHA KOSHUN ASAMUSHI

  • 21.2.2021
  • 2020 Nepal Mai Pokhari oolong

  • 18.2.2021
  • 2020 Japan Mecha Shizuoka

  • 14.2.2021
  • 2020 Nepal Jun Chiabari HIMALAYAN SPRING FF

  • 11.2.2021
  • 2020 Japan Shizuoka WAKOCHA BENIFUKI HARAIZUMI

  • 7.2.2021
  • 2020 Japan Sencha Reiwa Fukamushi

  • 4.2.2021
  • 2020 Japan HOUJICHA SHIMIZU FF

  • 1.2.2021
  • 2020 Assam Hongsha I



  • 31.1.2021
  • 2020 Japan Gyokuro Tezumi Zen

  • 28.1.2021
  • Srovnání 2020 Assam Rungujan Handcrafted orthodox 2 třídy

  • 24.1.2021
  • 2020 Houjicha Shizuoka

  • 21.1.2021
  • 2020 Japan Kukicha FF Yabukita

  • 17.1.2021
  • 2020 Japan OOLONG TSUYUHIKARI

  • 14.1.2021
  • 2020 Japan SENCHA TENRYU SUIKEI ASAMUSHI

  • 10.1.2021
  • 2020 Japan Yamabuki Nadeshiko

  • 7.1.2021
  • Abido Sahlab

  • 3.1.2021
  • Assam Hongsha Golden Tips

  • 2.1.2021
  • Yerba maté - Yaguar Frutas Dulces

  • 1.1.2021
    Hezký Nový rok! Jak jsem avizoval koncem srpna již minulého roku - od tohoto roku bude četnost degustací menší a z útlumu přejdu do druhé části roku opět na občasník. Aby to nebyl takový šok, první čtvrtletí ještě zachovám degustace, dojedu prestižní kusy, dokud je zima, bude ještě kapka času na recenze. Později se budu věnovat přípravě samotné, síle okamžiku na různých místech a především rodině. Fotografování a popis sebere mnoho času, ale okrádá mě i mnoho aspektů z prožívání čaje, proto věřím, že tento krok pochopíte. Jak jsem již dříve psal, věřím, že s dojmy budou přicházet i další lidé, především sázím na nové nadšené bratry/sestry v čaji. Pak tu existuje Čajroom, který recenze taktéž publikuje ve formě blogu. Užívejte si čaj i v tomto roce a nepřestávejte objevovat, testovat, zkoušet. Čaj je nekonečné množství možností a chutí. Čaj s vámi a Corona od nás! ;-)
    -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    2020




    31.12.2020
  • 2020 Vietnam Moc Châu Oolong

  • 27.12.2020
  • Srovnání 2020 Assam Rungujan White Peony 2 třídy

  • 24.12.2020
  • 2020 Vietnam Ha Giang red

  • 20.12.2020
  • 2020 Taiwan Red Jade Gaba Oolong

  • 17.12.2020
  • 2020 Gruzie Chakvi Ramiz black

  • 13.12.2020
  • 2020 Darjeeling Rohini SF FTGFOP1 Golden Wire

  • 10.12.2020
  • 2018 Dian Hong Black Pagoda

  • 6.12.2020
  • 2020 Japan Yabemura Koucha Benifuuki

  • 3.12.2020
  • 2020 China Lancang Yesheng Baicha - Jarní Oblak

  • 1.12.2020
  • 2020 China Mengku Gushu raw pu-erh



  • 29.11.2020
  • 2016 Dragon Pearls - raw pu-erh

  • 26.11.2020
  • 2019 Kenya Imenti Red

  • 22.11.2020
  • 2020 Darjeeling Rohini SF FTGFOP1 CL Tippy Musk

  • 19.11.2020
  • 2020 Kangra Wah SFTGFOP1 FF

  • 17.11.2020
  • 2020 Taiwan Four Seasons Oolong

  • 15.11.2020
  • 2020 Taiwan Fu Shou Shan Oolong

  • 12.11.2020
  • 2020 Taiwan Wen Shan Bao Zhong Oolong

  • 8.11.2020
  • Assam Latumoni - květinový čaj

  • 5.11.2020
  • Yerba maté - Guarani Premium

  • 1.11.2020
  • Thailand Khao Hom voňavá rýže Oolong



  • 31.10.2020
  • 2009 Xiaguan Jin Hua Raw Pu-erh tea tuo in box

  • 29.10.2020
  • 2020 Assam FTGFOP Nonaipara

  • 25.10.2020
  • 2020 Kangra Wah Green SFTGFOP1 FF

  • 22.10.2020
  • 2020 Taiwan Gaba Imperial Green

  • 18.10.2020
  • 2020 Vietnam Jin Xuan Oolong

  • 15.10.2020
  • Ice-tea - nejlepší čaje na ledu

  • 11.10.2020
  • 2020 Japan Koshun Oolong

  • 8.10.2020
  • MAHMOOD TEA - Čaj černý Ceylon

  • 4.10.2020
  • Nu Er Huan jasmínové dívčí prsteny

  • 1.10.2020
  • TIE GUAN YIN SUPERGRADE DČ



  • 30.9.2020
  • 2019 Sikkim ff SFTGFOP TEMI SK08

  • 27.9.2020
  • 2020 Darjeeling Rohini FTGFOP1 Honey Oolong Spring

  • 24.9.2020
  • 2020 Gruzie Etseri Wild Handmade Spring FF white

  • 20.9.2020
  • 2020 Gruzie Etseri Wild Handmade Spring FF black

  • 17.9.2020
  • Čajové květy s různými čaji

  • 13.9.2020
  • Caykur Rize Ramazan

  • 10.9.2020
  • Himachal Pradesh TGBOP1 DHARMSALA

  • 6.9.2020
  • 2020 Japan Ice tea - Sencha Mizudashi

  • 3.9.2020
  • 2009 Mengku Mu Ye Chun Early Spring Raw Pu-erh

  • 1.9.2020
  • 2019 Sencha Shizuoka Kinpo N3 Chumushi



  • 31.8.2020
    Quo vadis čajovnička?

    Co pro vás znamená čaj?
    Každý má vztah k čaji jiný, někdo s ním začíná i končí svůj den, někdo po něm sáhne jen při nemoci.
    Dávno je pryč doba, kdy se nám naskytne příležitost ochutnat pouze čaj zelený, či černý.
    Internet, cestování, import, práce prodejců i jednotlivců, to vše nám otevírá neomezený prostor pro vzdělávání nejen teorie, ale i k napíjení praxe.
    Jaké slovo vám čaj zpodobní nejvíce? Síla, poznání, uvolnění, rituál, nebo nějaká méně ušlechtilá slova - je to na vás.
    Mohu sáček hodit do hrnku, stejně jako objemný list opakovaně prolévat v řádech sekund.
    Mohu si čaj mixovat s drinky, servírovat jej k chuťově odpovídajícímu jídlu, nebo jej sladit a přidávat různá koření.
    Každá iniciativa, každý krok, je vaší cestou a ať už je jakákoliv a jakkoliv dlouhá, čaj nás neustále překvapuje.
    Vím, že to každý tak nehltá, že to není primární koníček většiny, ale je důležité být, jako ve všem v životě, otevřený novým věcem.
    Mám rád komunikaci, která přirozeně u čaje vzniká mezi lidmi.
    Čaj spojuje a bohužel někdy i rozděluje (puritánský přístup, obchodní zájmy, útoky a egocentrické komentáře), ale to je život.
    Mám rád výdrž a chuťové spektrum dobrého čaje.
    Mám rád snad všechny lokality a zpracování.
    Mám rád energii, kterou mi čaj předává.
    I když nemáte čas, přostředky, místo, čaj dokáže i za málo peněz a času "udělat hodně muziky".
    Možná vás to nepřesvědčilo, možná se v tomto textu také najdete.
    Každopádně jsem rád, že čaj je alespoň v elementární pitelné podobě přístupný takřka v každém městě.
    Moje práce při psaní čajových recenzí po dobu více než deseti let, mi dala mnoho, poznal jsem skvělé lidi, dostal se k raritním čajům, novým chutím.

    Proč píši tento sloh? Má databáze a cesta se stáčí trochu jiným směrem, možná hmatatelnějším, možná více osobnějším.
    Na pravidelné degustace již nebude od r. 2021 čas jako dříve. Věnuji jej dětem, čaji (osobní rozvoj) a fyzické aktivitě.
    Při focení a sepisování ztrácím hodně z kouzla čaje, sedím u počítače, ladím fotoaparát, hledám vhodné dekorace a místa.
    Je čas apelovat na další české čajové nadšence, aby sdíleli své dojmy, poznatky, znalosti, testy a rozšiřovali čajovou kulturu tak, jak jim jen čas, prostředky a odhodlání dovoluje.

    Děkuji za podporu a v duchu občasníku recenze samozřejmě zůstanou, ještě září a říjen bude vcelku na recenze bohatý ;-)

    S přátelským pozdravem za Čajovničku
    Tom Klouda


    30.8.2020
  • Vietnam Mao cha Gu shu - tři pohoří

  • 28.8.2020
  • Instantní čaje Čína - hit 2019

  • 27.8.2020
  • Cha gao srovnání 6-ti kusů

  • 23.8.2020
  • 2020 Darjeeling Rohini FTGFOP1 Japonica FF

  • 20.8.2020
  • 2020 Darjeeling Rohini FTGFOP1 Clonal Delight FF

  • 16.8.2020
  • 2020 Darjeeling Gopaldhara FTGFOP1 Chinary FF

  • 13.8.2020
  • 2018 Vietnam Mao Cha - staré čajovníky Ha Giang - srovnání

  • 9.8.2020
  • 2014 Menghai Xiao Gong Bing 100g koláčky

  • 6.8.2020
  • 2013 Yunnan Sourcing Yi Dian Hong Ripe

  • 2.8.2020
  • 2009 Yun Zhou Lincang Mini Cake



  • 31.7.2020
  • 2020 Darjeeling Gopaldhara FTGFOP1 Moondrop FF

  • 30.7.2020
  • Srovnání 2018 Sencha Shinryoku (mrazák) vs. 2019 Sencha Zuiho (lednice)

  • 26.7.2020
  • 2019 Malawi First Flush Satemwa Thyolo green

  • 23.7.2020
  • 2019 Vietnam Ha Giang black

  • 16.7.2020
  • 2019 Vietnam Ha Giang Green

  • 12.7.2020
  • 2019 Vietnam Indochina beauty

  • 9.7.2020
  • 2020 Malawi Twist and Dry oolong 04-2020

  • 6.7.2020
  • Muira Puama - mletý křen

  • 5.7.2020
  • Herbiana - Sléz Maurský květ

  • 2.7.2020
  • Suki tea - taster set



  • 30.6.2020
  • 2019 Vietnam Ha Giang Hong Tra - Old and Simple

  • 28.6.2020
  • Vietnam black tea - sapa

  • 25.6.2020
  • Srovnání - Kandované ovoce a čaj

  • 21.6.2020
  • Nepal sf SFTGFOP 1 SAKHIRA Tippy

  • 18.6.2020
  • Darjeeling SFTGFOP 1 RISHEEHAT

  • 14.6.2020
  • Darjeeling Green Tea SFTGFOP 1 ARYA

  • 11.6.2020
  • Azercay Buket

  • 7.6.2020
  • 2019 Gruzie Smooth Jazz černý

  • 6.6.2020
  • 2019 Gruzie Miss Ohh Long Polozelený

  • 1.6.2020
  • 2019 Gruzie Cold Spring Bílý



  • 31.5.2020
  • 2018 Malawi Satemwa Bvumbwe handmade treasures

  • 28.5.2020
  • 2018 Malawi Satemwa Father Zambezi´s Mission

  • 24.5.2020
  • 2019 Assam Hongsha podzim

  • 21.5.2020
  • 2019 DJ Giddapahar Muscatel Black SF

  • 17.5.2020
  • 2019 DJ Rohini Clonal Queen FF

  • 14.5.2020
  • 2019 DJ Rohini Kotidhara Moonlight First Flush

  • 10.5.2020
  • 2019 Wild Gruzie Handmade

  • 8.5.2020
  • Ivan z Komarice

  • 3.5.2020
  • Ivan z Komarice se stévií

  • 1.5.2020
  • Mletý rooibos



  • 30.4.2020
  • 2018 Japan Aged Sencha Midori

  • 26.4.2020
  • 2019 Japan Sencha Fukamushi

  • 23.4.2020
  • Do Ghazal - zelený Ceylon

  • 19.4.2020
  • Srdce k srdci - Kvetoucí čaj

  • 16.4.2020
  • Večernice - Kvetoucí čaj

  • 13.4.2020
  • Soda stream Rize Earl grey

  • 12.4.2020
  • Malawi Shu Pu-erh Tajem

  • 9.4.2020
  • 2019 Darjeeling First Flush Mandal Goan Ramro Cha

  • 5.4.2020
  • 2019 Darjeeling Second Flush Gopaldhara FTGFOP Clonal Special

  • 2.4.2020
  • Do ghazal - černý Ceylon



  • 31.3.2020
  • Boldovník vonný

  • 29.3.2020
  • Čága - Rezavec šikmý

  • 26.3.2020
  • Chaluha bublinatá

  • 22.3.2020
  • Kyprej vrbice

  • 19.3.2020
  • Lišejník islandský - Pukléřka islandská

  • 15.3.2020
  • Manayupa

  • 12.3.2020
  • Ožanka kalamandra

  • 8.3.2020
  • Rdesno hadí kořen

  • 5.3.2020
  • Šanta kočičí

  • 1.3.2020
  • Topolovka růžová



  • 27.2.2020
  • Yerba mate - KHADRA

  • 23.2.2020
  • New York Tie Guan Yin

  • 20.2.2020
  • Caykur altinbaş - earl grey

  • 16.2.2020
  • Ahmad + Do ghazal - cardamom tea srovnání

  • 14.2.2020
  • 2018 Zi Juan Sheng Pu-erh ( purple variety )

  • 13.2.2020
  • 2017 Feng Qing Xiao Qiu - black kuličky

  • 9.2.2020
  • 2015 Xi Gui Gu Shu (sheng mini teacake)

  • 6.2.2020
  • 2012 Chawangpu Yiwu Gu Shu Da Ye Zi Xiao Bing Cha

  • 2.2.2020
  • 2010 Sichuan Yibin Tuo Cha

  • 1.2.2020
  • 2009 Bing Dao Hu Brand Qiao Mu Bing Cha



  • 30.1.2020
  • 2019 Nepal Second Flush Pathiwara Ujeli White tea

  • 26.1.2020
  • 2019 Japan Shincha - Farmers Shincha

  • 23.1.2020
  • 2019 Ceylon Amba special

  • 19.1.2020
  • 2019 Assam Second Flush Koliapani

  • 16.1.2020
  • 2019 Taiwan Pinglin Qingxin Baozhong - Baozhong pana Yu

  • 12.1.2020
  • 2019 Sri Lanka Abbotsford Special

  • 9.1.2020
  • 2019 Japan Kabusecha

  • 5.1.2020
  • 2019 Feng Qing Ye Sheng Hong

  • 2.1.2020
  • 2019 Da Xue Shan Ye Sheng Ya Bao

  • 1.1.2020
  • 2019 Ceylon Talawakelle Eliya special
  • -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    2019




    31.12.2019
  • 2010 Menghai Da Yi Jia Ji Tuo Raw Pu-erh

  • 29.12.2019
  • Yerba maté - Guarani Maracuya

  • 26.12.2019
  • Yerba maté - Rosamonte Terere

  • 25.12.2019
  • 2010 Menghai V93 Ripe Pu-erh tea tuo

  • 24.12.2019
  • 2007 Dai Jia Gong Zhu Raw 100g

  • 22.12.2019
  • 2017 Xiaguan Zhuan sheng

  • 15.12.2019
  • 2019 Kenya Meru green

  • 8.12.2019
  • Dubai spice tea

  • 1.12.2019
  • 2014 Gruzie Leila koláč 100g

  • 28.11.2019
  • China Yi Pao Hao Cha

  • 24.11.2019
  • 2017 Vietnam Hmong etnická kostata

  • 21.11.2019
  • 2018 Kenya Imenti OP1

  • 17.11.2019
  • 2018 Ha Giang Ya Bao Huang Cha - Žlutý chameleon

  • 14.11.2019
  • 2019 Darjeeling – Organic SFTGFOP1 Steinthal EX119 FF

  • 10.11.2019
  • 2019 Vietnam Tra Oolong thuong hang

  • 7.11. 2019
  • 2017 Menghai Silver Nuggets - small - shu pu-erh

  • 3.11.2019
  • 2014 Yunnan Sourcing Man Tang Hong 3 Ripe Pu-erh tea cake

  • 28.10.2019
  • Slepá degustace zelených čajů Číny

  • 27.10.2019
  • Uganda Bwindi CTC

  • 22.10.2019
  • Skupinová slepá degustace Sheng puerhů

  • 20.10.2019
  • Skupinová slepá degustace Shu puerhů

  • 13.10.2019
  • 2018 Thai Oriental beauty

  • 6.10.2019
  • 2018 Thai Yabukita, oolong from green japan cultivar Yabukita

  • 29.9.2019
  • 2018 Thai Black n.17, Mae Salong, Black tea from oolong cultivar

  • 28.9.2019
  • 2018 Thai Green Wonder, Wawee, green tea from oolong cultivar

  • 22.9.2019
  • Basilur Caribean Cocktail

  • 15.9.2019
  • 2018 Ceylon – Organic OP Idulgashina – zelený čaj

  • 8.9.2019
  • 2016 Wu Long Hong Cha


  • 4.9.2019
    Trip po Praze, setkání s Alexem Zerykem, Čajové studio Meetea a Čajovna U Džoudyho.

    1.9.2019
  • 2018 Sikkim – SFTGFOP 1 Temi SF

  • 29.8.2019
  • Yerba Maté - Selecta Moringa

  • 25.8.2019
  • 2018 Japan – Organic Finest Sencha Shizuoka Uchiyama

  • 22.8.2019
  • 2018 Nepal – Organic Himalayan Shangri-la White

  • 18.8.2019
  • 2018 Nepal – Organic SFTGFOP1 Guranse Emerald

  • 15.8.2019
  • Vietnam – Organic Ha Giang Golden Tippy OP

  • 11.8.2019
  • 2018 China Premium Ren Shen oolong

  • 8.8.2019
  • 2018 Nepal – Organic Jun Chiyabari Hand Rolled Himalayan Imperial Black

  • 4.8.2019
  • Ceylon – FBOPFEXSP Ratnapura – New Vithanakande

  • 1.8.2019
  • Little mandarin shu pu-erh

  • 28.7.2019
  • Assam – Organic GBOP Hathikuli

  • 25.7.2019
  • Tanzania BOP (CTC)

  • 21.7.2019
  • Kyogoku no mukashi matcha

  • 18.7.2019
  • 2018 Hojicha Katsuragi

  • 14.7.2019
  • Verde maté ochucené - srovnání

  • 11.7.2019
  • Yerba maté - La Hoja Elaborada Con Palo Tradicional 0,25kg

  • 7.7.2019
  • Caykur Tomurcuk Earl Grey

  • 6.7.2019
  • 2019 Darjeeling – Organic SFTGFOP1 Victoria’s Peak DJ119

  • 5.7.2019
  • 2018 China Yunnan Special White Leaf Tea

  • 4.7.2019
  • 2018 Šrí Lanka Dimbula Monkey Frost

  • 30.6.2019
  • Yerba maté - Yaguar Elaborada con Palo

  • 27.6.2019
  • Slepá degustace Yunnancraft černých čajů!

  • 23.6.2019
  • 2009 Mengku Wei Zui Yuan Pu-erh tea mini brick

  • 20.6.2019
  • 2019 Alishan černý

  • 16.6.2019
  • Elyia Rooibos

  • 13.6.2019
  • 2019 Alishan oolong

  • 9.6.2019
  • Yerba maté - Guarani Elaborada Con Palo Tradicional

  • 6.6.2019
  • 2018 Sencha Kaboku

  • 2.6.2019
  • 2018 Gokujo Hojicha

  • 30.5.2019
  • Vlaštovičník nať

  • 26.5.2019
  • Ubos kůra

  • 23.5.2019
  • Schizandra plod

  • 19.5.2019
  • Proskurník kořen

  • 16.5.2019
  • Pískavice list

  • 12.5.2019
  • Kondurango kůra

  • 9.5.2019
  • Jalovec plod

  • 8.5.2019
  • Goji sušené plody

  • 5.5.2019
  • Fenykl plod

  • 2.5.2019
  • Yerba maté - Campesino Katuava + Ginseng

  • 1.5.2019
  • Ašvaganda kořen mletý

  • 28.4.2019
  • 2018 Thailand Amber oolong

  • 25.4.2019
  • 2018 Šrí lanka Uva granátové jablko

  • 22.4.2019
  • Ruční výroba čajů v Kvenobani 2018!

  • 21.4.2019
  • 2018 China Qingshan Cui Min

  • 19.4.2019
  • 2018 Vietnam Bao Loc Dong Ding oolong

  • 18.4.2019
  • 2018 China Taimu Xue Ya

  • 14.4.2019
  • 2011 Jin Long Xian Rui Ping Cha (357 g) – tmavý (ShuRipe) čaj Pu-erh

  • 13.4.2019
  • Objednávky ze zahraničí - Yunnancraft

  • 11.4.2019
  • 2018 Šrí Lanka Dimbula Golden Curl Twist

  • 7.4.2019
  • 2009 Jinfu Jin Gua Gong Cha Raw 100g

  • 4.4.2019
  • 2018 Gruzia Organic Ozurgeti Premium OP

  • 31.3.2019
  • 2018 Šrí lanka Uva broskev

  • 29.3.2019
  • Rozhovor s Alex Zeryk - Yunnan Craft

  • 28.3.2019
  • 2006 CNNP 8581 Ping Cha (357 g) – zelený (ShengRaw) čaj Pu-erh

  • 24.3.2019
  • Test sáčkových čajů

  • 21.3.2019
  • 2018 China Wu Yi Qi Lan

  • 17.3.2019
  • 2015 Meng hai Fang Cha

  • 14.3.2019
  • Srovnání Ceylon Mid Grown

  • 10.3.2019
  • 2018 Šrí Lanka FBOP

  • 7.3.2019
  • 2018 China Simao Huang Ya

  • 3.3.2019
  • 2018 Gruzia Nigozeti White leaf

  • 1.3.2019
  • Asijské cukrovinky

  • 28.2.2019
  • 2012 Simao Jin Gua (8 g) – tmavý (ShuRipe) čaj Pu-erh

  • 24.2.2019
  • 2018 Šrí Lanka Nuwara Eliya Inverness Estate High Grown OP

  • 21.2.2019
  • 2018 Gruzia Nigozeti High Grown Premium OP I Grade

  • 17.2.2019
  • Hořká okurka - test - srovnání

  • 14.2.2019
  • 2018 Šrí lanka Gunpowder Newburgh Estate Uva

  • 10.2.2019
  • 2006 NAN JIAN AROMATIC WU LIAN RAW BEENG

  • 7.2.2019
  • 2018 Thailand Jin Xuan oolong

  • 3.2.2019
  • 2018 Taiwan Wild Shan Cha Yu chi Black Tea

  • 27.1.2019
  • Dian Hong gong fu

  • 20.1.2019
  • Yerba mate - Indega Manzanilla y Anis

  • 13.1.2019
  • Chvojník čínský - efedra

  • 6.1.2019
  • Gruzie Cherie classic

  • 1.1.2019
  • Indonesia Pasir Nanghka OP

  • 1.1.2019
    Co nás letos čeká a co nemine? Trošičku zvolním online aktivitu a zaměřím se opět více na lokální působení. Přeci jen sto recenzí za rok bylo hodně velké tempo a nechci aby se z toho stal hon na materiál, nebo aby nás to postupně přestalo bavit. Letos mám zapsané nové testy s čajem, kombuchu, budu zveřejňovat super čaje prodejců i materiál, který jsem osobně v Gruzii vyrobil, srovnávačky, archiv a budeme působit i na mnoha akcích, nejen lokálních, nechceme to zakřiknout, ale snad se podaří - abych vás nelekal - nic komerčního, nic s podnikáním, prostě for fun ;-)

    -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    2018


    31.12.2018
    Hezký zbytek roku 2018 a další rok ať je minimálně stejně tak dobrý, jako ten letošní ;-)
    Shrnutí toho nejlepšího, co jsem pil letos dělat nebudu, většina měla svůj jedinečný charakter, své plusy a mnohdy i mínusy. Celkově jsem letos zveřejnil 107 recenzí!. Absolutní poklonu má opět Petr Sič, nejen za svůj projekt v Gruzii (bez něj bych si nevytvořil vlastní čaj, neošahal si proces, neviděl bych krásu a sílu čajovníku!), ale opět i v úlovcích napříč světem - v lednu hledá skvosty v Africe - držím palce! Chtěl bych moc poděkovat tea-legends.cz, pan Slavíček ví co prodává a neposílá vzorky sám, ale výběr byl většinou na mě ze shopu co mě zajímalo - a pestrost a kvalita tohoto shopu je vysoko a pořád roste, hezký design a kavárny na tomto sortimentu postavily úspěšně čajový lístek. Díky nepustiltea.cz za nové zkušenosti s hořkou okurkou :-O i v této kategorii jsou markantní rozdíly v kvalitě. Díky za každý like, za každé sdílení, za sledování.
    Zvláštní poděkování si zaslouží i Eliya tea, kteří na sobě pracují a postupně zlepšují svůj sortiment, jsou přístupní změně a vybírají čaje poctivě, srdcem. Mám jejich postoj k čaji rád :-)
    //Malé překvapení - pod stromečkem jsme si nadělili novou zrcadlovku, tak posuneme kvalitu zase jinam :-)

    31.12.2018
  • Srovnání Cejlon Low Grown Ratnapura

  • 30.12.2018
  • Gruzie Gurieli

  • 27.12.2018
  • Srovnání Cejlon Craig Estate Nuwara Eliya

  • 24.12.2018
    Ať vám ježoch nadělí co nejčajovější nadílku ;-) užívejte pohody!
    23.12.2018
  • 2018 China Lu Luo

  • 20.12.2018
  • Yerba maté - Indega Siempre Vive

  • 16.12.2018
  • Azer Maryam broken

  • 13.12.2018
  • Gruzie Martvili

  • 9.12.2018
  • Umon no mukashi celbration quality Matcha

  • 6.12.2018
  • Azercay bergamot

  • 2.12.2018
  • 2017 Jingmai Shengtai Sheng – Sheng Pu-Erh

  • 25.11.2018
  • 2017 Yanagi Bancha Kagoshima

  • 22.11.2018
  • Beduínský čaj

  • 18.11.2018
  • Yerba maté - Taragüi Naranja de Oriente

  • 17.11.2018
  • Objednávky v ČR - Cesta čaje

  • 15.11.2018
  • Yerba maté - Taragüi Liviana

  • 12.11.2018
    Nová záložka v článcích - Stalo se - seznam přednášek a akcí, kde jsme působili!
  • Stalo se

  • 11.11.2018
  • 2018 Gyokuro Saemidori Kirishima

  • 8.11.2018
  • Eliya - sáčkové zelené čaje Šrí Lanka - srovnání

  • 4.11.2018
  • 2018 Thailand Kráska 101

  • 1.11.2018
  • Caykur Rize Cayi Special

  • 28.10.2018
  • Ceylon – “Moragalla Oolong” – polozelený čaj, oolong

  • 25.10.2018
  • Caykur Burcum green

  • 22.10.2018
  • Článek pro Diesel report

  • 21.10.2018
  • Gruzie Recipi 26-3, Lis 20-40

  • 18.10.2018
  • 2017 Kukicha Asa Iri

  • 14.10.2018
  • Matcha Emcur BIO

  • 11.10.2018
  • Formosa (Taiwan) – “Taitung Oolong” – polozelený čaj, oolong

  • 7.10.2018
  • 2018 Thailand Dong Ding Poi Tung

  • 4.10.2018
  • 2018 Darjeeling Upper Fagu, Second Flush, FTGFOP 1 CL DJ 135

  • 30.9.2018
  • Matcha Latte Emcur BIO

  • 23.9.2018
  • Yerba maté - Boca Juniors Tradicional

  • 16.9.2018
  • Yazd Irán černý

  • 9.9.2018
  • 2017 China Wu Yi Da Hong Pao spring

  • 7.9.2018
  • Wu Yi Rou Gui Oolong

  • 2.9.2018
  • 2009 Douji Red Shang Dou Pu-erh tea mini brick 75g

  • 1.9.2018
    V polovině měsíce odlétám do Gruzie. Vkládám na září plánované degustace, abych vás o nic neochudil ;-)
    30.8.2018
  • Ceylon Uva CTC BP1

  • 26.8.2018
  • Java černý ovoněný čaj

  • 23.8.2018
  • Formosa Sun Moon Lake Black tea

  • 19.8.2018
  • Rize Caykur 42 Nolu Tirebolu Çayi

  • 16.8.2018
  • Vilcacora

  • 13.8.2018
    Možná jste si všimli změny hodnocení čajů. Dlouho jsem uvažoval jak dál. Dlouhé popisky asi moc nikdo nečte. Zvažoval jsem dojmy ve formě zábavných smailíků. Uděláme to ale ve zkratce a trochu na úrovni:
    Vkládány budou pouze fotky z přípravy a hodnocení. Budu prezentovaat pouze čaje, na které mám čas, kterých mám víc a s kterými si pohraju, projdu si je, abych mohl hodnotit většinu projevů chuťových a aspektů při přípravě. Hodnocení bude následující.
    Chuť: hloubka, textura, stabilita, projevy před polknutím, hrubost, čistota, šířka projevů.
    Dochuť: doba, pestrost, sladění, střídání výraznosti prvků atd.
    Cena: v porovnání ve své katerogii / dostupnost obecně / porovnání s výkonem
    Originalita: autentičnost/jedinečnost
    Praktičnost: náročnost přípravy / univerzálnost
    hodnoceno bude ve škále 1-5, přičemž 5 je nejlepší, budu udělovat i mezistupně, jako např 3,5

    12.8.2018
  • 2017 China Dan Cong (Phoenix) Huang Zhi Xiang spring

  • 9.8.2018
  • Kotvičník nať

  • 5.8.2018
  • Yerba maté - Yerba Verde Mate Green Despalada

  • 2.8.2018
  • Severní Indie – “Gopaldhara Wonder Oolong” – polozelený čaj, oolong

  • 29.7.2018
  • Yerba maté - River Plate Tradicional

  • 26.7.2018
  • Indonézie černý čaj s jasmínem II. jiná značka

  • 22.7.2018
  • 2016 Thai Jing Shuan Oolong Tea

  • 19.7.2018
  • 2016 Taiwanese Rose Oolong - Mei-Gue Hwa

  • 15.7.2018
  • 2017 China Dan Cong (Phoenix) Ba Xian Xiang spring

  • 12.7.2018
  • Yerba mate - CBSe Miel

  • 8.7.2018
  • 2017 Formosa (Taiwan) Nantou Dong Ding Special spring

  • 5.7.2018
  • Caykur Rize TIRYAKI

  • 1.7.2018
  • 2010 Mengku Mengku Old Tree Raw Pu-erh tea 400 grams

  • 28.6.2018
  • China Dan Cong (Phoenix) Mi Lan Xiang spring 2017

  • 24.6.2018
  • Elya - sáčkové čaje Šrí Lanka - srovnání

  • 21.6.2018
  • Zealong Pure Oolong BIO

  • 17.6.2018
  • Caykur Kamelya Cayi

  • 14.6.2018
  • 2017 China Wu Yi Shui Xian spring

  • 10.6.2018
  • Malawi Thyolo Oolong - Ox

  • 7.6.2018
  • Kenya Emrok Green - Ox

  • 3.6.2018
  • 2017 Darjeeling – TGFOPI “CASTLETON” Second Flush – černý čaj

  • 1.6.2018
  • Yerba maté - Guarani Energia

  • 31.5.2018
  • China Yunnan Lincang PU ERH (ripe)

  • 27.5.2018
  • Pupava kořen

  • 24.5.2018
  • 2008 Langhe TF Meng Hai Wei Dao Ripe Mini Cake 100g

  • 20.5.2018
  • Oman kořen

  • 17.5.2018
  • 2009 Tian Yuan Bu Lang Green Cake Raw Pu-erh tea 250g

  • 13.5.2018
  • Eleuterokok kořen

  • 10.5.2018
  • 2010 Yunnan Sourcing Yi Dian Hong - shu

  • 8.5.2018
  • 2009 Haiwan Laotongzhi 908 (menghai)

  • 6.5.2018
  • Damiána list

  • 3.5.2018
  • 2017 Vietnam "Vypálená vesnice"

  • 1.5.2018
  • 2017 Thailand White Formosa Mae Salong

  • 29.4.2018
  • 2017 Darjeeling – Organic FTGFOP1 “SOOM” First Flush

  • 26.4.2018
  • Ostropestřec plod

  • 22.4.2018
  • 2014 Jingmai Shengtai Sheng

  • 19.4.2018
  • Ginkgo biloba list

  • 15.4.2018
  • 2017 Golden needles Mt. Kenya autumn

  • 12.4.2018
  • Eukalypt list

  • 8.4.2018
  • 2017 Vietnam září oolong Ta Xuan

  • 5.4.2018
  • Černý čaj Pu Erh Bio - Mamacoffee

  • 2.4.2018
  • 2017 China Dian Hong Jin Zen spring

  • 1.4.2018
  • 2017 Gruzie Ivanův vlas

  • 30.3.2018
  • Gianfranco’s Earl Grey – 50g Postcard

  • 29.3.2018
  • China Yunnan YUE GUANG BAI CHA (MOON LIGHT) Superior White Tea

  • 25.3.2018
  • 1983 Menghai Long Ma Tong Qing TF

  • 22.3.2018
  • 2016 Assam CTC Silonibari C-634-16

  • 18.3.2018
  • Yerba maté - Colon s bylinkami

  • 15.3.2018
  • 2009 Wu Liang Shan Xiao Bing (W0901) Raw Pu-erh tea cake

  • 11.3.2018
  • Japan Matcha

  • 8.3.2018
  • Uganda CTC

  • 4.3.2018
  • Yerba maté - Taragui Pera Mediterranea

  • 1.3.2018
  • AKBAR Gold FBOP Ceylon

  • 25.2.2018
  • Yerba maté - Indega compuesta máta/boldo

  • 22.2.2018
  • 2006 Formosa vysokohorský archiv - 10 year oolong

  • 18.2.2018
  • 2014 XIAGUAN TF XIAO FA TUO CHA GIFT BOX 100g

  • 15.2.2018
  • Srovnání CTC

  • 11.2.2018
  • 2012 Darjeeling SF Singbulli Vintage Flowery Musc (SFTGFOP-1), lot no. DJ-287-12

  • 8.2.2018
  • Yerba maté - Selecta Limon

  • 4.2.2018
  • Java Winter Special HALIMUN NAGA HIJAN (JADE COBRA) POUCHONG

  • 1.2.2018
  • 2017 Gruzie Medvěd

  • 28.1.2018
  • Malaysia BOH teh Cameron Highlands

  • 25.1.2018
  • Yerba maté - Pajarito menta limon

  • 21.1.2018
  • 2016 Darjeeling AF Upper Namring Tippy (FTGFOP-1-clonal), lot no. Ex-834-16

  • 18.1.2018
  • 2017 Gruzie white Ivani

  • 14.1.2018
  • 2008 Feng Qing Jia ji Tuo Raw Pu-erh

  • 11.1.2018
  • 1990 Oolong Old Rock Tea

  • 7.1.2018
  • China – Yellow Tea “Kekecha” – Žlutý čaj

  • 4.1.2018
  • Yerba maté - Rosamonte Suave Selección Especial

  • 1.1.2018
    První letošní recenze je ve znamení Darjeelingu! Doufám, že letos bude situace na tomto místě lepší, jak pro čajovou produkci, tak pro sběrače a místní.
  • 2017 Darjeeling FF Gopaldhara (FTGFOP-1-china special), lot no. DJ-29-17


  • -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    2017


    31.12.2017
    Letos jsem pro vás zveřejnil přesně 93 recenzí, což je 40 víc, než v roce 2016! Měl jsem v nové práci více času (nicméně méně financí) na čaj, proto jsem vymýšlel i nové prostředí, jiné foto motivy a hrál jsem si i s přípravami. Topka letošního roku ze zveřejněných příspěvků:
    Polozelený:
    - 2001 Formosa Gaofeng Ooolong - 15-year old tea (byly tam i starší a zajímavější co do chutí, ale tento mě pestrostí a charakterem opravdu sedl)

    Puerh:
    - 2009 Ba Hu Cun Qiao Mu

    Bílý čaj: 2017 Srí Lanka Uda Rad hand

    Černý: 2017 Nepal SF Guranse Handrolled Floral, lot no. G-92-17

    Zelený: 2017 Vietnam Hmong green tea

    Nečaj: Yerba maté - Campesino anýz

    Tradiční děkovačka - Prvenství, poklonu, respekt si zaslouží Zdenda Lom, Petr Sič a Miroslav Slavíček - letos skvělá spolupráce/podpora, moc mi to pomohlo a nepochybujte, že si toho moc vážím. Srdcovou záležitost v Jihlavě - Kavárna Paseka pod vedením paní Pasekové - zavedení čajového sortimentu a skvělé přijmutí čaje do nabídky, aktivní přístup a ochota experimentovat - to mě opravdu naplnilo, děláme zde přednášky, degustace, opravdu skvělá práce na Jihlavu. Další díky patří jednotlivcům i prodejcům, nejen za jejich ochotu, výměnu vzorků, nádobí, aktivitu, informovanost, diskuze a další důležité věci při rozvoji čajové kultury u nás. Díky vám všem!

    Příští rok nás čeká spousta lokální práce, dle sponzorů/prodejců ochotných k spolupráci bude aktivita čajovničky pokračovat, první 3-4 měsíce mám recenze z tohoto roku, tedy aktivita bude pokračovat, poté uvidíme, kam vše bude směřovat. Pravidelným čtenářům děkuji za pozornost a přeji vám úspěšný start do roku 2018!


    31.12.2017
  • Japan GENMAICHA

  • 28.12.2017
  • 2017 Nepal Guranse Special Green tea (organic)

  • 24.12.2017
  • Oxidovaný lesní jahodník

  • 21.12.2017
  • 2017 Nepal SF Guranse Handrolled Floral, lot no. G-92-17

  • 17.12.2017
  • Srovnání zchladlých čajů a nečajů

  • 14.12.2017
  • Nilgiri – Organic SFTGFOP1 “THIASHOLA”

  • 10.12.2017
  • Oxidované listy ostružiní

  • 7.12.2017
  • Azores Black OP Gorreana

  • 3.12.2017
  • Šalvěj lékařská homemade

  • 30.11.2017
  • Azores Green Hysson Bio Gorreana

  • 26.11.2017
  • Japan HOJICHA (CZ-BIO-004)

  • 23.11.2017
  • Rwanda Organic Ruanda RUKERI GREEN OP

  • 19.11.2017
  • Formosa Oolong Ali shan Tie Guan Yin

  • 16.11.2017
  • Korea Organic FOP WOOJEON

  • 12.11.2017
  • Japan Kukicha (toasted)

  • 9.11.2017
  • Azores Black OP Ponta Branca Gorreana

  • 5.11.2017
  • Yerba maté - Kurupi Catuava

  • 2.11.2017
  • 2017 Kenya Rhino HR (Hand Rolled)

  • 29.10.2017
  • Japan Bancha

  • 26.10.2017
  • Rwanda organic OP Rukeri

  • 22.10.2017
  • Bai Ji Guan rock oolong

  • 19.10.2017
  • Yerba maté - Selecta Doble Sabor

  • 15.10.2017
    Sekce dle chuti a vzhledu Čína - polozelený. Kdyby bylo dle obalu špatně, prosím o info - identifikováno dodatečně dle obalu jako Da hong Pao pečená verze :-)
  • Roasted tea on charcoal - Da hong pao roasted

  • 13.10.2017
    Větší aktualizace čajových prodejců:
  • Čajové obchody

  • 12.10.2017
    70 zveřejněný čaj/nečaj letos - rekord!
  • Yerba mate - CBSE Frutos Tropicales

  • 8.10.2017
  • China Fujian Wuyi Jin Jun Mei

  • 5.10.2017
  • 2017 Kenya Rhino MR

  • 1.10.2017
  • Yerba mate - CBSE Frutos del Valle

  • 28.9.2017
  • 2017 Vietnam Hmong green tea

  • 24.9.2017
  • 2017 Vietnam Indochina Beauty

  • 21.9.2017
  • Yerba mate - CBSE Frutos del Bosque

  • 17.9.2017
  • Oolong Rock Da Hong Pao

  • 14.9.2017
    Raritka z Vietnamu.
  • 2017 Vietnam Suoí Giang Silver Tips

  • 11.9.2017
    Dlouho mi to leželo na ploše, snad pomůže - i nyní se kurýruji :-)
  • Čaj při nemoci

  • 10.9.2017
    Po dlouhé době zase Sencha a velmi zajímavá, žádný travnatý hrubší kousek, ale světlejší dobře stavěný poklad, takovou mám rád.
  • Japan Sencha Shoike-no-o

  • 7.9.2017
    Brazilské první ochucené maté zde prezentované. Na to, že maté z Brazílie mám rád nejméně je tento ochucený kus vážně super.
  • Yerba mate - Laranjeiras Ananas

  • 3.9.2017
    Láskyplná romance v podobě světlého květinkového oolongu.
  • 2017 Vietnam Moc Chau Jasná mysl

  • 31.8.2017
    Když nehledáte cejlonskou řadovku s okoukanou chutí, Elegán se vám přímo vnutí! :-D
  • 2017 Srí Lanka Elegán

  • 27.8.2017
    Lahůdka, která okouzlí muže, ženy, děti, mladé, staré, hravé i mrzouty :-)
  • Japan Genmaicha Tokujo

  • 24.8.2017
    Výrazné a velmi chutné maté na léto! Kam se hrabou speciálně stavěné ovoněné směsky na ledový čaj. Za tepla skvěle osvěží.
  • Yerba maté - Campesino burrito

  • 20.8.2017
    Vynikající vydatný tmavší oolong z Vietnamu. Jedinečná kompozice, asi první čaj, který v těchto kompozicích ochutnávám. V příštím měsící veřejníme světlou verzi a jelikož ta se jmenuje jasná mysl, tento by se dal nazvat temná mysl - viz song Hokrýže slíže :-)
  • 2017 Vietnam Moc Chau - Tmavý bratr jasné mysli

  • 17.8.2017
    Jeden z nejsilnějších :-)
  • 2008 Xiaguan XY Yin Cang Yu Er Raw

  • 13.8.2017
    Nadprůměrné pytlíkové čaje :-) sáček není jen sprosté slovo, je vidět, že to jde i jinak.
  • Srovnání pytlíkových čajů z lázní

  • 10.8.2017
    Černá (zlatá) perla z Vietnamu. Zpíjel jsem tímto kusem narození synka. Čokoládka, hutné plné tóny a super vzhled.
  • 2017 Vietnam Ha Giang Golden Tips

  • 6.8.2017
    Základní elementární zeleňáček z Keni. Levný, ochlazující, povzbudivý.
  • 2017 Kenya Itumbe Green

  • 3.8.2017
    Nesmírně zajímavá kombinace anýzu a výrazné chuti Yerba maté. Toto mi moc chutnalo! Paraguay už mi delší dobu chutná více (až na vyjímky), než Argentina.
  • Yerba maté - Campesino anýz

  • 30.7.2017
    2017 Kenya Itumbe BO-FOP - zajímavé označení a ukrývá se pod ním silný a vééélmi povzbudivý zeleňáček.
  • 2017 Kenya Itumbe BO-FOP

  • 27.7.2017
    Mitchiho jsem již zažil a byl super, tento Ortodoxní kousek je sice kvalitativně níže, ale je nenáročný, kořeněný podtext, hořko-sladký základ plný dřevin a ovocných prvků. Na jednonálevy do konvičky super věc, která nevyšla vůbec draze.
  • 2017 Kenya Mitchi Orthodox

  • 24.7.2017
    Proběhla nezávislá kontrola čajů v laboratoři!
    100 vzorků čajů z českých čajoven a obchodů - to je materiál, který není zrovna malý a výsledky tak budou vypovídat o kvalitě na českém trhu. Výsledkem je takřka vědecká, souhrn několika desítek stran grafů a tabulek, které analýza vyhodila + nutná selekce a třídění - dle dodavatele, dle země původu atd. Je za tím spousta práce a nemalý kapitá od sponzorů, kteří údajně nejsou z čajové branže.
    Kompletní zprávu se zatím nikomu nepodařilo veřejně vidět, protože v momentě kdy se veřejně ohlásilo, že bude výsledek dostupný (byť bez zveřejněných prodejců), nastalo vyhrožování a nátlak. Odhodlanost podat trestní oznámení za poškození obchodů a dovozců dle selského rozumu svědčí jen o nekalosti praktik některých lidí.
    Obecný výsledek, aby i na Čajoovničku nedopadl hněv mírumilovného kruhu čajového:
    - ze 100 vzorků testovaných z nálevu 54 překračuje limity pesticidů a / nebo těžkých kovů stanovené pro import do EU, z toho pochází 34 z Číny, 11 z Indie, 7 z Vietnamu a 2 z Taiwanu

    - 4 vzorky obsahují dokonce DDT a jeho metabolity (DDE), třikrát se jedná o vzorek z Číny, 1x z Indie (Assam)

    - v několika vzorcích (vesměs dražších a slavných čajů) byla zjištěna kombinace 10 a více pesticidů

    - ve vzorcích bylo stanoveno těchto 22 pesticidů: DDT, DDE, alfa endosulfan, beta endosulfan, permethrin, methomyl, acetamaprid, imidacloprid, thiacloprid, bifenthrin, fenpropathrin, buprofezin, dicofol, chlorfenapyr, pyridaben, cypermethrin, acephat, propargit, chlorpyrifos, carbendazim, ethofenprox, thiamethoxam

    - z těžkých kovů zjištěno v nebezpečně vysoké míře olovo v 87% zelených resp 92% bílých čínských čajů, arsen v pu-erhu (přítomen v 88% vzorků, nadlimitní množství v 53%) a obecně produkci z Yunnanu a Vietnamu (72% resp. 84% vzorků), kadmium v čínských černých čajích (61% vzorků) , níže položených zahrad Taiwanu a černých čajích z Assamu, v sedmi případech čínských a čtyřech vietnamských čajů zjištěno vysoké množství rtuťi a hliníku

    - nejčistší čajovou oblastí bez ohledu na označení bio resp. organic je Japonsko následované Koreou a Taiwanem

    - velmi dobře dopadly čaje určené pro domácí (tedy čínský trh, jedná se o drahé věci, ale z naší statistiky je patrné, že ani u nás cena není zaručující apekt pro čistý list)

    - na tuzemském trhu se neosvědčilo jako jistota ani označení bio a jsou zde přítomny škodlivé látky.

    Je škoda, že není k dispozici kompletní zpráva, nicméně autor těchto testů by po výhružkách trestním oznámením měl výsledky zaslat na COI, nebo hygienu. Z přístupu autora a celého počinu bylo znát, že nechce zničit, ani poškodit prodejce, pouze orientačně zjistit jak na tom jsme a zajistit kvallitnější služby pro cílvé zákazníky. To se mi zdá fér a oceňuji celý tento počin. Proto považuji za správné, dokonce za povinnost sdílet byť nekompletní a obecný výsledek i zde.

    23.7.2017
    Letošní purpuráček z Keni je výtečný, je vydatnější a přitom méně kouřovější.
  • 2017 Kenya Purple

  • 20.7.2017
    Jeden z nejbáječnějších zeleňáků tohoto roku, 100g drátků jakoby protékalo mezi prsty jako voda. Famózně sladký jedinečný nálev, úchvatný vzhled.
  • 2017 Šrí Lanka Idal Tipsové drátky

  • 16.7.2017
    Na zchlazení něco ze zimní přípravy :-)
  • 2011 Shaanxi Shouzhu (Hand made) Jingwei Fu Zhuan

  • 13.7.2017
    Dráp lvice Elsy se do mě zaryl, jako když polibek zahřeje u srdce :-) velmi dobře stavěný čaj.
  • 2017 Kenya Lvice Elsa

  • 10.7.2017
    Včera se mi narodil synek - Richard Klouda, pár minut po jedné hodině v noci a je to kluk jako buk, 3,9kg :-) - zítra zapíjíme archivním čajem :-)

    9.7.2017
    Těžko specifikovat, jaký je to druh čaje, zařadil jsem mezi polozelené. Purplík, který dává nejzajímavější nálevy jaké jsem kdy zažil. Nádherný zážitek, veliká výdrž a naoprosto unikátní chuťová kompozice.
  • 2017 Srí Lanka Uda Rad Purple

  • 6.7.2017
    Jeden z řady 3 podobných zelených čajů - chtělo to testr, aby bylo možné rozeznat rozdíl mezi jednotlivými kusy, jsou si velmi podobné. Všechny jsou však silně povzbudivé při mírné svíravosti. kvělé osvěžení.
  • 2017 Kenya Itumbe FP

  • 2.7.2017
    Vida, mám už propito tolik, že něco popisuji 2x, čtvrteční Ledový čaj Citrus-mango už zde jednou je. Takže vkládám až dnešní recenzi ;-)
  • 2017 Srí Lanka Uda Rad hand

  • 26.6.2017
    Jelikož jsem v minulosti objednával z Jiaogulan.cz a byl jsem vždy spokojen, myslím, že si prodejce zaslouží trochu sdílení :-) e-shop mění vzhled a doménu:
  • Nepustil Tea

  • 25.6.2017
    Relativně příjemná směska na studeno. Na tato vedra není zlé.
  • Ledový čaj rybíz-jablko (Ox)

  • 22.6.2017
    Kvalitní a povedený bílý čaj na tyto vedra.
  • 2017 Silver Needles Mt. Kenya

  • 18.6.2017
    Povedená směska, jen měla být skořice obsažena ve větších kousích, prášek se držel na dně sáčku. Jinak chuťově i působením ok.
  • Nepálský černý čaj ovoněný skořicí

  • 15.6.2017
    Malý koláček pueru jemného charakteru, pro milovníky nžnějších kousků raw pu-erhu ;-)
  • 2012 Wu Liang Shan Gushu Ping Cha 100g

  • 11.6.2017
    Některé Heicha mi až tak nechutnají, obzvláště ty hodně dřevité a nepříliš pestré, člověk je bere asi jako lék, ale toto není ten případ - tento je je pestrý a bavil mě :-)
  • 2013 Anhua Wild Tianjian Heicha

  • 8.6.2017
    For Yerba lovers - Skvěle pitelnný kus v tomto parném období :-)
  • Yerba maté - Aquantadora

  • 4.6.2017
    Vynikající zeleňák, jemný, něžný, květinkový.
  • 2017 Šrí Lanka Gun Park

  • 1.6.2017
    Poslední ze setu archivních velmi starých oolongů od Zdendy ze severu. Možná jste i vy obdrželi podobný vánoční dárek, čajová kultura mě prostě baví a je to sféra, kam zištnost a negativní myšlenky nepatří! :-) Mrak zkušeností, mnoho nových kombinací chutí. Dalo mi to hodně. Díky! Baví mě sdílení svých kusů, byť méně hodnotných, je fajn sledovat reakce ostatních na čaje, které chutnají mě.
  • 1986 Formosa Wenshan Wu-Yi old - 30-year old tea

  • 28.5.2017
    Velmi podobné čaje, ale při souběžném ochutnávání lze vnímat rozdíl :-)
  • Srovnání Srí Lanka Uda Rad OP a OP1

  • 25.5.2017
    Archiv dobrý, ale když máte set pěti oolongů z Taiwanu, některý logicky musí být nej a některý slabší :-) Ne, že by byl nevýrazný, ale chuťově usedlý a ne tak atraktivní kombinace chutí, alespoň z mého pohledu.
  • 1981 Yilan Dongshan - 35-year old tea

  • 21.5.2017
    Vynikající čaj, nádherná podívaná a neskutečná výdrž. Přirozeně sladké nálevy až trnul chrup, báječná kompozice.
  • 2017 Srí Lanka Lumbini Keshari

  • 20.5.2017
    V létě bude aktualizováno hodnocení čajů. Již nestíhám detailní popis a čtenářů, kteří to čtou celé je minimum. Vkládány budou pouze fotky a smail s ohodnocením čaje. Škála 1-5:


    18.5.2017
    Vynikající čaj, perla archivního oolongu z tohoto skvělého ostrova. Jako dlouholetý piják čaje dokáži náležitě ocenit, ovšem zdaleka ne detailně popsat.
  • 1978 Formosa Toufen Oolong - 38-year old tea

  • 14.5.2017
    Jeden z nejoblíbenějších puerů posledních měsíců. Procítěný, plný a pestrý. Vřele doporučuji.
  • 2009 Ba Hu Cun Qiao Mu

  • 11.5.2017
    Zvláštní oolong, projevy trochu chaotické, ale zcela nové kombinace, uleželý čaj z kterého jsem se dost naučil.
  • 1981 Formosa Wenshan Pouchong - 35-year old tea

  • 7.5.2017
    Láskyplný nepálec, jak ten mě těšil! :-)
  • 2016 Nepal Guranse Handrolled Floral (organic) Autumnal Flush, lot no. G-13016

  • 4.5.2017
    Jeden z nejlepších archivních oolongů, které jsem kdy ochutnal. Měl šťávu! :-)
  • 2001 Formosa Gaofeng Ooolong - 15-year old tea

  • 30.4.2017
    Všimněte si obsahu čaje ve směsce. Korejský čaj. Ovoněním korejského čaje se mi rýsuje v hlavě zpodobnění křesťana, jak si odplivne při mši - asi tak to vnímám jako čajomilec, když znehodnotí uznávaný čaj z této země. Směska za tepla poměrně hrubá, primmárně je cítit jasmín, na studeno, vychlazené, není zlé.
  • Borůvka-jasmín (ox)

  • 27.4.2017
    Začínám vkládat perly letošního tea tripu po Šrí Lance Petra Siče. Kazetky z Idal. Balada vizuálně i chuťově. Bravo! A počkejte si na Purple, nebo Uda Rad Hand, z jiného soudku co do charakteru, ale taktéž bombové! ;-)
  • 2017 Šrí Lanka Nighting Ale

  • 23.4.2017
    Konopí ve formě kapalné, nikoliv plynné :-D je to moc dobrý bylinný čaj!
  • Konopný čaj - výběr z palic

  • 20.4.2017
    Raritní čajík z Idal. Zpracování do doutníku nabízí dva způsoby přípravy, neskutečné množství zalití, postupné rozbalování dává lahodné nálevy plné jarní svěžesti, čerstvost z čaje doslova tryská do celých úst.
  • 2017 Šrí Lanka Modrý doutník

  • 16.4.2017
    Po dlouhé době zase něco pro milovníky raw puerů ;-) Hrubší, ale hodně pitelný kousek. Levný a pro každou příležitost - tahun obzvlášť na samovar party :-)
  • 2010 Xiaguan Zhuan Cha (Tibetan Brick) Raw 250g

  • 13.4.2017
    Drobný list, rád jsem porovnával Mitchi s tímto kusem. Vydatné nálevy s hřejivým efektem :-)
  • 2016 Kenya Kangaita SP

  • 9.4.2017
    Po dlouhé době opět jedno matéčko :-) je na můj vku poměrně náchylné na přelouhování, není pak stabilní, nutno si s ním vyhrát - je ovšem enormně povzbudivé.
  • Yerba maté - Kraus organic

  • 6.4.2017
    ÓÓÓ bohové, první vlaštovka jara se mi v ústech rozlétla a přehodila tak mou duši na jarní provoz :-)
  • 2017 Šrí Lanka Emerald Smaragd

  • 2.4.2017
    Vynikající a zcela nevšední Darjeeling! Ten charakter mě těšil a svých 100g jsem si šetřil - na FF neměl téměř žádný spád - skvělý počin!
  • 2016 Darjeeling Niroulla s Pine Oak Smoky, 1.fl


  • //těší mě naše čajová kultura, čím dá častěji probíhají výměny vzorků, nabízí se okoukané/ndbytečné nádobí výměnou, nebo free. Per Boháček na FB postoval nabídku gaiwánku - je to tento na fotkách - ihned jsem se ozval, naše blízké okolí na čaje nedá dopustit, nicméně doma si stále neměli mnozí jak čaj připravit. Tento gaiwan byl zprostředkován naší kamarádce pro potěchu a únik od stresu života. (foto bylo vytvořeno s dovolením v meziobdobí, kdy byla dotyčná nemocná :-) ). Tímto bych chtěl poděkovat i Filipu Rabochovi, který se mnou aktuálně taktéž komunikuje výměnu, nová konvička znamená, že jedna starší, ofocená, okoukaná z mého repertoáru mě opustí a nalezne tak útočiště u dalších přátel :-) Díky za to přátelské prostředí, které zde anuje i díky vám, budiž tedy tento psaný projev díků a poslané vzorky čajů obdivem a respektem z mé strany. Jste báječní ;-)

    30.3.2017
    Snad nejsilnější tahoun z loňské várky keňských čajů. Drobný list dává silné kouřovo-travnaté složky - ale purpurová varieta čajovníku dělá i z těchto travin nevšední zážitek, zajímavé nuance i když v okolí mezi přáteli tento kus moc nesedl :-)
  • 2016 Kenya Purple stone

  • 26.3.2017
    Zajímavé, jak se projevují různé druhy matchy při různých přípravách. Na klasickou přípravu za tepla to ale rozhodně není.
  • Srovnání Matcha

  • 23.3.2017
    Přídavková degustace, je to čaj z minulého roku a stále jej popíjím - není náchylný k stárnutí a degradaci, stále je příjemný, silný a přitom vůbec ne hrubý! Viktorka je levná a nyní na jaře ji mám moc rád :-)
  • 2016 Kenya Green Victoria

  • 20.3.2017
    Od prvního jarního dne pro vás mám překvapení v podobě prezentování čerstvých čajů 2017 a to vždy ve čtvrtek - do odvolání :-)
    19.3.2017
    Hit letošní zimy - vyrovnaný a velmi chutný tmavý pu-erh.
  • 2010 Haiwan Lao Tong Zhi 9988 (101) Ripe Puerh Brick 250g

  • 12.3.2017
    Nadprůměrný assámek, plné tělo a svěží čerstvé tóny, moc mile překvapil.
  • 2016 Assam Hattialli TGFOP 1 CL 2ND Flush

  • 5.3.2017
    Nadprůměrný druhosklizňový kousek z roku 2016, moc mě bavil i na mrazu :-)
  • 2016 Darjeeling Giddapahar Wonder 2nd Flush

  • 26.2.2017
    Stabilní čaj, který mě ještě nikdy nezklamal, je u nás zařazen jako stálice pro chvíle k posilnění ducha i těla.
  • 2016 Gruzie Ramiz

  • 19.2.2017
    Ovoněný puerh - vcelku vyvážený celek, příchuť je přítomná, ale v žaludku jako jedna z mála nedělá paseku.
  • Pu-erh Jin-Jang (Ox)

  • 12.2.2017
    Opražený list namixován s původním v poměru 1:1 - skvělý počin! Keňa vylepšená v ČR.
  • Kenya Itumbe OP 2016 roasted 1:1

  • 5.2.2017
    Skutečně elementární uzený čaj, od tohoto se snad ani nedá začínat, protože kouřové složky jsou značně hrubé a od pravého kvalitního lapsangu je to na míle daleko.
  • Lapsang Souchong "Uzený čaj"

  • 29.1.2017
    Není bohyně, jako bohyně - poměrně prázdný čaj - tmavší verze jsou většinou zajímavé, ale tato moc nenadchnula.
  • Tie guan yin - vzorek - tmavší verze

  • 28.1.2017
    Aktuál kontaktů, aktuál obchodů:
  • Obchody pestré na keramiku a náčiní
  • Obchody kde najít kvalitní čaj/nečaj

  • 22.1.2017
    Pracovitý chlapík, který má svou techniku vychytanou - rok za rokem stále stabilní výborný a cenově dostupný čaj. Naše ranní tradice od této rodiny z Gruzie už od 2009! Avto měl infarkt - ať už máte šálek gruziňáku, čínského, nebo jiného čaje - vzpomeňte na něj a přejte mu prosím uzdravení a dlouhé roky života ;-)
  • 2016 Gruzie Avto

  • 21.1.2017
    Nelením, fotím, popisuji, navazuji kontakty. Čaj přináší mnoho přátelských textů a hovorů - vezou se ke mě velmi zajímavé vzorky, je na co se těšit!!

    15.1.2017
    Takový klasický zástupce SF čajů z Darjeelingu. Rozhodně ne topka, ale příjemné specifické pití s hutným základem :-)
  • 2016 Darjeeling Makaibari SFTGFOP1 CH 2nr Flush

  • 9.1.2017
    Nové video "Čajovnička 2017" na hlavní straně :-)

    8.1.2017
    Rád bych řekl základní čaj z Assamu, ale i tak je lepší, než většina nabízených v řetězcích a větších firmách prodávající sypaný čaj. Skvělý na zimu, velehutný, hřejivý.
  • 2016 Assam Mangalam FTGFOP 1 2nd Flush

  • 6.1.2017
    Vložen náhled na pdf - článek pro časopis, který přestal komunikovat - tak leželo ladem - na homepage je k přečtení - "Když se řekne čaj"

    4.1.2017
    Úpravy ikon e-shopů a stránek po boku + aktuál čajových obchodů, ještě chci dále aktualizovat

    3.1.2017
    Úpravy homepage, menu, doplnění 10 nejslavnějších čajů Číny (chybí již jen jeden - nějaký tip na dobrý Lu An Gua Pian? :-) ):
  • 10 nejproslulejších čajů Číny

  • 2.1.2017
    Přes svátky jsem stihl mnoho věcí, postupně budu vkládat. Od drobných úprav a aktualizací, po nějaký ten článeček. Dnes čaj ve vlaku cestou na darování krve. Malý report z návštěvy pana Williama Lee v Jihlavě:
  • Pan William Lee v Jihlavě - report

  • 1.1.2017
    První letošní recenze je ve znamení Keni. Jsou to čaje z minulého roku, ale tento zeleňák není náchylný k degradaci postupem času, je při správné přípravě velmi jemný a překvapuje svou výdrží i charakterem v poměru k ceně! Těším se na další letošní objevy z Keni!
  • 2016 Mt. Kenya green BOP


  • -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    2016


    31.12.2016
    Letos jsem pro vás zveřejnil přesně 53 recenzí a více fotek, než tomu bývalo v předchozích letech. Sekl jsem s prací, která mě vysávala a nyní mám více času nejen na čaje, ale především na rodinu. Ale zpět k čajovničce. Čekaly zde na vás různé čaje, nečaje a směsky. Topka letošního roku ze zveřejněných příspěvků:
    Polozelený:
    -2014 Golden Guan Yin Da Hong Pao - balada od Scotta

    Puerh:
    -světlý: 1999 Xiaguan Jia Ji, Export Grade, Tuo Cha Box - pro srovnání s mladšími kousky - super zkušenost!
    -tmavý: 2009 Zhi Peng Pu-erh Fang Zhuan 50g jednoduchý, na cesty ideální

    Bílý čaj: jednoznačně 2016 Japan White tea z Polska od japonského mistra, ultra čerstvé

    Černý: oříškový poklad 2016 Kenya oolong Nyambeni Hills se dělí o prvenství s dalším kouskem Assam Sree Sibbari TGFOP 1 CL 2nd Flush 2016

    Zelený: 2016 Kenya Enyambu Purpurový Chameleon - purpurový velmi osobitý kousek

    Nečaj: Yerba Maté - Piporé Especial - moc potěšilo!

    Velké poděkování letos zaslouží pan Vrbata z icajove-more.cz, Petr Sič a spousta dalších jednotlivců, kteří podpořili komunikací, vzorky, nebo jen pochvalou chod čajovničky.

    Díky za vaši přízeň a přeji mnoho úspěchů do roku 2017! A i v příštím roce se máte na co těšit - myslím, že bude ještě přínosnější, než tento rok a bude se sakra na co těšit! ;-) Čaj s vámi :-)

    25.12.2016
    Přídavek k vánoční atmosféře :-) hezké svátky! Užívejte klidu a toho nejcennějšího - rodiny! ;-)
  • Vánoční sencha

  • 24.12.2016
    Bohatého ježíška a mnoho čajových dárků přeji :-) jedna tématická, ale toto doufám pod stromek nedostanete ;-)
  • Štědrý večer

  • 18.12.2016
    Doufám, že to nebudete brát jako rouhání, ale tohle je přímo dotek z nebes...topka letošního roku a dáreček předčasný dáreček k vánocům. Na Štědrý den vložím něco tématického, ale rozhodně ne nic oslnivého, proto je právě toto čaj, se kterým jsem se chtěl pochlubit, nafotit, prezentovat vám jej a popřát klidné svátky.
  • 2016 Bihar Doke Rolling Thunder 2nd Flush

  • 11.12.2016
    Pro mě je toto miláček z Keni - hýčkám si ho, vážím si ho. Uklidňuje mě v náročných momentech :-) vyroben na styl indů, ale rozhodně tak nedegraduje, je hutný, sakra dobrý! Včera jsem jej spolu s ostatními čaji připravoval kamarádkám - také je oslovil :-)
  • Kenya Mitchi FTPOP 2016

  • 4.12.2016
    Zcela jistě nejlepší Assam co jsem kdy měl. Celý letošek je jednou velkou čajovou nadílkou :-)
  • Assam Sree Sibbari TGFOP 1 CL 2nd Flush 2016

  • 27.11.2016
    Druhý a poslední vzorek z Abcházie. Velmi ordinérní čaj, drobný list, chuť jednoduchá. Jako zajímavost dobré, ale žádný objev roku z toho nebude :o)
  • 2016 Abkhazia black

  • 20.11.2016
    Další příjemný čajík z Keni. Zpočátku jsem se s tímto kouskem seznámil a odsunul jej na později - nyní je to třetí nejpopíjenější čaj u nás, hold zima přišla a je zatraceně pitelný! Za příjemnou cenu čaj od Mt. Kenya :-)
  • Mt. Kenya black FOP 2016

  • 13.11.2016
    Hezky uleželý zelený puer - to již není na nějaké obyčejné odpolední popíjení, ale na usrkávání a prožívání, přeci jen, takový čaj má už i značnou hodnotu, nejen chuťovou, ale i peněžní :-)
    U tohoto čaje bylo dlooouhé vybírání fotek, mnoho mnoho již stálo za zveřejnění, nakonec jsem stejně vložil více, než jindy.
    Za otisky na skle se omlouvám, je prakticky nemožné to uhlídat, při blesku se objeví každá šmouha :-D
  • 1999 Xiaguan Jia Ji, Export Grade, Tuo Cha Box

  • 6.11.2016
    Velká raritka, do této země se jen tak někdo nehrne, ale čaj je doufejme politicky nezúčastněný :-)
  • Abkhazia Ochamchire 2016

  • 30.10.2016
    Poslední říjnová plánovaná degustace - od dalšího měsíce vkládám slibované speciálky k našemu výročí pití čaje a provozu čajovničky :-)
  • Maté - broskev-zázvor

  • 23.10.2016
    Dlouho zde nebyla srovnávací recenze - tak tady jedna je - běžně dostupné sáčky u nás jsou však nesrovnatelné s těmito - bylo to překvapující a milé testování.
  • Srovnání pytlíkových čajů z Číny

  • 16.10.2016
    Na internetu se množí dotazy, jaké vlastně jsou ty čaje z aliexpressu - tak tady jeden je:
  • Super Wholesale Jin Xuan Milk Oolong Tea

  • 9.10.2016
    A Indega mi vytřela zrak :-) Tento kousek mi moc chutnal, Paraguay jede! :-)
  • Yerba maté - Indega

  • 2.10.2016
    Vážení přátelé, tímto měsícem pro mne začíná nové desetiletí popíjení kvalitního čaje, sedmý rok si dělám poznámky a snažím se postupovat trochu řízeně. Takže soudruzi v čaji, užívejte plnými doušky těch našich voňavých klenotů :-) A k tomuto výročí mohu sdělit jen jediné (snad se nebudu opičit) : Spread tea everywhere you go!
  • Gruzie Leila 2015 srpen

  • 25.9.2016
    Překvapivě velice dobře stavěný ovoněný čaj:
  • Pu-erh Fitness

  • 18.9.2016
    Včera jsem tento kousek dopil - trvalo to asi 3 měsíce (samozřejmě s popíjením jiných čajů). Dobrý puer na každodenní popíjení, silný, povzbudivý, chuťově moc dobrý.
  • 2009 Lan Ting Chun TF Yongde Qiao Mu Wang Raw Puerh Cake 357g

  • 11.9.2016
    Trochu morbidní datum a to dnes běžíme půlmaraton v Jihlavě. Takže na dnešek jen kratší recenze:
  • Yerba maté - Playadito

  • 4.9.2016
    Odlišný gruzínec oproti dříve dováženým kusům z Chakvi - slaďoučký černý čaj, lahoda.
  • 2015 Gruzie Guguli pozdim

  • 28.8.2016
    Pomoc s popiskem ovoněného čaje od ženušky :-)
  • Rooibos jablko z ráje

  • 21.8.2016
    Řada neštných příhod mi znemožnila vyrazit na největší čajovou událost v roce. Chtěl jsem se vidět s mnoha zajímavými osobnostmi, s některými poprvé po letech internetové komunikace. Okolnosti si bohužel nevybíráme. Takže budu doufat v momenty u čaje při jiné příležitosti. Užívejte nejen Čajomíru, ale i zbytku prázdnin.
    K příležitosti Čajomíru bych rád vložil nějaký lepší čajík - tento mě těšil, bavil, chutnal :-)
    2005 Wuyi Dahongpao Xiao Bing 100g
  • 2005 Wuyi Dahongpao Xiao Bing 100g

  • 14.8.2016
    Značka, která mě potěšila :-) (jak to tak vypadá, jsem spíše naladěn na ta paraguayská matéčka :-) )
  • Yerba maté - Campesino classic

  • 7.8.2016
    Další ovoněná směska, jedna z lepších, příjemný svěží pocit po vypití, dobré na studeno v létě.
  • Šťavnatá malina

  • 31.7.2016
    Petr Sič je prostě samé překvapení. Po deváté večer si vychutnávat bílý čaj z Japonska? Jak nečekaně dokáže tenhle chlap zpříjemnit zbytek dne :-) Mimořádně budu mimo naplánované pořadí prezentovat tenhle kousek, co ukořistil v Polsku. Tohle mě žene dopředu, tím větší chutě mám k objevování a ochutnávání.
  • 2016 Japan White tea

  • 24.7.2016
    Vložena další u nás běžná bylinka, která se připravuje ve formě čajové - blahodárné a chutné výluhy :-)
  • Kontryhel obecný
  • + jako bonus článek:
  • Sladit?

  • 17.7.2016
    Jeden z mých prvních kvalitnějších puerů, mám jej moc v oblibě, výrazně mě povzbudí, má výraznou chuť a silné Qi.
  • 2008 Xiaguan "Hong Yan Yuan" Raw Pu-erh tea tuo

  • 12.7.2016
    Degustačka k 10.7.2016 - technické problémy, reinstall systémů a some trouble - 12h nezáživné práce :-/ Další připravované matéčko konečně naservírováno k přečtení a podívání :-)
  • Yerba maté - San Remo

  • 3.7.2016
    Na můj vkus opět moc aromatu, překrytý např. původní charakter bílého čaje. Celek je ovšem mírný a složka aloe je příjemná, široké veřejnosti by to dle mého mohlo chutnat.
  • Jahoda-aloe

  • 26.6.2016
    Něco z našeho bylinného bohatství - můžeme sbírat v množství dle potřeb, třeba ve spojení s hezkou procházkou. Příjemná bylinka.
  • Jitrocel kopinatý

  • 19.6.2016
    Čaj, který mě zvedl, ze židle, tento kousek mě bavil, hýčkal mé chuťové buňky, připomínal, jak krásné a rozmanité čaje jsou. Zařadil jsem do zelených čajů, i když je to něco mezi puerem a zeleným ;-)
  • 2011 Mengmao Lao Shu Ye Sheng Maocha - Puprle Varietal Wild Arbor Loose Tea

  • 12.6.2016
    Matémánie pokračuje (a když se dívám kolik značek tu ještě mám, tak pokračovat i bude :-) )
  • Yerba maté - Don Lucas Despalada Sin Palo

  • 5.6.2016
    Pro někoho plevel, pro někoho nepostradatelná bylinka v domácnosti ;-)
  • Kopřiva dvoudomá

  • 29.5.2016
    Po dlouhé době vložím i něco triviálního, pro začínající čajaře, nebo příznivce ovoněných čajů :-)
  • Ledový čaj Citrus - mango

  • 22.5.2016
    Tak krásný slunečný den může dovršit jen nějaký prezentovaný kvalitní čaj - třeba tento :-)
  • 2014 Golden Guan Yin Da Hong Pao

  • 15.5.2016
    Pro dnešek tu mám něco lahodného, nesmírně aromatického a bezesporu i zdravého: Levandule :-)
  • Levandule lékařská

  • 8.5.2016
    Po delší době zveřejním recenzi na dobré matéčko :-)
  • Yerba Maté - Piporé suave

  • 1.5.2016
    Poslední prezentovaný keňský čajík. Petr jich má ještě spoustu, uvidíme, zda-li se vrhnu do Keni ještě na druhou etapu, pár věcí od Victoriina jezera mě docela zajímá. Prozatím tedy vkládám Black Meru Gold a ty, jenž Keňa již nebavila, potěším, další týdny vložím matéčka a puery :-)
  • 2016 Kenya Black Meru Gold

  • 24.4.2016
    Špička černých čajů z Keni. Velmi komplexní a ušlechtilý čajík.
  • 2016 Kenya shu mao cha

  • 17.4.2016
    Enyambu si se mnou hraje! Ne nadarmo má v názvu chameleon - čaj mění tvář - první oťukávání v degustační sadě, na doporučení jej šetřím s teplotou vody. Primární tóny bych označil jako souhru květin s obilninami/sladem, v dochuti se ke všemu přidává velmi výrazná sušená meruňka, svěží a opravdu hravý čaj - už dlouho jsem neměl tak těžké subjektivní popisování projevů čaje. Sakra je v tom květina, bylina, obilnina, náznaky ovoce? Každopádně lahoda!
  • 2016 Kenya Enyambu Purpurový Chameleon

  • 10.4.2016
    Lahodný, převelice plný a rozhodně nevšední tmavý polozeleňák.
  • 2016 Kenya Fire Monkey

  • 3.4.2016
    Lahodný zelený čaj, křehký citlivý list, věnujte mu pozornost při přípravě a odmění se Vám lahodnou procítěnou chutí :-)
  • 2016 Kenya Green Dragon

  • 27.3.2016
    Sváteční čaj na svátky, kvalita každým coulem, nejhezčí a zcela nejkvalitnější čaj, co jsem z Keni kdy měl. Tuhé listy mají obrovskou výdrž a svěží jemné tóny jsou, jako kdyby vám čaj někdo právě zpracoval, nesmírně lahodný. Na Velikonoce jsem si dal záležet s fotkami tohoto čaje, tedy i všem čtenářům přeji klidné svátky. Neužívejte jen dne volna a nového státního svátku, zamyslete se i nad pravou podstatou Velikonoc, trocha pokory a přemýšlení není nikdy k zahození ;-)
  • Kenya Silver needle Nyambeni Hills 2-2016

  • 20.3.2016
    Zatím z mého pohledu nejzajímavější keňský čaj, polozelený s hutnými tóny. Krásný lehce pečený čajík s tóny kakaa a ovoce. Skvělá výdrž i chutě.
  • 2016 Kenya oolong Nyambeni Hills

  • 13.3.2016
    Čerstvý velmi sladký a hutný černý čaj z Keni.
  • 2016 Kenya Black Meru 2/16

  • 6.3.2016
    Umlčen sílou okamžiků z degustací vkládám tuto recenzi. Mnoho pocitů, mnoho nového, mnoho zkušeností. Jsem spokojen nejen s tímto čajem, ale i s fotkami z přípravy, nejradši bych je vložil všechny, nemohu se na barvu nálevu vynadívat.
  • 2016 Kenya Purpurové roucho green

  • 28.2.2016
    Je mi ctí tento čaj prezentovat, ochutnávat, psát o něm. Velmi čerstvý, lahodný a silný zeleňák. Další keňské skvosty budou následovat několik neděl v kuse, pro tyto čerstvé koně dělám vyjímku, doufám, že trochu jednotvárné zaměření pro tentokrát nevadí :-)
  • 2016 Kenya Green Ball Chapa

  • 21.2.2016
    Po dlouhé době tmavý puerh - nenáročný, vhodný i na začátky s tímto typem.
  • 2009 Zhi Peng Pu-erh Fang Zhuan 50g

  • 14.2.2016
    Tahle značka si v alespoň v mém pohledu drží vysoký standard, diametrální odlišnost kusů od La merced mě vždy zaujme proti běžným značkám. Stojí za vyzkoušení.
  • Yerba Maté - La Merced de Monte

  • 7.2.2016
    A zase ta Gruzie - již je dopitá - silně podmanivá záležitost :-)
  • 2014 Gruzie Alex Fall

  • 31.1.2016
    Lahodný, špicový bílý čaj. Tuhé tipsy dávají velký počet nálevů a kompozice chutí - mělo by se to dávat na předpis pro duševní stabilizaci :-)
  • 2015 Silver Needles White tea of Feng Qing Spring

  • 24.1.2016
    Skoro vzpomínkové tuo z naší první návštěvy Čajomírfestu - levné tuo, silný povzbudivý účinek. Žádná komplexní chuťovka, ale tahoun to je :-)
  • 2009 Teanet Jing Gu Tuocha Sheng

  • 17.1.2016
    Maté a puerh - to bude letošní motiv degustací. Matéčka se nemohu nabažit, rád zkouším nové značky. Proto vkládám jedno maté, Piporé, které mě oslovilo - co do síly není top, ale z chuťového hlediska je jemné a komplexní.
  • Yerba Maté - Piporé Especial

  • 10.1.2016
    První letošní recenze ve znamení zajímavosti z Indonézie. Černý čaj se zajímavou podobou jasmínu. Mile mě tento vzoreček překvapil.
  • Indonézie černý čaj s jasmínem

  • 8.1.2016
    Rád bych poděkoval všem čtenářům čajovničky za návštěvy stránek, dále platí, že jsem přístupný jakékoliv rozumné komunikaci, výměně vzorků, nebo osobnímu setkání. Čaj je o sdílení, o dobré náladě a šíření vědomostí. Tento rok bych chtěl povstát z popela, obnovit aktivitu a zaměření těchto stránek. Každý nedělní věčer proto můžete čekat pravidelnou degustačku. Doufám, že recenze potěší i motivují k dalšímu rozvoji v kultuře čajové. Hezký rok 2016 přeje Tomáš Klouda.

    -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    2015


    28.12.2015
    Jako sváteční dárek a rozloučení s rokem 2015 jsem vložil 2 recenze, ne náhodou. Velké díky zaslouží Jan Brož a Petr Sič - vaše čaje mi poskytly oporu nejen fyzickou, ale hlavně duševní, v tomto těžkém roce bych bez čaje asi zešílel, ten tlak se odrážel v aktivitě stránek i v mém osobním životě. Díky za vaši práci a skvělé čaje. Ať se daří nejen po pracovní, ale i po osobní stránce.
    Všem čtenářům přeji hezký zbytek roku a úspěšný rok 2016!
  • 2011 Mei Lan Zhu Ju Raw Puerh Cake 200g Set of four cakes
  • Gruzie Ramiz fall 2014

  • 20.12.2015
    Když už se k nám počasí obrací zády a sněhu se prostě nědočkáme, navodíme si o čtvrté adventní neděli vánoční náladu třeba čajem :-) klidné svátky všem přejí Kloudovi.
  • Sobí spřežení (OX)

  • 28.11.2015
    Po delší době také prezentujeme jeden ochucený základní (ne)čajík.
  • Rooibos Citrus - zázvor

  • 14.11.2015
    Obecně oblíbené matéčko, velmi sladké, ale bez cukru - umělé dochucovadlo - celkem oříšek - čísté maté, nebo ochucené? Dal jsem do čistého :-)
  • Yerba maté - CBSE endulzada

  • 20.10.2015
  • Gruzie Ilia zelený 2015

  • 4.10.2015
    Pokud vám chyběla degustačka nějakého čerstvého čaje - tady je :-) :
  • Gruzie Amirani 2015

  • 12.9.2015
    Zajímavá střední třída ceylonského černého čaje.
  • Ceylon Lovers Leap

  • 22.8.2015
    Z dob těhotenství manželky tu mám mrak rooibosů k prezentaci - tak jeden vkládám s jménem African sun k oslavě hezkého a decentního slunečného počasí - kéž by takto bylo i zítra :-) Rooibos African Sun
    30.7.2015
    Další lahodné matéčko :-)
  • CBSe Silueta

  • 11.7.2015
    Slunce se k nám vrátilo a na teplé dny jsou přece super zeleňáky :-) tak tady jeden je, levňounký a na léto jako stvořený.
  • Green fog - zelená mlha

  • 21.6.2015
    Další bylinná lahůdka pro závislé na matéčku :-)
  • CBSe grep-pomelo

  • 3.6.2015
    Základní sorta japonského zeleného čaje - palec nahoru - dobrá cena i chuť.
  • Bancha Arashiyama

  • 5.5.2015
    Tento kus mi bude hodně chybět, uchvátil mě jak svou silou, tak báječnými ovocnými tóny.
  • 2009 Shi Dai Mao Purple Cake Purple Varietal Pu-erh tea



  • 4.4.2015
    V poměru s cenou opravdu dobrý puerh.
  • 2009 Yuan Nian "Tribute Cake" Raw Pu-erh tea of Menghai * 250 grams

  • 8.3.2015
    První vlaštovka z Darjeelingu. Stačily by jen fotografie pro navnadění :-)
  • Darjeeling Rohini Jethi Kupi First Flush 2015, EX-1

  • 13.2.2015
    Vím - teprve druhá degustace v tomto roce. Od března budu aktivnější a již s přístupem z nového bytu ;-)
  • Thé Noir Les Jardins de Thé

  • 18.1.2015
    První letošní recenze - jasmíňák ze Sapy v Praze - skvělá cena a opravdu dobré výsledky:
  • Zelený čaj s jasmínem


  • -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    2014


    23.12.2014
    Ze stránek se stává občasník, vzhledem ke klesající návštěvnosti budu přidávat recenze podle toho, jak bude čas. Ruším možnosti zasílání vzorků prodejců i jednotlivců na zdegustování, pravidelné poznámky také ztrácejí význam, jelikož přestávají být čajové. V čaji zůstáváme aktivní, pouze mě však přestává naplňovat tato forma prezentace čajů. Díky za pochopení a občas na nás vzpomeňte, určitě budeme dál vkládat.


    22.12.2014
    Na dnešek jsem mohl vložit tématické "Sobí spřežení" od OX co si koupila žena, ale rozhodl jsem vzdát hold opět gruziňáku - na tento týden jsem se rozhodl vložit degustaci vysokohorského čaje Satire z Gruzie. Jedná se o neprodejný kus a oslovil mě svými proměnami a hutným tělem. Takže hezké svátky a mnoho čajových dárků ;-)
  • Gruzie Satire

  • 21.12.2014
    Degustace Yerba Maté / Laranjeiras ananas - luxusní kousek - jeden z nejpovedenějších ochucených, co jsem zatím měl.
    20.12.2014
    Nakupování zásuvek, vypínačů, barvy a strojek na nanášení barvy. Večerní poslední neplánovaná směna - jak v tomto roce, tak na dosavadním prac. místě.
    19.12.2014
    Degustace čaje zakoupeného v Tunisku - trochu zemitější kousek, ale podoba listu je netypická a chuť je v pozadí krémová - základ, ale zase něco nového :-)
    18.12.2014
    Degustace jasmíňíku z pražské Sapy - tentokrát jsem moc mile překvapen, banální částka, hezký obal a plná super chuť.
    17.12.2014
    Bolesti čelisti a zubu - neskousnu nic...čeká mě zubní :-(
    16.12.2014
    Načínám poslední pracovní týden - melancholie mě brzy opustila, trochu jsem čekal, že 2,5 roku spolupráce s kolegy bude zakončena nějak obřadně - opak byl pravdou a tak žádné srdcervoucí loučení nebylo, podle projeveného chování jsem se k celé věci postavil stejně... Nezbývá než říct si - škoda, ale jede se dál.
    15.12.2014
    Velké překvapení u tohoto kusu z OX - velmi hřejivé, nápaditá směska.
  • Šamanův oheň

  • 14.12.2014
    Výběr podlah do nového bytu. To je zase financí.
    13.12.2014
    Sobotní ranní - poslední na staré pozici. Melancholie mě však velice rychle opustila.
    12.12.2014
    Řemeslník na plynový kotel u našich - rozdělaná práce a uteče od toho - vypnutý kotel v zimě a až do neděle nic? Kde to jsme?! Trocha sepisování hodnocení na firmu a pána "řemeslníka"
    11.12.2014
    První letošní koštování Ramize - úchvatný jako vždy.
    10.12.2014
    Vaření černého čaje z Turecka společně s trnkami, šípky a sušeným jablkem :-) Lahodná večerní ukolébavka.
    9.12.2014
    Nemohu se nabažit mladého pueru - popíjení po dlouhé době - dost dlouho jsem popíjel shengy trochu odpočaté (5-8let) a teď mě kus 3 roky starý moc baví.
    8.12.2014
    Zbývají 2 matéčka a celý archiv zdegustovaných kusů je prezentovaný. Poté přijde na řadu mnoho kusů z českého shopu.
  • Yerba maté - Nobleza Gaucha Azul

  • 7.12.2014
    Posilovna a kompletace dokumentů k hypotéce. Po dlouhé době degustace matéčka.
    6.12.2014
    Vánoční firemní večírek.
    5.12.2014
    Krásný den s dcerkou
    4.12.2014
    Vybírání nábytku do nového. Součet nákladu na nábytek je celkem zajímavý...
    3.12.2014
    Oběhávání potvrzení k hypotéce - neuvěřitelný kolotoč. od rána do odpoledne v zápřahu.
    2.12.2014
    Doladění smlouvy a ve výsledku pro nás velmi výhodný kup. Byt je hezký, čajovat se v něm bude jedna radost.
    1.12.2014
    Jeden moc zajímavý puerh z pohraničí - Maynmar 2012 - rozhodně stojí za ochutnání.
  • 2012 Myanmar - Beyond The Small Mengsong Mountain Gushu Xiao Bing

  • 30.11.2014
    První degustace 2011 Mei Lan Zhu Ju Raw Puerh Cake 200g Set of four cakes. Mladý, ale moc dobrý s obstojnou výdrží.
    29.11.2014
    Degustace gruzínského vysokohorského černého čaje Satire. Osobní přezdívka pro tento čaj je Čaj volnosti - to pro jeho nespoutané střídání lahodných tónů.
    28.11.2014
    Nebýt toho, že si zavoláme na družstvo a ověřujeme zatížení kupovaného bytu, tak ani nevíme o 200 000,- úvěru na opravu domu...hra se slovy a vyřizování slevy na bytu.
    27.11.2014
    Konkurenceschopnost velkých bank je směsná. KB není schopná snížit úrokovou sazbu - "aby si zachovala tvář". Takže jejich problém, účty a pojištění se bude u nich rušit...
    26.11.2014
    Očkování s dcerkou a obíhání bank.
    25.11.2014
    Noční, noční, noční. Směnování mě nepřestává bavit...ve fitku dnes VZP pojišťovna a měření - metabolický věk mám 12 - jako klučina :-D Může za to čaj, nebo pohyb? Nebo obojí? :-)
    24.11.2014
    Vzhledem k časové náročnosti s vyřizováním bydlení vkládám jednu rychlovku:
  • Yerba maté - Rosamonte Suave

  • 23.11.2014
    Dozvuky z vytopení od sousedky - prýská se omítka v chodbě - oškrabání a vymalování.
    22.11.2014
    Posdepsání smlouvy a složení zálohy :-) jdeme do nového!
    21.11.2014
    Poněkud neférové jednání nadřízených - nová práce až od nového roku.
    20.11.2014
    Prohlídka bytu - srdcovka - krásná lodžie na čajování! Je rozhodnuto.
    19.11.2014
    Sondování chuťových tónů gruziňáků - některé potřebují ještě vydechnout, příliš bylinné. Síla Ramize je i letos ohromná :-)
    18.11.2014
    Volníčko - jeden z mála volných dní, kdy opravdu nic nemusím, jen mi to kazí kašel malé, tak se nemocnou holčičku snažím alespoň rozptylovat - i když jí není dobře, je to smíšek :-)
    17.11.2014
    Chtěl jsem vložit další gruzínský čaj, jeden z letošních pokladů, ale nachlazení se mě drží delší dobu, než jsem předpokládal - proto opět maté z archivu - čajivěrní ať prominou, matéřkáři ať jásají :-)
  • Yerba maté - Selecta Silueta

  • 16.11.2014
    Nedělní ranní šichta. Když se tak vypravuji, ani jedno okno nesvítí. Slzí mi oči z nachlazení a sám uprostřed ulic si přijdu, jako ve snu. Zajímavé ráno.
    15.11.2014
    Volno - nachlazení se vystupňovalo na nejsilnější úroveň a noc mám rozedřený. Večerní paralen - asi po roce.
    14.11.2014
    Opětovné počátky nachlazení - kuding, zázvor :-)
    13.11.2014
    Naší malé Leilince jsme dnes nechali dát náušničky - je to princezna, největší radost a střed naší pozornosti :-)
    12.11.2014
    Nafocení bytu od makléřky - slušná paní, přes kterou jsme náš byt i kupovali, pohoštění gruzínským čajem Alex 2014 - první okoštování čekalo i nás - je oproti loňsku jiná, ale stále exkluzivní.
    11.11.2014
    Nevím, proč mám učit slušnému chování své okolí. Po běžném slušném dotazu na byt mi přistály dosti zajímavé sms na mobil. Proč makléř jedná arogantně, když já mu zaplatím jeho provizi - o tu si nasazuje cenu prodávající. Vrácení oprsklého pána do reality.
    10.11.2014
    Obdivuhodná metamorfóza chuťové kompozice původního gruziňáku Kobuleti - aneb co zmůže pražení:
  • Kiritof decentní pečení

  • 9.11.2014
    Dokončení degustačky - Neuvěřitelná proměna gruzínského čaje Kobuleti - Petr Sič jej pražil a výsledek je odzbrojující. LAHODA!
    8.11.2014
    Degustace směsky z OX - Šamanův oheň - opravdu zajímavé - na to jak jsem v minulosti odmítal směsky, tak tohle má opravdu grády.
    7.11.2014
    Po měsíci a půl volný víkend - takže čaj, víno a rodinka :-)
    6.11.2014
    Potkánek již dlouho nevydrží - každým dnem budeme muset nechat uspat.
    5.11.2014
    Opětovné táhlé rekonstrukce u sousedů - po noční vzbuzení v 11 hodin.
    4.11.2014
    Odpočinek po noční, příliš nevnímám dny ani hodiny.
    3.11.2014
    Kávové matéčko - jeden z mých oblíbených ovoněných kousků, už máme asi čvrté balení, čímž vede společně s čistou Selectou.
  • Yerba mate - CBSé - Café

  • 2.11.2014
    Projížďka s holčičkou a degustace matéčka.
    1.11.2014
    Prohlídka luxusního bytu, vše ok, jen je to dost odloučené od společnosti a na vysokou cenu malá metráž...takže hledáme dál...
    31.10.2014
    Volníčko takhle při pátku :-)
    30.10.2014
    Decentně pražený Kiritof - kobuleti - vůně úžasná, chuť podmanivá, vítaná změna, blahoslaveny budiž úpravy čaje :-)
    29.10.2014
    Dovolená - očkování dcerky - 100x bych se radši nechal mordovat sám...
    28.10.2014
    Probírám gruziňáky a očuchávám, jako první zkouším čajový prach. Lahoda.
    27.10.2014
    Velice příjemný a sladěný celek tohoto ochuceného matéčka:
  • Yerba mate - Amanda Compuesta Hierbas

  • 26.10.2014
    Degustace s Petrem Sičem - exkluzivní kousky. Lahůdky střídaly dobroty a večer se velmi vydařil.
    25.10.2014
    2 týdny kvašení Kimchi - do sklepa radši nechodit...Pracovní růst - mám dobrý pocit z nadcházející prac. pozice.
    24.10.2014
    Nějak jsem přestal být rebelem, poprvé se při rozepřích ozvu, pak už to nemá smysl, oponenti ztratili už dávno soudnost - aneb trampoty sousedského soušžití.
    23.10.2014
    Popisek manželky, jak vnímá chuť této ovo směsky :-)
  • Rooibos vanilka-citronová tráva

  • 22.10.2014
    Narozeninový den v duchu prohlížení bytu a skupinové diskuze. Tak na to si dám večer Kimchi a kašlu na to jak věk utíká :-D
    21.10.2014
    Směna za všechny prachy, hrozná práce a do toho ztěží dokážu pohnout levou rukou - trochu přetažení v posilovně...
    20.10.2014
    Čajík dovezený z Tuniska, oproti základnímu Rize je mnohem živější a lze obdobně připravovat.
  • Thé Noir Extra Plus - Tunisko černý čaj

  • 19.10.2014
    Další zážitek při porcování pueru - slunečnicové semínko v tuo Haiwan :-)
    18.10.2014
    Po sérii nočních směn popíjím puerh. Koukám po kouscích, které bych dal do archivu, hledám ročník 2014, tedy mladý čaj.
    17.10.2014
    S předstihem jsem dostal dárky od rodiny, černý sezam, který se bude hodit na Kimchi, Chio semínka pověstná proteiny, vínko a něco na sebe :-)
    16.10.2014
    Roznášení lístečků s informací o zájmu koupit byt.
    15.10.2014
    Uprostřed týdne náhradní volno - zajímavá směnnost, že? O nočních směnách večerní spánek jen rozhodí zajetý systém...
    14.10.2014
    Popíjení plodů čech, svařená sešená jablka, trnky, šípek to vše s černým čajem. Lahoda!
    13.10.2014
    Další paraguayský tahoun :-)
  • Yerba maté - Kurupi Clasica

  • 12.10.2014
    Od slibované prohlídky exkluzivního bytu jsme si slibovali více. Takže stále hledáme...
    11.10.2014
    Po 4 dnech předepsané dovolené (osobně bych si ji stanovil jindy, když opravdu potřebuji - obzvláště když teď jsou samé nemoci) začíná opět pracovní nasazení...
    10.10.2014
    Posilovna, prohlídka našeho bytu zájemcům
    9.10.2014
    Vynikající Tramín, večerní pohoda :-)
    8.10.2014
    Degustace 2012 Myanmar - Beyond The Small Mengsong Mountain Gushu Xiao Bing - mladý, ale moc dobrý uhlazený puer
    7.10.2014
    Degustace matéčka Kraus Suave
    6.10.2014
    Nejchutnější citrusové maté, jaké jsem doposud degustoval:
  • Yerba maté - Taragüi Citricos del Litoral

  • 5.10.2014
    Sběr šípků na zimní směsku - blenkování rizečka a hutného červeňáku do zimní hřejivé směsky plné vitamínů.
    4.10.2014
    Malé jsou již skoro 2 měsíce a už tak vyrostla, krásně se směje - otcovská role mě baví :-)
    3.10.2014
    Podány žádost o finanční dar - životní událost - držte palce :-)
    2.10.2014
    Čajování na dílně s kolegy - každý měl asi 0,6l gruziňáku a šmakoval!
    1.10.2014
    Prohlídka RD v Jihlavě - děsivě přemrštěné ceny...
    30.9.2014
    Směska z chaty chytila plíseň, musíme sušit více rozprostřené, kombinace bezu, šípku a trnky musíme znovu nasbírat.
    29.9.2014
    Zajimavý kousek dovezený z Tuniska :-)
  • Thé Vert Les Jardins De Thé - Tunisko - zelený čaj

  • 28.9.2014
    Ženuška našla svůj životní houbařský úlovek - asi tříkilový kotč u Bystřice :-)
    27.9.2014
    Programování a trocha html :-)
    26.9.2014
    Hezký den a hezká procházka s přáteli po klidné lokalitě v Jihlavě - příjemná procházka i s dětma.
    25.9.2014
    Vyročíčko s ženou a pování na dezertík - poprvé po porodu :-)
    24.9.2014
    Během dvou dnů jsem eliminoval první příznaky nemoci - čaj je všelék :o)
    23.9.2014
    Opravdu nefér jednání, mohli jsme mít byt - srdeční záležitost, moc nás oslovil - v dnešní době se asi na čest moc nehraje.
    22.9.2014
    Příjemné cenově dostupné maté střední třídy.
  • Yerba maté - La Tranguera

  • 21.9.2014
    Ha, začíná být vlezlé počasí - čas opět si oživit puerové záležitosti :-))
    20.9.2014
    Návštěva a "kolaudace" rodinných přátel v novém bytě - velká motivace pro dny budoucí
    19.9.2014
    Den volna - užívání si ratolesti a popíjení čajíků :-)
    18.9.2014
    Degustujeme Rooibos Afican Sun - při kojení jeden z mála čajů, který manželka může :-)
    17.9.2014
    Návštěva již bývalé kolegyně z práce a přání všeho nejlepšího při studiu - zapití jak jinak, než čajem :-)
    16.9.2014
    Včerejší accesment centrum se zdálo být velmi pozitivní, výzva, opravdu jsem plný energie a pozitivního myšlení.
    15.9.2014
    Velmi příjemná směska, lahodné celkové chuťové složení, nejen ženám značně chutná :-)
  • Yerba maté - CBSé - Hierbas Serranas

  • 14.9.2014
    Tasterová příprava čaje 2012 Myanmar - Beyond The Small Mengsong Mountain Gushu Xiao Bing 25g (Sample).
    13.9.2014
    Trochu dotažení spánkového deficitu. Před i po práci odvoz rodičů a sestry na svatbu, sobotní odpolední mi ani nevadila - prší a počasí je vlezlé - jen po cestě ty mlhy...
    12.9.2014
    Škaredé počasí se podepisuje na aktuálním rozpoložení i stavu těla - rýma, začíná krk - nasadil jsem Kuding :-)
    11.9.2014
    Jednoduchý krátký název - mantra - čaj, který mě jako jeden z mála ovoněných čajů z OX opravdu vzal za srdce :-)
  • Mantra

  • 10.9.2014
    Projížďka s kočárkem se nekoná - prasklá duše ve spoji u ventilku...shánění lepení a opravování...
    9.9.2014
    Pracovní pohovor - chtěl bych se dát trochu odlišným směrem - za poslední dva roky jsem se zaměřil na filozofii, řečnictví a vyjadřování, což jsou ideální podklady pro jednání s kolektivem.
    8.9.2014
    Dnes mi končí dovolená a pro ten první pracovní den po 3 týdnech volna zveřejníme a popijeme něco s energií :-)
  • Yerba maté - Selecta Energy

  • 7.9.2014
    Degustace matéčka La merced - de Monte. Večerní posilovna.
    6.9.2014
    Letní/podzimní nové kopřivy - mnohem výraznější a silnější, než jarní - necítím konečky prstů a to jsem na jaře bez problémů trhal rukama...trhání šípku, trnek a bezu - směska na zimu a DOMÁCÍ
    5.9.2014
    Konečně trochu teplejší počasí - venkovní posezení a procházky :-)
    4.9.2014
    Trocha webovek pro gruziňák :-) Roztřídění matéček na čajovničce z "průvodce" do jednotných kategorií - přehlednější při hledání konkrétní značky.
    3.9.2014
    Degustace ovoněných čajů - 2 kusy z OX.
    2.9.2014
    Dodělání detailů na bytě - vytopené Wc už je ready.
    1.9.2014
    Sváteční degustačka - oolong, který jsem načnul po narození dcerky, zveřejňuji z důvodu malé oslavy, kdy jsme tímto čajem zapíjeli zdraví holčičky. Zveřejněno také pro ty, kterým už matéčkové články lezou krkem :-)
  • 2008 Traditional Anxi Aged (Lao) Tie Guan Yin (Lao Cha)

  • 31.8.2014
    Dokončení vícenálevové přípravy + foto u čaje 2008 Traditional Anxi Aged (Lao) Tie Guan Yin (Lao Cha) - zítra zveřejňuji.
    30.8.2014
    Konečně zapíjení - nejdříve čajem, potom něčím ostřejším :-)
    29.8.2014
    Odpočinek - vyloženě si užívám dne, čaje, dcerky :-) Večerní posilovna.
    28.8.2014
    Navnaděn ze včerejška - opět houbaření - není to tak ohromná úroda, jako včera, ale přeplněná sušička je :-) půlhoďky sběru ostružn - 700g - marmeládky :-)
    27.8.2014
    Déšť, houby, čaj :-) //hub je enormní množství, jen jsem se skláněl...říká se, že když je hodně hub, tak bude válka...
    26.8.2014
    Zajímavý kočkopes s kterým přišel Oxalis - Redmaicha :-D
    25.8.2014
    Pokračujeme v maté mánii :-)
  • Yerba maté - Amanda Limon

  • 24.8.2014
    Fotografování pro nadcházející degustace :-)
    23.8.2014
    Tasterová degustace 2008 Traditional Anxi Aged (Lao) Tie Guan Yin (Lao Cha) - řekl jsem si, že tento čajík načnu až když se malá narodí, tedy nyní začínám degustovat tento lahodný kousek :-) Večerní posilovna více jak po týdnu - po středeční krvi opravdu namáhavé.
    22.8.2014
    Začíná mě honit mlsná na různé čaje, brzy musíme objednat, obzvláště mi chybí tmavý puerh v nugetkách.
    21.8.2014
    "Když Ty krmíš malou, tak já nakrmím Tebe!" - aneb pomoc manželce ulevit od práce s malou v podobě vaření, koupání malé atd.
    20.8.2014
    První projížďky s kočárem a puerové popíjení v rodinné pohodě.
    19.8.2014
    První kontrola u dětské doktorky - malá se má k světu :-)
    18.8.2014
    Prima prcci - aneb když už jsme u těch miminek, tak zveřejníme miminka puerová :-)
  • 2010 Jinfu TF Qiaomu High Grade Mini Tuo Cha Raw

  • 17.8.2014
    Jako závazek jsem si vzal předělat vytopené WC, když budou holky v nemocnici - stalo se, s mírnými koplikacemi, ale dílo se podařilo! Oba mé něžné protějšky přijdou domů do čistého a nového.
    16.8.2014
    Při ruce holkám v porodnici, náročná noc.
    15.8.2014
    Dnes se nám přesně na termín narodila holčička - naše dcerka, která nese jméno Leila se má k světu a dělá nám obrovskou radost.
    14.8.2014
    Únavný den po sérii nočních, vypravuji se na poslední a čekám každou minutou sms že rodíme.
    13.8.2014
    Popíjení krásně uzrálých hnízdeček, taková malá degustačka a průzkum posunu kousků k archivaci :-)
    12.8.2014
    Beru jako osobní úspěch dotažení pracovních podmínek na dílně, na které pracuji - po téměř roce ustavičného připomínání, rýpání, urgování, se dodělalo osvětlení - o noční směně konečně vidíme na práci, nekazíme si oči - naplňující pocity :-) (provedení instalace osvětlení bylo sice opět na hraně, bez jištění pracovníků, ale hlavně, že se nic nestalo...)
    11.8.2014
    Silné vydatné maté s bohatým obsahem různých prvků - viz nutriční hodnoty. Velmi posílí.
  • Yerba maté - Colon Tradicional

  • 10.8.2014
    Nedělní degustačka pueru, odpolední návštěva a na šsetou na noční směnu :-/
    9.8.2014
    Na posledních pár týdnů poslední návštěva na chatě - procházka a plný košík hub :-)
    8.8.2014
    Trocha stresů v práci, snaha o zlepšení pracovních podmínek
    7.8.2014
    Životopis a zkušební odeslání na vyšší post. Večerní posilovna.
    6.8.2014
    Pod tíhou všech okolností není vůle cokoliv testovat, popíjím puerh a kašlu na popis, na starosti...
    5.8.2014
    Velmi nemilé překvapení, kdy mi pojišťovna volala, že mám sám odvolat pojistnou událost, že mi nic nevyplatí - psaní na pojišťováky i na ředitelství - více než neuctivé zacházení. Hold u každé pojišťovny je něco, minule česká pojišťovna, nyní Allianz...
    4.8.2014
    Svěží, lehké matéčko z Argentiny, vyvážená chuť, vhodné i pro začátky s maté.
  • Yerba maté - Cruz De Malta Menta Limon

  • 3.8.2014
    Tasterové degustace a popis listů čajů z Tuniska.
    2.8.2014
    Sobotní odpolední - vedro jako v skleníku - není síla na nic, jen odevzdaně jít na šichtu.
    1.8.2014
    Vyběhávání pojištění, kalkulace nákladů na opravy.
    31.7.2014
    Sousedka nás vytopila, technický a racionální přístup minimalizoval škody :-)
    30.7.2014
    Dcerka se umoudřila a zrušil se porod císařským řezem :-) dobrá nálada, čajík, hezké počasí :-)
    29.7.2014
    Včera na městě starší pán ignoroval přednost v jízdě - čekáme potomka každou chvilku a nebýt mé reakce, byl by přímo naboural do dveří spolujezdce - mé ženy...dnes zase dodávka, kde si řidič rozmyslel směr a přes plnou mi vjel do cesty - centimetry zabržděno před dodávkou...zmatkářské lidstvo...
    28.7.2014
    Exkluzivní gruzínský výlisek :-) z ochutnaných kusů pravděpodobně nejlahodnější záležitost.
  • Lisované zlaté drátky - Gruzie černý čaj

  • 27.7.2014
    Od dnešního dne volím nový způsob popisků čajů. Mám pro to několik důvodů. Ke změně mě přimělo období úpadku, kdy jsem se nemohl věnovat čajům tak, jak bych chtěl a upřednostňoval jiné zájmy. První ukázku vložím v pondělí na čaji Petra Siče. Setkal jsem se s názory, že jednotlivé popisky čajů, respektive jednotlivé nálevy, nikdo nečte. Stačí prý závěr a fotografie. Abych nerezignoval na popisky úpně, rozhodl jsem se posunout vícenálev na formu popisku jako celku, v jednom odstavci. Přemýšlel jsem i o zveřejnění pouze samotných fotografií, ale toto jsem prozatím zamítl (ale mám tušení, že k tomu stejně dojdu po narození dcerky, až začne chodit, být aktivní). Všem příznivcům čajovničky se omlouvám za změnu zažitého stylu a doufám, že tento Vám také přijde vhod Nejen psaním, ale i čtením se člověk posunuje ve vyjadřování, stylu, dokonce i v rétorice, jelikož si osvojujeme nové výrazy, zpodobnění, obraty - osobně vidím velké plus v nadcházejícím období. Díky za přečtení alespoň toho nejdůležitějšího :-)) Přeji hezkou druhou půlku léta a hektolitry výborného čaje
    26.7.2014
    Poslední noční - srovnání spánkového deficitu.
    25.7.2014
    Dny jsou jako v mlze, oči krvavé, napuchlé tváře - život so vyjde draze, ty dny mlhavé, není již záře. Taková příhoda ze spánku, která skoro nahání hrůzu...
    24.7.2014
    Otřesné, otřesné směny. Nezbývá než si postěžovat ve formě veršů plných stesku, jiné projevy nepohnou ani fabrikou ani zákoníkem práce :-D Verše pomohou na duši, posilovna na těle :o)
    23.7.2014
    Návštěva přátel a příjemná degustace :-)
    22.7.2014
    Narozeninky manželky :-) plním všechna její přání :-)
    21.7.2014
    V těchto vedrech se mi osvědčila tato paraguayská - lahůdka za tepla připravená, podávána vychlazená - výrazné mátové tóny se snoubí s hutností paraguayského maté - zkrátka vynikající osvěžující nápoj.
  • Yerba maté - Selecta Compuesta Menta, Peperina y Poleo

  • 20.7.2014
    Jediný půlden volna...odpočinek a regenerace, po dlouhé době trocha obětin v podobě vonný tyčinek - snad bude líp...
    19.7.2014
    Ranní šichta - opět. Grilovačka odpoledne a super posezení s opravdu super lidičkama :-)
    Bohužel jihlavská firma Kořárky Veronika opět zklamala na čtvrtý termín, co jsme si měli vzít dětskou autosedačku napsali na dveře: z provozních důvodů zavřeno. Po předchozí domluvě...nevím, jak se lidé starají o jméno svého podníkání, už to opravdu nechápu.
    18.7.2014
    Exkurze do Nošovické fabriky Hyundai - rozdíl je tak obrovský, že je člověku až smutno - plně mechanizovaná firma, kde se jen špetka úkonů provádí ručně. Smrtelný pracovní úraz na stavbě nové haly v Automotive Lighting Jihlava - zajímavé, že tomuto smutnému faktu věnuje článeček bez uvedení firmy jen Blesk...

    15-17.7.2014
    Plné pracovní nasazení - již druhý týden po šesti směnách - a bude hůř! :-(
    14.7.2014
    Zajímavá značka argentinského maté, jemnější charakter, díky názvu vhodné i jako dárek :-)
  • Yerba maté - Romance Con Palo

  • 13.7.2014
    Dopolední posilovna, odpolední návštěva jihlavské ZOO.
    12.7.2014
    Sobotní zadření v práci - v Jihlavě probíhá Vysočina fest a již třetí den beznadějně myslím na odpolední na Wanastovky, Mig 21 atd.
    11.7.2014
    Upíjení puerů, po dlouhé době vychutnání shu. Před prací jen o chlup vybraná situace na silnici. Nechápu jak může někdo odbočovat v šedesátce do malé uličky...
    10.7.2014
    Těhotenské fotografování :-) nikdy bych nevěřil, jak fotky můžou být hezké :-)
    9.7.2014
    Vyzvednutí kočárku :-) příjemná záležitost :-)
    8.7.2014
    Podání žádosti o dar na magistrát :-) dnes už je příjemněji v práci, včera hotová sauna.
    7.7.2014
    Dnešní enormní vedro lze zahnat jen jediným způsobem - třeba tímto za studena připraveným yerba maté:
  • Yerba maté - Taragüi Hierbas del Litoral

  • 6.7.2014
    Hrachové lusky - loupání hrachu na zimu - čerstvé jsou best :-) večerní posilovna.
    5.7.2014
    Manželčina degustace čaje Rooibos vanilka-citronova trava
    4.7.2014
    Odjezd na chatu - čajové zásoby na víkend, kontrola bylinek, uskladnění sušeného bezu :-)
    3.7.2014
    Degustace Yerba Maté / Campesino classic a večerní cvičení před poslední noční.
    2.7.2014
    Degustace La merced - de Monte - čas se mi krátí, musím si plánovat cvičení, volno i degustace, nebýt rozvrhu, nestíhám nic.
    1.7.2014
    Pořádné prospání po dvanáctce noční, odpo oslava narozenin u příbuzných.
    30.6.2014
    Pokračování matéčkové mánie :-) následující dny má být hezké počasí, tedy něco co se dá i macerovat s výslednou excelentní chutí:
  • Yerba maté - Pajarito Compuesta hierbas

  • 29.6.2014
    Degustace praženého Rize a popis s fotodokumentací - co také jiného dělat když je tak zamračeno? :-)
    28.6.2014
    Konečně zase vykouklo sluníčko, tož rychle využít ven s čajem :-) večerní posilka :-)
    27.6.2014
    Den volníčka - pouť v Jihlavě :-) odpolední focení zlatých drátků vícenálevově - nádherné fotky i chuťové zážitky - krásné medové tóny, velmi povzbudivý účinek po vypití.
    26.6.2014
    Brutální zápas laser game :-) bratr vs. sestra - dvě hry a pokaždé winner :-) (dva dny se nemohu hnout na kolena :-D )
    25.6.2014
    Sháním podporu pro literární tvorbu :-)
    24.6.2014
    Kimchi už není! Jen se po něm zaprášilo. Kolegové však říkají, že všem okolo to ubližuje (zápachem) a jen já to s chutí jím :-D Takže nakládání dalšího ;-) :-D
    23.6.2014
    Vynikající nevšední ochucené matéčko, moc dobré tóny bylinek:
  • Yerba mate - Cachamate

  • 22.6.2014
    Posilovna a nedělní relax - prostě jen drinking some tea
    21.6.2014
    Zase práce...odpolední...večer četba trochy her v podobě Voskovce - moc hezká scéna před Trójou :-D
    20.6.2014
    První ochutnávka domácího Kimchi - sakra dobré! Silně návyková záležitost :-)
    19.6.2014
    Stojí za ochutnání - člověka pak napadá jakou ještě pachuť nacpou nepřirozenou cestou do čaje.
  • Motýlí křídla - ovoněný zelený čaj

  • 18.6.2014
    Popisky a tasterové degustace čajů z Tuniska :-) vůbec to nejsou špatné kusy! Již se těším na zítřejší ultrazvuk s manželkou, cvičení a večerní koncert XIII století :-)
    17.6.2014
    Fotografování a identifikace čajů z Tuniska. Černý listem hodně zajímavý list - vypadá buď jako rozemleté větve, nebo mix zlomkových listů a CTC listů - ubvidíme až ochutnáme. Zelený je poměrně velkolistý, sice lámaný ale na pohled hezký, a další velké balení černého čaje je na 200% Rizečko :-) v nejbližších dnech ochutnáme.
    16.6.2014
    Vynikající povzbudivé matéčko se sladším charakterem, které skutečně potěší i méně časté pijáky zpravidla nahořklého matéčka.
  • Yerba maté - CBSé Energia

  • 15.6.2014
    Dopolední sbírání posledních mladých tipsíků kopřiv - už kvetou a z těch se dělat výluh nemá. Večerní posilovna.
    14.6.2014
    Sbírání květů černého bezu - zkusíme usušit a kombinovat a čaji i nečaji :-)
    13.6.2014
    Mamča s taťkou od ženy dovezli čaje z Tuniska - zase další materiál na objevování :-)
    12.6.2014
    Již nějaký ten pátek zdegustlá věc :-) hutné cétécéčko, na jednonálev do termohrnku rozparádí žaludek i srdce - opatrně s tímto tahounem.
  • Assam CTC Dirial

  • 11.6.2014
    Popíjení lepšího a lepšího 2009 Yuan Nian Tribute Cake Raw Pu-erh tea of Menghai. Dnes mě trochu chytlo básnické střevo, takže celé dopoledne jsem tvořil :-)
    10.6.2014
    Tasterová degustace a venkovní popíjení s focením - lisovaný gruzínský čaj zlaté drátky - slaďoučký a komplexní čaj - v lisované zajímavě formě - "beruška". Večerní posilovna.
    9.6.2014
    A jedem z kopce - začínáme se zveřejňováním různých druhů maté :-) nejbližší týdny tedy očekávejte příliv tohoto nečaje, první zde:
  • Yerba maté - Selecta premium

  • 8.6.2014
    Odpočinek po uspěchaném týdnu - musí být síla na šestou na noční :-/ dopo čajík a degustačka nového matéčka.
    7.6.2014
    Ranní směna, odpolední cvičení pod vedením a večerní firemní podařená akce.
    6.6.2014
    Pátek vyloženě chaotický, alespoň, že jsme si došli do jihlavského pivovárku na jedno a večer do kina - poslední na delší dobu.
    5.6.2014
    Za poslední dobu nejpříjemnější čajový zážitek - znovushledání s Petrem Sičem :-) více než hezké posezení, výpomoc s materiálem pro uměleckou tvorbu a odvoz sestry na zkoušky na VŠ.
    4.6.2014
    Pravidelná návštěva kamarádky a kolegyně :-) příjemné odpoledne po ranní směně - čaj tekl proudem :-)
    3.6.2014
    Cvičení pod vedením mi dalo opravdu hodně :-) matéčko pro trochu energie :)
    2.6.2014
    Hutný, plný a hřejivý assam, který nás zahříval na střelnici na jaře.
  • Assam Tezpore Gogra TGFOP

  • 1.6.2014
    Po včerejší odpolední dnes hurá hned na ranní. Odpo čajování venku s Avtem, matéčkem a bílým čajem :-)
    31.5.2014
    Posilovna, matéčko a odpolední směna
    30.5.2014
    Velice náročná odpolední směna, dopolední focení do cyklu Čaj a filozofie.
    29.5.2014
    Zrodil se nápad na vlastní vydání knihy :-)
    28.5.2014
    Tasterová degustace 2009 Teanet Jing Gu Tuocha Sheng 100g.
    27.5.2014
    Dvacátý odběr krve :-) zelený čaj před odběrem pro lepší snášení úbytku kreve (vyšší tlak), odpo doplňování tekutin :-)
    26.5.2014
    Zajímavý koláč připomínající charakterem chuťově výraznější Xiaguany
  • 2008 Meng Mao Ming Qian Lao Shu Raw

  • 25.5.2014
    Posilovna a absolutní vyřízení - dal jsem si do těla :-)
    24.5.2014
    Absolutní pohoda a relax na chatě - nejdelší volno od začátku roku - jdu do práce až ve středu. Meduňka,máta,kopřiva - všelék popíjený na chatě :-)
    23.5.2014
    Poslední noční za mnou - odpo na chatu a sbírání "tipsíků" kopřiv - sušení na půdě. Poměrně šok v práci, absurdní stav kdy se nerespektuje zákoník práce - volno na krev neexistuje, nebo asi jen když se to fabrice hodí a když má člověk své volno.
    22.5.2014
    Levňounká ovoněná směska, která potěší svým přirozeným charakterem více, než mnoho přemrštěných a hrubých směsek nacpané aromatem.
  • Kwong Sang Orange Tea - černý ovoněný čaj
    21.5.2014
    Venkovní užívání s lisovaným Avtem a zeleným lotosákem :-) hezké odpoledne, konečně začíná být počasí podle mého gusta.
    20.5.2014
    Degustace 2010 Jinfu TF Qiaomu High Grade Mini Tuo Cha Raw - opravdový základ, vícenálev není nikterak zajímavý.
    19.5.2014
    Degustace schovaná v archivu - zpracovávání dříve zdegustovaných věcí. Praktická minituocha s univerzální chutí, neurazí a povzbudí. Na minituochu je chuťový celek dobrý, mé začátky s low grade prckama byly otřesné - u tohoto čaje by se vám špatný prvotní zážitek neměl stát :-)
  • 2005 Xingfu Bulang Shan Mini Cake

  • 18.5.2014
    Dopolední uklízení, degustace ovoněného čaje Motýlí křídla, a odpoledne hezky na noční směnu...nyní bude pár týdnů kolotoč.
    17.5.2014
    Ranní směna, odpo deštivé spací počasí - tak tláskám co se dá, cvičím a popíjím litry čaje a maté :-)
    16.5.2014
    Posilovna a před ní asi 3 litry SF DJ 2013
    15.5.2014
    Cvičení a čajování od matéčka, zeleňáků až k pueru.
    14.5.2014
    Vyběhávání dokumentů po městě - vtíravost různých "agentů" je až nesnesitelná - RWE,EON, pojišťovák, Modrá pyramida agent/makléř či co ještě - zdá se jen mě podobný job takový jakýsi pokoutní?
    13.5.2014
    Není nad to svičit ve dvou - pořádná nálož a před cvičením mnoho čajů :-)
    12.5.2014
    Dlouho připravovaná degustace Lisovaného gruzínského čaje Avto. Skutečně zajímavůstka, která mě nesmírně baví - jen škoda, že tak rychle mizí :-)
  • Lisovaný koláček Avto recipi 263

  • 11.5.2014
    Večerní kino, přes den popíjení zeleňáku a nějaké to domácí cvičení :-)
    10.5.2014
    Dopoledne ještě finální dolaďování, slovíčkaření, upřesňování a korekce k degustaci lisovaného Avta :-) V pondělí bude zveřejněno.
    9.5.2014
    Manželčina degustačka - Rooibos Jablko z ráje - připraveno k prezentaci :-)
    8.5.2014
    Den růžových vín v Jihlavě, degustace, zajímavá show sabráže (Bohemku máme doma - že by? :-) ) večerní posilovna
    6-7.5.2014
    Školení Engel v praze
    5.5.2014
    Jedna z nejlepších mandarinek v níž je shu puerh, jakou jsem kdy pil :-) zakutálená degustačka, opět nalezená a vložená pro vás :-)
  • 2008 Tmavý (Shu) pu-erh v mandarince - 8683

  • 4.5.2014
    Dokončení degustace Lisovaný koláček Avto recipi 263. Večerní posilovna - matcha úžasně regeneruje namožené svaly, obsahuje poměrně dost bílkovin, yerba maté zase minerály a to tělo potřebuje :-)
    3.5.2014
    Dospávání po noční a popíjení Heicha cihly a bílého čaje s mátou. Ještě se mi regenerují svaly na rukou, ale už je to ok.
    2.5.2014
    Nákupy, čajování, dopíjení zbytků.
    1.5.2014
    Absolutní vyčerpání rukou, nemohu ani držet konev při slévání čaje po úterní posilovně :-D
    30.4.2014
    Snaha o posezení u samovaru - opět neúspěšné i s eko podpalovačem :-( tak na "louce" před domem jsem kmital s horkou vodou z rychlovarky.
    29.4.2014
    Posilovna pod vedením znalce, trochu na sobě zapracujeme :-)
    28.4.2014
    Vložena degustace hutného shu pueru - 2010 Feng Qing F8525 Ripe - skvělý poměr cena/výkon.
  • 2010 Feng Qing F8525 Ripe

  • 27.4.2014
    Trhání "tipsíků" mladých kopřiv - sušení na půdě + příprava čerstvých.
    26.4.2014
    Přdedání dopingu sestře jako podporu k maturitě - kalabasa s bombilou a Rosamonte k tomu :-)
    25.4.2014
    Dorazila zásilka z pijumate.cz - předání kolegům a zařazení do "degustačního plánu"
    24.4.2014
    Dopíjení gruziňáků, již brzy budu na suchu.
    23.4.2014
    Venkovní popíjení, koupil jsem si základní bílý čaj z OX, ale opravdu nic moc...28,-/30g co taky čekat. Dochutil jsem si alespoň domácí mátou.
    22.4.2014
    Sbírání pampelišek a louhování na pampeliškový med :-)
    21.4.2014
    Sváteční pondělí musí přinést i čajovnička něco zvláštního - Hojník horský, bylinka nejen na sražení horečky, ale i pro skvělé chuťové zážitky
  • Hojník horský

  • 20.4.2014
    Degustace Lisovaný koláček Avto recipi 263 - finally. Excelentní.
    19.4.2014
    Fyzička na vrcholu, ještě nikdy jsem nebyl víc ve formě, jako nyní. Podpora matéčka a zeleného vietnamu hodně pomáhá, únava se tolik neprojevuje.
    18.4.2014
    Směna a motivace tak akorát na výpověď. Otřesná organizace "vedoucích" lidí ve fabrice. Dopoledne objednávka z pijumate.cz - nové kusy pro degustaci.
    17.4.2014
    Zelený vietnamský čaj ovoněný lotosem, super silný nálev o stupeň pestřejší, než čistý zeleňák.
  • Zelený čaj ovoněný lotosem

  • 16.4.2014
    Srovnávání matéček a příprava na vkládání, tvorba HTML kategorií.
    15.4.2014
    Porucha a servis kotle, asistence řemeslníkovi a dřív do práce na poradu...
    14.4.2014
    Skvělý hutný assam, vhodný na tyto deštivé jarní dny pro zahřátí i potěchu.
  • Assam Orthodox Single Estate Dikom TGFOP1

  • 13.4.2014
    Rýma se vytratila, a kašel také ustupuje, konec víkendu a žádná degustačka o volnu neudělána :-/
    12.4.2014
    Tak poslední 2 dny v práci přežity - opravdu děs s nemocí. Teď mě čeká volný víkend (po měsíci a půl) a budu se věnovat pocení a léčení...:-(
    11.4.2014
    Když nemůžu degustovat, nezbývá než programovat :-) úprava webovek gruzie.ic.cz, trocha upgradu na čajovničce.
    10.4.2014
    Absolutně bez chuti a citu, popíjím low grade shu puerh, který jsem tu měl na experimenty a dávám si do něj kuding.
    9.4.2014
    Nachlazení - nelze degustovat - o noční otevřená okna na hale a průvan - super prostředí opravdu
    8.4.2014
    Degustace Yerba Maté / Colon Tradicional - vynikající paraguayské maté.
    7.4.2014
    Další z řady lepších čajů z oxalisu - tentokrát korejský zeleňák s matchou:
  • Hyunmicha - Garucha

  • 6.4.2014
    Dopolední běhání, odpolední popíjení čajíků a na osmou do práce.
    5.4.2014
    Box po dlouhé době, koštování domácí slivovičky a odpočinek.
    4.4.2014
    Posilování a četba filozofie venku v tak krásném počasí :-)
    3.4.2014
    Večerní laser game - druhá pozice v "síni slávy" :-D
    2.4.2014
    Degustace ovoněného vietnamského zeleňáku lotosem.
    1.4.2014
    Na aukru nám někdo ve velkém prodává puery - brzy asi testnu co je to za kvalitku - 2001 shu velký koláč pod 400,-? http://aukro.cz/zrajici-caj-na-hubnuti-357g-i4035586663.html
    31.3.2014
    Zajímavé srovnání tří totožných zdrojových listů různě uskladněných
  • Tkibuli 2013 - test uskladnění a vliv na vývoj listu

  • 30.3.2014
    Venkovní čajováníčko za božského slunka - japonské a korejské čaje :-)
    29.3.2014
    Degustace ovoněné směsky s pomerančem ze SAPY - značka Kwong Sang
    28.3.2014
    Dopolední přepis záznamu ze středečního navážení hmoty v práci. Překročení denního limitu dle zákoníku práce...
    27.3.2014
    Keňský černý čaj - special je značně zavádějící, měl jsem mnohem lepší, než tento - Tinderet rozhodně nadchl více.
  • Kenya Kaimosi FTGFOP Special

  • 26.3.2014
    Opravdu vyčerpaný stav a bolest hlavy po probuzení - Selecta Energy pomohla!
    25.3.2014
    Dvojnásobné navýšení cviků, sestavení komody pro prcka.
    24.3.2014
    Není ceylon jako ceylon - krásné svěží "ópéčko" z DJ :-)
  • Cejlon Shawlands OP 2013

  • 23.3.2014
    Nedělní odpolední, přesčas kdy "jsem na řadě" aneb jak zapřáhnout lidi a šetřit na nepřetržitém provozu...
    22.3.2014
    Po noční spánek a odpo chata - tvorba záhonů na zeleninu a bylinky - zápřah, ale výsledek stojí za to - zelený puerh k tomu značně posilnil.
    21.3.2014
    Konečně provedená pod tíhou situací stále odsouvaná srovnávačka tří kusů černého gruzínského čaje Tkibuli 2013 - původní list, klasické skladování + šlechtění Ramizem, vlhké skladování + šlechtění Ramizem - sledování proměn :-)
    20.3.2014
    Čtvrteční malá degustačka ovoněné směsky.
  • Meruňka - čokoláda

  • 19.3.2014
    Dopolední oběhávání po úřadech, polední návštěva příbuzných, dvouhodinové kopírování disků, odpolední plánovaná návštěva kamaráda.
    18.3.2014
    Poslední úpravy dělníků ve sklepě (zase probuzen po noční). Konečně po 3 týdnech rambajzu zatepleno...

    17.3.2014
    4 roky provozu čajovničky!
    Zveřejněna degustačka nesmírně příjemného Pueru s nesporným potenciálem - 2010 Mengku Nanpo Qiao Mu Raw Puerh Cake 200g
  • 2010 Mengku Nanpo Qiao Mu Raw Puerh Cake 200g

  • 16.3.2014
    Degustačka korejského čaje Hyunmicha - Garucha - dokončení degustace.
    15.3.2014
    Sobotní ranní směna (záhul ve sníženém počtu se za poslední dobu projevil i snadnou výbušností...) a odpolední leháro, čajíky tečou proudem, odpolední nákup, v klidu natankovat a brzy spát :-)
    14.3.2014
    První letošní grilovačka a Assam na slehnutí mastného :-)
    13.3.2014
    Vložena degustačka extra levného jasmíňáku, který má bohatou výraznou jasmínovou složku a velmi silný základ. Tento kousek opravdu doporučuji, chuť mi jasmínovou chutí značně evokuje "špičky vrabčích jazýčků".
  • Jasmínový čaj - Ché Nhái Dac Biet - vietnamský

  • 12.3.2014
    Návštěva a servírování posledních gramíků Leily - bude mi sakra chybět, s gruziňákama jsem ani neměl potřebu pít cokoliv jiného :-)
    11.3.2014
    Volníčko v tak hezkém dni, výběr věciček pro mimčo, zarezervování postýlky :-) hezká činnost.
    10.3.2014
    Zajímavý inspirující test s čajem:
  • Darjeeling - Test oživení staršího listu/a>

  • 9.3.2014
    První letošní venkovní čajování, pokus o roztopení samovaru - neuspěch.
    8.3.2014
    Test zhodnocení starého listu - lze čaj oživit, nebo je v průběhu času mrtvý? Darjeeling 2005 - brzy zveřejnění výsledků.
    7.3.2014
    Yerba Maté / CBSE endulzada - vyloženě zklamání! Jedna z našich nejoblíbenějších značek a takovýto paskvil...fakt, že kolegové si tento kus nejvíce vychvalovali, činil závěr po ochutnání tím překvapivější. Brzy započne postupné zveřejňování desítek druhů matéček, zbývá už jen pár kusů na prozkoumání.
    6.3.2014
    Starší ještě nezveřejněná degustačka, ač nemusím ochucené čaje tolik, jako čisté, tato směska působí hodně přirozeně, mnohem lépe, než přehnané OX puery.
  • Puerh Brusinka

  • 5.3.2014
    Jednonálevová příprava a dokončení degustace Assam Tezpore Gogra TGFOP
    4.3.2014
    Kontrola u lékaře, zateplování sklepu, do práce dřív na poradu, vyřizování manželčiných záležitostí, vášnivá porada na téma zlepšování...včerejší laser game mě příjemně odreagoval na dnešní zátěž.
    3.3.2014
    Vložení degustačky podzimního Dj - tento kousek mě vždy uklidní a pohladí na duši, chuť na vlnách mé osobnosti, rád si jej připravuji večer.
  • Darjeeling Goomtee Autumnal Flush 2013

  • 2.3.2014
    Budiž započat velký test gruziňáků s různým výrobním procesem při lisování a archivaci - do jaké míry ovlivní vlhkost celkový charakter? To jdeme testovat :-)
    1.3.2014
    Výlet do Sapy v Praze - to zase bude nákup a chuťové blaho :-)
    28.2.2014
    Jednonálevová příprava a dokončení degustace Assam Orthodox Single Estate Dikom TGFOP1. Odpolední první zkušenost se střelnými zbraněmi :-)
    27.2.2014
    VRAŽEDNÝ stav, kdy po noční směně nejde spát, protože pod váma vrtají dělníci...přežívání - za 3 dny jsem spal celkem tak 12hodin...jsem rádm, že mám na zbytek směn volno...
    26.2.2014
    Jednonálevová příprava a dokončení degustace Assam CTC Dirial.
    25.2.2014
    Sedmileté výročí poznání s manželkou :-)
    24.2.2014
    Vložena degustace nesmírně zajímavého hei cha, který potěší nejen svou nevšední chutí, ale i působením po vypití!
  • 1993 Sichuan Ya´an TF Kang Zhuan - Aged Tibetan Brick 500g

  • 23.2.2014
    Hezký den na chatě - slunečný den plný plánů pro dny budoucí. Dopíjení zeleného gruzínce Tkibuli.
    22.2.2014
    V posledních týdnech jsme přišli společně s brněnským čajomilcem na "Krádež identity" - takto to pojmenovala i legislativa. Pod mailem jiné osoby někdo píše na můj osobní mail - tento čin je zahrnut v trestním zákoníku a budou-li se opakovat zasílané podvodné emaily, předám věc policii. V minulosti přicházely hrubé a urážlivé emaily a dokonce sms útoky, ale tento "nový" styl však využil věrohodnosti jednotlivých uživatelů a obohatil se získáním osobních údajů.
    21.2.2014
    Předčasné, ale hezké předání dárků k výročí - nádherný zhong od P. Jurníčka do sbírky :-) a hned jeden Ramiz připravený v něm O:-)
    20.2.2014
    Příprava matchy kamarádům v shakeru a matéčka s mátou za studena :-) večerní laser game lidí z práce.
    19.2.2014
    Jednonálevové přípravy čajů z Dj.CZ
    18.2.2014
    Domluvená prezentace čajů a degustace nepálců - malé zasvěcení do tajů čaje v uzavřené skupně :-)
    17.2.2014
    Testovačka čaje z unikátního lisování - první vlaštovky ze zkušebního lisování - tvar to ještě pořádně nemělo, ale chuť byla více než překvapivá!
  • Zlaté drátky - lisovaný gruzínský černý čaj

  • 16.2.2014
    Pohoštění návštěvy čajem a mazancem a příprava na pondělní vkládání degustačky. Shlédnutí filmu gravitace - úchvatné scény.
    15.2.2014
    Dospávání, kompletace fotografií a poslední odpolední v tomto týdnu.
    14.2.2014
    Matéčko před maturitním plesem gymnázia v Jihlavě, otec nám objednal Long Island Ice Tea - byla u toho nakreslená lebka se zkříženýma hnátama - a taky to odpovídalo :-D
    13.2.2014
    Chuťově vyvážený a velmi uspokojivý assam z OX, málokterý od nich je tak hebký.
  • Assam Halmari TGFOP1

  • 12.2.2014
    Tasterové degustace čajů z darjeeling.cz, ani levňounké čaje nezklamaly. Cejlon Shawlands OP 2013, Assam Tezpore Gogra TGFOP, Assam CTC Dirial.
    11.2.2014
    Pozvána nezávislá osoba na zhodnoxení oběda - kolegyně a kamarádka hodnotila lety vychytanou čínu :-)
    10.2.2014
    Vložena degustace tří nepálských čajů, velké překvapení i přes prvotní skepsi:
  • Thao - degustace tří nepálců

  • 9.2.2014
    Kompletace a uzavření čtvrté sbírky veršů.
    8.2.2014
    Srovnání po poslední noční, po probuzení grogy stav - tmavý puerh mě naspeedoval, později trocha relaxu a večerního vína.
    7.2.2014
    DJ Goomtee AF 2013 jednonálev a vícenálev. AF si zaslouží jednoznačně jednonálev, opět se v tom utrvzuji. Deja vu - sen, že se manželka pořezala v kuchyni - vzbudím se vyběhnu - skácím se na zeď při pohledu na manželku porcující nožem maso... :-D brutální stavy po noční
    6.2.2014
    Vložena degustace základového nepálského zeleného čaje:
  • Nepal Green Tea Super Fine

  • 5.2.2014
    1993 Sichuan Ya´an TF Kang Zhuan - Aged Tibetan Brick 500g - tasterová příprava a vícenálev.
    4.1.2014
    Další dáreček - Hyunmicha - Garucha - tasterová příprava, kupodivu poměrně značný rozdíl od napohled podobné Hyunmicha.
    3.1.2014
    Vložena degustace bezesporu zajímavého korejského čaje - Hyunmicha.
  • Hyunmicha

  • 2.1.2014
    Tasterová příprava před noční směnou - DJ Goomtee AF 2013 - už jsem potřeboval AF DJ jako sůl. Krásné oživení vzpomínek na tyto čaje :-) V dnešním dni také trocha dopolední poezie a výtečný oběd :-)
    1.2.2014
    Poslední ranní směna v tomto týdnu. Časné časté probouzení s fyzickou námahou si žádá odpoledne volna - popíjení japonců pro pozitivní myšlenky.
    31.1.2014
    Dokončení degustace nepálských čajů z Thao.cz - připraveno pro vložení, je na co se těšit :-)
    30.1.2014
    Vložena degustace základní ovoněné sorty černého čaje:
  • Kwong sang black tea - coconut

  • 29.1.2014
    Katastrofa! Puerh naložený v mandarinkách chytil plíseň :-( :-( nejvíce mě mrzí gong ting puerh v pomeranči. Teď mě mrzí, že jsem jej nevypil minulý rok, kdy jsem vše kontroloval a ok. Sakra! Zmařen velký test archivace. V panice jsem chvatně kontroloval archiv puerů, ale ten je ok. Večerní Laser game - před akcí přátelská prezentace puerů - shu a sheng + ovoněný - aneb není nad pocit ukázat kolegům a kamarádům kouzlo pu-erů :-)
    28.1.2014
    Degustace trojice nepálských čajů v dárkovém balení - thao.cz - velmi dobré výsledky, drobné výtky, ale celkový dojem jako dárek je skvělý, hlavně nezkreslený charakter nepálců velmi oceňuji.
    27.1.2014
    Vložena degustace posledního japonského čaje, kterého jsem testoval minulý rok. Nyní při opětovném návratu pravé zimy doufám, že letní vzpomínka potěší:
  • 2012 Sencha Kagoshima Benifuuki (bio)

  • 26.1.2014
    Degustace Shu pueru v mandarince - 8683, taster + dokončení vícenálevu.
    25.1.2014
    Kino - Vejška - depresivní film. Navíc z nás dělala obsluha kavárny hlupáky...
    24.1.2014
    Páteční lenošení a kompletace veršů.
    23.1.2014
    Zeleňák minulého roku, který mi byl více než příjemný :-)
  • 2013 Lu Xue Ya - Zelený sníh

  • 22.1.2014
    Zapíjení budoucího potomka korejským čajem :-) skvěle se k tomu hodí sojové krekry s mořskou řasou. Budu pořizovat 4l samovar na tuhá paliva pro venkovní čajování. Bude se hodit!
    21.1.2014
    Dárcovství krve. Zeleňák po hektickém probuzení a tlak kolem 140 :-D Odpo tasterová, jednonálevová a vícenálevová degustace prvního lisovaného gruziňáku - čisté zlaté drátky - velmi slibný výsledek. Přejdu-li fakt, že list nedrží ještě ideálně u sebe, tak chuťově má tento čaj velký potenciál - napaření a opětovné usušení mu jen prospělo.
    20.1.2014
    Pokračování v japonských čajích, minulý rok degustovaná klasická Sencha, typický zástupce:
  • 2012 Japan Sencha Fukamushi

  • 19.1.2014
    Nedělní odpolední - nepálský zeleňák připravovaný kolegům :-)
    18.1.2014
    Konečně celý den volna, relax, čaj na chuť bez přemýšlení, připravuji senchu.
    17.1.2014
    Dlouhé prospávání po náročném týdnu, naštěstí mám již náhradní volno. Po včerejším školení jsem nad ránem nebyl schopen racionálně uvažovat, sekal jsem jeden nesmysl za druhým. Večer odreagování na Laser game.
    16.1.2014
    Po osmihodinové noční směně máme v práci školení od 7:00 do 9:30 - opravdu krásné, vstřícné...až bude mít někdo mikrospánek a nabourá v autě, tak oběhne fabriku jen varování, aby jsme se nepřepínali a dostatečně spali...posilňování čajem, před další večerní noční. Dnes ani z důvodu únavy a nedostatku času nevkládám čtvrteční nepravidelnou degustačku.
    15.1.2014
    Užívání si posledních zbytků některých gruziňáků, Leila, green Tkibuli, Alex...
    14.1.2014
    Příprava nepálského zeleňáku v práci - chutnal :-) rád se dělím o čaj. Degustace jsem nedělal, revize kotle a málo spánku po noční - není prostě síla.
    13.1.2014
    Vložení japonce, kterého jsem nachutnával minulý rok, tato "směska" tří prvků (matcha, sencha, pražená rýže) mi velice chutnala a byl to čaj určený vloženě na venkovní čajování - jak dokazují i fotografie :-)
  • 2012 Japan Genmaicha Matcha Iri

  • 12.1.2014
    Shu puerh 2010 Feng Qing F8525 Ripe - vícenálev - konečně popis a dokončení degustace - čeká na vložení. Na šestou na noční směnu. Tento týden bude velký nápor...
    11.1.2014
    Tasterová příprava Nepal Green Tea Super Fine
    10.1.2014
    Náhradní volno a dopolední tasterové degustace puerů:
    2008 Xiaguan Hong Yan Yuan - 500g tuo
    2009 Yuan Nian Tribute Cake Raw Pu-erh tea of Menghai

    9.1.2014
    Vložena degustace ovoněné směsky, která již nějakou dobu čeká na prezentaci.
  • Olivovo-mučenkový ráj

  • 8.1.2014
    Pohoštění kolegáčka s přítelkyní po ranní - soukromá degustace a ukázka krásy čajů :-) Laser game odpoledne - fajn zábava :-)
    7.1.2014
    Po ranní směně a poradě není sil k degustaci - pouze vychutnávání japonce a gruziňáku :-)
    6.1.2014
    První letošní degustace ve znamení gruziňáků - zahřejí a povzbudí!
  • 2013 Kobuleti black fabrik

  • 5.1.2014
    Degustace Yerba Maté / Aquantadora - další kapka do souboru matéček, jež brzy spatří světlo světa.
    4.1.2014
    Vícenálevová příprava 2012 Japan Sencha Fukamushi v kyusu - dokončení degustace.
    3.1.2014
    Vícenálevová příprava zajímavého čaje Hyunmicha - dokončení degustace. První pracovní odpolední směna, ztěžka se jde, ztěžka.
    2.1.2014
    Objíždění rodiny a sdělování velké noviny :-)
    1.1.2014
    Rok 2014 bude revoluční, z mého pohledu vidím spousty změn, mnoho dobrého nejen v osobním životě. Z pohledu čaje doufám také jen v lepší výsledky a materiály. Přeji všem, aby viděli zítřky nadějně a optimisticky pokračovali za tím, co vás baví.

    -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    2013


    31.12.2013
    Poslední letošní den v duchu již tradičního zhodnocení nejlepších letošních osobních čajových favoritů.

    Na začátek bych rád uvedl, že do dnešního dne bylo na čajovničce prezentováno 310 čajových a bylinných degustací, celkem jsem ochutnal (zaznamenal) přes 500 čajů, tedy více než polovinu jsem prezentoval pro vás.

    Nyní již výpis osobních favoritů ochutnaných v tomto roce:

    Polozelený:
    - světlý: 2012 Autumn Fujian Anxi Benshan
    - tmavý: Original Single Bushes Dan Cong Song Zhong 2012

    Puerh:
    -světlý: 2004 Jinuoshan (Youle) Ye Sheng Cha Raw Puerh Cake 400g
    -tmavý: Tmavý (Shu) pu-erh v mandarince - "8682"

    Bílý čaj: Yue Guang Bai 2013

    Heicha: 2009 Hunan Xinhua Qu Jiang Bao Pian

    Černý: Ramiz 2013 a červený Feng Qing Mao Feng 2013

    Zelený: Kabusé Daitsuin 2012

    Nečaj: Leicha a Yerba Maté Selecta Energy

    30.12.2013
    Vložena degustace Da Hong Pao lisovaná tabulka:
  • Da Hong Pao lisovaná tabulka

  • 29.12.2013
    Tasterová příprava 2012 Japan Sencha Fukamushi. Vzhledově opravdu nic moc, ale kupodivu stále silný požitek v chuti, dochuť pak už strmá, krátká.
    28.12.2013
    Vícenálevová degustace gruzínského černého čaje Kobuleti.
    27.12.2013
    Přišlo nám play station, tedy se necháváme tento den unášet na vlnách her :-P Alespoň jeden den úplný relax.
    26.12.2013
    Tasterová příprava korejského čaje Hyunmicha - musím uznat, že tento čaj mě jako novinka Oxalisu mile překvapil.
    25.12.2013
    Vyzkoušení nového nádobí a hry s gruzínskými čaji. Dokončení webových stránek kolegovi.
    24.12.2013
    Jaké čajové dárky jste dostali pod stromek? :-) Za sebe mohu být spokojený, nožík na pu-erh a taster mi udělaly velkou radost.
    23.12.2013
    Jako vánoční dárek dávám nejen vám, ale i prodejci jako dík za jeho skvělou práci, k počtení tuto degustačku.
  • 2009 Hunan Xinhua Qu Jiang Bao Pian

  • 22.12.2013
    Tasterová degustace Gruzínského černého čaje Kobuleti.
    21.12.2013
    Dokončení degustace lisovaného Da Hong Paa do tabulky - vícenálevová příprava - neuvěřitelná výdrž čaje - skálopevné lisování postupně povolovalo a tak do všech nálevů přispěla část vrstvy, která se zrovna uvolnila.
    20.12.2013
    Poslední pracovní den v roce. Už se nemůžu dočkat až vydechnu a vypnu od každodenních starostí v práci! Bude i čas vychutnat si své nejlepší čaje.
    19.12.2013
    Kompletace fotografií z příprav, dokončení rozdělaných degustaček, vloženo do archivu a postupně budu přidávat recenze.
    18.12.2013
    Degustační hry u Kloudíků - aneb přátelská sešlost pár dobrých lidí u gruzínského čaje :-)
    17.12.2013
    Náhradní volno. Vyloženě mě překvapila novinka od Oxalisu - Assam Halmari TGFOP1 - degustuji a nestačím se divit :-)(v dobrém).
    16.12.2013
    Vložena degustace černého čaje z Gruzie - Tkibuli fabrik:
  • 2013 Tkibuli black fabrik

  • 15.12.2013
    Tasterová příprava a popis lisovaného Da Hong Paa do cihličky - netypická svěží chuť, trochu postrádám hutnou lehce praženou složku.
    14.12.2013
    Sobotní pohoda, dopolední popíjení čajů před poslední odpolední směnou tohoto roku. Kamenný obchod Teamountainu na Křižíkově ulici 488/115, Praha - brzy doufám navštívíme :-)
    13.12.2013
    Štěstěna nějak hraje v náš prospěch, mě došla výhra z TUC sušenek, žena vyhrála vstupenky do bazénu pro dva na 2 hodiny a včera na pu-erh.sk 25g shu pueru :-) po takovéhle dávce štěstí doufám pro vyvážení neschytáme nějakou tragédii.
    12.12.2013
    Příprava materiálů pro zlepšování do práce, aneb když si práci nosíte domů...nebo lépe - když nemáte jinou možnost kdy dělat něco navíc (a jste za to špatní, protože a) ukazujete že něco lze dělat navíc b) nadřízení mají práci s vyřizováním zlepšení)
    11.12.2013
    Dokončení vícenálevové přípravy a celkového popisu 2012 Sencha Kagoshima Benifuuki (bio).
    10.12.2013
    Delší dobu popíjím 2008 Meng Mao Ming Qian Lao Shu Raw Pu-erh. Dnes jsem dokončil zbývající vícenálevový popis - jak píše prodejce, ačkoliv se jedná o jinou oblast, charakter čaje je podobný čajům značky Xiaguan.
    9.12.2013
    Vložena degustace Puerh zelený mini Tuocha 2010 - ačkoliv se jedná o čajovou směs z oblastí Menghai, Simao a Jingmai sklizenou z jara roku 2010, v nálevu jsou hodně vegetální složky, poměrně svíravé tělo a rybina vyčnívající z vůně mě taktéž příliš nepotěšila. Více zde:
  • Puerh zelený mini Tuocha 2010
    8.12.2013
    Dokončení degustace gruzínského Tkibuli black fabrik. Hutný to čajík, nemá takovou výdrž, ale je to opět něco úžasného :-)
    7.12.2013
    Firemní večírek a převzetí ocenění v pilíři SAFETY. Nejen v čajích pracuji navíc než musím :-)
    6.12.2013
    Přímá srovnávačka/souběžná příprava Tkibuli black a Tkibuli green. Oba prostě miluji! :-) zelený je krásně ovocný, bez svíravosti, primárně ananasový, černý je ořechový, hutný, hřejivý.
    5.12.2013
    Degustace 2009 Hunan Xinhua Qu Jiang Bao Pian - čaj vyzkoušen již v minulosti, ale pro zajímavost vyzkoušeno a popsáno - zajímavý čajík, jenž svým charakterem jistě překvapí.
    4.12.2013
    Drtivá série nočních směn. Není vůle na přípravy a hlavně popis. Rychlé zalití matéčka a vychutnávání silného nálevu.
    3.12.2013
    Puerh zelený mini Tuocha 2010 - vícenálev - dokončení degustace - poměrně zklamání vzhledem k popisku a očekávání.
    2.12.2013
    Zajímavý rozměr zeleného čaje - snese i vroucí vodu a je stále hutný a výtečný! Gruzínský zeleňák!
  • 2013 Tkibuli green fabrik
    1.12.2013
    Flákačka před noční směnou...dnes opět na šestou. na dvanáctku se pořádně nadopuji matéčkem.
    30.11.2013
    Vícenálev Gruzie Green Tkibuli fabrik a dokončení degustace.Po tři dny jsem měl zablokovaná záda v kříži - dnes po nelidském prokřupnutí vše povolilo - I feel good again! :-)
    29.11.2013
    Náhradní volno a večerní film Křídla Vánoc. Objev nových čajových stránek i s rozjíždějícím se e-shopem. http://www.tastea.cz/
    28.11.2013
    Ukončení dobrovolné činnosti admina stránek jihlavské čajovny. Od ledna 2010, kdy jsem se nemohl koukat na dosavadní stránky v troskách, jsem se ujal dobrovolně tvorby nových stránek a jejich údržby. V listopadu moje práce končí s neurčitými pocity.
    27.11.2013
    Jednonálevová degustace Puerh zelený mini Tuocha 2010 - směs z oblastí Menghai, Simao a Jingmai.
    26.11.2013
    Dokončení degustace 2012 Japan Genmaicha Matcha Iri.
    25.11.2013
    Lahodný červeňák pro zahřátí i lepší náladu :-)
  • Dian Hong Jing Gu 2013

  • 24.11.2013
    Jednonálevová degustace černého Tkibuli fabrik z Gruzie. List si již dostatečně vydechl a je nyní hutnější a více čokoládový s nádhernými ořechovými prvky.
    23.11.2013
    Degustace Kenya Kaimosi FTGFOP Special - poměrně zklamání, hrubé a neodpovídá popisu chutí z OX.
    22.11.2013
    Degustace ovoněného čaje Puerh brusinka - přirozenější chrakter, než ovoněné puery z OX.
    21.11.2013
    Náhradní volno a procházka do knihovny a do města. Návštěva dárkového obchádku - vybrán Kenya Kaimosi FTGFOP Special a objednán pro příště Assam z nové nabídky.
    20.11.2013
    Absolutní vytočení z práce, nervy a nepochopení svědomí určitých jedinců. Kdybych použil terminologii užívanou v práci, tak by za včerejší směnu mělo pár lidí tolik másla na hlavě, že by z něho mohli uhníst modlitební tibetskou sochu budhy!
    19.11.2013
    Jednonálevová přípava Gruzie Green Tkibuli fabrik
    18.11.2013
    Degustace jedinečného hutného gruzínského čaje, je podobný v minulosti dovážené skvělé Antuanetě - že by pro to, že Antuaneta je žena Avta? :-)
  • Avto 2013

  • 17.11.2013
    Tasterová degustace gruzínského čaje Tkibuli green fabrik.
    16.11.2013
    Degustace gruziňáků v Jihlavské čajovně - Můj report:
    Degustace gruziňáků v Jihlavě
    Čajovna bohužel tuto akce v přímo v prostorách neprezentovala s předstihem a 16.11.2013, tedy v den degustace byl pouze na ceduli před čajovnou napsána informace: DNES degustace gruzínského čaje. S reklamou, kterou jsem vytvořil a sdílel na Facebookových stránkách čajovny v podobě skromného letáčku, jsme se dostavili s ženou a očekávali hojnou účast. Sešlo se nás šest plus vedení Mgr. Petra Siče. Počet, který se v jiných čajovnách příliš nevidí.
    Samotná prezentace čajů a výklad o Gruzii probíhal v přátelském kroužku a přes únavu, kterou jsem pociťoval po týdnu nočních směn, se bylo čemu smát a o čem se bavit. K celkové pohodě žena upekla makovec a úhledně jej nakrájela do kosočtverců – v průběhu popíjení přišel velmi k duhu, protože ze silných čajů člověku notně vyhládlo. Nenucený přístup všech zúčastněných, lahodné čaje i veselé příhody - to vše přispělo k báječným 310 minutám, které bohužel utekly neskutečně rychle.
    Popíjely se tyto čaje:
    Zelený Tkibuli versus černý Tkibuli - zdrojová list je totožný u obou čajů, továrna čeká na zakázku černého/zeleného čaje a podle toho list zpracuje. Výsledkem jsou vzhledově a strukturou podobné čaje s odlišnou svébytnou chutí.
    Avto versus Kobuleti - zajímavosti které je nutno vypíchnout u těchto čajů jsou faktem, že v minulosti dovážená Antuaneta je spjata s Avtem - Antuaneta je žena Avta Dále Kobuleti je celolistý čaj, jenž dle našeho souhlasného předpokladu evokuje černý čaj Rize, který by byl celolistý. Kobuleti má tu zajímavost, že i celolisté čaje zpracovává a sklízí strojově, tedy je v listu obsaženo relativně velké množství dřeva a trávy. Mimo jiné se tato továrna jako jedna z mála vyšvihla až do exportní politiky - lisované gruziňáky pro Mongolsko jsou jedinečnou zajímavostí. Představa skálopevného lisování v matricích a vyklepávání čaje kladivem je netypická
    Leila versus Alex - dvě dámy, jež zdědily zahradu od Zii, zdrojový list je totožný, pouze každá zastavila proces fermentace v jiném momentě. Neuvěřitelné, jak se doba fermentace s rozdílem pár hodin promítne v čaji.
    Ramiz - samostatně prezentovaný tahoun, komplexní balada, jež jak jsem poznamenal spouští malý chuťový orchestr v ústech. Ramiz je bezesporu zkušeným producentem a vzhledem k jeho věku (67) je uznání hodné jeho ruční zpracování a jedinečný styl při porušování struktury listů.
    Zhodnocení - parádní přístup Petra Siče, který má zkušenosti jak s hravou prezentací v podobě soubojů s čaji po dvojicích, tak i s odborným výkladem se spoustou zajímavostí, v praxi tedy degustace zaujme jak mladé, tak starší. Slabší přístup vedení čajovny, protože lidé ani nevěděli kolik platit. Obsluha čajovny zaslouží speciální uznání a metál, protože stíhala obsluhovat nejen potřeby k degustaci, ale i ve švech praskající čajovnu. Z mého pohledu je velká škoda, že se čajovna více neangažovala a že se nedostavilo více lidí. Hold Vysočina je z kulturního hlediska opravdu zaostalá a zájem o informace není tak velký. Přístup zúčastněných byl sice aktivní, ale musel jsem se zamyslet, nad některými lidmi, když na degustaci přispějí menší částkou, než jaká byla stanovena jako vstupné – vždyť 70Kč necháte v čajovně běžně a vypijete méně a bez výkladu. Ale což, večer jsme si hezky užili a dozvěděli jsme se mnoho nového! Fotoaparát, či telefon jsem bohužel neprozřetelně zanechal doma, tedy nemohu blíže ukázat, jak krásný byl pohled na listy všech připravovaných gruziňáků rozprostřených na čajovém moři. Nezbývá, než doporučit každou podobnou akci pod vedením Petra a popřát příjemné chvíle, které budou jistě v podobném duchu, jako na degustaci v Jihlavě, snad jen s větším počtem lidí.

    15.11.2013
    Příprava k popisu šesti ovoněných čajů, sepsání základních informací + focení obalů.
    14.11.2013
    Ovoněné čajíky jako stvořené pro nadcházející mrazivé dny:
  • Horká hruška

  • 13.11.2013
    Vícenálevová příprava a dokončení degustace gruzínského čaje Avto.
    12.11.2013
    Psychicky náročnější den, po noční bez pořádného spánku... odpo degustace yerba maté - Kraus Organic. Fajnové přirozené tóny, bezkouřová metoda zpracování je spíše pro ty, jež nemají rádi pravou tradiční podobu cesmíny paraguayské.
    11.11.2013
    Zejímavý zelený čaj, který překvapí jak výrazností, tak sestavením chuťových prvků. Svěží charakter letošního čaje.
  • Xiang Zheng 2013

  • 10.11.2013
    Degustace Yerba Maté Selecta Energy, vynikající, byť nepříliš praktické kvůli drobounkému prachu. Oběd a kačenka u rodičů. Večer již na šestou na noční směnu :-(
    9.11.2013
    Sobotní ranní směna, vínko a film Já padouch 2, zlepšení nálady v bestiálním chování lidí v okolí. Setkali jste se již s nějakým člověkem od základu zlým? Poměrně skličující obklopení vypočítavou zlobou.
    8.11.2013
    Degustace ochuceného černého čaje kokosem, nejlepší směska z řady Kwong Sang, plný hladký nálev.
    7.11.2013
    Nově poznaný kousek z vietnamské tržnice SAPA - Lotosový čaj - respektive zelený ovoněný lotosem :-)
  • Kwong Sang Lotus Tea - zelený ovoněný čaj

  • 6.11.2013
    Antikvariát Jihlava - Čajovna & Bar
    Včera jsme poprvé, navzdory dlouho odmítavému postoji ke spojení baru a čajovny, navštívili tuto čajovnu. Prostor slouží primárně jako antikvariát, police na stěnách plné knih zaujmou již při příchodu, otevřený přirozeně osvětlený prostor je přívětivý pro konverzaci. Čajový lístek už tak zajímavý nebyl, zkusili jsme klasiku Vodní vílu - louhováno ve skle zvlášť, poté přelito do konvičky (moc hezký porcelán s asijskými motivy). Čaj byl poměrně prázdný, měl pouze základní charakter objednaného čaje, ale rozhodně nijak nezaujal, přesto se nám u misek hřejivého byť slabého čaje hezky sedělo. Hlavním zájmem byly knihy, druhotní zájem bylo vyzkoušení čajovny - zážitek z čaje slabý, ale jednu knihu jsem si sebou odnesl spolu s hezky strávenou hodinkou s ženou.
    5.11.2013
    Náhradní volno a vícenálevová příprava Dian Hong Jing Gu 2013, dokončení degustačky - zajímavý čaj!
    4.11.2013
    Další pravidelná pondělní degustace se svěžím zeleným čajem 2013 White Monkey. Degustováno koncem léta.
  • 2013 White Monkey - Bílá opice

  • 3.11.2013
    Degustace Lotosového zeleňáku v plechovce z tržiště Libuš Praha. Moc dobré! Další na řadě bude brzy extra čerstvý zelený čaj s lotosem taktéž ze SAPY.
    2.11.2013
    Degustace Horká hruška od oxalisu - překvapivě poměrně dobré. Odpoledne po týdnu volna zase práce.
    1.11.2013
    Technická na pežůtku, tasterová degustace Dian Hong Jing Gu 2013 dopoledne a jednonálev odpoledne.
    31.10.2013
    Poslední říjnový den ve znamení návštěv a vzpomínky na mrtvé. Dopolední kompletace všech připravovaných recenzí - html kody a úprava překlepů/doplnění údajů. Odpolední dokončení degustačky Xiang Zheng 2013.
    30.10.2013
    Dopolední tasterová příprava zeleňáku Xiang Zheng 2013 (poměrně nečekané překvapení - v dobrém), odpoledne jednonálev Xiang Zheng 2013 a večer čkování psa a návštěvy po příbuzných.
    29.10.2013
    Bazén, Kukicha, Maté - to je první den dovolené :-)
    28.10.2013
    Noblesní a plný gruzínský černý čaj, jako každým rokem je to nejlepší kousek dovezený mgr. Petrem Sičem.
  • Ramiz 2013

  • 27.10.2013
    Babí léto, nádherné počasí venku - procházky se psem :-)
    26.10.2013
    Výlet do Prahy, Sapa - nákupy se snad po každé návštěvě zvětšují. I oběd, který jsme si dávali je odvážnější než minule :-)
    25.10.2013
    Poslední noční a dlouhý víkend - vícenálevová příprava Ramize po noční - kompletace degustačky.
    24.10.2013
    Trocha spánku po noční - maté na povzbuzení.
    23.10.2013
    Trocha filozofie už přes měsíc - aktuálně se pročítám Platónem.
    22.10.2013
    Dnes slavím narozeniny :-) Načal jsem vynikající koláč zeleného pueru a přemýšlel o dění během čtvrt století mého života :-)
    21.10.2013
    Báječný komplexní "bílý puerh" :-) Den před narozkama je tato degustačka takovým dárkem sdíleným pro všechny. Hezké chvíle u tohoto čaje :-)
  • Yue Guang Bai 2013

  • 20.10.2013
    Noční s odjezdem již 17:30, tedy pouze dopoledne příprava na zítřejší degustačku a Maté před prací.
    19.10.2013
    Vícenálevová příprava Yue Guang Bai 2013 - popis + foto. Poslední víkend před narozeninovým dnem autora těchto stránek ( O:-) ), tedy jsem si vícenálevovou přípravu tohoto čaje nadělil po ranní směně na volné chvíle jako nejlepší možný dárek.
    18.10.2013
    Další novinky a nepoznané značky Maté na www.pijumate.cz - asi bude objednávka dříve O:-)
    17.10.2013
    Hezounká degustačka mé sestry jako stvořená pro podzimní den jak se patří.
  • Rooibos omamná skořice

  • 16.10.2013
    Chladný den plný mrholení a čaje :-)
    15.10.2013
    Jednonálevová příprava Yue Guang Bai 2013 - popis + foto.
    14.10.2013
    Další z řady gruzínských pokladů mgr. Petra Siče. Bohatá plná chuť naprosto jedinečného celku, oproti Leile spíše jemnější procítěnější charakter.
  • Alex 2013

  • 13.10.2013
    Tasterová degustace Yue Guang Bai 2013 - popis + foto.
    12.10.2013
    Degustace argentinského maté San Remo.Foto, popis, poznávání nových značek :-)
    11.10.2013
    Projekt Čaj týdne (http://www.cajtydne.cz/) se mi od počátku zdál jako poměrně dobrý nápad, ale nynější nabídka je trochu nevýhodná a na to by mohl projekt narazit: Jing Shuan Oolong Tea 2013 50 gramů za 250 Kč (přitom na stránkách dovozce je 75g v originální papírové krabičce za 149,-). Někdo může namítat, že v ceně je i poštovné, ale pokud objednám chytře z jiaogulanu, tak poštovné také neplatím, nebo mám mnohem více bonusů při objednávce (vzorek, slevu atd).
    10.10.2013
    Vícenálevová příprava Alex - popis a závěrečné dokončení degustace tohoto výtečného čaje. Již v pondělí zveřejnění ;-)
    9.10.2013
    Popis jednonálevu skvělého Ramize. Degustace ve fabrice - 2008 Tmavý (Shu) pu-erh v mandarince - "8682" - chutnal všem :-)
    8.10.2013
    Popis jednonálevu Alex. Příští pondělí degustačka :-)
    7.10.2013
    Báječný pestrý a hutný shu puerh s mocnou chutí mandarinky.
  • 2008 Tmavý (Shu) pu-erh v mandarince - "8682"

  • 6.10.2013
    Sangrie a vodka - trochu výmaz po sérii nočních směn...
    5.10.2013
    Pohovor a nákupy, k dodání síly vynikající puerh paradoxně za směšnou částku, byl vystaven v prosklené skříni na stojánku a vzduch měl volný přístup - vynikající lesní ovoce v chuti - překvapení!
    4.10.2013
    Pracovní pohovor, nákupy, maté na posilněnou, přerušovaný spánek, čaj pouze na chuť.
    3.10.2013
    Vícenálevová příprava shu pueru v mandarince 8682, vynikající výsledky. Brzy degustace.
    2.10.2013
    Volna mezi nočními směnami stojí za prd, nedovedu vnímat ani co je za den. Člověku už nějak sedne ta noc a pak se najednou normálně vyspat a další den zase na noc? Fuj :-/
    1.10.2013
    Degustace mandarinky s označením 8682, shu puerh - popis tasterové přípravy a jednonálevu.
    30.9.2013
    Dlouho skládaná degustace výtečného gruzínského čaje, tento čaj jsem pořádně napíjel a napíjet budu, protože je skutečně vynikající.
  • Leila 2013

  • 29.9.2013
    Návštěvový den a večer na noční směnu. Odpo dokončení degustace gruziňáku Leila.
    28.9.2013
    Sváteční ranní směna za 200%, odpo návštěvní čas a večer trochu pokažené plány :-( špatná nálada...
    27.9.2013
    Slunečný hezký podzimní den a dopíjení výtečného burčáku s papričkami naplněnými lahodným rakouským sýrem.
    26.9.2013
    Není burčák jako burčák! Dnes červený a zatraceně lahodný!
    25.9.2013
    Dopoledne dárcovství krve, odpoledne jednonálev Shu puerh v mandarince s označením 8682 - fotografování.
    24.9.2013
    Dopoledne degustace Alex jednonálev a Shu puerh v mandarince s označením 8682 tasterová příprava pro foto. Večer skupinová diskuze na téma Alkohol - vzorky a odměna :-)
    23.9.2013
    Bohatý přenádherně plný tipsový čajík z Číny
  • Feng Qing Mao Feng 2013

  • 22.9.2013
    Poetická neděle, tvůrčí nálada :-) Jediný volný den v týdnu.
    21.9.2013
    Před odpolední jednonálev Leila gruzie+Avto, večer po směně vínko :-)
    20.9.2013
    Páteční relax a trochu odlišná vícenálevová příprava Feng Qing Mao Feng 2013. Zpočátku je čaj náchylnější na přelouhování, ale ani při přelouhování se nestává nepitelným, či jinak pohoršen negativními prvky, svíravější tělo s výraznější hořkostí je naopak poměrně příjemné :-) Tenhle kousek mi udělal radost jako už dlouho žádný¨podobný :-)
    19.9.2013
    Ranní houbaření (opět žně) a doma dokončení Feng Qing Mao Feng 2013. Hurá potěšen tímto čajem na odpolední směnu.
    18.9.2013
    Za poslední 3 dny jsem prohnal tasterem asi 8-10 čajů a všechny popsal. Energické zčajované dny :-D Dnes jednonálev gruzínce Avto a tasterová příprava 2012 Sencha Kagoshima Benifuuki (bio).
    17.9.2013
    V každé volné chvilce se snažím degustovat, s podzimem mám novou energii a s kvalitními čaji baví popis tím více. Dnešek mám vyhrazen pro Feng Qing Mao Feng 2013.
    16.9.2013
    Vynikající komplexní červeňák z Číny :-) Hutné pestré tóny v nichž převažuje čokoláda.
  • Simao Gao Shan 2013

  • 15.9.2013
    Dopoledne tasterová příprava Leila + odpo jednonálev Leila.
    14.9.2013
    Po dlouhé době volný víkend s manželkou - tak to zapijeme - dopo japonci (poslední týdny zažívám blaho s špičkovými gruzínci a čínskými čaji, tož ať se přidají i japonci :-))) ) - odpo červené (víno) :-)
    13.9.2013
    Po noční spánek a po obědě houbaření - tedy žně! Dnes se přejím houbových řízků hehe :-))) Odpolední dokončení degustace čaje Simao Gaoshan 2013, pestré zkoumání a propíjení - super čajík :-)
    12.9.2013
    Obdržení vzorků z Unitea, večerní tasterová degustace Simao Gaoshan 2013 a základní popis - moc příjemná nálada po tomto čaji před poslední noční směnou :-)
    11.9.2013
    Čajování a focení čaje Leila, podklady pro degustace - napíjení tohoto čaje různými způsoby - ideální gaiwan vícenálev :-)
    10.9.2013
    Poslední dobou mě chytají múzy a zajímá mě starověké řecko :-)
    9.9.2013
    Degustace sypaného pueru, skvělý plný čaj s úžasným tělem a dlouhou dochutí, hutné ovocné prvky s tabákovými tóny.
  • 2008 Bailong TF Jinggu Chun Rui Raw Puerh Tea

  • 8.9.2013
    zbožňuju přípravu čaje pro druhé - esteticky vše podat, překvapit, vytvořit úsměvy :-))
    7.9.2013
    Základní seznámení s gruzínským čajem Tkibuli 2013
    6.9.2013
    Základní seznámení s gruzínským čajem Ramiz 2013 - prvotní dojmy - Ramiz - NÁDHERNÉ tmavé vícelisté celky, které jsou i po zalití velmi tmavé, červeno-hnědá až šedavá barva listů, nádherný hnědo-oranžový nálev, při delším louhování do červena s hnědými odstíny. Chuť v prvním nálevu výrazněji nakyslá v základu, hutné tóny hořké čokolády s krásnými bylinnými prvky, lehce chmelovitou vedlejší složkou a kontrastem sladko-hořko-nakyslé složky. Hořkost naprosto sedí k čokoládovým tónům, dozvuk velmi dlouhý, hutný, extrémně dlouhé doznívání a vychutnávání po vypití. Pozdější nálevy odkryjí náznaky ovocných plně zralých prvků, které celek jen podtrhnou. Působivá souhra chutí a výraznosti nálevů.
    5.9.2013
    Základní seznámení s gruzínským čajem Avto 2013 - prvotní dojmy - Avto - vzpomínka na antuanetu, hutný, velice chutný černý čaj, je zde patrná větší oxidace, chuťové prvky nesmírně plné, první nálevy lehce nakyslého charakteru se sladkými tóny, později lehká nahořklá složka, ve spojení se sladkými prvky zanedbatelná. Kakaovo-čokoládové primární prvky, později hutné zralé ovoce, v dochuti lehce procitají arašídové složky, evokují arašídové máslo. Velmi chutný a povzbudivý čaj, skvěle mě uspokojí jak po chuťové stránce, tak z pohledu dodání energie. Listem "horší" - jednolisty, poměrně objemný celek, místy lámané listy, ale vzhledem a vícelistými celky rozhodně neoplývá, jako Leila a Alex. Přesto je celkový dojem z listu i chutě velmi pozitivní.
    4.9.2013
    Základní seznámení s gruzínským čajem Alex 2013 - prvotní dojmy - Alex - vůní i charakterem mi připomíná více původní Ziu, sladší a uhlazenější základ, ořechové, místy nugátové prvky, náznak ovoce, lehce nakyslý základ. Příjemný čaj spíše pro uklidnění, vzhledem je velmi podobná Leile, ale chutí jsou oba čaje odlišné. Tento není zcela plný, ale je o to příjemnější a uhlazený, na druhou stranu mě až tak nepřekvapil, jako Leila, ale jak jsem psal výše, čaje jsou to odlišné a pro různé chvíle popíjení (Alex relax/pochutnání, Leila povzbuzení/nevšední chuť).
    3.9.2013
    Základní seznámení s gruzínským čajem Leila 2013 - prvotní dojmy - popíjím po práci Leilu a musím říct, že je to kus Zii, kus nového voňavého a hutného a přitom něco ne zcela stálého s lehkou přelétavostí, ale skutečně se stabilitou v základu.
    2.9.2013
    Opravdový základ, který očekávat od gruzínského černého čaje. Jiné low grade jsou již pod důstojnost, jež patří těmto bezpochyby zajímavých čajům.
  • Gruzie Rcheuli

  • Na rozdíl od této opravdu nevýrazné základovky nyní večer popíjím skvělou Leilu z Gruzie, dnes došly totiž čajíky od P. Siče :-))
    1.9.2013
    Vícenálevová příprava, degustace a finální popis 2013 Lu Xue Ya - Zelený sníh.
    31.8.2013
    Gruziňáky byly odeslány - už se na ně neskutečně moc těším.
    27-30.8.2013
    Poetické dny plné inspirace, asi na mě sedla můza. Nová sbírka.
    26.8.2013
    Skvělá vyvážená kukicha, sic již po roce usazenější, ale stále výtečná.
  • Japan Kukicha 2012

  • 25.8.2013
    Výročí jednoho roku s manželkou :-)) Ten čas uhání tempem jež skoro děsí :-)
    24.8.2013
    Plánovaná oslava, selátko, pivínko, plzínka...:-) fajn zábava
    23.8.2013
    Postupné dopíjení matéčka - po noční se rozhodně šiklo - na jaře to vypadá na další mega objednávku.
    22.8.2013
    Sledování kurzu dolaru - žádná sláva...
    21.8.2013
    Dopíjení zásob černých čajů a objednávka gruziňáků od P.Siče - nemůžu se dočkat!
    20.8.2013
    Skvělé naložené maso s tymiánem, šalvějí, česnekem a sojovkou. Lahoda.
    19.8.2013
    Plný, lehce svíravý čaj z Rwandy, povzbudivý lehce agresivní černý čaj s příjemnými kořeněnými podtóny
  • Rwanda OP1 Rukeri

  • 18.8.2013
    Přepis audio poznámek do pc, brzy degustace letošních čajů - trochu se zpožděním O:-)
    17.8.2013
    Vícenálevová příprava 2013 Lu Xue Ya - Zelený sníh.
    16.8.2013
    Krásné slunné dny - popíjíme vychlazená matéčka a sheng puerh
    15.8.2013
    Konec prázdnin = chutě na puerh :-) co nevidět začnu popíjet shengy v plném proudu
    14.8.2013
    Dopíjení zásob čaje v práci - už se těším na čerstvé gruzínské čaje!
    13.8.2013
    Fotodokumentace z přípravy Hojníku horského.
    12.8.2013
    Zpět k pravidelným degustacím :-) po odpočinku od práce vkládám jednu lahůdku:
  • 2003 Liming TF Bulang Shan Jia Ji Raw Tuo Cha

  • 25.7.-11.8.2013
    Dovolená :-)
    11.8. - japonská top příprava 2012 Sencha Kagoshima Benifuuki (bio) na poslední den dovolené - super čajování, lehce slaný podtext čaje a zajímavý charakter travnato-ovocných nálevů.
    10.8. - tasterová degustace 2013 Lu Xue Ya - Zelený sníh
    9.8. - jednonálevová degustace Gruzie Rcheuli - nutno dávkovat velké množství listu.
    8.8. - tasterová degustace a příprava v gaiwanu letošní Bílé opice.
    7.8. - tasterová degustace Japan Kukicha 2012
    6.8. - nový způsob zaznamenávání poznámek z degustací - audio záznam pro lepší přepis do pc.
    5.8. - návštěva bio obchodu - zaujala mě matcha - www.matchatea.cz - nikde na letáku není uvedeno jaká je země původu...na stránkách je uvedeno Japonsko - zkusíme brzy...
    2-4.8. - víkend na chatě, jídla na leštěném kameni, pálavská vínka, příroda, pohoda, dýmka :-)
    1.8. - zapůjčená kniha - Zdeněk Žáček - Nad šálkem plným vůně - Káva, čaj, Maté, Kakao - Dobrá kniha :-)
    31.8. - po včerejší bouřce vyjížďka na kolech - mrak polámaných stromů, nesutálé přenášení kol přes kmeny.
    30.8. - okouknutí nové podoby jihlavské Zoo. Obraz zahrady z mého dětství je pryč...
    26-29.7. - Pasohlávky - koupačka, sluníčko, fajn dny. Opět spálená záda :-) Degustace vínek.

    24.7.2013
    Ze slevomatu objednán pro zajímavost levný gruzínský čaj Gruzie Rcheuli. Dnes přišel. Poměrně propadák, barva mdlá, vzhled listu nezajímavý, drobný, chuť pouze s nádechem charakteru gruzínských čajů. Odsunuto na ranní čaj k jídlu. Mám pocit, že piju teplou vodu...
    23.7.2013
    Skvělý Altbier v pivovarské restauraci Jihlava. LAHODA.
    22.7.2013
    Degustace méně známého černého vietnamského čaje:
  • Vietnam OP Special Black Tea

  • 16-21.7.2013
    Užívání si slunečných dnů,
    15.7.2013
    Vynikající říznější více oxidovaný světlý polozelený čaj. Má v sobě velkou energii.
  • Formosa Dong Ding 2012 winter

  • 14.7.2013
    Po 3 letech skladování se projevilo mé skvělé prostředí s větší vlhkostí, tento obyčejný levňounký koláč je skutečně výtečný, sladký s tóny lesního ovoce a s marmeládovitými prvky po meruňkách. Mám z toho radost. Koláč byl záměrně vystaven ve vytrýně s volným přístupem vzduchu, pouze tento koláč. Po 2 roky v novém bytě s vyšší vlhkostí očividně pracoval, nyní je velmi chutný, nijak se neprojevil žádný pokles na výraznosti, vyčichnutí, či přebrání nežádoucích pachů. 2009 Yuan Nian "Tribute Cake" Raw Pu-erh tea of Menghai * 250 grams
    13.7.2013
    Poslední den festu - Pražský výběr, letos uslyším už podruhé :-))
    12.7.2013
    Hlavní den podporovaný fabrikou, Vysočina fest, hlavní tahoun Kryštof.
    11.7.2013
    Exkurze v pivovaru Ježek Jihlava a zahájení Vysočina festu.
    10.7.2013
    Venkovní degustace 2012 Japan Genmaicha Matcha Iri - stále vynikající čaj, který příjemně uklidní a povzbudí, hezké čajování na slunku :-)
    9.7.2013
    Čajování nad tunelem v Jihlavě, hezký park, nízká hustá tráva, jezírko s rybami, čaj tekl proudem :-)
    8.7.2013
    Zajímavý, uhlazený a přesto plný čaj z Bornea:
  • Borneo Black Tea

  • 7.7.2013
    Jen pro představu dámy a pánové...takto to chodí ve fabrikách - po,ut,st,ct, pa, so - ranní směna, z ranní pak v so na noční a ta bude pokračovat až do pátečního rána...skvělých 12 dní v kuse, přičemž v sobotu před noční nám individua snědla nafasované jídlo na noc...čaj přesto stíhám, není jak se jinak odreagovat :-(
    6.7.2013
    Kukicha z minulého roku z obchodcajem.net, příprava Kyusu 100ml, 5g listu, 4 nálevy, přičemž poslední byl již jen s nádechem sladko-slané travnatosti. Převažují větvičky, listy v podobě tmavý jehliček. Poměrně jemný nálev, nikterak přehnaně plný, příjemný neagresivní charakter, sladko-slaný charakter s travnatým základem a lehce nakyslým podtextem.
    5.7.2013
    První vícenálevové přípravy letošního čaje Bílá Opice. Yixing 250ml, 75°C, 3 jemné nálevy, svěží pití ovocných tónů, tento nálev mi nepřišel nijak extra plný, příjemný ano, ale neoslnil. Suchý list člověka navábí a v nálevu zatím nic - uvidíme co jiné přípravy.
    4.7.2013
    Obdžel jsem zásilku z obchodu obchodcajem.net, vše probíhá poněkud strojově, info o průběhu bylo na mail doručeno věcně, ale po obdržení zásilky jsem zjistil, že Ceylon Lumbini 2013 není v zásilce, na faktuře je omluva, že čaj již není skladem a peníze budou poslány zpět na účet. Chápu, ale co mě mrzí je, ani ne tak že info neproběhlo dříve při odeslání, nebo potvrzení objednávky, ale že produkt stále visí na stránkách a lidé si ho mohou přihodit...
    3.7.2013
    Posilňující Xiaguan 2008 pro ochlazení, skvělé večerní popíjení.
    2.7.2013
    Starosti s psíkem, veterinář...
    1.7.2013
    Nesmírně zajímavý čajový výtvor, směska mezi jídlem a pitím. Doporučuji pokud budete mít možnost ochutnat.
  • Leicha

  • 30.6.2013
    Trocha houbaření - rostou lišky :-) večer bílá polévka.
    29.6.2013
    Jindřichův hradec a příjemný den. Jen závory přes koleje nás trochu rozladily :-D
    28.6.2013
    Objednávka z obchodcajem.net. Obchod má dobré ohlasy i kvalitní sortiment, proč nevyzkoušet? 2 letošní zeleňáky, loňští japonci ve výprodeji a letošní ceylon.
    27.6.2013
    Moc dobrý základní bílý čínský čaj z Amany.
  • China Fujian SHOW MEE

  • 26.6.2013
    DOpíjení černých čajů - Keemun, čaj z Keni. Bláznivé počasí, opět na mě něco leze...
    25.6.2013
    V listopadu 2011 jsem vydlabal bio mandarinky a naplnil je puerem - třídy gont ting a low grade shu puerh z biorenesance. Nyní ochutnávám - mandarinka je krásně vysučená, na listu není vidět působení žádné plísně (bylo naplněno do ještě částečně mokré mandarinky). Při porcování je cítit že kůra je velmi podobná běžně prodávaným mandrinkám, moje je trochu vláčnější díky vyšší vlhkosti v bytě. Otestoval jsem jednu mandarinku, která je naplnněna low grade puerem - ROZHODNĚ lepší výsledek, než při popíjení samotného pueru, provedl jsem i testy pouze list se sušenou kůrou, ale výsledek nebyl zdaleka tak dobrý, jako po archivaci listu v mandarince, přičemž materiál ještě pracoval díky vlhké dužině okolo slupky. Doporučuji podobné experimenty! ;-)
    24.6.2013
    Facinující čaj Formosa Hehuanshan spring 2013, světlounký oolong plný květinových lahůdek, svěží jarní čaj pro chvíle naprotstého uvolnění.
  • Formosa Hehuanshan spring 2013

  • 23.6.2013
    Dokončení degustace Formosa Dong Ding winter 2012 - tímto mám zdegustované všechny vzorky od slečny Zuzany :-) Poslední týden jsem popíjel čaj více, než tomu bylo v zimě, díky čaji se cítítm plný energie a inspirace.
    22.6.2013
    Vzpruha a degustace po noční - 2 v jednom - degustace CBSe Pomelo-Grep
    21.6.2013
    Před poslední noční černé čaje a puery. Dokončení degustace indonéského čaje z Bornea.
    20.6.2013
    Ledově vychlazené matéčko po vyspání po noční, dnes náhradní volno, tedy klidná degustace černého čaje z Bornea na večer.
    19.6.2013
    Po noční cesta na pracovní pohovor. Dobrý pocit z nenucené konverzace s potencionálními nadřízenými :-) Večer povzbudivý pu-erh. I v noci nesnesitelné vedro na dílně...
    18.6.2013
    Enough! No stress situation any more! Tea time!
    17.6.2013
    Příjemná základní třída tmavého oolongu:
  • China Fujian Oolong SHUI HSIEN Std.Y 303

  • 16.6.2013
    Tomu se říká štěstí - odražený kamen mi prorazil vedení posilovače řízení...nelze jet - opravování. Ráno na chatě čerstvé bylinky.
    15.6.2013
    Obroušení a natření kotoučů a čelistí na autě - 406 je zase o chlup větší fešák.
    14.6.2013
    Degustace Dong ding 2012 zimní sběr. Jak jinak, než vynikající :-)
    13.6.2013
    Lístky na Vysočina fest jsou doma, červenec bude plodný :-)
    12.6.2013
    Dárcovství krve - trocha matéčka před odběrem neuškodí - zvýšení tlaku aby mě lépe vycucli :-) minule vyzkoušen zeleňák - není vhodný na ranní povzbuzení, nedělá dobře na žaludek.
    11.6.2013
    Další série směn v práci, ranní směna, porada, nestíhá se NIC.
    10.6.2013
    Nesmírně zajímavý a relativně i nevšední rozměr pueru :-)
  • 2005 Nannuo Shan Chi Tse Sheng Bing Cha

  • 9.6.2013
    Pivní den s naloženými utopenci, hezká slunečná neděle s procházkou u řeky :-)
    8.6.2013
    Po sedmé odpolední směně večerní procházka "na jedno" - mrzuté podmíráky už čepují takřka všude, hanba by mě fackovala si vzít peníze být za výčepem...
    7.6.2013
    Degustace Leicha - taiwanská specialitka, netypické složení práškového čaje, koření a rýže!
    6.6.2013
    Tento čaj mi nedělá vůbec dobře, nádobí je od něho značně znečištěné a lístky propadávají i jemným sítkem.
  • Ceylon Nuwara Eliya BOP HIGH FOREST

  • 5.6.2013
    Snídadě s bubble tea - velké tapiokové perly jsou na houby, rozpadají se.
    4.6.2013
    Vyřizování opravy auta, čaj se nestíhá :-( pouze jednonálev vietnamského zeleného v práci.
    3.6.2013
    Degustace nevšedního zeleného čaje z Indie:
  • Assam OP KHONGEA

  • 2.6.2013
    Začátek série sedmi odpoledních směn. Povzbuzení a psychické uvolnění tmavým puerem.
    1.6.2013
    Jediný volný den, čaj, vínko, nakládaný hermelín.
    31.5.2013
    Litr vietnamu v práci na workshopu na téma SMED.
    30.5.2013
    Dokončení degustace Formosa Hehuanshan spring 2013
    29.5.2013
    Rozházené směny i spaní - pro představu: NE/PO dvanáctka noční, PO/UT volno, UT/ST noční osmička, CT dnes ranní, PA zitra ranni, SO volno, a dále NE PO UT ST CT PA SO odpolední...fakt super výhled a motivace.
    28.5.2013
    Degustace měsíc "starého" Formosa Hehuanshan spring 2013, jemňounký a zároveň plný, jarní bomba.
    27.5.2013
    Prapodivné počasí a opětovný návrat k tmavším čajům, v chladném závěru května popíjím hřejivý chutný shu puerh:
  • 2009 Langhe TF "Gong Pin Yu Bing" Ripe Mini Cake

  • 26.5.2013
    Puerové posilnění před noční směnou s odpolední masalou na zahřátí - šílené změny počasí.
    25.5.2013
    Práce s dřevem, i přes chladné počasí se dělá nejlépe, lepší jak ve vedru, či v zimě, občasné poprchávání je vlastně k dobru a zchladí nás. Popíjíme dnes k práci pouze pivínko :o)
    24.5.2013
    Malá oslava svátku ženušky a vínečko :-)
    23.5.2013
    Degustace základového ovoněného černého čaje, růžový čaj, velmi příjemný celek, jemná procítěná chuť. V této cenové kategorii skutečně bezkonkurenční pro nenáročné popíjení.
  • Kwong Sang Rose Black Tea - černý ovoněný čaj

  • 22.5.2013
    Maté a bylinky pro eliminaci alergie.
    21.5.2013
    V těchto dnech se mi po 7 letech projevila alergie na pyl, jehličnany enormně ve větru rozprašují pyl a vnímání je tak velmi zhoršené. V nadcházejících dnech zveřejňuji archiv+degustaci sestry.
    20.5.2013
    Klasický zeleňák z Číny, toto je příjemná velmi osvěžující třída.
  • Chun Mee - China Jiangxi

  • 19.5.2013
    Návštěvy a drobné práce na zahrádce, krásné počasí, čaj, zmrzka - balada.
    18.5.2013
    Výlet a nákupy SAPA Praha, skvělé nákupy čajů a mnoho dalšího, skvělá jídla a pochutiny - opět vynikající "bubble tea" ve složení luštěnin, ledu a tapiokových perel.
    17.5.2013
    Degustačka a poznámky z opětovného popíjení vynikajícího 2010 Mengku Nanpo Qiao Mu Raw Puerh Cake.
    16.5.2013
    Degustace základového černého čaje - nížinné Nilgiri. Žádné překvapení, čaj je vcelku náchylný ke svíravým nálevům - nutno opatrně připravovat a dávkovat.
  • South India (Nilgiri) FOP PARKSIDE

  • 15.5.2013
    Obdržení vzorků od jedné z čtenářek mého webu, výměna vzorků :-) delší dobu jsem byl zahlcen prací a konečně je trochu čas na výměnu a degustaci nových čajů.
    14.5.2013
    Degustace Yerba Mate CBSe silueta. Zápisky + ochutnávání. Více než dobré ochucené maté. Ještě připravit za studena - jistě bude dobré. Pampeliškový med hotov - skvělý! Ještě vychytat konzistenci a je to ok.
    13.5.2013
    Specifický Lincang "bílý" puerh, jemnější a méně silný oproti čajům, jež jsem z této oblasti měl, ale chuťově určitě příjemný. Jen cena za 100g není moc přívětivá.
  • 2012 Yunnan Sourcing Silver Needle Cake Raw Pu-erh tea

  • 12.5.2013
    Sbírání pampelišek a start výroby medu :-)
    11.5.2013
    Sobotní relax ve znamení mnoha a omnoha čajů, neděle byla ještě plodnější. Večerní slovenské vínko, zatraceně dobré.
    10.5.2013
    Vícenálevová příprava 2008 Bailong TF Jinggu Chun Rui Raw Puerh Tea a zapisování poznámek.
    9.5.2013
    Výtečný vanilkový černý čaj, zatím nejlepší vanilkový ochucený čaj, který jsem ochutnal.
  • Černý vanilkový čaj

  • 8.5.2013
    Yerba mate - Cachamate a slunění venku, před noční pak tasterová příprava 2008 Bailong TF Jinggu Chun Rui Raw Puerh Tea.
    7.5.2013
    Degustace ovoněného černého čaje vanilkou - musím přiznat, že Amana má jeden z nejlepších vanilkových ovoněných čajů, fascinující vůně i chuť, komu chutná vanilka, je tento čaj jasnou volbou.
    6.5.2013
    Základní, ale velmi chutný taiwanský oolong, chyběl v seznamu zdegustovaných čajů již delší dobu :-)
  • Formosa Fine Oolong

  • 5.5.2013
    Čajové posilnění před noční směnou, čaje jediné udrží člověka v pozoru.
    4.5.2013
    Potěšila mě přítomnost tohoto koláče: Pu-Erh Shi Dai Mao Purple Sheng Cake 2010 na stránkách prodejce Jiaogulan.cz, mám tento nevšední silný sheng moc rád, při nižší teplotě (85°-90°C) je medová složka velmi výrazná.
    3.5.2013
    Pro mnohé je tento den koncem pracovního týdne, bohužel s pocitem, že zítra ještě na ranní se mi nechce nic dělat...pouze maté venku na lavičce, relax a dočerpávaná psychická síla.
    2.5.2013
    Obdržen e-mail od jedné ze čtenářek stránek čajovničky - potěšilo mě, že mám pravidelné čtenáře, potěšily mě postřehy i nabídka výměny vzorků :-)
    1.5.2013
    První máj, lásky čas a k jemnějšímu čaji čas, světlé oolongy jedou plným proudem :-)
    30.4.2013
    Čarodějáles :-) Hudební festival, těším se :-) povzbuzení pro dlouhý den - samozřejmě že matéčkem a zeleným puerhem.
    29.4.2013
    Vynikající světlý puer, chuťovka, která neurazí snad nikoho, vynikající sladěný čajík.
  • 2004 Jinuoshan (Youle) Ye Sheng Cha Raw Puerh Cake

  • 28.4.2013
    Nedělní relax a pohoda u čaje - žádný stres či starosti.
    27.4.2013
    Výhra lupenů na brněnský čarodějáles! Nice! Oslava dobrým vínkem jen co jsem se navrátil z odpolední směny.
    26.4.2013
    Degustace Vietnam OP Special Black Tea - nevím co je na něm speciálního, ale jako základní červeňák dobrý.
    25.4.2013
    Krátká degustace ochucené černé základovky:
  • Kwong Sang Laichee Black Tea - černý ovoněný čaj

  • 24.4.2013
    Dotáhnutí poznámek k Fine oolongu a venkovní popíjení matéčka na studeno. Test extra Starobrna ležáku, nové vzorky na vyzkoušení - extra chmelený ležák - nic extra...
    23.4.2013
    Samozřejmě, když má člověk volno o víkendu, je zataženo a prší, když jde na odpolední a je zabitá nejhezčí část dne, tak jsou tropy, aneb jak trávit hezké odpoledne ve "skleníku"...
    22.4.2013
    Velmi chutný a příjemný Heicha - doporučuji, netypický odlišný úhel chutí oproti jakémukoliv běžnému standardu ostatních čajů - heicha je prostě své :-)
  • 2009 Ya'an Tibetan tea in Bamboo Pack

  • 21.4.2013
    Oslava, večerní vínečko a filmík Oui šéfe - příjemný den.
    20.4.2013
    Poobědní tipsový "bílý" puerh, 2009 z YS - stále enormně chutný a nadprůměrný. Dech beroucí nádherné lístky - tenhle čaj mě vždy potěší chutí i pohledem.
    19.4.2013
    V posledních dnech popíjíme vychlazené maté Amanda Limon Con Palo a večer si dáváme k věčeři bubble tea - kefír s tapiokou a čajem z rwandy - lahůdka! Pozor, větší tapiokové kuličky namočte a poté vařte, nelze zde připravit jako u mini kuliček pouze zalitím horké vody - kuličky jsou tvrdé. Možno vařit i v mléce.
    18.4.2013
    Místo čtvrteční degustace si dopřávám pořádnou dávku spánku, po nočních směnách nějak nemám 2x elánu, obzvlášť, když volají kurýři, zvoní sousedi že jsou neschopní zaparkovat atd..
    17.4.2013
    Formosa Fine oolong - tmavší příjemná základovka, taster, vícenálev + jednonálev. Sepisování poznámek + foto. Zajímavé, čajování po noční vždy nějak bystřeji zaznamenávám.
    16.4.2013
    Už je ten správný čas :-) Nemyslím tím, že ženy vytáhly sukně a punčošky, myslím tím že je čas na každodenní vychlazený čaj :-)) připravuji zeleňák a maté po zchladnutí se dá do lednice, osvěžující pití na popíjení třeba na lavičce na sluníčku :-)
    15.4.2013
    S odcházející zimou dávám na nějaký čas poslední shu puerh - uhlazený neagresivní kousek chutných chuťových prvků:
  • 2011 Yunnan Sourcing "Man Tang Hong Gong Ting" Ripe Pu-erh tea cake

  • 14.4.2013
    Trocha čaje před noční, maté a venkovní čajování s 2005 Nannuo sheng, trochu depresivní jít do práce když je poprvé TAK hezky.
    13.4.2013
    Poslední ranní směna a zítra hezky na 18:00 na noční...fakt dlouhé volno...dnes s krásným počasím (ty přeháňky vůbec nevadily :-) ) Matcha s vítáním jara a poté tuareg. Snaha popsat nějaký čaj byla, ale nakonec jsem málem usnul na sedačce.
    12.4.2013
    Pouze 100ml z posledního nálevu TGY z předešlého dne. Podvečerní posezení na 2 kouskama Starobrna 11°nepasterizované - luxusní uvolnění - Už to po těch nervech bylo třeba.
    11.4.2013
    Klasická základovka, černý (červený) čaj z Číny. Dřevitý základ, hřejivý účinek, plné a lehce svíravé tóny.
  • China Anhui KEEMUN Black Tea

  • 10.4.2013
    Je neuvěřitelné, jakých intrik jsou lidé schopni, jak pro své pohodlí dokáží přitížit druhým...aneb jak práce dokáže změnit povahu člověka. a>
    9.4.2013
    Ranní směna a nemám motivaci ani chuť nic dělat ještě doma...zvažuji alternativy.
    8.4.2013
    Když je i v dubnu zima, heicha si dát je prostě prima, proti nachlazení a špatné náladě - liubao dejte si jedině :-) Inspirující hutný hřejivý čajík.
  • 2005 Three Cranes Brand 75012 Liubao Tea

  • 7.4.2013
    Yerba Maté - Piporé Especial - degustace nového kousku z pijumate.cz - tento kus mě hodně zaujal svým jemným charakterem, již vzhled dává vědět, že je na tomto maté něco Especial :-)
    6.4.2013
    Den volna a uvolňující popíjení již známého CBSé Energy a CBSé Coffe.
    5.4.2013
    2009 Langhe TF "Gong Pin Yu Bing" Ripe Mini Cake - po minulé jednonálevové přípravě testuji vícenálev v gaiwanu - skvělé výsledky - zatím jeden z nejlepších minipuerů, velká výdrž i skvělé chutě.
    4.4.2013
    Zveřejněna degustace nevyvážené směsky od Oxalisu - list vypadá jako smetený z rohu místnosti.
  • Rooibos Chladivé jahůdky


  • Dorazila zásilka z pijumate.cz - super pristup i pozornost tohoto obchodu - vse krasne zabalene. Profesionalni pristup ale nema Česká pošta, která nejen že balík nedováží až do ruky, ale rozseká co může. Podání "přihlášky o uplatnění nároku na náhradu". Ale když se vám vysměje vedoucí hlavní pobočky, že stejně většinou vše zamítnou...proč se tedy balíky pojišťují?
    3.4.2013
    Jednonálevová příprava 2009 Langhe TF Gong Pin Yu Bing Ripe Mini Cake, psaní zápisků, zajímavý mini shu s ovocno-ořechovým sladkým celkem.
    2.4.2013
    Degustace 2003 Liming TF Bulang Shan Jia Ji Raw Tuo Cha - vícenálevová příprava, sheng vyzrálý a listem dost tmavý.
    1.4.2013
    Velikonoční degustace - na tento den opět něco vynikajícího - velejemný oolong, který zachutná bezpochyby všem.
  • 2012 Autumn Fujian Anxi Benshan

  • 31.3.2013
    Pajarito Compuesta hierbas 500g, poslední zbytek...bylo vynikající osvěžující, vyloženě hodně mátové.
    30.3.2013
    NAšel jsem zajímavou stránku - super nápad! www.hodnotimecaj.cz/
    29.3.2013
    Poslední příprava pro popisování - jednonálev 2011 Yunnan Sourcing "Man Tang Hong Gong Ting" Ripe Pu-erh tea cake
    28.3.2013
    Nenucený obyčejný černý čaj vhodný jako dárek, nebo k odpolednímu popíjení spolu se sušenkami.
  • Kwong Sang Banana Tea - černý ovoněný čaj

  • 27.3.2013
    Objednávka z www.pijumate.cz, dobré ceny a velmi výhodné akce, 25 kusů matéčka :-) nový materiál pro degustace a prezentaci značek Yerba maté, další rozvoj znalostí a chutí Yerby.
    26.3.2013
    2011 Yunnan Sourcing "Man Tang Hong Gong Ting" Ripe Pu-erh tea cake - včera tasterová příprava a dnes vícenálev - super hladký nálev.
    25.3.2013
    Tmavý tahoun, příjemné hřejivé nálevy, dlouhé popíjení na volné odpoledne :-)
  • 2007 Jingmai Lao Cha Tou

  • 24.3.2013
    Vícenálevová příprava Assam OP KHONGEA (zelený). Tento čaj mě hodně baví, nevšední chuťový celek, fascinující pestrost a osvěžující účinek, dobrá cena/výkon.
    23.3.2013
    Festival vína v Jihlavě - 24 vystavovatelů, přednášky, degustace. Moc příjemný den a povedená akce.
    22.3.2013
    Degustace posledního neprozkoumaného matéčka Nobleza Gaucha - AZUL.
    21.3.2013
    Mladý svěží, ale poměrně travnatý puer, standard a kvalitativní střed.
  • 2012 Yunnan Sourcing Zhu Peng Zhai Wild Arbor Raw Pu-erh Tea cake

  • 20.3.2013
    Zbývá ochutnat poslední čisté argentinské maté a pak už jen předělávat a tvořit - vcelku dost práce, pár hodinek to zabere - do tohoto je nejtěžší se dokopat...
    19.3.2013
    Konečně jsem se dokopal k přepisu poznámek k ochuceným matéčkům a přemýšlím o formě publikace - nejspíš to nebude ve formě průvodce, ale samostatné kategorie dle země původu a dle konkrétních kusů. K přepisu mám 2008 Xiaguan Hong Yan Yuan - 500g tuo - hutné povzbudivé pití, které se zase o chlup posunulo k lepšímu. Ps.: Vynikající lívanečky od manželky :-)
    18.3.2013
    Velmi příjemný puerh pro každodenní popíjení.
  • Meng Song 2012 (pu-erh.sk)

  • 17.3.2013
    Výročí 3 let provozu čajovničky 17.3.2010 byla v provozu základní podoba osobní stránky se zápisky :-) shodou okolností se i dnes prolomila 30 000 hranice zobrazení stránky. Děkuji všem za podporu. Do dnešního dne je na stránkách publikováno 258 degustací a srovnání čajů a nečajů :-)
    Vícenálevová příprava 2012 Autumn Fujian Anxi Benshan - lahůdka.
    16.3.2013
    Tasterová příprava Assam OP KHONGEA (zelený).
    15.3.2013
    Ceylon Nuwara Eliya BOP HIGH FOREST - tasterová + vícenálevová příprava. Extrémně drobný list - zasloží si skoro označení dust.
    14.3.2013
    Nenucená hlaďounká ovoněná základní třída zeleného čaje. Příjemné k popíjení při obědu, či večerní relaxaci. V poměru se směšnou cenou skvělý kup - plechovka + příjemný čaj.
  • Kwong Sang Jasmine Tea - zelený ovoněný čaj

  • 13.3.2013
    Vícenálevová příprava South India (Nilgiri) FOP PARKSIDE - při větší gramáži listu je nálev nadprůměrně svíravý, hutné povzbudivé hřejivé prvky, ale celek značně agresivní - ne nepitelný, ale ne 2x příjemný. Po třetím dni vyřizování přepis auta - spolehlivější model mé oblíbené značky :-)
    12.3.2013
    Tasterová příprava South India (Nilgiri) FOP PARKSIDE - hladký průběh chutí, poměrně ordinérní prvky, rok sběru nebyl uveden. Po odběru krve jsem vždy naspeedovaný, mám energie a odhodlání za 3 :-)
    11.3.2013
    Výtečný nevšední černý čaj z Bangladéše, moc mě překvapil, nakoupil jsem si ho do zásoby. Ps.: je skutečně vynikající i k přidání do směsky na Masalu! Zatím nejlepší hutná masala se mi podařila z 1/2 iránského černého aromatického hrubšího čaje a z 1/2 bangladéšského nevšedního čaje s květinovými prvky.
  • Banglades GFOP

  • 10.3.2013
    Tasterová degustace 2008 Meng Mao Ming Qian Lao Shu Raw 357g.
    9.3.2013
    http://www.onepointtea.sk/kategoria-produktu/indonezia/
    V indonezii všeobecně nejsou čaje příliš drahé, ta cena kolem 160,-/30g se mi zdá být dost. Není to chyba SK prodejce, na netu se ty čaje prodávají v přepočtu cca 120 bez počtovného, takže spíš indonézská firma má prostě svou strategii v úhledných balíčcích. Nejsem si jist do jaké míry cena v poměru s množstvím může konkurovat ostatním čajům, ale bez ochutnání těžko soudit, doufám, že najdu chvilku a otestuji.
    8.3.2013
    Degustace Chun Mee, tento čaj nesmí chybět v základní prezentaci zelených čajů. Tasterová a jednonálevová příprava. Příjemný lehce svíravý zeleňák s travnatým základem a jader kaštanů. Moc příjemná sorta.
    7.3.2013
    Příjemný teplý i vychlazený nálev, v létě extrémně osvěžující účinek:
  • Ledový čaj Broskev - ananas (Oxalis)

  • 6.3.2013
    Degustace Meng Song 2012 - příjemné odpolední pochutnání nad mladým shengem :-)
    5.3.2013
    Od 8 ráno, do 10:00 zdegustovány kompletně 2 čaje :-) Shui Hsien z Amany (chtělo už tento startovní tmavý oolong oživit, na stránkách jsou pouze zápisky z čajování z roku 2010) a Rwanda OP 1 Rukeri - silný velmi chutný čajík, který bych naslepo nerozeznal od cejlonských čajů - nadstandardní chuťové prvky, ale čekal jsem něco netypického pro čaj z tohoho státu. Nu což každopádně hezké zčajované dopoledne :-) Odpolední matéčko v tak nádherné opravdu jarním počasí. Jak krásné je se vyhřívat na sílícím jarním slunku.
    4.3.2013
    Sheng, který je již jako mladý zajímavý, po pár letech archivace bude jistojistě excelentní.
  • 2012 You Le (pu-erh.sk)

  • 3.3.2013
    Tmavý a světlý puerh a maté před noční - parádní den, relax. Projetí potenciálního nového vozidla a dvojnásobná radost z tohoto dne.
    2.3.2013
    Sobotní ranní směna - moc se nám toho degustovat nechce, šipky, zábava, popíjení :-)
    1.3.2013
    Shui Hsien z Amana - poměrně klasika, lehčí slabší výkon, ale chuťově celkem v standardu pro základovku.
    28.2.2013
    Nevyvážený Touareg z Amany, ani jeden z ověřených způsobů příprav Touaregu mi u tohoto nevyhovoval, velmi svíravý celek, požadovaný ochlazující účinek se nedostavuje.
  • Le Touareg - Amana

  • 27.2.2013
    Degustace Shou Mee z Amany - klasická základovka, za nízkou cenu dobré pití.
    26.2.2013
    Keemun Anhui z Amany - degustačka - poměrně dobrá výdrž a klasická chuť této základní sorty.
    25.2.2013
    Nesmírně zajímavý lisovaný červeňák - doporučuji :-)
  • 2011 autumn Jinggu Hong Cha Mini Cake sun dried

  • 24.2.2013
    První blogové zápisky čajovničky vznikly 17.3.2010 na serveru ic.cz pod doménou cajovnicka.ic.cz - dnes definitivní konec s touto doménou, jež mi přidělala pár vrásek na čele. Nový web na www.cajovnicka.4fan.cz ma lepsi uzivatelské prostředí, lepší odezvu i menší výpadky, než "ícéčko". Na původních stránkách je pouze homepage s odkazem na nový prostor. Doufám, že i přes přesun čajovničky občas zavítáte na nový web si počít trochu zápisků o čaji.
    23.2.2013
    Keemun Anhui z Amany. Klasická základovka :-)
    22.2.2013
    Dorazila zásilka z Amany - některé kousky vypadají hodně zajímavě - přes zimu jsem zásoby vypil a toto byla první objednávka z Amany, už se těšim na ochutnávání.
    21.2.2013
    Směska od oxalisu, působí lehce uměle, ale nálevy jsou příjemné, cena více než dostupná.
  • Broskev - nektarinka (Oxalis)

  • 20.2.2013
    Po velmi velmi dlouhé době jsme si uvařili k snídani hutnou Masalu. Bábkovka a indický kořeněný čaj k sobě prostě pasují :-) Jako základ pro masalu jsem volil aromatický netypický černý bangladéš a iránský kořeněný černý čaj - velmi dobrý celkový výsledek! Neuškodí jeden den vypnout a pouze popíjet bez sepisování poznámek :-)
    19.2.2013
    Tasterová příprava 2010 Feng Qing "F8525" Ripe Pu-erh tea cake * 357 grams - hutný pestrý tmavý puerh, nečekané výsledky tohoto levného kousku.
    18.2.2013
    Pondělní pravidelné zápisky z přípravy poměrně raritního žlutého čaje, na stránkách zařazena nová kategorie žluté čaje:
  • Hunan Jun Shan Huang Xiao Yellow Tea Cake

  • 17.2.2013
    Tasterová degustace 2009 Douji Red Shang Dou Pu-erh tea mini brick 75g - dlouholetý společník, lehký posun k lepšímu, ale stále nedotažené svíravější tóny.
    16.2.2013
    Tasterová degustace 2009 Jinfu Jin Gua Gong Cha Raw 100g - sbírání poznámek - levný "bestseller" , v poměru cena/chuť výtečná volba.
    15.2.2013
    Objednávka standardních čajů pro běžé popíjení z Amany. Beru i jednu zajímavůstku - černý čaj z Rwandy, určitě popíšu dojmy :-)
    14.2.2013
    Zajímavý netypický zelený puerh, žluté velké listy zajímavého vzhledu a nevšední chuťové prvky.
  • 2012 Huang Pian "Da Ye Zi"

  • 13.2.2013
    Tasterová příprava 2009 Shi Dai Mao Purple Cake Purple Varietal Pu-erh tea - vynikající čaj, lituji, že jsem nenakoupil více...
    12.2.2013
    I když už mám tento kus napitý, tak dodatečně dávám do kupy zápisky z přípravy: 2008 Feng Qing Jia ji Tuo Raw Pu-erh 50g. Nyní tasterová příprava. Klasický sheng v hnízdě, povzbudivý účinek.
    11.2.2013
    Zápisky z ochutnávání této raritky:
  • Original Single Bushes Dan Cong Song Zhong 2012

  • 10.2.2013
    První ochutnávání právě načnutého 2010 Feng Qing "F8525" Ripe Pu-erh tea cake * 357 grams z Yunnan Sourcing. S nízkou cenou jsem neočekával nic závratného, ale už od pohledu na koláč jsem měl dobré pocity, tím spíše po přičichnutí při předehřevu a z chuťové kombinace jsem byl již usměvavý. Dobrý kup, hladké nálevy, příjemné zahřívající hutné ořechové nálevy. Koláč je ještě dost mladý, časem bude určitě lepší. Gramáž+chuť v porovnání s cenou = :-)) http://www.yunnansourcing.com/store/product.php?id_product=1799 nyní se již prodává za vyšší cenu - čím starší čaj koupíte, tím bude cena vyšší.
    9.2.2013
    Právě načnutý 2008 Meng Mao Ming Qian Lao Shu Raw 357g. Tmavší barva nálevu v kontrastu s jemnou ale plnou chutí. Lehčí průměrný puerh pro aždodenní popíjení. http://www.chawangshop.com/index.php/08-meng-mao-ming-qian-lao-shu.html
    8.2.2013
    Černý Bangladéš, vydatná povzbudivá chutná odpolední záležitost :-)
    7.2.2013
    Opravdu nevyvážená směska, kterou málokdo snese polknout bez úšklebku...
  • Mate Elixír Mládí - Oxalis

  • 6.2.2013
    Již oťukávám střední sorty puerů, nechávám jazyk znovu objevovat čajové chutě :-)
    5.2.2013
    Smysly se probouzejí k životu, přesto stále čajuji bylinky a základní čaje pro udržení lepšího stavu nemoce.
    4.2.2013
    Zajímavý indický čajík z podzimní sklizně - svěží čerstvý hřejivý čaj, lehce svíravý charakter s hutnými prvky rozlévajícími se po celých ústech.
  • Darjeeling Chamong Bio, Autumnal 2012, DJ 19412

  • 2-3.2.2013
    Horečky a dávivý kašel - bylinky, a došlo po několika letech i na prášky, sirupy a kapky. Neděle již ve znamení zlepšujícího se stavu. Degustace či pokračování v zápiscích nepřichází stále v úvahu - ještě že mám tolik poznámek v archivu.
    1.2.2013
    Jékoliv lepší procítěnější čaje, nebo degustace nepřipadají v úvahu - rýma a kašel, teploty a malátné stavy. Přežít v práci a čajovat základní sorty čajů.
    31.1.2013
    Začíná na mě dopadat nemoc - prudké změny teplot a charakteru počasí - takřka jarní počasí se podepsalo na tělu.
    30.1.2013
    Vícenálev a jednonálev Darjeeling Chamong Bio, Autumnal 2012, nikterak oslnivé výsledky, ale lehce nad středem se tento čaj umístí.
    29.1.2013
    Degustace Darjeeling Chamong Bio, Autumnal 2012, DJ 194/12, procítěný hutný zajímavý DJ, tasterová příprava.
    28.1.2013
    Nejhutnější podzimní sklizeň, perla Nepálských čajů:
  • 2012 Nepál Kuwapani Makalu Clonal Tippy, Autumnal, KP – 49

  • 27.1.2013
    Podle excelovské tabulky, kam si píšu ochutnané čaje (jistojistě jsem ale nějaké nenapsal) už mám nachutnáno 500 druhů čajů :-) pro začátek slušné, ale ani po tisících druhů a typů to nebude dost! :-)) kolik přibližně jste ochutnali čajů? Přeji hezké nedělní odpoledne ;-)
    26.1.2013
    Pokračování v testování Nepál Makalu Tippy, jednonálev, pro mě nejlepší výsledky, hutný enormně hřejivý celek, výrazné dlouhotrvající chuťové složky, nálev "leze do hlavy" - ideální pro večerní rozmluvy ve dvou :-)
    25.1.2013
    Degustace Nepál Kuwapani Makalu Clonal Tippy, Autumnal 2012, KP – 49 - taster + vícenálev. Skvělé výsledky!
    24.1.2013
    Degustace 2009 Ya'an Tibetan tea in Bamboo Pack. Zbožňuji heicha.
    Vadí mi, že i do prodeje se plete politika, nepokládám za fér předhazovat svou náklonost a směr politického smýšlení na stránkách, kde se prezentuje i sortiment k prodeji. 69% lidí zastává názor, že ani jeden z kandidátů není vhodný na prezidenta, takže není ten předvolební boj zbytečný? Zrovna včera jsme diskutovali na FB - všechna ta špína, obvinění a vrobky z historie nepřdají ani jednomu, Karlovi, ani Milošovi, lidé budou jen znechucení...
    23.1.2013
    Puerh YouLe 2012 z pu-erh.sk - 10 gramíků vyprodukovalo velké množství lahodného moku.
    22.1.2013
    Dopolední degustace Yerba maté Kurupi. Plné fascinující maté.
    21.1.2013
    Jemné harmonizující nálevy plné květin, svěží čajík pro chvilky, kdy chcete vypnout.
  • 2011 Tieguanyin Spring Qing Xiang (delicate fragrance)

  • 20.1.2013
    Bangladesh GFOP z Amany - moc dobrý nevšední černý čaj, rudé nálevy a netypické chuťové složky - ušlechtilé dřeviny, liči kompot/džus, tóny sedmikrásky!
    19.1.2013
    Dopolední uzavření testů Ledových čajů od Oxalisu - dnes Broskev - ananas - velmi dobrý. Odpoledne návštěva čajovny Kuba Pařízek, je čas na nějaký ten hutný AF z Nepálu či Darjeelingu :-)
    18.1.2013
    Ranní prašivá demotivující směna, podlost, závist a pomluvy, dnešní práce bez ducha a mozku - není chuť ani dělat čaj, pouze chuťovka na uvolnění, cca 6 nálevů shu puerh v mandarince s označením 8683.
    17.1.2013
    Přirozená osvěžující ovocná směska
  • Energy - ovocný čaj

  • 16.1.2013
    Lednové mrazíky a po vánoční pauze opětovné sněžení = bylinky proti chřipkám a rýmičkám :-)
    15.1.2013
    Exkluzivní matéčko Cachamate - 60% Yerba, zbytek byliny a koření - přirozený charakter, vynikající vyvážená chuť!
    14.1.2013
    Další výtečný japonský čaj - jemný chrakter, uvolňující chvíle při popíjení tohoto nektaru.
  • Kabusé Daitsuin 2012

  • 13.1.2013
    Degustace Maté elixír mládí od Oxalisu
    12.1.2013
    Mnoho mnoho čajů přes sobotní den, od TGY z chawangshopu, po shu puerh v mandarince. Večerní degustace Kabusé Daitsuin 2012, vynikající, kupodivu jsem dokázal i usnout :-)
    11.1.2013
    Degustace základního jasmínového čaje - kus ze SAPY v Praze :-) Měl jsem z tržnice mnohem horší kusy, tento není hrubý, ani vyčichlý, jasmínové kvítky jsou opravdu jasmínové, žádná záměna, v poměru s cenou je chuť více než dobrá.
    10.1.2013
    Zápisky z tasterové degustace vynikajícího pueru:
  • 2009 Mansa Gushu Puerh podzim

  • 9.1.2013
    Produkty se zdražují i v zahraničí, Yerba maté z mate-tee.de podražila řádově o 1,3 EUR/ kus...
    Dnes jsem si toho všiml při psaní recenze. Amanda - Limon - citronová ochucená směska - pouze lehká složka citronu, celková chuť obstojná, yerba je velmi příjemná, ale ovonění není znát. Připadá mi, že koupit obyč Amanda Elaborada a nalít do ní citronku vyjde nastejno...Po minulém zklamání značky Romance je to ovšem stále příjemná celková neagresivní chuť, dávám 3,5 z 5 bodů.
    8.1.2013
    Již nějaký ten měsíc stojím před rozhodnutím, jak pokračovat s čajovničkou, free hosting začíná být webu těsný a po pravdě osobní rozvoj trochu pozůstává za materiálem k publikaci - respektive nestíhám napíjet nové věci tak jak by tomu bylo bez vedlejších starostí. Pravděpodobně vzhledem k snižující se návštěvnosti převedu stávající recenze na blog na googlu, kde je alespoň stabilní připojení. Lehčí uživatelské prostředí dost ulehčí nynější práci s html. Rozjíždím první koncept a bude to asi na delší dobu...
    7.1.2013
    Skvělá sencha, po ochutnání takovýchto sort vás japonské čaje doslova poblouzní :-)
  • Sencha Ohira 2012

  • 6.1.2013
    Přepis ručně psaných poznámek k Yerba maté - musím už pohnout s průvodce v ochucených matéčkách a pokračování průvodce po klasických matéčkách. Celkem ještě 4ks k popsání...
    5.1.2013
    Degustace Sencha Ohira 2012 z pu-erh.sk - vynikající hebké nálevy, tasterová příprava skvělá, kyusu ještě lepší.
    4.1.2013
    Vyvařování Yixingské konvičky z pu-erh.sk a zajíždění čajem :-)
    3.1.2013
    Nově přidaná čtvrteční (nepravidelná) degustace, první v tomto roce:
  • Šalvěj Lékařská

  • 2.1.2013
    Věšení nádherných obrazů v bytě, odpoledne degustace puerů.
    1.1.2013
    Přeji hezký a úspěšný start do nového roku! První den 2013 byl u nás ve znamení pueru, 2008 Xiaguan tuo, průřez 3 druhy, bádání, poznávání, srovnávání :-)

    -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    2012


    31.12.2012
    Letos vyšlo pondělí i na poslední den v roce, tedy vkládám i poslední degustaci roku 2012 - čest pro zveřejnění v tento den dostal vynikající lahodný Lapsang z Chawangshopu:
  • 2012 Fujian Zhengshan Xiaozhong - Lapsang Souchong AA grade

  • 30.12.2012
    Stejně, jako každý rok, i letos vkládám osobní favority tohoto roku:

    Polozelený:
    - světlý: 2012 Huang Jin Gui - Zlatý skořicovník
    - tmavý: 2011 Spring Guangdong Feng Huang Dan Cong Wudong Milan Xiang Honey Orchid

    Puerh:
    -světlý: 1998 CNNP Youle Qiaomu Raw Puerh cake
    -tmavý: 2007 Jingmai Lao Cha Tou

    Bílý čaj: Nepal Himalayan Shangrila autumnal Flush 2011/ Organic Bai Hao Yin Zhen King * Silver Needle Tea 2012 (dragonteahouse)

    Heicha: 2010 Shaanxi Shouzhu (Hand made) Jingwei Fu Zhuan

    Černý: Takřka všechny darjeelingy 2012 co jsem letos ochutnal, vydařená sezona! Zvláštní úctu má letošní dovoz gruzínských čajů a 2012 Fujian Zhengshan Xiaozhong - Lapsang Souchong AA grade.

    Zelený: 2011 Autumn Lianghe Super Grade Hui Long Cha

    Nečaj: Catuaba a Vilcacora + Mateřídouška
    29.12.2012
    Dopolední degustačky čajů + večerní kino - Hobit - fajn film.
    28.12.2012
    Degustace 2011 Spring Qing Xiang (??, delicate fragrance) Tieguanyin - vynikající, stále dobrý polozelený čajík, popíjím ho už delší dobu, stojí za prezentaci!
    27.12.2012
    Na čaj jsem se po njávštěvách těšil jak prase na drbání, 2007 Jingmai Lao Cha Tou, trochu tmavého pueru na zahřátí a spálení tuku :-D popis chutí, čaj s velkou výdrží, chutné krémové prvky.
    25-26.12.2012
    Obžerství a návštěvy, čaje po málu, břich plný nuceného jídla :-D
    25.12.2012
    Na FB stránkách pu-erh.sk mi náhoda nadělila yi-xingskou konvičku Da Kou Wan Zhui. Veliká radost.
    24.12.2012
    Na Štědrý den jsem si pro vás připravil oblíbený koláč, chuťovka pro takové mimořádnější popíjení, když nevím co si dát, tento je jistotou:
  • 2008 Ximeng Zi Ya Cha Raw

  • 23.12.2012
    Sváteční dny využívám k svátečnímu pití - 2004 Jinuoshan (Youle) Ye Sheng Cha Raw Puerh Cake 400g.
    22.12.2012
    Dnes si pochutnávám na 2011 autumn Jinggu Hong Cha Mini Cake sun dried - zajímavý černý čaj, sladké tóny zcekernatělého medu se prolínají s karamelem a dlouho po vypití problesky kakaa :-) super!
    21.12.2012
    2005 Xingfu Bulang Shan Mini Cake 100g - sedmigramové porcičky, popisuji jednonálev a odpo vícenálev. Neagresivní nenáročný puerh nižší třídy, poměrně slušné chuťové prvky na minipuery, osobně mě však spíše seděla jednonálevová bezstarostná příprava, vícenálev mě příliš nebavil vzhledem k poměrně měnší pestrosti chuťových prvků.
    20.12.2012
    Vánoční klid a mír se pomalu blíží a proto zveřejňuji takový tématicky zimní vánoční čaj, jak na Štědrý den, tak pro pití kolem svátků. Nenáročná směska vám třeba ukáže směr, jak si míchat vlastní zimní směsky :-)
  • Alpský punč(Oxalis)

  • 19.12.2012
    Vícenálev 2012 Fujian Zhengshan Xiaozhong - Lapsang Souchong AA grade - 8g/100ml gaiwan + rychlé prolévání = mrak lahodných nálevů...dopolední idylka když už nemusím do práce...tento čaj mě zaujal snad nejvíce za poslední dobu - velké doporučení.
    18.12.2012
    Zapíjení posledního pracovního dne pořádnou dávkou čajů.
    17.12.2012
    Degustace na můj vkus příliš praženého čaje, cenově mi také nepřijde kdoví jak výhodný...
  • 2012 Da Hong Pao - Velké Šarlatové Roucho

  • 16.12.2012
    Druhé napíjení 2012 Fujian WuYi Zheng Shan Xiao Zhong Lapsang Souchong AA. Vynikající!
    15.12.2012
    Puery a červeňáky, hei cha a oolong, rozmanitý čajový den :-)
    14.12.2012
    Mnoho mnoho čaje před poslední noční směnou tohoto roku.
    13.12.2012
    Taková malá výstraha :-) tento Golden Nepal z Oxalisu mi opravdu nepřijde jako povedený čaj...
  • Golden Nepal FTGFOP1 First Flush (Oxalis)

  • 12.12.2012
    Po darování krve potřebuji trochu zvýšit tlak - zeleňáci a puerh :-)
    11.12.2012
    Doplněn rozpis poslední objednávky z chawangshopu - detailní výpis cen jednotlivých produktů:
  • Objednávky ze zahraničí - Chawangshop

  • Konkrétně zde je PDF s propočtem:
    náhled PDF - propočet Chawangshop
    10.12.2012
    Nevšední a nesmírně zajímavý puerh, velmi cenný kousek do sběru zkušeností s puerem. Díky Ondrovi a jeho Jinozemi.
  • 2009 Yibang Gushu Autumn Raw Pu-erh

  • 9.12.2012
    Sněhová nadílka...zajímavá cesta z noční...hold Vysočina je sněhová metla silnic. Preventivní Kuding proti nemoci.
    8.12.2012
    Dopolední bylinková kůra - rýma je pryč, lehce svědí krk, ale už je po nejhorším :-) večer na firemní mecheche a čaj se tam pít určitě nebude :-B.
    7.12.2012
    Rýma ničí mé plány, pro tento víkend těžko udělám nějakou degustaci :-(
    6.12.2012
    Zajímavá, velice zajímavá směska s matéčkem:
  • Mate Kokosové mléko

  • 5.12.2012
    Degustačka vynikajícího nevšedního Liu Bao, brzy bude vložena degustace.
    4.12.2012
    Matéčko, procházím dál ochucené i čisté kusy, zatím jen jedno bylo nepitelné.
    3.12.2012
    Hutný komplexní Fénix, chuťově naplňuje celá ústa v orchidejový lehce kořeněný celek s živým povzbudivým tělem.
  • FENG HUANG DAN CONG - „Huang Zhi“

  • 2.12.2012
    Opětovné testy Taragüi Herbas del Litoral - není to prostě dobrá směska :-/ asi první z těchto větších továren, které mi vyloženě nechutná.
    1.12.2012
    Hezké dnešní vítání prosince :-)
    30.11.2012
    Degustace, degustace, degustace, sjíždím resty.
    29.11.2012
    Psal mi známej, jestli bych nechtěl ochutnat a popř. koupit čaj přes 10 000 Kč. Tak jsem napsal, že ne. Na kup nemám svědomí a ochutnání není nyní kvůli práci možné. V pozdější komunikaci jsem zjistil, že tyto čaje jsou z LF:
    1998 Hai Wan TF Yi Wu Zheng Shan Beeng Cha
    - cena: 13.776,-/ks
    1999 Hai Wan TF Yi Wu Zheng Shan Beeng Cha
    - cena: 11.776,-/ks
    1999 Meng Hai 7532 Beeng Cha
    - cena: 7.776,-/ks
    2000 Fu Hai 7536 Beeng Cha
    - cena: 6.776,-
    2001 Xia Guan Private Order Yi Wu Zheng Shan Beeng Cha
    - cena: 12.776,-/ks

    28.11.2012
    Navrácení k 2008 Ximeng Zi Ya Cha Raw 357g - vzoreček od známého. O Chlup lepší než před 2 lety - to mi připomíná, že bych měl zveřejnit i poznámky z těchto příprav. Jak vynikající je tento hedvábně jemný puerh, rozhodně stojí za prezentaci!
    27.11.2012
    Práce od 11 do 22 hodin, po včerejší odpolední toho asi po vyspání moc nestihnu...takže aspoň při poradě trochu Fénixe od Milců, ať i kolegové ďobnou.
    26.11.2012
    Vzhledově nádherný splétaný puerh, chuťově hodně usazený:
  • 2008 Bada mountains raw puerh

  • 25.11.2012
    Degustace a porovnávání nových puerů v tasteru, hodně testů, hodně teinu :-)
    24.11.2012
    Vícenálevová příprava Fénixe od milců - moc dobrý Dan cong, sice dražší, ale chuťově mi sedí, povzbudí tělo a potěší mysl :-)
    Není nic lepšího, než když se někdo mstí na majetku. Ukroucený ventilek na autě fakt nepotěší...mezi lidem stále přetrvává (a snad se i zvětšuje) závist, hněv, krutost, msta atd. atd. je to dost depresivní skutečnost.
    23.11.2012
    Není nad to někomu udělat radost čajem, ať už vzorkem, nebo předaným celým balením :-)
    22.11.2012
    Nepříliš povedená ovocná směska:
  • Jahoda-Aloe(Oxalis)

  • 21.11.2012
    Dnešek ve znamení Rize - kvalitní list 2011 přímo z tržnice tureckého městečka.
    20.11.2012
    Místo degustace trocha přípravy na Vánoce - louskání vlašáků :-) sem tam nějaký do pusy a k tomu stmavý puerh - doporučuji :-D
    19.11.2012
    Vynikající polozelený světlý čajík od Milců:
  • 2012 Huang Jin Gui - Zlatý skořicovník

  • 18.11.2012
    Matéčko před první noční a Kuding na noční :-)
    17.11.2012
    Levňounký 2009 Jinfu Jin Gua Gong Cha Raw 100g - lahodný jemný sheng světle žluté barvy nálevu, minimální tabákovitá chuť, ovocno-květové složky jemné charakteru, sladký základ - hezkých 8 nálevů na 6g
    16.11.2012
    Dan Cong od Milců - není vůbec špatný! Příprava v tasteru.
    15.11.2012
    Čtvrteční recenze černého obyč. čaje:
  • Kwong Sang Mango Tea - černý ovoněný čaj

  • 14.11.2012
    Očekávaná zásilka z Chawangshopu dorazila. Parádní kousky, nové vůně, nové zajímavosti, nové budoucí degustace :-)
    Až na Taster přežilo vše bez úhony, pouze velká nádobka naprasklá, hold proputovala půl světa :-)
    První ochutnávka v degustačním setu: 2008 Bailong TF Jinggu Chun Rui Raw Puerh Tea - sypaná věc, jemná vyvážená na chuť, povzbudivá na pocit.

    13.11.2012
    Taragüi Hierbas del Litoral - tak tato věc není povedená, hrubá směska s chuťovými složkami Ginkgo, máty a bylinek, svíravá chuť, nutno mnohem méně dávkovat a i tak to není příjemné. Zatím nejhorší vyzkoušená ochucená směska.
    12.11.2012
    Prestižní bílý čajík, autentický kus vynikajících chutí:
  • Organic Bai Hao Yin Zhen King * Silver Needle Tea 2012

  • 11.11.2012
    Da Hong Pao od Milců - někomu ujela ruka - docela přepražené.
    10.11.2012
    Degustace Zlatého Skořicovníku od Milců - moc dobré výsledky!
    9.11.2012
    Přidána pochutinka - arašídové máslo:
  • Arašídové máslo

  • 8.11.2012
    Přidána kritika uhlíku do vodních dýmek:
  • Uhlíky Remo 33mm

  • 7.11.2012
    Degustuji i nějaké ty ovocňáky bez přidaného aromatu - bez čajových lístků. Náhodou příjemná změna :-)
    6.11.2012
    Jihlavská čajovna dostala čerstvé polozelené čaje od milců, Fénix, Roucho a Skořicovník - jsem na ně moc zvědav, ty tmavé oolongy vůbec nevoní špatně. Jen milci nemají na stránkách tyto nové čaje, aby bylo info a cena u nich zveřejněná...
    5.11.2012
    Degustace zajímavého oolongu z Taiwanu. Díky takovýmto čajům mě baví psát své poznámky.
  • Formosa Shou Shang oolong

  • 4.11.2012
    Neděle ve znamení degustací, sepisování poznámek, dodělávání přepisů u čajů od J.S. a večerní degustace matéčka La Tranquera - probděná noc v hlubokých myšlenkách :-)
    3.11.2012
    Sobota s vínečkem - Sylvánské zelené :-)
    2.11.2012
    Zdraví a pocit vitality je jen psychický stav, jak snadno se rozplynou iluze...
    1.11.2012
    Zajímavé pražené maté s kakaovými těžšími prvky a povzbudivou mátovou vedlejší chutí - zajímavá chutná směska.
  • Mate Kakao - máta (Oxalis)

  • 31.10.2012
    Je vidět, že chladné počasí opět lidi žene k čajům :-) po letním poklesu zájmu nyní opět zaznamenáváme nárůst návštěvníků čajovničky :-)
    30.10.2012
    Po noční není šance něco popisovat :-/ při jakémkoliv problému a vyřizování prostě nezbývá žádný čas, pokud má být člověk alespoň trochu odpočatý...
    29.10.2012
    Napadal sníh, proto začneme více popíjet puerh - i dnešní degustace bude ve znamení pueru. Vynikající puerh, krásná cena v poměru s výkonem, list prvotřídní, chuťové složky vyvážené a velmi výrazné.
  • 2008 Yun Chun Jinggu Da Bai Hao Spring Raw Puerh Cake

  • 28.10.2012
    Degustace levňounkého ovoněného černého čaje Mango - v porovnání s ostatními produkty totožného výrobce je tento slabší, méně výrazný.
    27.10.2012
    Ač jsem chtěl udělat mnoho mnoho zápisků z příprav, v poklidu jsem si popíjel, učil se z nových čajových přírůstků a večer hezky vodnička ve znamení čokomintu :-)
    26.10.2012
    Parádní narozeninové dárky, moc mě potěšily :-) obzvláště miska od P. Nováka - viz Facebook.
    25.10.2012
    Jiný rozměr chutí - krásná kyselá hřejivá chuť pro zimní období.
  • Ibišek Súdánský

  • 24.10.2012
    Opravdu nenápadná reklama na ečajovně na prodejce http://www.cajeabylinky.cz/...
    23.10.2012
    Degustace čajíků z Oxalisu - moc dobré Maté kokosové mléko.
    22.10.2012
    Narozeninový speciál - gruziňák vyhrál, dnes prezentuji Gurii:
  • Georgia Guria black tea - spring 2012

  • 21.10.2012
    Doplnění webových kódů a informací k čajíkům čekajícím na zveřejnění, archivní poznámky :-)
    20.10.2012
    Výlet do SAPY, nákup čajů, pošušňání si nad vietnamskými jídly, doplnění zásoby rýže. Tentokrát jízda s rodiči - jejich poprvé - kladné hodnocení :-) Doplnění mapky SAPA - viz články.
    19.10.2012
    Dnes degustačka s mazlem Shou Shang oolong - Taiwan 2011 - parádní čajování - omamný nálev - popsání poznámek - uvolnění od presu valeného na člověka.
    18.10.2012
    Zákeřný ovocňák - silný, nevyvážený:
  • Lesní studánka (Oxalis)

  • 17.10.2012
    Dnes po snídani degustace Lesní studánka (Oxalis) - tak silný nevyvážený čaj už jsem dlouho neměl - po cestě do města se mi z něj udělalo pořádně blbě.
    16.10.2012
    Další popíjení 2008 Yun Chun Jinggu Da Bai Hao Spring Raw Puerh Cake - vzorky od Ondry P. mě přesvědčily o pořízení tohoto čajíka.
    15.10.2012
    To nejlepší co můžete v Gruzii z čaje najít:
  • Georgia Golden Tea - Zlaté lístky 2011

  • 14.10.2012
    Vícenálev Guria jaro 2012 - tento gruzínský čaj mě hodně překvapil, dost rozdílné výsledky oproti jednonálevu, čokoládové hutné nálevy procítěné bylinnou složkou - kontrast hutné a jemné chutě.
    13.10.2012
    Jednonálevová testerová degustačka Georgia black tea Guria spring 2012 - popíjení a popis o půl 10 večer :-D
    12.10.2012
    Testerová příprava zlatých lístků v 1 ráno :-D :-D
    11.10.2012
    Moc dobrý Pai Mu Tan z Amany - svěží, jemný s poměrně velkou výdrží.
    10.10.2012
    Vícenálevová příprava zlatých lístků 2011 - gruzínský tipsový čajík - tekutá mana, zkapalněné zlato...
    9.10.2012
    Popíjet takhle cejlon o půl 3 ráno, nebo včera Tie Guan Yin ve 4 ráno, to je pecka :-D
    8.10.2012
    Hřejivý čajík pro tyto sychravé podzimní dny:
  • 2010 Nan Jian "Certified Organic Mini Brick" Ripe Pu-erh tea

  • 7.10.2012
    Rozjezd po odstávce v práci za doprovodu Rui Gui a Cesmíny.
    6.10.2012
    Jeden z posledních teplých dní tohoto roku - užívám si dosytosti zelených a polozenených čajů.
    5.10.2012
    Sbírání materiálů pro další degustace.
    4.10.2012
    Dokončení degustace 2010 Nan Jian mini brick - v pondělí zveřejním.
    3.10.2012
    Chladivá rána - startuji den při ranní směně s SF Darjeelingy.
    2.10.2012
    Náročné období, ráno zima, odpo teplo, drtivé přechody - čajíky mě drží před nemocí.
    1.10.2012
    Výborný pestrý čajík z cejlonu - cenově velmi příznivý:
  • Ceylon Matara FBOPF YALTA

  • 30.9.2012
    Poslední slunečný víkendík a bylinky před sběrem ze zahrádky.
    29.9.2012
    Degustace ochuceného matéčka Amanda Compuesta Hierbas - překvapilo.
    28.9.2012
    Sváteček, houbaření, čajování.
    27.9.2012
    Ceylon Matara FBOPF YALTA - první oťukávání.
    26.9.2012
    Doplnění čajových zásob, přes léto už toho hodně ubylo. Dolar zase stoupá :-/
    25.9.2012
    Puerh a maté před 12-ti hodinouvou směnou...od 10 do 10 - celý den v háji :-/
    24.9.2012
    Čaj chuťově dobrý a vzhledově nádherný, jako vždy :-)
  • Georgia Black Tea Ramiz - spring 2012

  • 23.9.2012
    NA to, že je oficiálně pozdim, je venku krááásně. Čajování venku :-)
    22.9.2012
    Přepis poznámek z přípravy zajímavého pueru 2008 Yun Chun Jinggu Da Bai Hao Spring Raw Puerh Cake
    21.9.2012
    Koláž z čajových obalů, přebalů a všeho estetického na čajovou tématiku - již zcela hotová a pověšená na zdi :-)
    20.9.2012
    Zajímavý svěží čajík od Oxalisu:
  • Cactus Mint

  • 19.9.2012
    Jarního Ramize už je jen tak na jednou...:-(
    18.9.2012
    Objednávka bambusového listu + šalvěje lékařské.
    17.9.2012
    Báječný puerh, který mě velice oslovil, kus pro dlouhodobou archivaci.
  • 2006 Haiwan Certified organic Pasha mountain

  • 11.9.2012 - 16.9.2012
    Stíhám jen popíjet čaje, degustace váznou, úřady, práce, pohovor, firemní akce, Divokej Bill a tak dále...
    10.9.2012
    Specialitka z Azorských ostrovů - černý zajímavý čajík:
  • 2012 Azores Black Tea

  • 9.9.2012
    Fénix v trávě :-)
    8.9.2012
    Jeden z posledních slunných pozdně letních víkendů - venkovní popíjení čajů a dovádění s psíkem.
    7.9.2012
    Dokončení poznámek pro vložení degustace Georgia Ramiz spring 2012.
    6.9.2012
    Dokončena degustačka z archivovaných poznámek. Příjemný minipuerh za ještě příjemnější cenu. Takto by měly vypadat minipuery a od této třídy se odrážet!
  • 2009 Langhe TF Menghai Ripe Mini "Chen Xiang" Fang Zhuan

  • 5.9.2012
    Vícenálevová příprava černého azoráku a dokončení degustačky - zajímavý čajík, nenucený, se specifickými tóny. Hezký vzhled!
    4.9.2012
    Jednonálev černého čaje z Azorských ostrovů.
    3.9.2012
    Vložena exkluzivní degustace raritního evropského čajíku:
  • 2012 Azores Green Tea

  • 2.9.2012
    Poslední zbytky vynikajícího matéčka CBSé - Energia
    1.9.2012
    Popíjení 2006 Te Zhi Fu Zhuan Cha po celý den.
    31.8.2012
    Dopíjení zbytečků různých čajů.
    30.8.2012
    Trocha Yerba maté v chladivé dny - extrémní obrat, včera kolem 30, dnes 15.
    29.8.2012
    Vícenálev a degustace čaje z Azorských ostrovů - skurtečně nevšední zelenáč.
    28.8.2012
    Jednonálev zeleného čaje z Azorských ostrovů.
    27.8.2012
    Základní Mao Jian, jemný, bez agresivních prvků, vhodný pro začátky a nenucené popíjení bez starostí s přípravou.
  • Hubei Green Mao Jian (Oxalis)

  • 26.8.2012
    Čajování nového rozměru aneb ve dvou se to lépe táhne, hrdly protekly puery, polozelené, bílé, zelené čaje i Yerba maté. Taková bezalkoholová hostinka.
    25.8.2012
    Velký den a životní zlom. Přeji hezký průběh čajomír festu, příští rok se již zůčastníme za čajovničku, která se dnešním dnem rozrostla o dalšího člena.
    24.8.2012
    Úprava zevnějšku a popíjení se starým známým - Wen Shan Bao Zhong.
    23.8.2012
    Černý iránský čaj po ránu...bájo...přivezen byl z Turecka, první ochutnávání s výsledkem hodně podobným k obyčejným černým čajům z Assamu. Po otevření sáčku jsem s potěšením zjistil, že se čaj usadil, už jen z vůně je kakaovo povidlový, moc nás to potěšilo. Jednoznačný přínos s uležením listu máme i s gruzínskými čajíky a samozřejmě s puerem. Máte i vy zkušenosti s nějakým zhodnocením čaje v průběhu času? Své odpovědi můžete posílat na cajovnicka.ic.cz@gmail.com, pokud jich bude dost, zveřejním do článku :-)
    //odpo rozvoz výslužek
    22.8.2012
    Silné matéčko o půl 10 večer. Zajímavý postřeh - již na mě nepůsobí takovým účinkem, že bych nemohl spát, naopak přes noc mi neuvěřitelně pročistí žaludek a ráno mám takový "prázdný" pocit žaludku, cítím se lehký. Doporučuji. Jednalo se o Maté Selecta Silueta.
    21.8.2012
    Excelentní vzorečky od kolegy - opravdová raritka evropské čaje, raritní Single Bush Dancong, autentický Bai Hao Yin Zhen, žlutý čaj lisovaný do koláče a nějaké taiwanské dobrůtky :-) Má zvědavost a radost nezná mezí :-)
    20.8.2012
    Vložena degustace jemného netypického taiwanského čaje s poněkud rozporuplným názvem, na jemnosti však název neubírá ;-)
  • 2011 Red Jade Oolong

  • 19.8.2012
    Trocha večerního matéčka na osvěžení :-)
    18.8.2012
    Po dlouhé době poslední zbyteček Thajského jasmínového rolovaného čaje. Stále dobrý, stále překvapuje :-) příjemné zavzpomínání.
    17.8.2012
    Dokončení ochutnávání, poznámek, přepisu a selekce fotografií u Red Jade oolong z Taiwanu - připraveno na pondělí :-)
    16.8.2012
    Vložena degustace silného zeleného čaje z Chawangshopu. Zpracovávám poznámky, mám tu dost materiálů pro zveřejnění, jen přepsat text :-)
  • 2011 Gengma Te Ji Lu Zhu Green Tea

  • 15.8.2012
    Popisování a zkoumání Hubei Mao Jian od Oxalisu, mělo by jít o čerstvou věc, zatím pouze jednonálev a na studeno.
    14.8.2012
    Zčajování před prací a trocha Ramize v testeru v práci :-)
    13.8.2012
    Fascinující oolong s jemnými tóny květů růží.
  • Mei Gui-Hua - Oolong „Tisíce růží“

  • 12.8.2012
    K nedělnímu hovězímu na přírodno jedině tmavý puerh :-) Kompletace materiálů pro zítřejší degustaci.
    11.8.2012
    2003 CNNP Fang Cha - dobrý puerh, velmi silný, rychle vytrávilo :-)
    10.8.2012
    Sbírání dat pro degustaci Red Jade oolong
    9.8.2012
    Heboučký černý čaj z Keni, oproti většině ostatních dostupných keňských třídách je tento podstatně vyváženější.
  • Kenya GFOP1 Tinderet

  • 8.8.2012
    Degustačky ve fabrice - od pondělka podávání od Yerba maté, po Kenya Tindet a Ramize :-)
    7.8.2012
    Velmi chutný 2008 Haiwan 958 Menghai Raw Pu-erh tea tuo, za tu dobu co ho tu mám se poměrně dost zlepšil. Na noční směně testerová příprava jarního Ramize.
    6.8.2012
    Velejemný známý zelený čaj, hladký průběh chutí, výrazné prvky, dlouhá dochuť.
  • Lung Ching Xi Hu Superior 2011

  • 5.8.2012
    Zkoumání Red Jade oolong čaje z Taiwanu, tmavší polozelený čaj, velmi zajímavý, netypický.
    4.8.2012
    Pomalu ale jistě se doplňují zdegustovaná ochucená matéčka, průvodce ochucenou Yerba maté se již rýsuje, jsem za polovinou. Dnes doplněna o Pajarito Compuesta hierbas. Těšit se můžete na značky Selecta, CBSé, Amanda, Taragüi, Pajarito, Cruz de Malta, nebo nepříliš známé Cachamate.
    V počátcích je také pokračování průvodce klasického Yerba maté, aneb ukázka dalších čistých matéček.
    //odpolední grilovačka :-)
    3.8.2012
    Dokončení degustace Long Jing Xi Hu superior
    2.8.2012
    Ledový čajík na parné letní dny:
  • Ledový čaj - Orangina

  • 1.8.2012
    Degustace Kenya GFOP1 Tinderet a Yerba maté - Rosamonte Suave (pomalu ale jistě se chystá další průvodce Yerba maté)
    31.7.2012
    Žádost o sponzorství předána, v srpnu budu očekávat vyjádření zaměstnavatele. Čajovnička přerůstá přes free hosting, fotografie zabírají nemálo místa. V plánu jsou i podzimní veřejné free degustace. Příští rok pak možná účast na festivalu :-) Celodenní degustace Long Jing Xi Hu Superior, dobré výsledky na jednonálev, tester i vícenálev, na studeno není vhodný.
    30.7.2012
    Název tohoto čaje je naprosto adekvátní, plné zajímavé tóny výrazné po celých ústech, zajímavý letošní zeleňák.
  • 2012 Man Kou Xiang

  • 29.7.2012
    Vícenálevová příprava a macerování Man Kou Xiang. Oproti minulému roku o něco slabší na pestrosti, ale stále jeden z nejzajímavějších kousků.
    28.7.2012
    Nové puery na Teanetu - koupili by jste si čaj za 13 000,-? :-D
    27.7.2012
    Úprava cen u čajů 2012 - Yin Luo, Yin Si, DJ Soureni FF, Mao Jian.
    26.7.2012
    Krátká recenze ovoněného černého čaje Apple Tea
  • Apple Tea - černý ovoněný čaj

  • 25.7.2012
    Jednonálev Man Kou Xiang 2012 - velmi velmi dobré chuťové prvky, vzhledově horší než Yin Luo, chuťově o stupeň výš - zatím dle jednonálevu.
    24.7.2012
    Mnoho mnoho čajů, během dopoledne dodělání Fénixe z Chawangshopu, poté podzimní Hui Long od téhož prodejce, a odpo puerh na studeno.
    23.7.2012
    Svěží silný zelený čaj z tohoto roku, hebké ovocné tóny, ze série degustovaných zeleňáků mi byl nejblíž.
  • 2012 Yin Luo

  • 22.7.2012
    Dobré čaje nabízí čerstvé vietnamské novinky:
    Che Hoa Nhai 2012 (jasmín)
    Che Xanh Special 2012 (zelený)
    Che Hoa Sen 2012 (lotosový)

    21.7.2012
    Akce 1+1 na Unitea - při koupi vybraných čajů (označení 1+1) získáte stejné balení zdarma = 2x tolik čaje za původní cenu.
    20.7.2012
    Zbytek dovolené ve znamení festivalu :-) hudba je náš život - Čeřínek Fest 2012
    19.7.2012
    Vyvážená a velmi povedená směska, velké doporučení hlavně pro začínající, dobrá volba pro každodenní popíjení - ideální k sladké snídani.
  • Assam Classic Blend

  • 18.7.2012
    Návštěva čajovny v Telči :-)
    17.7.2012
    První houby - smaženice a černý čaj :-)
    16.7.2012
    Máta, Meduňka, kopřiva - zpět k našim pokladům :-)
    15.7.2012
    Odjezd do přírody, vaření bylinek.
    14.7.2012
    Deštivé léto - hatí plány.
    13.7.2012
    Poslední pracovní den před dovolenou
    12.7.2012
    OSvěžující ledový čaj pro horké letní dny:
  • Ledový čaj - Limeta aloe

  • 11.7.2012
    Degustace Long Jing Xi Hu Superior - tester v práci - nepatrné travnaté tóny a intenzivní ořechovo-bylinné složky. Plný nálev, velmi povzbuzující.
    10.7.2012
    Degustace Red Jade oolong z Taiwanu - tester v práci - chmelovité tóny, lehký bylinný nádech a chuťový celek téměř jako Gaba oolongy.
    9.7.2012
    Chuťově štiplavější, monotónní zelený čaj, ale velmi výrazný a osvěžující s plnými tóny broskve a meruňky.
  • 2012 Sheng Tang Yin Si

  • 8.7.2012
    Vícenálev 2012 Sheng Tang Yin Si - méně vyvážený oproti mao jian, ale příjemný a povzbudivý.
    7.7.2012
    První krůčky s Red Jade oolong :-) fajnový čajík :-)
    6.7.2012
    Jednonálev 2012 Sheng Tang Yin Si - travnatější oproti Mao Jian a jednotvárnější v ovocných tónech.
    5.7.2012
    Úmorné vedro v práci - zelený čaj na osvěžení - Long Jing 2012 na jednonálev - zchladlý osvěžující nálev :-)
    4.7.2012
    Vodní dýmka, iránský čaj, apocalyptica, poté matéčko...co mi scházelo...odpo do práce v tomto vedru...
    3.7.2012
    Jako každým rokem, letní měsíce jsou na návštěvnost slabší - je lepší užívat si slunečného počasí venku, než sedět za PC! Přeji všem hezké letní výlety, dovolenky, procházky, posezení, grilování a v neposlední řadě i přes horké dny příjemné čajování třeba v podobě ledového čerstvého japonského zeleného čaje :-)
    2.7.2012
    Hebké plné ovocné nálevy - osvěžující čaj pro léto.
  • 2012 Mao Jian

  • 1.7.2012
    Teamountain nabízí čerstvé SF čaje - dle mého za super ceny! Doufám, že vyzkouším :-)
    30.6.2012
    Degustace jarních zelenáčků - teprve dnes se cítím po předchozích dnech nevolnosti dobře.
    29.6.2012
    Sestavená mapka a info o vietnamské tržnici SAPA v Praze.
  • Vietnamská tržnice SAPA

  • 28.6.2012
    Nový banner čajovničky - jsem mile potěšen, děkuji za podporu. Viz sekce sponzorství.
    27.6.2012
    Otrava z jídla a následná závrať závrať - 2 dny se mi motá svět jak při 2 promile pod kůží...čaje popíjím základní.
    26.6.2012
    Chladnější den, ještě k tomu před noční směnou - člověk si zaslouží vydatné matéčko. Degustace Yerba Maté Taragüi Cítricos del Litoral. Bohaté citrusové složky - od grepu, po mandarinku i citron.
    25.6.2012
    Vyvážený, chuťově sladěný velejemný lapsang, jedna z lepších sort:
  • 2011 Lapsang Souchong Superior

  • 24.6.2012
    Degustace květnového Ramize 2012 - paráda jako vždy.
    23.6.2012
    První krůčky při výrobě bubble tea - vynikající výsledek! Brzy zveřejním recept i s obrázky. Malé tapiokové kuličky (projdou i klasickým brčkem) zalijeme vroucí vodou a necháme 15 minut bobtnat. Kuličky dáme do sklenic, zalijeme kefírovým mlékem - vynikající je višeň, nebo meruňka. Mezitím jsme si připravili v konvičce hutný černý či jiný čaj (velice dobrý je i zelený vietnam), který nakonec dolijeme do skleniček. Ve sklenici krášně vidíme vrstvy kuliček, kefíru a čaje - můžeme nechat pro lepší estetiku takto, nebo promícháme - výsledkem je hnědavý hustý celek s vynikající chutí. Velice doporučuji.
    22.6.2012
    Degustace ve fabrice - tentokrát ledový čaj - macerovaný zelený vietnam s čerstvou divokou mátou. Enormní úspěch :-)
    21.6.2012
    První poklady z Japonska nabízí Teamountain! Je na co se těšit!
    20.6.2012
    Popíjení Iránského hutného čaje, po celý den :-)
    19.6.2012
    Po dlouhé předlouhé době trocha velejemného Gue-Hua - květinová bohyně.
    18.6.2012
    Cenově dražší, chuťově vyšší střední třída indického prvosklizňového čaje z Darjeelingu:
  • Darjeeling Sourenee FF 2012 FTGFOP-1

  • 17.6.2012
    Upgrade buddhistické "svatyně" v bytečku + obětina :-)
    16.6.2012
    Půjčené firemní auto na víkend - nákup v SAPĚ v Praze Libuši. Nákup Ku-ding a zeleného čaje pro kolegy :-)
    15.6.2012
    Degustace ve fabrice - čerstvý Ramiz z května - všem enormně chutnal. Dárek z dovolené příbuzných - čerstvý černý iránský čaj. Paráda! Trochu připomíná assam díky dřevitým prvkům, ale síla a hutná specifická chuť je fascinující. Nechávám se unášet na pomalu doznívající chuti...

    14.6.2012
    Nenáročný základní černý příjemný čajík z Vietnamu
  • Vietnam Black OP

  • 13.6.2012
    Degustování Lapsang Souchong Superior - degustace ve fabrice, tato lehčí verze všem lidem, kteří ochutnali, velice chutnala!
    12.6.2012
    Znatelné rozdíly čajů roku 2012!
    DJ Sourenee FF 246/180 -50g
    http://www.shengmu.cz/darjeeling-sourenee-ff-2012-ftgfop1-organic
    http://www.cas-na-caj.cz/zbozi/nove-produkty/caj-cerny-indicky-darjeeling-sourenee-ff-2012-ftgfop-1

    Yunnan Yin Luo 205/179 - 50g
    http://www.shengmu.cz/caje-z-ciny/cina-zelene-caje/yunnan-chun-jian-nova-sklizen-2012-50g
    http://www.cas-na-caj.cz/zbozi/nove-produkty/caj-cinsky-zeleny-chun-jian-2012

    Yunnan Mao Jian 109/199/308 - 50g
    http://longfeng.cz/
    http://www.shengmu.cz/caje-z-ciny/cina-zelene-caje/yunnan-mao-jian-nova-sklizen-2012-50g
    http://www.cas-na-caj.cz/zbozi/nove-produkty/caj-cinsky-zeleny-mao-jian-2012

    //LF nabízí na pohled mnohem lepší Mao Jian, a je třetinově levnější, oproti čas na čaj!

    11.6.2012
    Vynikající bílý tipsový čaj - bez výhrad.
  • 2011 Bai Hao Yin Zhen Ji Pin

  • 10.6.2012
    Degustování Lapsang Souchong Superior - mírnější uzená chuť, ale prázdnější nálev.
    9.6.2012
    Degustace velečerstvého Ramize 2012 - lahůdka!
    8.6.2012
    Obdržení čerstvých gruzínských čajů - fascinující vůně, necelý měsíc starý čaj!
    7.6.2012
    Další venkovní čajování s Bai Hao Yin Zhen :-)
    6.6.2012
    Degustace DJ FF Soureni 2012 - chuťové prvky uspokojivé, ovšem vyšší cenová kategorie..
    5.6.2012
    Obdržení čerstvých zelených čajů z tohoto roku + zajímavý DJ.
    4.6.2012
    Vložena degustace velice jemné TGY:
  • 2011 Fall Tie Guan Yin Ji Pin A grade

  • 3.6.2012
    Popíjení silných puerů matéček, 12 hodin noční - žádný med.
    2.6.2012
    Matéčko u splavu na Jihlavě - záchrana ryby na suchu a záchrana kačenky se zlomenou nohou :-)
    1.6.2012
    Degustace/test vícenálevové přípravy v yixingské konvičce Tie Guan Yin Ji Pin podzim 2011 grade A - asi nejlepší výsledky - je to neskutečně jemný čaj, čekal jsem neustále nějaké rozvíjení.
    31.5.2012
    Bai Hao Yin Zhen Ji Pin na břehu řeky Jihlavy - kačeny se připluly podívat co to na jejich břehu připravuji za čaj, ryby se proháněly v proudu, k tomu vynikající čaj - krásné fotky, trocha veršů, zápisky - to je shrnutí dnešního dne.
    30.5.2012
    Přepisování básní, z mobilu do PC, třídění, promazávání, úprava, korektura. Vypadá to na třetí svazek :-)
    29.5.2012
    Nedávno jsem zveřejnil porovnání cen stejných puerů mezi jednotlivými obchody
    2011 Jingmaishan Raw Mini Cake 60g
    1 OBCHODCAJEM.net 120
    2 SHENGMU.cz 156
    3 CAS-NA-CAJ.cz 308!

    //dnes stojí tento piďi koláček na webu čas-na-čaj 205,-, čímž je stále na konci tabulky...na druhou stranu obchodcajem.net zdražil z 99,- na 120,-...
    //další dodatek - http://www.cajovytrh.eshop-zdarma.cz - ze 112,- zlevnil na 92,-!
    28.5.2012
    Svěží medový nálev ceylonského čaje:
  • Ceylon Mevlana 2011

  • 27.5.2012
    První krůčky s Tie Guan Yin Ji Pin A.
    26.5.2012
    Popíjení australského skvostu - červené vínko, trpké, krásná kořeněná chuť s železitým základem a ovocnou hutnou chutí. Zcela mi sedlo k zvěřině a tmavším masům.
    25.5.2012
    Výrazný pokrok Longfengu! Parádní fotky, prezentující úchvatné čajové lístky. Vývoj ve formě založení FB stránek, celkově lepší podání, těším se na ochutnávání čerstvých věcí při návštěvě brněnské čajovny.
    24.5.2012
    Čaj u zajímavé knihy - Guillaume Apollinaire - Alkoholy - není nad špetku poezie. Vícenálev Ceylon Mevlana.
    23.5.2012
    Degustace Ceylonské klasiky - Ceylon Mevlana. Dopoledne jednonálev + tester, odpoledne degustace ve fabrice s posouzením mnoha lidí :-)
    22.5.2012
    "I budhisticky smíšlející člověk lehce ztratí racionální smíšlení...aneb i přítel bodne do zad."
    21.5.2012
    Intenzivní plné chutě hutného polozeneného čaje:
  • 2010 Rui Gui Superior

  • 20.5.2012
    Degustace obyčejného Assamu :-)
    19.5.2012
    Návrat k přirozenému původnímu popíjení - celý den ve znamení bylinek :-)
    18.5.2012
    Po chladných dnech slunění a popíjení u řeky Jihlavy :-)
    17.5.2012
    Nepravidelná čtvrteční degustace zajímavé směsky:
  • Maté Zimní radovánky

  • 16.5.2012
    Jednonálev Rui Gui Superior, všestranně uspokojivý čaj- chuť, cena, příprava, list.
    15.5.2012
    Aktualizace záloh fotografií i všech webovek.
    + doplnění sekce prodejci - Unitea a Delicatino.
    14.5.2012
    Vynikající tmavý puerh - asi jeden z nejlepších mladých shu co jsem zatím měl, opravdu přilnul k mé duši.
  • 2010 Haiwan Lao Tong Zhi 908 Ripe Cake

  • 13.5.2012
    Degustace Rui Gui z Unitea - vícenálev obstál :-)
    12.5.2012
    Setřídění ručně psaných poznámek - pokud nebudou přijmuty příspěvky od čtenářů, budu pravidelněji přispívat obyčejnými čaji ve čtvrtek. Na zveřejnění tu čeká Gengma Te Ji, Maté zimní radovánky, Vietnam Black OP, Tmavé mini puerhy, Golden Nepal FTGFOP1 FF a další! V pondělních příspěvcích brzy uvidíte tmavý puerh 2010 Haiwan Laotong Zhi 908, světlý puerh 2006 Haiwan Pasha, podzimní 2010 oolong Rui Gui, stále dobré zelené čaje z minulého roku, vyšší třídu uzeného Lapsangu i jeden méně rozšířený ceylonský čaj. V budoucích měsících bych rád publikoval prosté poznámky z návštěv čajoven, nejsem schopen detailně popisovat tolik čajů kolik bych rád ochutnal, proto k popíjení vezmu jen blog a zveřejním jednu dvě fotky - takto brzy popíšu pár barmských oolongů, a čínské červené čaje z minulého roku.
    11.5.2012
    Chawangshop má blog! Zajímavé fotky i infromace!
    http://chawangpu.blogspot.com/
    http://blog.sina.com.cn/chawangshop

    10.5.2012
    Degustace ve fabrice :-) Příprava zelených čajů :-) Lidé ocenili dobrý zelený čaj!
    9.5.2012
    Obdržel jsem zásilku z UniTea.cz - velmi dobré balení, krásný design - popis včetně fotografie čaje, na pohled a vůni jsem zatím nadšen.
    8.5.2012
    Další degustace Yerba maté, nyní si dělám poznámky u Selecta Compuesta Menta, Peperina y Poleo. Databáze se rozrůstá!
    7.5.2012
    Degustace dvou velmi dobrých DJ z Amany:
  • 2012 Darjeeling FF Mulootar + 2012 Darjeeling FF Namring

  • 6.5.2012
    Trocha práce na webech a v práci na podmínkách u robotů - práce která není vidět a zabere nejvíce času...to chce litry čaje!
    5.5.2012
    Výběr vzorků z shopu UniTea.
    //darjeeling.cz má skladem darjeeling.cz - Darjeeling GOOMTEE, First Flush 2012 -269,-/100g
    4.5.2012
    Degustace Darjeelingů z Amany - velké překvapení!
    3.5.2012
    Přidány fotografie oblíbených jídel - při chvilce času dodám i text pro přípravu:
  • Špízy
  • Tofu s krabími tyčinkami a bramborem
  • Hlíva s rýží
  • Žebírka s bramborem
  • Nakladaná sója
  • Kuskus s orientálním kořením
  • Kuskus na sladko
  • Těstoviny se sýrovou omáčkou
  • Zapékané těstoviny se sýrem

  • 3.5.2012
    Výlet do Prahy - vietnamská tržnice a napěchované batohy - ochutnávání místních jídel a "bubble tea"- fascinující chuť, želatinové koule a tapiokové kuličky v jackfruitové šťávě jsou nevšedním zážitkem :-)
    2.5.2012
    Zaznamenel jsem znamenitě vypadající puery lisované před pár týdny - Chawanshop a Yunnan Sourcing!
    1.5.2012
    Prvomájové jarní/letní počasí - zelené svěží čaje a vítání jara matchou.
    30.4.2012
    Vložena degustace letošního darjeelingského černého čaje.
  • 2012 Darjeeling Rohini FF

  • 29.4.2012
    Jarní krásný den, jako stvořený, pro čaj a maté v přírodě!
    28.4.2012
    Není nad to podělit se s kolegy v práci o pár vzorků dobrého čaje :-)
    27.4.2012
    Novinky na Teamountainu - Balasun (nejlevnější na trhu od špičkových prodejců) a Puttabong Hand Made tea. Nově je zde i hláška o prvních Nepálských čajích: Kuwapani Makalu Tippy, lot no. Kp-3/11 a Himalayan Shangrilla (SFTGFOP-1), NT-2/11
    26.4.2012
    Silný čaj, degustováno minulý rok měsíc po sběru, nyní je čaj usazenější, čokoládovější a hutnější.
  • 2011 Ramiz Gruzie letní sběr

  • 25.4.2012
    DJ Rohini FF 2012 jednonálev - dokončení sběru materiálů pro recenzi.
    24.4.2012
    Teanet přišel s čerstvými čaji - kvůli laboratorním zkouškám se opozdí zásilka - 7.května údajně na skladě - uvidíme kam se posune díky testům cena...
    23.4.2012
    Skvělý sheng, pestré tóny, uvolňující charakter, dlouhotrvající doznívání. Čaj s uvedenými klady naleznete v dnešní degustaci:
  • 2009 Banna Zi Ya Cha Raw Puerh cake

  • 22.4.2012
    Chawangshop přidal do své nabídky nové letošní zeleňáky:
    2012 Yunnan Green Tea "Chun Jian" 100g - 6 dolarů
    2012 Yunnan Premium Green Tea "Yin Si" 100g - 8 dolarů
    2012 Simao Yin Luo 100g - 7 dolarů

    21.4.2012
    Koncert Elánů s podporou čaje pro lepší náladu :-)
    20.4.2012
    Degustace 2009 Banna Zi Ya Cha Raw Pu-erh
    19.4.2012
    Zajímavý čerstvý darjeelingský čaj, lákavý už podle vzhledu - Darjeeling PUTTABONG QUEEN Clonal BIO, First Flush 2012
    Celkem mi chybí nepálské první sběry, zatím nikdo nenabízí...
    18.4.2012
    Novinky na webu Long Feng, lákavé ceny loňských zeleňáků!
    17.4.2012
    Čerstvé indické čaje dovezl i
  • Oxalis

  • 16.4.2012
    Zajímavý nevšední jasmínový čaj:
  • Ceylon Green Jasmine

  • 15.4.2012
    Degustace DJ Rohini, sepsání poznámek, + a -, scháním kousky pro srovnání.
    14.4.2012
    Dokončení vícenálevové přípravy Ceylon Green Jasmine
    13.4.2012
    Degustování Yerba maté Energia
    12.4.2012
    Další povedená recenze tmavého pueru od našeho čtenáře:
  • 2007 Mengmao Yunnan Qi Zi Bing Cha

  • 11.4.2012
    Ochutnávání DJ FF Rohini - zatím je na závěry brzy, musím srovnat s ostatními kousky.
    10.4.2012
    Dobrá čajovna, tedy Spolek milců čaje nabízí čerstvý darjeeling: DJ FF Ambiok (Hill Ton) SFTGFOP 1 Cl. 2012
    9.4.2012
    Skvostný archivní zelený puerh:
  • 1998 CNNP Youle Qiaomu Raw Puerh cake

  • 8.4.2012
    Zveřejnění detailů k objednávce z Mate-tee.de
  • Objednávky ze zahraničí - Mate Tee (delicatino)

  • 7.4.2012
    Nové přírůstky na Teamountainu:
    Gielle (FTGFOP-1), lot no. DJ-11/12 50g 185,0 Kč
    MIM (FTGFOP-1-china-organic), lot no. DJ-9/12 50g 185,0 Kč
    Phoobsering (FTGFOP-1-organic), lot no. DJ-4/12 50g 230,0 Kč
    Singel Special FF (FTGFOP-1-clonal, organic), lot no. Ex-1/12 50g 260,0 Kč
    Castleton Moonlight, lot no. Ex-8/12 50g 280,0 Kč

    Další na darjeeling.cz:
    Darjeeling ROHINI, First Flush 2012, DJ 02 100g/350 Kč
    Darjeeling MARYBONG, First Flush 2012, DJ 08 100g/385 Kč
    Darjeeling TUKDAH Bio, First Flush 2012, DJ 03 100g/490 Kč

    Také Amana předvedla nové čaje z darjeelingu, překvapil mě hlavně nový design jejich stránek:
    Darjeeling ff FTGFOP 1 NAMRING DJ 05/2012 211,-/50g
    Darjeeling ff FTGFOP 1 MULLOOTAR DJ 01/2012 organic 161,-/50g

    6.4.2012
    Další vydařený článek našeho čtenáře, Tomáše Novotného:
  • 2008 Tu Lin feng Huang Tuo Cha (803)

  • 5.4.2012
    Obdržení zásilky z mate-tee.de - velice rychlý průběh - brzy zveřejnění rozpisu poštovného a jednotlivých produktů - nyní mám materiál pro sestavení Průvodce po Yerba maté 2 a Průvodce po ochucených Yerba maté.
    4.4.2012
    Degustace 2010 Haiwan Lao Tong Zhi 908 Ripe Cake 200g z chawangshopu - vzorek z Jinozemě :-) hlaďounký průběh chutí tohoto shu pueru, intenzivní tóny, ideální zástupce pro archiv!
    3.4.2012
    Vracím se zpět k čaji 2006 Haiwan Pasha Mountain Pu-erh Tea - fascinující super svěží a plný čaj, pouze mě překvapuje, že ročník 2006 obsahuje dost vegetální tóny a travnaté složky, nejvíce znatelné od 6 nálevu, to je prakticky zelený čaj. Koláč tohoto čaje se doma neztratí - nebo naopak - pokud chytíte slinu, ztratí se hned :-)
    2.4.2012
    Degustace řízného posilňujícího černého čaje z Afriky:
  • Tansania GFOP Luponde

  • 1.4.2012
    Srovnání 2009 Shi Dai Mao Purple Cake Purple Varietal Pu-erh tea a 2009 Banna Zi Ya Cha Raw 357g - zásadně rozdílné a přitom v něčem přece stejné čaje - "fialové puery" - oba mají výraznější nahořklou složku - banna méně, shi dai silnější povzbudivější celek, banna svěží uvolňující tóny ovoce. Zajímavé dopoledne :-)
    31.3.2012
    Den volna - degustace vynikajícího vyzrálého pueru - 1998 CNNP Youle Qiaomu Raw Puerh cake.
    30.3.2012
    9.dubna to budou přesně 3 roky od lisování 2009 Teanet Jing Gu Tuocha Sheng 100g - tedy nejlepší doba pro vychutnávání dle prodejce - tuo skladováno mezi hnízdy podobného charakteru, vhlkost udržována víceméně konstantní. Jsem zvědav, jak se čaj vyvinul - jedno hnízdo vypito při zakoupení, druhé uloženo - srovnání tedy bude určitě zajímavé.
    29.3.2012
    Příspěvek jednoho ze čtenářů - čtvrtky vyhlašuji jako prostor pro vaši tvorbu!
  • 2008 Anhua Shi Liu Liang Cha

  • 28.3.2012
    Úprava tagů u jednotlivých HTML souborů a předělání copyright záhlaví u poloviny souborů.
    27.3.2012
    Vloženy poznámky obyčejného vína.
  • Chatenau -Ten náš sklepmistr

  • 26.3.2012
    Zveřejnění velice zajímavé a rozhodně nevšedního čaje:
  • 2006 Te Zhi Fu Zhuan Cha 350g

  • 25.3.2012
    Jaro se ukázalo v plné síle - první úpravy bytu po zimě a venkovní čajování :-)
    24.3.2012
    Na poslední noční (6 v kuse a z toho jedna dvanáctka) jsem povzbuzen spoustou puerů.
    23.3.2012
    Výměna vzorků s Ondrou - Jinozemě - http://www.mitch.tode.cz/
    22.3.2012
    Teamountain nabízí další nové čaje FF darjeelingy:
    Selim Hill Silver Thunder (organic, fair trade), lot no. Ex-3
    Glenburn "Moonshine", lot no. EX-8/12
    třetí a čtvrtý letošní kousek z Indie dostupný v ČR :-) Tyto dva tvoří cenovou špičku, nepochybuji že budou stát za to. První sběr 2012 bude doufám lepší, než minulý rok, chybí mi typické tóny svěžího FF
    21.3.2012
    Přidání kategorií do menu - víno. Mnohokrát jsme již ochutnali dobré kusy a rád bych poreferoval o jednotlivých zážitcích. Budou to začátky s popisováním vína, proto prosím o čtení s nadhledem a případné info co vylepšit.
    20.3.2012
    Přidána kategorie Minerální kamínky + recenze Shiazo vodní meloun:
  • Shiazo minerální kamínky - Meloun

  • 19.3.2012
    Přidána degustace delikátní čínské variety Orientální krásky:
  • China Dong Fang Mei Ren 2011

  • 18.3.2012
    Venkovní sosání matéčka a čajů. Oslava jara velkým množstvím zeleného čaje.
    17.3.2012
    Dnes slavíme 2 roky provozu čajovničky! Mnoho práce za mnou, a ještě více přede mnou :-) Děkuji za podporu.
    16.3.2012
    Test Shiazo minerálních kamínků
    15.3.2012
    Zveřejněny poznámky z úterní (13.3.) degustačky v čajovně. Předmětem malé osobní degustačky byl čaj
  • Nepál Sandakphu Himalayan Ruby Autumnal 2011

  • 14.3.2012
    Obdržení e-mailu potvrzující plánované archivace webu - čajovnička je součástí Národní knihovny! Přidáno logo na úvodní stranu.
    13.3.2012
    Degustuji čínskou varietu Dong Fang Mei Ren 2011 - s taiwanským autentickým originálem se srovnávat nedá, ale čaj jako takový mě dostal :-)
    12.3.2012
    Vložena degustace oblíbené směsky
  • Mate IQ

  • 11.3.2012
    Degustačka low grade čaje, ale chuťově příjemný pro ranní start. Vietnam OP1
    10.3.2012
    Domácí víkendová degustačka černých čajů: Foto
    9.3.2012
    Po delší době opět den plný čajů :-)
    8.3.2012
    Vložen článek
  • Čakry

  • Zdroj: Se svolením informace poskytl web astrollogie.net
    7.3.2012
    Drobnost k svátku - Vietnam Black OP :-) levný čaj na běžné popíjení.
    6.3.2012
    Tanzania GFOP Luponde od Oxalisu - údajně novinka - klasický charakter afrických černých čajů, svíravý charakter srovnán sladkou složkou, řízný základ s rozmazlující kombinací medu a květin. Není špatný, 41Kč v BIU v Jihlavě. Doporučuji, lze dost přesně přirovnat k černým čajům z Keni.
    5.3.2012
    Degustace jedinečného čaje - jedinečného cenou i zvláštní chutí:
  • 2005 Fall Guoyan Lao Ban Zhang

  • 4.3.2012
    Nedělní relax mi nepokazil ani ranní pracovní paradox.
    3.3.2012
    Nádherné odpoledne - nádherná procházka :-)
    2.3.2012
    Den plný čajů - Dan Cong, Zeleňáky, bylinné výluhy.
    1.3.2012
    Čajovnička láme rekordy! Minulý měsíc nejvyšší počet návštěv - tento měsíc (i přes to, že má únor méně dnů) se pokořil dosud nejvyšší počet návštev - díky vám! Děkuji za zájem o čaj, za váš zájem o jednotlivé čaje, za dotazy i přání a doporučení. Vy pomáháte v růstu této stránky! Mnoho hřejivých nálevů vašeho oblíbeného čaje přeje za čajovničku Tomáš Klouda.
    29.2.2012
    Obdržel jsem mail z webarchivu - archiv národní knihovny má zájem o čajovničku :-)
    28.2.2012
    Práce, práce, práce. V pondělí dřív do práce, v úterý dřív do práce, doznívání pochroumaných zad a pakárna...radost sama.
    27.2.2012
    Vložena degustace špičkového polozeleného čaje:
  • 2011 Spring Guangdong Feng Huang Dan Cong Wudong Milan Xiang Honey Orchid

  • 26.2.2012
    Degustace vyváženého matéčka od Oxalisu - Zimní radovánky. Povedená směska.
    25.2.2012
    Omrknutí zahraniční nabídky čajů - našel jsem zajímavé obchody!
    24.2.2012
    Zakoupení BRITA konvice v akční nabídce :-) už bylo na čase, filtrovaná voda je opravdu lepší.
    23.2.2012
    Vyplňování formulářů do práce a u toho litry čaje :-)
    22.2.2012
    Druhé ochutnávání vzorku 2005 Guoyan "Lao Ban Zhang" Raw Pu-erh tea * 357g TJ - za tu cenu se to silně nevyplatí! Dokonalá past - rok sběru/lisování se zdá být optimální pro popíjení, list skvělý, jiskrná tmavší barva nálevu signalizuje vyzrálejší kus a chuť opravdu dost průměrná. V pozadí s kořeněná složka s bylinnými tóny evokují dohromady koření červenou sladkou papriku - ten čaj je prostě divný, mám podruhé vzorek z odlišných koláčů a výsledek stejný...po pravdě kdybych to kupoval a nedostal darem, bylo by mi silně líto těch peněz...v roce 2010 koláč stál 75 dolarů, nyní 105!
    21.2.2012
    Obhlížení trhu - Yerba maté - předražená především ochucená matéčka - 500g AMANDA Naranja za 185,- je dost - sehnat se přitom dá za 110,-
    20.2.2012
    Zveřejněna obsáhlá recenze na jihoamerický nečaj s prospěšným účinkem na lidské tělo:
  • Catuaba

  • 19.2.2012
    Pu-Erh Jinfu Jin Gua Gong Cha Raw 2009
    Pokud objednávám v ČR - zaplatím 119Kč, nebo 329Kč za totožný čaj? To je kontrast Jiaogulan.cz/Unitea.cz...
    Tento kontrast cen mi vnuknul inspiraci na článek:
  • Srovnání cen - Puerh nabídka prodejců 2012

  • 18.2.2012
    Dokončení poznámek, fotografií a sbírání informací o jihoamerickém nečaji Catuaba.
    17.2.2012
    První ochutnávka Hei cha 2006 Te Zhi Fu Zhuan Cha - byl jsem skeptický jak při porcování listu, tak při vůni po zalití - ale chuť mě mile překvapila!
    16.2.2012
    Četl jsem článek, kde autor uváděl koriandr ve formě výluhu jako afrodiziakum - abnormální účinky jsem nezaznamenal, ale chuťově byl výluh dobrý :-) Velice mě zajímají přírodní povzbuzováky v jakékoliv formě a k jakémukoliv prospěchu :-)
  • Článek - různá afrodiziaka

  • 15.2.2012
    Testování vynikajícího Dan Congu z Chawagshopu.
    14.2.2012
    Vložen článek o Zdravotním tvrzení - podléhá schálení EU! Více zde:
  • Pozor na tvrzení o prospěšnosti produktů!

  • 13.2.2012
    Přidána degustace vynikajícího zeleného čaje z podzimní sklizně roku 2011 - zatím favorit na zeleňák ochutnaný v tomto roce! Degustace zde:
  • 2011 Autumn Lianghe Super Grade Hui Long Cha

  • 12.2.2012
    Den plný puerů, aneb neděle jak má být - škoda jen že odpoledne v práci :-)
    11.2.2012
    Catuaba je chuťově velice zajímavá, opravdu mi zachutnala. Sbírání informací o jihoamerické Catuabě - kolem tohoto stromu panují poměrně zmatky, zahraniční stránky jsou velkou pomocí.
    10.2.2012
    Tmavý (shu) puerh s margarínem! Nejdříve vyzkoušeno na nejzákladnějším (snad ne ani puerem) čaji - viz recenzovaný Grešík puerh - mám ho právě pro takovéto experimenty. Margarín celkově zjemní nálev a zakryje zemitost! Ze svíravého celku, který tu mám pro popíjení při nemoci se stal vcelku uspokojivý nálev :-) Stačí žlička margarínu na 0,4l.
    9.2.2012
    Rooibos a kustovnice naložena v lihu na tinkturu alias jemný macerát - osvědčené od mého kolegy z práce.
    8.2.2012
    Doplnění zásob nečajů, Catuaba, nefermentovaný Rooibos, Kustovnice čísnká a objednán Ibišek a Vilcacora.
    7.2.2012
    Zveřejněn článek s obecnými radami:
  • Jak si správně vychutnat kvalitní čaj?

  • 6.2.2012
    Co dělat, když škrábe v krku? Vyzkoušejte zázvor! Jak ho připravit? O tom je dnešní recenze :-)
  • Zázvorový výluh

  • 5.2.2012
    První ochutnávání 2011 Dong Fang Mei Ren - svěží mocný čaj :-)
    4.2.2012
    Opět zázvorák - ostrý jako břitva - až slza ukápla...
    3.2.2012
    Tuhé mrazy ochromily noho lidí v okolí, jsem snadným terčem - balancování mezi nemocí a nachlazením - zázvorák, bylinky a černé čaje.
    2.2.2012
    Degustace 2011 Spring Guangdong Feng Huang Dan Cong Wudong Milan Xiang Honey Orchid. Luxusní čaj.
    1.2.2012
    Po dlouhé době si pochutnávám na bílém lisovaném pueru.
    31.1.2012
    Děkujeme za rekordní návštěvnost v tomto měsíci! Zatím nejvyšší počet návštěv za dobu provozu čajovničky.
    30.1.2012
    Zveřejněna nová degustace, tentokrát zelená raritka z nepálu:
  • Nepal Himalayan Jun Chiyabari Green Tea AF 2011

  • 29.1.2012
    Veřejná degustace nečajů pod vedením mé osoby. Nedá se říct, že by čajovna praskala ve švech. Celkově je zájem o čaj letos menší...
    list

    28.1.2012
    Přidán recept na vynikající
  • BEBE řezy

  • 27.1.2012
    Ochutnávání a popisování zeleného nepálského čaje z podzimní sklizně -Nepal Himalayan Jun Chiyabari Green Tea AF 2011 .
    26.1.2012
    Neautorizované používání fotografií z tohoto webu na biorenesance.cz - více v článcích
  • Ignorování Copyright

  • 25.1.2012
    Zveřejněna kritika "pueru" od pana Grešíka
  • Grešík Puerh

  • 24.1.2012
    Teanet prodává první letošní čaj - Hainan Baisha Lu Cha - sběr 4.1.2012 - Jaký máte názor na takto časný sběr?
    23.1.2012
    Přidána degustace svěžího, zeleného, cenově dostupného čaje pro pravidelné popíjení:
  • Dadugang Gang Lu TeJi 2011

  • 22.1.2012
    Zakoupena BIO pákistánská rýže - soukromý dovoz známého - úžasná dosud nepoznaná vůně, nádherný vzhled zrnek rýže. Rýže je dražší, ale zato mnohonásobně chutnější!
    21.1.2012
    Ochutnání podzimního zeleňáku 2011 - svěží vytříbené chutě!
    20.1.2012
    Dokončení degustace zeleného čaje Dadugang 2011 - brzy recenze
    19.1.2012
    Porozhlédnutí po dalších značkách Yerba Maté pro průvodce č.2
    18.1.2012
    Všestranné testy zelených čajů 2011
    17.1.2012
    Vynikající kombinace Ginko Biloby a gruzínské Antuanety, sladký plný nálev :-)
    16.1.2012
    Vložena degustace velice zajímavé netypickéké nepálského čaj:
  • Nepal HIMALAYAN SHANGRILA Exclusive White Tea AF 2011

  • 15.1.2012
    Doplnění sekce vodní dýmky o Uhlíky a přidání fotografií
    14.1.2012
    Vložen recept na Smažený hermelín a tvarůžky
    13.1.2012
    Vložen propočet jednotlivých položek a rozpis poštovného z objednávky z Chawangshopu :-)
  • Objednávky ze zahraničí - Chawangshop

  • 12.1.2012
    Nečekaně zásilka z Chawangshopu! :-) rozjetí chutí na 2011 Dadugang Gang Lu TeJi
    11.1.2012
    Přidání sekce Vodní dýmky v menu - prozatím jen jména kategorií - Tabáky, příprava, tipy
    10.1.2012
    Včera výhra vodní dýmky z tomboly - neuvěřitelná náhoda! Dnes první krůčky :-)
    9.1.2012
    Nově přidaná degustace tmavého pueru.
  • 2008 Mu Ye Chun "Mini Ripe Cake" Pu-erh Tea * 145 grams

  • 8.1.2012
    Ochutnávání různých druhů ochucených Yerba Maté
    7.1.2012
    Jednonálev Nepálského bílého čaje :-)
    6.1.2012
    První oťukávání čaje Nepal Himalayan Shangrila autumnal Flush 2011, bílý čaj
    5.1.2012
    Kompletace a dokončení degustací rozdělaných z minulého roku.
    4.1.2012
    S novým připojením mohu opět na svůj blog...doplnění chybějících degustací na http://mechatronik.blog.cz
    3.1.2012
    V provizorně zapojené elektronice vkládám aktualizace, dodatečná přání a usrkávám skvělé maté - Selecta Premium. Nádhera.
    2.1.2012
    Nově přidaná degustace:
  • Japan Kokeicha

  • 1.1.2012
    Přeji hezký a úspěšný start do nového roku!

    -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    2011


    31.12.2011
    Přeji všem čajomilcům mnoho radosti v novém roce, přeji mnoho lahodných nálevů čaje, dobré počasí v čajových zemích a hlavně žádný stres - pouze relax :-)
    30.12.2011
    Stejně, jako minulý rok, i letos vkládám osobní favority tohoto roku:

    Polozelený: - světlý: Wen Shan Bao Zhong 2011
    - tmavý: 2010 Wu Yi Da Hong Pao Gu Shu Wild tree (300-400 years)

    Puerh: -světlý: 2007 Jingmai Qiao Mu “0502” Raw Puerh cake 357g
    -tmavý: 2011 "Zi Qi Dong Lai" Ripe

    Bílý čaj: Gruzia White Ramiz summer flush 2011

    Heicha: 2007 Maosheng Liubao Tea (560822)

    Černý: Darjeeling SF Sungma 2011 a letní sběr černého gruzínského čaje Ramiz

    Zelený: Shincha Fukamushi 2011

    Nečaj: Yerba Maté - La Merced – Barbacuá


    29.12.2011
    Vyjádření: v bytě budu mít internet aktivovaný až od nového roku - proto jsem vložil vše až do konce tohoto roku - absolutně nestíhám vyřídit všechny věci co potřebuji přes net - touto cestou bych chtěl poděkovat všem za podporu, za chválu i kritiku, nechť každý jde odhodlaně dále po své cestě. Speciální poděkování pro Michala, Jakuba, Zdeňka, Honzu a Ondru.
    28.12.2011
    Dodělávání čajového koutku. Meditační polštáře, rohož na stěnu...paráda.
    27.12.2011
    Siesta - čaj čaj a zase čaj :-)
    26.12.2011
    Vložena poslední degustace v tomto roce:
  • 2010 Autumn "Yong De Cha Hua"

  • 25.12.2011
    Příbuzní a pytlíkové čaje u nich :-D
    24.12.2011
    I nám se objevilo po stromem něco z čajového náčiní :-)
    23.12.2011
    První náročnější čajování v novém!
    22.12.2011
    Převoz čajů do nového bytu - asi nejnáročnější operace :-)
    21.12.2011
    Převoz čajového nádobí do nového bytu - bez nehody :-)
    20.12.2011
    Debordelizace před stěhováním - ve starém bytě jsem nalezl ke dvěma stům čajových pytlíků! Slušné...
    19.12.2011
    vložena degustace zajímavého netypického japonskéha čaje Hojicha:
  • Japan Hojicha

  • 18.12.2011
    Ranní gruziňák pro posilnění na přeplněný den.
    17.12.2011
    V bytě už se topí, takže již nemusím popíjen jen puery na zahřátí :-) dnes den polozelených čajů.
    16.12.2011
    Večerní tmavý puerh - super čaj před noční směnou 2008 Mu Ye Chun "Mini Ripe Cake" Pu-erh Tea * 145g
    15.12.2011
    Kolegové z práce trpí střevníma chřipkama a chřipkama - nechci to zakřinout, abych zítra něco obdobného nedostal, ale říkám jim: "Málo čaje hoši, málo čaje" :-)
    14.12.2011
    Po dlouhé době domácí masala :-) krémová, ostřejší...zahřála!
    13.12.2011
    Dnes ochutnán DJ Goomtee AF 2011 Dnes ochutnán DJ AF Goomtee 2011 z darjeeling.cz - oproti minulému roku plnější, charakteristický AF, ale nedosahuje kvalit předminulého roku. Není až tak plný jak jsem čekal, ale dobrý je, uspokojilo to mé natěšení na AF. Ještě jsem zvědav na Makalu Tippy :-) Dále jsem registroval BÍLÝ Nepal Himalayan Shangrila a ZELENÝ Nepal Himalayan Jun Chiyabari - Amana - brzy nejspíše ochutnám.
    12.12.2011
    Vložena nová degustace vyváženého Assámského čaje:
  • Assam OP Satrupa

  • 11.12.2011
    Podvečerní gruzie po celém dni práce na bytě - zahřála a posilnila!
    10.12.2011
    Po delší době zelený Puerh - hřejivé hutné nálevy :-)
    9.12.2011
    Velice promrzlý z bytu...tmavý puerh zahřál!
    8.12.2011
    Spláchnutí pilin a prachu hutným Assamem CTC
    7.12.2011
    Přesto, že prosinec není nijak mrazivý, na čajovničku se přišlo zahřát k 6.12. 100 návštěvníků během 6-ti dnů.
    6.12.2011
    Rooibos, Maté, Kuding - podvečer plný nečajů
    5.12.2011
    Zveřejněna nová degustace nečaje Rooibos Green
  • Rooibos Green

  • 4.12.2011
    Po víkendových pracích na bytě máme za sebou litry čaje...povzbudily a zahřály.
    3.12.2011
    I abstinenti si mohou dovolit večerní sklenku bílého...i červeného :-)
    2.12.2011
    Degustace pueru 2008 Xiaguan Hong Yan Yuan - 500g tuo. Příprava a poznámky pro budoucí zveřejnění.
    1.12.2011
    Stíhám pouze Assam CTC k jídlu před prací :-( zařizování kolem bytu, technické problémy.
    30.11.2011
    Dokončení poznámek k nečaji Rooibos Green - brzy degustace.
    29.11.2011
    Jednonálevová příprava japonského čaje Hojicha a dokončení poznámek pro budoucí prezentaci.
    28.11.2011
    Degustace cenově přijatelného a chuťově vyváženého pueru z YS:
  • 2009 Yunnan Sourcing Mang Fei

  • 27.11.2011
    Místo degustace zelených čajů v jihlavské čajovně mě čeká šichta...paráda :-/
    26.11.2011
    Zpracovávání materiálů k degustaci a ochutnávání Rooibos Green.
    25.11.2011
    Blesková malá objednávka z Chawangshopu - předvánoční piďi balík zelenáčů a oolongů. V příštím roce Hei cha a puery. Z této malé objednávky zpracuji výpis co na kolik vyjde! ;-)
    24.11.2011
    Zpracovávání materiálů k degustaci a ochutnávání Japan Hojicha (Amana).
    23.11.2011
    Přerušovaný spánek - řemeslníci, práce, okolí - zahodit mobil...MATÉ Pajarito na povzbuzení
    22.11.2011
    Zpracovávání materiálů k degustaci a ochutnávání Assam OP Satrupa
    21.11.2011
    Degustace obyčejného ovoněného čaje - zpracovávání archivních záznamů. Příští týden zveřejním jednu z nových recenzí!
  • Španělská mandarinka

  • 20.11.2011
    S omluvou nečajům se vracím k Rooibosu, kterým jsem dříve tak trochu opovrhoval. Není to čaj, ale přesto je to super pití! Rooibos Green. Brzy se dám i do degustace tohoto "zlata Afriky".
    19.11.2011
    Teamountain má již v nabídce podzimní (AF) Dj a Nepál!
    18.11.2011
    Dnes jsem dostal dárek od Vietnamce u kterého beru zelený čaj. Kousek s neznámým původem, igelitovy průhledny pytek plný zeleného čaje. Na okrajích jsem viděl prach, ale uprostřed celistvé lístky. Je to čaj od matky tohoto prodejce. Tak svěží čaj z Vietnamu jsem ještě necítil. Jak suchý list, tak napařený, nyní dělám předehřev. Chuť bude určitě stát také za to. Pokud se osvědčí, musím domluvit více gramíků. Pokusím se někdy domluvit od kud čaj pochází a jméno čaje...
    17.11.2011
    Pouštění draka a jedno z posledních letošních venkovních náročnějších příprav čaje.
    16.11.2011
    Japan HOJICHA - netypická chuť tohoto japonského čaje z Amany. Základ nasládlý, typicky chlebový s poměrně lehkými prvky - lehké pražení. Toto lehké pražení evokuje čerstvě upečený chléb. Zajímavé večerní čajování.
    15.11.2011
    Neskutečné množství nálevů s čajem Hei cha 2006 Liu-an Sun Yi Shun Brand Bamboo Basket Tea.
    14.11.2011
    Nově přidaná degustace:
  • 2002 CNNP Huang Yin

  • 13.11.2011
    Právě popíjím 2008 Xiaguan "Hong Yan Yuan" Raw Pu-erh tea tuo - asi nejlepší xiaguan v poměru s cenou, jaký jsem pil - v přepočtu za 80,- i s spoštovným. Výrazná vůně, intenzivní plná chuť a pestré chuťové složky. Rozhodně lepší, než jiné tuo, které jsou koupil ještě k tomu dráž. Hold dobrý kup a myslím si že i dobrá volba pro archivaci.
    12.11.2011
    Long Feng údajně nabízí aktuální čerstvé čaje jen podle textové nabídky, nezdá se mi to jako nejvhodnější řešení, přeci jen foto prodává :-) Byť by to bylo jednoduše zobrazené, jako na Teamountainu - bohatě to stačí. Toto není ani tak kritika, jako rada, osobně mám rád produkty alespoň základně zobrazené.
    11.11.2011
    Po sérii náročných chaotických nepochopitelných směn si uklidňuji mysl Yerbou Maté. Víkend se naštěstí již blíží.
    10.11.2011
    Čaj uprostřed sutin - aneb jak se čajuje na stavbě :-) složena i báseň, možná vložím :-)
    9.11.2011
    Z příprav na proběhlou degustaci Yerby maté jsem se dozvěděl mnoho nového. Věděli jste, že semínka cesmíny musí projít trávicím traktem ptáků, které je připraví ke klíčení, jinak nevzejdou?
    8.11.2011
    II. Fáze testu - dlabání různých odrůd pomerančů a následné sušení slupky - po cca 3-4 dnech nacpání puerem :-)
    7.11.2011
    Zveřejněna degustace slavného nečaje:
  • Ginko Biloba

  • 6.11.2011
    Degustace pod vedením mé osoby se vyvedla, příprava byla pečlivá a mohl jsem sklízet odměnu v podobě spokojených účastníků :-) Degustace na téma Yerba Maté.
    5.11.2011
    Zpracovávání podkladů pro degustaci, fotografování a vnímání chuťových prvků u čajových květů - 2010 Autumn Yong De Cha Hua.
    4.11.2011
    První ochutnávání japonského čaje Kokeicha - velice zajímavé!
    3.11.2011
    Vlezlé počasí a práce na bytě - to si žádá sypaný shu puerh a gruzínský čaj!
    2.11.2011
    Zpracovávání archviních záznamů z degustací se blíží ke konci, rekonstrukce bytu také finišuje. Brzy zcela nové degustace základních i špičkových čajů.
    1.11.2011
    Obdržení zásilky čajů, rozhled po českých čajových prodejcích. Menší prodejci vesměs odebírají od velkoprodejců a dovozců. Typickým příkladem od koho odebírají menší podnikatelé je Grešík a Oxalis.
    31.10.2011
    Nově přidaná degustace zeleného čaje:
  • Guang Xi Mei Ren - Krásná dívka

  • 30.10.2011
    Slintám nad nově přidaným produktem na chawangshopu - 2011 Yongde Mangfei "Ba Zi Cha" Raw 400g - zcela určitě jej zařadím do své objednávky.
    29.10.2011
    Popíjení a zkoumání dvou korejských čajů :-)
    27.10.2011
    Příprava chuťových pohárků u Yerby maté- degustace tohoto blahodárného nečaje proběhne příští týden v jihlavské čajovně.
    26.10.2011
    Doplnění zásob gruzínského čaje, ihned po otevření balíku se vyvalila ta hutná omamná vůně - okamžitě se mi v puse seběhlo milion slin a hned jsem ji musel připravit - Antuaneta Mgr. Petra Siče si mě zcela podmanila...
    25.10.2011
    V krabičce jsem měl již po dně Kudingu (cesmína velkolistá), načal jsem tedy nový sáček a doplnil cesmínu ze SAPY
    24.10.2011
    Nově vložená degustace cenově dostupného cejlonského čaje pro každodenní nenáročné popíjení:
  • Ceylon Dimbula OP I Pettiagala

  • 23.10.2011
    Pokračujeme v relaxaci po námaze - zelený puerh, poslední gramy SF darjeelingů a odpo nás čekají polozelené čaje a preventivní léčení v podobě Cesmíny velkolisté. Jinak proběhla v jihlavské čajovně degustace polozelených čajů. Degustační pořádek na FB stránkách čajovny.
    22.10.2011
    Po celém týdnu rekonstrukce bytu jsme si včera odpo a dnes udělali relaxační chvíle. Čaj teče proudem :-) Při dodělávání elektroinstalace litr Earl Grey, po příchodu z rozdělaného bytu fialový puerh, poté zelený, půl litřík Rize a k večeru litr Šaj bil Nana z čerstvé máty.
    21.10.2011
    Další novinky na slavnecaje.cz - hei cha. Skvělé kousky!
    20.10.2011
    Rád vidím nový sortiment na www.slavnecaje.cz - aktuální novinky jsou ideální pro názornou ukázku archivního i mladého čaje z jedné oblasti.
    19.10.2011
    Po několikadenní těžké dřině mě šálek čaje příjemně osvěžil a namožené svaly příjemně zvláčnil :-)
    18.10.2011
    Stalo se vám někdy, že jste tak unaveni, že nemůžete jíst, ani pít? Po bourání koupelny a podlah jsem skutečně neměl ani chuť na čaj. Zvláštní den...
    17.10.2011
    Zveřejněna degustace vynikajícího Hei Cha 2007 Maosheng Liubao Tea (560822)
  • 2007 Maosheng Liubao Tea

  • 16.10.2011
    Pokračování v popíjení shengů z různých oblastí.
    15.10.2011
    Sedím u výpočtů a dávám dohromady přehledný výpis ceny produktů a poštovného ze zahr. objednávek z YS - doufám, že to pomůže zpřehlednit rozdíly. //edit-vložena přehledná tabulka:
  • Objednávky ze zahraničí - Yunnan Sourcing

  • 14.10.2011
    Dnes ochutnání vynikajícího Hei cha 2002 Hunan Anhua Bai Lian Cha
    13.10.2011
    Popíjím vynikající shengy z různých oblastí - zčajování značné...
    12.10.2011
    S podzimním počasím opět zaplavily český trh mandarinky a pomeranče. Zkouším archivovat do různých druhů mandarinek tmavý puerh.
    11.10.2011
    Zcela poslední gramy gruzínské bílé Jujuny. Bude mi chybět!
    10.10.2011
    První recenze na kvetoucí čaj :-)
  • Kvetoucí čaj - Bai He Yu Die - Motýl a Lilie

  • 9.10.2011
    Intenzivní čajování přineslo své ovoce, již po jednom dni je bolest v krku pryč. Rýma takřka také pryč.
    8.10.2011
    Kvůli vlastní hlouposti jsem na pokraji nemoci - čaje mě drží nad vodou - Maté, Earl Grey, Ceylon.
    7.10.2011
    První čajování v novém bytě! To je pocit!
    6.10.2011
    Lapacho pro lepší imunitu :-)
    5.10.2011
    Užívám si po dvou dnech školení mnoho mnoho nálevů Rice Tea - thajský rýžový oolong, „Thajské opojení" - rád se k němu vracím, vždy mě překvapí :-)
    4.10.2011
    Ten Thousand Miles na školení Kaizen - tématikou by se hodil spíše japonský čaj, ale nejsou zde prostředky pro přípravu :-)
    3.10.2011
    Zveřejněna degustace vynikajícího pueru:
  • 2007 Jingmai Qiao Mu “0502” Raw Puerh cake 357g

  • 2.10.2011
    Degustace gruzínských čajů pod vedením Mgr. Petra Siče v jihlavské čajovně! Skvělý večer!
    1.10.2011
    Srovnávání běžně dostupných cejlonských čajů.
    30.9.2011
    Cesmína velkolistá, Yerba Maté a lapacho vskutku pomáhají proti podzimním virózám!
    29.9.2011
    Doplněn a zveřejněn článek o řízené/ subjektivní degustaci:
    28.9.2011
    Sepisování článku o degustaci - z pohledu řízené a subjektivní degustace, přínosy a použitelnost.
    27.9.2011
    Venkovní čajování - zajímavé jak se lidé dívají divně na člověka, jenž po venku nese kalabasu a v ní bombilu :-))
    26.9.2011
    Vložena degustace jedinečného archivního taiwanského čaje:
  • 1982 Dong Ding

  • 25.9.2011
    Nedělní popíjení jemných světlých oolongů za krásného podzimního počasí
    24.9.2011
    Opět nastává čas popíjení bylinek, jako prevenci proti podzimním rýmičkám a kašílkům :-)
    23.9.2011
    Doplněny poznámky z macerování Wen Shan Bao Zhong 2011
    22.9.2011
    Dnes kupodivu velmi uspokojující jasmínový čaj v čínské restauraci v Jihlavě - vedle radnice. Chuť byla svěží a plná - totožná s jasmínovým čajem "Špičky vrabčích jazýčků".
    21.9.2011
    Rozebírání chuťových prvků mnoha čajů v čajovně Kuba Pařízek Jihlava.
    20.9.2011
    Degsutace 2007 Maosheng Liubao Tea - připravovaný jednonálevově v yixingu - překvapivá plná krémová chuť s tóny ořechů. Smetanová koncovka. Perfektní čaj před noční směnou :-)
    19.9.2011
    Zveřejněno srovnání tureckých čajů - Rize:
  • Srovnání tureckých čajů Rize

  • 18.9.2011
    Dopíjení darjeelingských čajů a povzbuzující Yerba maté na noční 13-ti hodinovou směnu...
    17.9.2011
    Houbaření, vegetariánský pestrý oběd a pro podporu trávení popíjíme tmavý pu-erh 2011 "Zi Qi Dong Lai" Ripe
    16.9.2011
    DJ SF Sungma - příprava jednonálev v konvičce. Delikátní muskatelový a čokoládový hutný nálev.
    15.9.2011
    Opět začíná ten hezký čas, kdy je vzduch chladnější a z konvičky přenádherně melancholicky stoupá bohatá pára.
    14.9.2011
    Tamaryokucha před koncertem skupiny Kryštof a skvělý burčák během představení :-)
    13.9.2011
    Skupinové rozebírání darjeelingských čajů z druhé sklizně.
    12.9.2011
    Vložena degustace typického darjeelingského čaje z druhého sběru. Krásná muskatelová chuť a čokoládové a kakaové tóny:
  • Darjeeling Sungma Second Flush 2011

  • 11.9.2011
    Dnes degustuji delikátní 2007 Maosheng Liu Bao od p. Brože (chawangshop). Plné ořechové tóny s krémovou koncovkou. Nyní vícenálev v tenkostěnném gaiwanu. Plánuji tento čaj přípravit také v yixingské konvičce 250 ml a to jak vícenálev, tak i jednonálev.
    10.9.2011
    Dnes provádím vícenálevovou přípravu indického čaje z druhého sběru - DJ Sungma SF 2011
    9.9.2011
    Technické problémy - rozbitý fotoaparát. Dnes degustace Ginkgo Biloby a vícenálevová příprava Sungmy.
    8.9.2011
    První krůčky s Yong De Cha Hua - květy čajovníků - velice zajímavý výluhy!
    7.9.2011
    Vložen recept na Roládu se zelím:
  • Roláda se zelím

  • 6.9.2011
    Dnes příprava DJ SF Sungma 3g/100ml/3min - jednonálev.
    5.9.2011
    Vložena degustace vynikajícího darjeelingského čaje z druhého sběru:
  • Darjeeling Balasun Second Flush 2011

  • 4.9.2011
    degustace archivního taiwanského 1982 Dong Ding - náročné ochutnávání a popisování.
    3.9.2011
    Srovnání kvalit RIZE - Rize "třída" Tourist VS Rize zakoupené přímo v Turecku.
    2.9.2011
    Dnes příprava DJ SF BALASUN 3g/100ml/3min - jednonálev.
    1.9.2011
    z balíku květů čajovníku mi lezla na kraji metalizovaného sáčku žlutá housenka. Úsměv a nechal jsem ji běřet :-) jinak je sáček a čaj nepoškozen, nikde není žádný jiný tvoreček zavrtaný :-)
    31.8.2011
    První fáze degustace DJ SF Balasun - vícenálevová příprava. Tento čaj mě po nevýrazných FF velice potěšil!
    30.8.2011
    Příprava Ceylonu Dimbula OP I Pettiagala - levný černý čajík k bábovce, čtení apod. :-)
    29.8.2011
    Vložena degustace obyčejného černého nepálského čaje pro každodenní popíjení:
  • Golden Nepal
  • Omlouvám se za zpoždění - sobotní bouřka odrovnala internet a příslušenství.
    28.8.2011
    Konečně volný den, zcela se oddávám čajovému požitkářství :-)
    27.8.2011
    Long Jing - Tiger spring od milců na studeno - nic moc...
    26.8.2011
    Wen Shan Bao Zhong na studeno - slast...
    25.8.2011
    Brzy se můžete těšit na degustace SF DJ - Balasun a Sungma.
    24.8.2011
    Příprava 2L Touaregu do džbánu - po vychladnutí dáme do lednice a požíváme vychlazené...parádní osvěžení v tyto parné dny!
    23.8.2011
    19:20 - teploměr ukazuje 41°C - přes den ERROR. V Autě jsem měl 37° a venku hlásilo 42°C - po příjezdu z práce jsem si dal studený výluh z čerstvé máty - jen to zasyčelo!
    22.8.2011
    Exkluzivní recenze špičkového autentického čaje z Taiwanu - Wen Shan Bao Zhong 2011. Rozebírání mi zabralo opravdu hodně času, myslím si že výsledek stojí za to a i u fotek je na co se koukat :-)
  • Wen Shan Bao Zhong 2011

  • 21.8.2011
    Není nad ranní Yerba Maté :-)
    20.8.2011
    Finální dokončení taiwanského oolongu Wen Shan Bao Zhong. Dnes příprava na jedno-nálev.
    19.8.2011
    Pro zájemce o objednávání ze zahraničí - sestavuji článek o tom, na kolik vyjde čaj objednaný ze zahraničí.
    18.8.2011
    Degustuji čaj, který patří do desíti čajů z mých začátků - Golden Nepál - letošní není vůbec špatný.
    17.8.2011
    Degustuji, fotografuji a popisuji bílého Ramize - sběr 19.7.2011
    16.8.2011
    Po dlouhých téměř 4 měsících mi Ruzyně vydala balík...přistál tam zrovna, když vešlo v platnost nově zavedené clo...no a nikdo mi nebyl schopen říct co s balíkem je...bravo hlavám republiky - udělali jste ještě větší chaos! Každopádně - brzy se můžete těšit na tak dlouho slibované shu puery.
    15.8.2011
    Zveřejnění degustace delikátního svěžího gruzínského bílého čaje:
  • Gruzínský bílý čaj - Jujuna 2011

  • 14.8.2011
    Vynikající snídaně ze včerejšího čajování :-)) přes den se popíjely puery a ochutnávaly gruzínské čaje.
    13.8.2011
    Venkovní čajování - čajování s Ye Sheng Cha 2010 se v závěru zvrhlo v houbaření :-) :-)
    12.8.2011
    Testování bílého Ramize 2011 - list netypický, tmavý, zato chuť...plně se vyrovná velice drahým černým čajů, lehké chmelovité prvky, přirozená vegetální a květinová chuť. Testováno v konvičce - 6 nálevů.
    11.8.2011
    Testování bílé Jujuny 2011 - 4g zaplní celý gaiwan, velice objemný list, neuvěřitelně svěží, čerstvý čaj, v mnohém se podobá slavným čínským bílým čajům, ale specifický nádech gruzínského čaje je znát i zde, což způsobuje jedinečnost tohoto čaje.
    10.8.2011
    Obdržel jsem zásilku čerstvých gruzínských čajů - sběr konec července!
    9.8.2011
    Degustace 3 Pi Luo Chun od různých dodavatelů - všechny vzorky byly od sebe příliš odlišné, v tomto slavném čaji panuje ve světě docela chaos...
    8.8.2011
    Vložena recenze slavného čínského zeleného čaje:
  • Long Jing - „Tiger Spring“ 2011

  • 7.8.2011
    První čajování v zajeté 220ml Yixing konvičce na tmavé puery - vyzkoušeno na delikátním koláčku pana Brože - 2011 "Zi Qi Dong Lai" Ripe Puerh Cake 150g
    6.8.2011
    Příprava Bao Zhong Wen Shan vícenálevově v Yixingské konvičce - odlišné výsledky, výraznější tóny, opět neskutečně uvolňující chvíle...
    4.8.2011
    Dopíjení Darjeelingských prvních sklizní a rozhlížení po SF.
    2.8.2011
    Nesmělé seznamování s taiwanským skvostem Bao Zhong Wen Shan. Božský čaj, popisky jsem musel přerušit kvůli přenesení myšlenek do jiných míst a časů...
    1.8.2011
    Zveřejněn Průvodce značkami Yerba Maté:
  • Průvodce producenty Yerba Maté

  • 31.7.2011
    Poslední fotografie z listů a nálevů Yerba maté - velká prezentace značek Yerba maté je téměř hotova, kosmetické úpravy a přidání do stránek - již v pondělí! Poměrně náročná dlouhodobá práce trvající bez mála 3 měsíce. Při popíjení vícero druhů za den se dostavovalo i mírné zčajování a párkrát i probděná noc :-) Průvodce Yerba maté bude zveřejněn 1.8.2011 ve večerních hodinách.
    30.7.2011
    www.darjeeling.cz stále nemá na skladě indické čaje z druhé sklizně :-/
    29.7.2011
    Děkuji za podporu čtenářů! Dnes jsem obdržel exkluzivní vzorek Wen Shan Bao Zhong - již podle vůně a listu lze poznat špičkovou třídu! Brzy proběhe degustace a zveřejnění příprav a fotografií. Dnes jsem si po delší době připravil 2007 Mengku * Qing Gang "Green Mountain" - lahodné smetanové nálevy!
    28.7.2011
    Zveřejněna nová degustace: uspokojující výsledky u slavného zeleného čaje od Milců:
  • BI LUO CHUNG „TAI HU“ 2011

  • 27.7.2011
    Vložen recept na vynikající jídlo, které jsem připravil v pondělí:
  • Červená rýže na studeno

  • 26.7.2011
    Tento týden věnuji svou práci nečaji Yerba Maté - musím již konečně dokončit dlouho rozepsaného průvodce značkami Yerba maté - zbývá již "jen" nafotit listy a nálevy :-)
    25.7.2011
    Zveřejněna degustace špičkového čaje
  • 2010 Wu Yi Da Hong Pao Gu Shu Wild tree (300-400 years)

  • 24.7.2011
    Degustace Bi Luo Chung Tai Hu od milců.
    23.7.2011
    Obdržení opraveného fotoaparátu - během víkendu zdegustuji čerstvé zelené čaje od Milců - dnes Long Jing Tiger Spring.
    22.7.2011
    Chawangshop nově prodává letošní Fénixe - vypadají velice slibně! Dostupné jsou 3 verze, také slavná Medová orchidej.
    21.7.2011
    Fotoaparát konečně opraven! Starouš snad ještě nějaký čas vydrží :-) Těšit se můžete na širokou škálu nejrůznějších puerů, které jen čekají na ochutnávání :-)
    20.7.2011
    Po velmi dlouhé době si pět užívám chutí Shui Xian - krásný návrat k výtečným tónům :-)
    19.7.2011
    Čerstvé listí 2011 od Milců - právě si přesypávám po dvaceti gramech BI LUO CHUNG CHA „TAI HU“ a LONG JING „TIGER SPRING“
    18.7.2011
    Zveřejněna degustace výtečného 2007 CNNP Hunan Shouzhu Fuzhuan se zlatou plísní.
    16.7.2011
    Právě popíjím matéčko po probděné noci se spáleným hřbetem :-)
    14.7.2011
    Lahodný Pu-erh z chorvatské křišťálové vody :-)
    10.7.2011
    Hutný gruzínký černý čaj v podvečer na jadranu s pohledem na hory :-)
    8.7.2011
    Dnes vkládám předčasně degustaci jako náhradu za pondělí - odjíždím na dovolenou - přeji Vám též příjemné prožití léta.
    6.7.2011
    Veřejná prezentace přípravy čajů - státní svátek přispěl k návštěvnosti a tak přišlo mnoho lidí obhlédnout, "jak že se ten čaj vlastně připravuje" - cituji kolem jdoucí :-)
    4.7.2011
    Zveřejněna degustace zajímavého čerstvého cejlonského čaje za příznivou cenu.
    3.7.2011
    Dnes mě pobavily popisky čajů na LF: zdá se, že tento web má rád funkci ctrl + C a ctrl + V. U většiny aktuálně objednaných čajů je popisek: "Skutečně prvotřídní vysokohorský oolong". Dále pak ujištění dobré ceny: "Jakkoli zvláštně to může znít, i cena tohoto čaje je velmi příznivá"...
    1.7.2011
    Doplněna sekce články - Česká a zahraniční disk. fora o čaji
    30.6.2011
    Dnes degustace Hei Cha se zlatou plísní - brzy se můžete těšit na přidání degustace.
    29.6.2011
    Za pár dní vyjíždí Petr Sič pro čerstvé gruzínské čaje - už se těším!!!
    27.6.2011
    Degustace vynikajícího tmavého pueru 2011 "Zi Qi Dong Lai" z Chawangshopu
    25.6.2011
    Nové přírůstky do sbírky - dvě keramické "yixing" konvičky - jedna na světlé oolongy a druhá na zelené čaje. Brzy bude možná další na tmavé puery :-)
    23.6.2011
    Příjemné chvíle u čerstvého Mao Fengu 2011 z Chawangshopu.
    21.6.2011
    Dnes jednonálevová příprava cejlonského čaje New Vithanakande - vynikající výsledky!
    20.6.2011
    Také máte rádi komentáře mimo téma? Obzvláště pokud působí informativním dojmem, ale ve skutečnosti napadají osoby. Řídím se pořekadlem "jak ty na mě, tak já na tebe", tedy: Při minulé konfrontaci s panem XY jsem byl nařčen, že soudím čaj aniž bych měl vědomosti a čaj ochutnal, nyní pan XY udělal to samé. Zpochybňování původu, bez popíjení onoho čaje je zcela mimo mísu :-)
    19.6.2011
    Seřazení všech fotek, dat a informací, sbírání doplňkových poznámek.
    18.6.2011
    Víkend v příjemné společnosti. Klid, relaxace a opojná chuť bylinek - bezové, mátové a meduňkové výluhy.
    17.6.2011
    Degustace Wu Yi Da Hong Pao Gu Shu (200-300let) Wild Tree 2010 - neskutečné chuťové extáze!
    15.6.2011
    Degustace Japonské Schinchy Fukamushi 2010
    13.6.2011
    Zajímavé, výpadek webových stránek jsem zaznamenal u Chawangshopu, slavných čajů, jiaogulan, el-maté, gruzínský čaj, čas na čaj...
    12.6.2011
    Nová degustace puerových pupenů - delikátní jemné nálevy. Již zítra publikuji.
    11.6.2011
    Kolektivní degustace vybraných čajů v čajovně Kuba Pařízek. 2007 plesnivec, srovnání shu puerhů v mandarince - klasický a "fake" zakoupený v nejmenované čajovně, porovnání argentinského a paraguayského maté + všestranný test gruzínského černého čaje Zia.
    9.6.2011
    Propíjení se mandarinkami.
    7.6.2011
    Oťukávání Cejlonu Adawatte - klasický cejlon umocněný aktuální čerstvostí.
    5.6.2011
    První oťukávání Cejlonu New Vithanakande - typický charakter cejlonských čajů s kulatým základem a pryskyřičnou základovou chutí. Není zde typická agresivní kořeněná složka, drobný list - zajímavý čaj.
    3.6.2011
    Finální tečka za DJ týdnem v podobě degustace DJ Singell Wonder.
    2.6.2011
    Obdržení avizovaných vzorků + jeden ceylon navíc! :-)
    1.6.2011
    Brzy přijde k degustaci Shincha Fukamushi a Cejlon New Vithanakande FBOPF Extra Special 2011
    30.5.2011
    Celý tento týden bude ve znamení DJ FF - každý den jedna recenze, dnes začínáme s Phoobsering, úterý Tukdah, středa Castleton, čtvrtek Samabeong a v pátek Singell Wonder.
    29.5.2011
    Vynikající zážitky s "fialovým" puerem" 2009 Shi Dai Mao Purple Cake, sladké, ovocné dlouhotrvající chutě.
    28.5.2011
    Velice zajímavé čajování s Hei Cha se zlatou plísní - 2007 CNNP Hunan Shouzhu Fuzhuan. Ačkoliv bylo první oťukávání napnuté, tento čaj nám opravdu zachutnal!
    26.5.2011
    Zdegustován poslední DJ FF. Brzy zveřejním dalších 5 degustací na letošní Darjeelingy, které mi daly hodně práce.
    25.5.2011
    Zajímavé Maté - Cruz de Malta ochucená citronem a mátou. Dobrá chuť, která člověka protáhne. Vynikající i na studeno!
    23.5.2011
    Obržel jsem vzorky z Chawangshopu - brzy mě tedy čeká testování, ochutnávání a sbírání zkušeností.
    21.5.2011
    Zajímavé kolektivní srovnání mnoha letošních DJ FF 2011 - všichni jsme se víceméně shodli s výsledky, které jsem uvedl v srovnávacích testech. Mezi testovanými byl i Badamtan (TM), Goomtee (DJ) a Puttabong (čas na čaj)
    19.5.2011
    Když se daří...rozbitý blesk foťáku, snad se mi podaří sehnat jinou žárovku, ale firmy spíš aplikují metodu odeslání celého fotoaparátu do centrálního servisu.
    18.5.2011
    Čajovničky nyní obsahuje 115 čajových degustací a srovnání :-)
    17.5.2011
    Objednáno dalších pár balení od různých producentů Yerba Maté.
    16.5.2011
    Přidána degustace na zajímavý Puerh s citronovou trávou - tradiční lidová medicína v asii obsahuje kombinace čaje a dalších rostlin (máta, mandarinka, ženšen, citronová tráva, zázvor atd.).
    15.5.2011
    Vynikající pocity z 2011 "Zi Qi Dong Lai" Ripe Puerh Cake 150g.
    14.5.2011
    Setkání se zkušeným čajomilcem a výměna vzorků, velmi cenné informace a zkušenosti. Těším se na dugustace, ochutnávání a na budoucí cestu do Číny :-)
    12.5.2011
    Oxalis má ve své nabídce čerstvé DJ. North Tukvar, Singbulli, Balasun. Každý za 144,-/50g. To musí být, v poměru s cenou, čaj s velkým Č. Vyzkoušel již někdo? :-)) případně prosím o info.
    10.5.2011
    Při čajových recenzích se budu držet více svých osobních dojmů :-))
    9.5.2011
    Po relativně delší době popíjím zelený Puer - 2006 Chunming Te Ji. Jak rád se k Puerům vracím :-)
    7.5.2011
    Chuťově jsem to nevydržel a dnes provedl srovnání DJ FF 2011 - v pondělí zveřejním degustaci.
    5.5.2011
    Kvůli dnešnímu prac. úrazu na ruce jsem v přípravě čaje trochu omezený, na pondělí bude degustace na čaj u kterého již mám fotografie z přípravy - degustace darjeelingů se tedy odkládá na příští víkend, kdy mi stehy snad trochu sednou.
    4.5.2011
    Právě jsem si domů donesl 3 čerstvé darjeelingské čaje - Giddapahar, Tukdah a Phoobsering. Ochutnán mám již Goomtee, který nastavil laťku velmi vysoko.
    2.5.2011
    Zveřejněna degustace na gruzínský čaj - Ramiz fall 2010.
    1.5.2011
    Prvomájový polibek pod rozkvetlou třešní :-)
    29.4.2011
    O tom, že prodejce Long Feng má čerstvé čaje jsem se dozvěděl až od lidí kolem - hlavní stránka není aktualizovaná, považuji to za docela zásadní mezník.
    28.4.2011
    Ani ranní čaj mi nepomohl neudělat dnes na jízdách kiks, nervy jsou nervy :-)
    26.4.2011
    Srovnání Gruzínského černého čaje Ramiz - jarní a zimní sklizeň - tóny velice podobné, jen poněkud rozdílný celkový charakter (jarní jemný, zimní řízný).
    24.4.2011
    Degustovaná mandarinka 8681 - skvělý list, delikátní chutě mandarinky - předčil minule degustovanou "8685"!
    22.4.2011
    Skvělé čajování s Ramiz 2010 Fall
    21.4.2011
    Již brzy se můžeme těšit na čerstvé japonské zeleňáky :-)
    20.4.2011
    Uklidňující nálevy FF Nepál Kuwapani Makalu Tippy před dlouhou náročnou jízdou :-) Schledávám jej ještě lepším, než v předchozím roce.
    19.4.2011
    Zátěžový test Yerba Maté.
    17.4.2011
    Nové nádobí z Asiaclassic z Letenského náměstí :-)
    16.4.2011
    Návštěva Čajovny u Kostela (pod Letenským náměstím) a ochutnání čerstvého Yunnanského zeleného čaje. Musím uznat, byl velice dobrý, jemný, pro jarní den velmi vhodný.
    14.4.2011
    Již druhým týdnem velice intenzivně posiluji, před cvičením popíjím Yerba maté. Působení je znát, únava není tak výrazná a během cvičení jsem registroval větší výdrž.
    12.4.2011
    Před nedávnem jsem slavil roční výročí provozu čajovničky a dnes je zde další důvod k oslavě - čajovnička překročila počet 10000 návštěvníků. Děkuji za sledování, budu se snažit nadále publikovat zajímavé degustace.
    11.4.2011
    Právě provádím malý pokus - doma jsme měli jedem starší malinký pomeranč - vydlabáno, v sušičce usušeno a naplněno shu puerem 2009 Gong Ti, necháme rok dva a uvidíme :-) :-)
    10.4.2011
    Degustace puerů v mandarince - jak jsem očekával, skvělý výsledek.
    9.4.2011
    Právě mám zdegustovaný puer 2009 Bing Dao Gu Shu Mini Cakes - moc dobré výsledky, skvělé dojmy.
    8.4.2011
    Dnes mi přišly nové puery z jiaogulanu, obzvláště mě zajímá Pu-Erh Bing Dao Gu Shu Mini Cake (zítra zdegustuji). Těším se také na shu puer v mandarince, na který jsem delší dobu zvědavý.
    6.4.2011
    Poprvé jsem dnes ochutnal paraguayjské maté - praženější - velice dobré dojmy.
    5.4.2011
    Degustace čerstvého červeného čaje - "zlaté jehly" z Hunanu - ve čtvrtek degustace na webu!
    4.4.2011
    Tradiční příprava Maté Rancho a zelené japonské čaje před noční směnou.
    3.4.2011
    S předstihem vkládám degustaci na 1990 Ali Shan, jdu na noční směnu, proto bych nestíhal v pondělí ráno vložit.
    2.4.2011
    Dnes si libuji v gruzínských čajích :-)
    31.3.2011
    Zajímavý čerstvý zelený čaj 2011 Man Kou Xiang, potěšil mě.
    29.3.2011
    Nádherný jarní den jako stvořený pro venkovní čajování.
    28.3.2011
    Co našel google pod tagem "Puer"? Nevšední Puer - kilové balení za skvělou cenu :-))
    27.3.2011
    Degustace archivního taiwanského čaje - 1990 AliShan - brzy exkluzivní degustace.
    26.3.2011
    Degustace Gruzie Antuaneta Fall 2010 - vynikající čaj! Brzy zveřejním degustaci.
    25.3.2011
    Update webu, doplněny články, upřesněny některé informace.
    24.3.2011
    Zajímavé venkovní čajování. Skvělé počasí a společnost nám dělaly Puerové pupeny, tzv. "bílý" puerh.
    23.3.2011
    Plodný den, 0,4litru maté pampero, litr 2008 Xia Guan Jia Ji, cca 1litr 2003 CNNP Fangcha a litr Rize :-)
    21.3.2011
    Slavíme 1. výročí vzniku čajovnička.ic.cz! Za tu dobu máme návštěvnost téměř 10 000. Děkujeme!
    19.3.2011
    Příprava Yerba maté přímo v pomeranči! Velice zajímavá zkušenost!
    17.3.2011
    Vypito celkem 3/4 litru maté - energický den :-)
    16.3.2011
    Přijetí zásilky z el-maté - hezky zabalené, vzorečky - spokojenost.
    2i - image hosting for free
    15.3.2011
    Vynikající nálevy na studeno připravovaných oolongů. Srovnání jednotlivých macerátů.
    13.3.2011
    Venkovní čajování - Golden Needle, Shui Hsien a k chroupání sušené banány :-)
    2i - image hosting for free
    12.3.2011
    Doplněno pár receptů v sekci Jídla.
    10.3.2011
    Velmi příjemná degustace taiwanského oolongu Lu Gu. Praženější tmavší oolong je příjemnou změnou oproti světlým, které jsem poslední dobou měl velice často.
    9.3.2011
    Každým dnem očekávám zásilku "Matéčka" :-)
    8.3.2011
    Velice zajímavá nabídka e-shopu Slavnéčaje.cz. Ceny jsou tak přijatelné, že člověk ani nemá potřebu objednávat levněji ze zahraničí!
    7.3.2011
    Dnes jsem ochutnal jeden z prvních zelených čajů tohoto roku dostupný v ČR. Degustaci ani dělat nehodlám, chuť je hodně mdlá a list je nejspíše smíchaný s předešlým rokem. Tyto čaje rychle vyčichnout, ale že by tak rychle?
    5.3.2011
    Druhé letošní čajování venku!
    2i - image hosting zdarma
    3.3.2011
    Po delší době jsem si po práci připravil thajskou matchu - vynikající, dnes se mi povedla jako nikdy!
    2.3.2011
    Potěšila mě novinka e-shopu obchodcajem - taiwanské oolongy. Gao Shan i A-li Shan je vynikající!
    Obchodcajem - taiwanské čaje
    1.3.2011
    Těžké období....
    Jsem natolik otrávený návalem starostí a lidskou hloupostí, že mi v posledních dnech ani ten čaj nechutná a usínám s těžkou hlavou :-(
    Degustace ale přesto pokračují. Ještě, že mám nějaké v zásobě.
    25.2.2011
    Dnes jsem dostal nádherný dárek od přítelkyně - Kalabasu a bombilu! Konečně nejvhodnější příprava cesmíny Paraguayské. Velkým překvapením bylo Maté Carnival, opravdu vynikající chutě!
    23.2.2011
    Pokus dle receptu neznámého čajomilce!
    2 čajové lžičky uzeného čaje (lapsang), 1 stroužek česneku, 1 čaj. žlička soli - výsledek je překvapivě chutný, dává pocit nakládaného uzeného masa - jdu smažit topinky!

    Konečně úspěšný pokus - minule jsem dle receptu na internetu vařil zelené Maté v mléce. Ani kilo cukru by nepřekrylo onu chuť.
    22.2.2011
    Verše vystihující dnešní den:

    "Čaj naši duši pohladí,
    zdroj myšlenek prozradí,

    v nálevech je ukryta útěcha,
    i v nejhorším drobná potěcha,

    vůně harmonizuje naši mysl,
    při výrobě čaje to byl úmysl.

    U čaje vše vidíme ze dvou stran,
    u čaje zůstáváme bez zábran,

    nad tím šálkem vonným,
    každý stává se skromným,

    nad čajem se vyřeší zkrátka,
    i plán pro zadní vrátka,

    podstata a možnost nejlepší,
    čaj - vždy nás utěší,

    i když jen na chvíly nám uleví,
    až čas bolest skutečně odplaví."


    21.2.2011
    Po dlouhé době návštěva čajovny, neodolal jsem...
    20.2.2011
    Večerní Earl grey - probděná noc :-/
    19.2.2011
    Spolu s antibiotikama (proti zánětu po trhání zubu) popíjím vlažné podpůrné prostředky: Lapacho, Puerh, Cesmínu Velkolistou - tyto všechny čaje/nečaje mají protizánětlivé účinky.
    18.2.2011
    Trhání zubu moudrosti - na pár dní mám útrum s čajem.
    17.2.2011
    U dnešního Pueru 2006 Chunming jsem si ověřil, že je nejlepší dodržovat osvědčený postup přípravy. Dnes jsem udělal pouze oplachovací nálev, bez propaření listu v nahřátém nádobí a první nálevy měly trpčí chuť, než jindy. Vynechání tohoto postupu vždy sráží výsledný nálev.
    13-16.2.2011
    Nádherné dny v přírodě, venkovní čajování s průzračnou vodou ze studny, ověřená "kojenecká" voda, perfektní nálevy mnoha čajů...
    12.2.2011
    Po 6-ti nočních směnách mi sedla horká koupel a thajský oolong Four Season. Mysl pročištěná, tělo uvolněné.
    11.2.2011
    Zaznamenal jsem první čerstvé čaje tohoto roku. Teanet nabídl podezdřele brzy zelený čaj, který se setkal s velmi rozporuplným hodnocením. Yunnan sourcing má v nabídce 2 letošní čerstvé zelené čaje:
    Premium Mao Feng 2011
    Silver Strand Early Spring 2011
    10.2.2011
    Zveřejněna degustace na korejský skvost Uri Hong Cha, špičková třída, prvotřídní chutě.
    8.2.2011
    Jako prevenci proti jarním útokům nejrůznějších nemocí pravidelně popíjím cesmínu velkolistou, lapacho, černý čaj se zázvorem, černý čaj s nana mátou a maté. Účinky jsou evidentní, místy mám pouze slabou rýmu, ale jinak bez jarních otravných chřipek, kašle atd.
    6.2.2011
    Dnešní experiment - na fóru TeaEarth jsem našel zmíňku o maté v mléce - proč ne? - 0,5l mléka, 2 polévkové lžíce zeleného (rancho) maté. Povařeno cca 10 minut, vypnuto než mléko vzkypělo. Nevím, jestli to byl vsugerovaný pocit, kvůli barvě výsledného nálevu, ale cítil jsem koprovou polévku...Takto to nebylo pitelné. Následné ochucení (3 čajové lžičky třtinového cukru + 3 čajové lžičky medu) trochu pomohlo, vznikl sladký ale stále dost netypický nálev, který mi nedělal vůbec dobře. Pojídal jsem k "tomu" bagetu s máslem a ředkvičkami a stále to nebylo ono :-/. Po vypití jsem vypil trochu jemného zeleného čaje a začal jsem se podezdřele potit a bylo mi jako po vypití 15 nálevů zeleného Pueru. Necítil jsem únavu, vnímání bylo zlepšené - ideální na učení. Efekt dobrý, ale ta chuť...:-/. Chce to zdokonalení, možná méně listu.
    5.2.2011
    Ranní obyčejný Golden nepál a jaká je hned lepší nálada do dne :-)
    4.2.2011
    Skvělá odpolední Sencha a večení sáčkový Teekanne Zen Chai - jeden z mála porcovaných čajů, který můžu. Do budoucna udělám popis + rozbor sáčku :-).
    2.2.2011
    Po sérii velice náročných dnů, kdy mi ani čaj nijak moc nechutnal (protože jsem ho příliš nevnímal), jak jsem byl rozladěn, mi náladu napravil Rice Tea (rýžový oolong, „Thajské opojení"). Nevím co si budu muset uvařit koncem týdne, abych byl uvolněný... :-)
    30.1.2011
    Nový vzhled e-shopu longfeng mě opravdu zklamal. Čekal jsem profesionální web (když už nestačil uspokojující starý), ale při prvním pohledu stránka spíše připomíná blog teenagerů...Co se týče sortimentu, zatím jsem nezaznamenal nějaké rapidní navýšení, jaké bylo slibováno, jediné uspokojující sheng Puery, ovšem poněkud nad cenovou hranicí pro obyčejné lidi.
    27.1.2011
    Na nějaký čas přidávám příspěvky pouze na svůj blog a na tuto stránku, e-čajovnu na čas vynechám, inteligence některých uživatelů mě trochu zaráží, neobjektivnost ke komentářům, zcestné příspěvky člověka zrovna nemotivují.
    25.1.2011
    Další skvělé chvíle u podzimní TGY - skvělý čaj, nemohu se ho nabažit...
    24.1.2011
    Neskutečně relaxační až meditační chvíle při popíjení korejského čaje Uri Hong Cha. Nálevy z tohoto skvostu z hlavy naprosto vypudí veškeré starosti věnujete se jen přítomnosti, pouze okamžité explozi souboru chutí.
    22.1.2011
    "Čajové" bonbóny green kiss od Keika - příjemné překvapení, za tu cenu to stojí :-)
    21.1.2011
    Zdegustované 3 kvalitativní třídy podzimní sklizně TGY od stejného producenta - stejný základ, měnila se výraznost a délka chutí/dochutí, nejnižší třída měla pouze příjemnou květinovou chuť, dochuť již moc nepřekvapila, nejvyšší třída (Jade) zaujala jak svou jemností, tak délkou a měnící se chutí, tak celkovým dozvukem, extra příjemný uvolňující. Podzimní sklizeň byla více než dobrá.
    20.1.2011
    Čaj 2007 Lin Cang Leaf Grade 1 San Cha 100 g z nabídky LF mě potěšil. Totožný jsem měl z YS a tento z LF je za velmi příznivou cenu.
    18.1.2011
    Velice mě potěšila dnešní ochutnávka thajského archivního oolongu Ganon, velejemný čaj s ananasovými tóny. Časem rozhodně přidám degustaci!
    16.1.2011
    Nově vložena návštěvnost na hlavní straně a v kontaktech panel pro vkládání poznámek a názorů.
    15.1.2011
    Prodejce Long Feng rozjíždí nové webové stránky a zcela renovuje svůj sortiment. Nový design i sortiment budu sledovat.
    14.1.2011
    Právě jsem održel vzorek podzimní sklizně Tie Guan Yin 2010, bohyně objednaná přímo z Číny z poctivého a věrohodného zdroje, vynikající uspokojivá chuť!
    12.1.2011
    Dnes jsem našel stránku, prodávající "čaj". Pobavil mě popis tohoto čaje: vůně zemitá, čajová :-)
    Popis.

    11.1.2011
    Jistě si vzpomínáte na mé srovnání puerů - viz. Srovnání totožných puerů.
    .Jako reakci teanetu jsem čekal pozměnění popisu, což se také stalo, jak mě upozornil jeden ze čtenářů tohoto článku. Více na stránce se srovnáním.
    10.1.2011
    Zajímavá zkušenost s japonským čajem Konacha.
    Popis:
    Japonský zelený čaj, drcené lístky senchy a gyokura, jedná se tedy o biprodukt. Plné a výrazné aroma, silný a povzbuzující nálev. Doporučuje se jenom prolévat horkou vodou, nikoli louhovat. Tímto způsobem získáte optimální chuť čaje a samozřejmě také mnoho nálevů. Oblast původu Shizuoka.
    Obrázek.

    8.1.2011
    Potěšila mě nabídka Pu-erů v Čr, mnohem větší výběr z kvalitních kousků:
    Puery Obchodcajem
    Puery Zelený muž
    Puery Slavné čaje

    7.1.2011
    Po náročné směně přijdu domů, udělám si čaj, vychutnávám jemné chutě a pohled na takovéto lístky mě vždy příjemně naladí - dnes Four Season: Obrázek.

    5.1.2011
    První krůčky v japonských čajích a jejich přípravě. Zítra bude vložena degustace čaje Bancha Aki.
    2.1.2011
    Takový přístup, jako má pan Nepustil z e-shopu www.jiaogulan.cz/shop se jen tak nevidí. K objednávce přiložil vzorky a milou pozornost, výborná komunikace, skvělý přístup. Nyní to byla naše třetí objednávka, pokaždé se vzorky a bezproblémovým dodáním. Bez nadsázky mohu tvrdit, že je to můj nejoblíbenější prodejce v ČR.
    1.1.2011
    Šťastný nový rok! Přeji Vám mnoho úspěchů, spousty báječných čajových zážitků a neustálý úsměv na rtech! Společně s přáním vkládám k prvnímu dni roku první letošní degustaci - viz. titulní strana - Nově přidané degustace.

    -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    2010


    28.12.2010
    Jako schrnutí letošního roku zde zveřejním nejlepší zástupce letošních čajů, které sedly do mé chuťové vlny:

    Oolong: Ze světlejších jednoznačně thajský Ten Thousand Miles. Z tmavších vládne blíže neurčený vzorek z číny, listem jednoznačně podobný Dan Congu, ale chutí....chutí byl nepopsatelný, nevím, zda-li to Dan cong vůbec byl, nikdo nedokázal blíže specifikovat. Ze zdejších zakoupitelných tmavých oolongů mě opravdu hodně uspokojilo Da Hong Pao od pana Ptáčka.

    Zelený čaj: Mile mě překvapily první čaje roku (Mao Feng), hold první vlaštovky po zimě. Jako opravdové překvapení pokládám letos objevené thajské zelené čaje. Potěšila mě i Dračí studna pana Ptáčka/pana Prachaře.

    Černý čaj: Jednoznačně DJ AF Jungpana!

    Pu-erh: Letos jsem se na tyto čaje zaměřoval, nejvíce mě potěšil Fialový puerh čajovny u Džoudyho a 2007 Mengku Qing Gang "Green Mountain". Z tmavých puerů mě překvapily tmavé peletky milců a odstartovaly tak můj zájem o tmavé puery.

    To by bylo schrnutí tohoto roku. Od nového roku dávám tento rok poznámek, objevů a postřehů do záložky Rok 2010 a na hlavní straně se budou zobrazovat postřehy roku 2011. Příjemný zbytek roku!

    26.12.2010
    Po necelých čtyř letech od lisování ochutnávám 2007 Mengku Qing Gang Green Mountain - vynikající chutě, chtěl jsem zrecenzovat, ale nechal jsem se unášet nesmírně složitými kombinacemi chutí...
    25.12.2010
    Poprvé jsem si udělal Šaj Bil Hel - opravdu velice zajímavý čaj!
    24.12.2010
    Nový přírustek do mého čajového nádobí :-) Nádobí
    20.12.2010
    V Jihlavě není jediný obchod, kde by se dal sehnat Hojník Horský...
    18.12.2010
    Teanet zveřejnil na faceboku zmíňku o Gu shu puerovém koláči. Popis produktu naleznete zde: Teanet - sporný koláč. Popis Teanetu: "zcela autentický 'gushu' koláček vysoké kvality. Termín 'gushu' lze použít pouze pro pu-erhy zpracované z minimálně 120 let starých, divoce rostoucích, nekultivovaných čajovníků. Na trhu se však lze celkem často setkat s čaji, které tuto podmínku nesplňují a přesto jsou vydávány za 'gushu'.". Tento koláček vlastním, vidím tedy dle fotografií, že list, nei fei, přebal a popis na zadní straně odpovídá tomuto koláčku: YS - koláč. Není Gushu! Na internetu jsem nenašel jedinou zmíňku, jediný jiný obchod, který by zmiňovanou deklaraci uváděl, zkrátka neexistuje. Všechny "důkazy" naleznete v sekci srovnání. Schledávám to jako velmi neférové nadhodnocení. Takhle ne...
    17.12.2010
    Velmi příjemné překvapení a příjemné chvíle nad podzimním sběrem darjeelingského čaje Goomtee!
    11.12.2010
    Série mnoha degustovaných čajů, například: Thajský green "oolong", Mao jian, Long Jing Shi Feng a další...příjemný den.
    6.12.2010
    Dnes jsem zakoupil Oxalis Lapacho, zajímavý nečaj, vynikající bylinná chuť. Díky jeho účinkům je hodně propagovaný. Všiml jsem si, že Oxalis rozjel předvánoční balení čajů, úhledné vysoké sáčky s náhledem na list (což není zrovna praktické, ale velmi estetické).
    1.12.2010
    Narazil jsem na vynikající Earl Grey, je od firmy Tetley, úhledná plechovka, 100g sypaného čaje, velice aromatický list, za 50,- výborné. Po pravdě jsem zatím lepší Earl Grey neměl.
    25.11.2010
    Všiml jsem si, že konečně jsou u nás k dostání podzimní (AF - autumnal flush) darjeelingské čaje. Ověření prodejci - teamountain, darjeeling. Doporučuji vyzkoušet DJ Goomtee AF, levný nenáročný a v zimní měsíce vynikající čaj!
    10.11.2010
    Již po několikáté jsem si ověřil uklidňující účinky čaje. Dnes po infarktové směně jsem si doma připravil jemný thajský Four Seasons a stres se zcela vyplavil z hlavy. Minule mi pomohl thajský Ten Thousands Miles, jindy puery, někdy i obyčejné levné čaje. Velice však na psychickou námahu doporučuji jemné oolongy, na fyzickou námahu puery. Zaručeně pomáhá, mám to ověřené ;-)
    5.11.2010
    Popíjím Puerh 2003 FANGCHA a říkám si, že je to oproti včerejšímu 2006 Chunming tuo, jako nebe a dudy. A je to jedině dobře! Kdyby měly Pu-ery stejný základ, byly by příliš okoukané.
    1.11.2010
    Narazil jsem v obchodě na DJ Puttabong za směšně nízkou cenu (29,-/50g). Rok sběru nikde (což je velmi podstatný údaj), a označení SFTGFOP1 obyčejnému člověku neřekne nic konkrétního, pokud ale trochu čaji rozumíte, toto označení znamená jednu z lepších listových variant, tedy dle tohoto označení se jedná takřka o špičkový čaj (což je při neuvedeném roku sběru trochu zavádějící, list může být sebeperfektnější, ale pokud je čaj 2-3 roky starý, je to stejně jen vyčichlý odpad do směsí). Příště až půjdu kolem, určitě zakoupím - a podrobím testu, takovéto označování pokládám za ničení pověsti tohoto čaje ze špičkové zahrady.
    Stránky čaje u prodejce: Darjeeling Puttabong
    27.10.2010
    Zbývá mi zdegustovat poslední thajský oolong, který mám doma (thajská varianta čínské železné bohyně milosrdenství). Pokud mohu zhodnotit sérii degustovaných thajských oolongů, pak docházím k závěru, že vesměs jsou si tyto čaje velmi podobné, v každém převažuje jiný prvek, v dražších jako je Dong ding, ten thousand miles atd., je zakulacenost a spektrum chutí obdivuhodné.
    25.10.2010
    Na webu degustace Long Jing Shi feng - toto byl poslední z trojice čajů z obchodu www.slavnecaje.cz - všechny se mi pily velmi dobře, chuť velmi obstojná, obzvláště u Da Hong Paa výtečná, čaje do nás padly velmi rychle a působily příjemným umírňujícím pocitem v žaludku - velice příjemné pití. K tomuto prodejci nemám jedinou výhradu, skvělé info, žádné tahání za nos opěvujícími popisky, výtečné čaje. Doufám, že se brzy tento e-shop rozroste a bude nabízet i do budoucna takto kvalitní čaje. Tímto bych rád poděkoval panu Ptáčkovi za skvělé chvíle s jeho čaji!
    24.10.2010
    Skupinová degustace bílého Darjeelingu, čínského zeleného Gao shanu, thajské variety železné bohyně a neznámý nikým neodhalený výtečný útesový oolong.
    18.10.2010
    Drobné zdržení na celnici. Dnes balík z YS dorazil. Nádobí i čaje jsou v pořádku. Některé čaje brzy načnu a přidám i degustace, některé uložím a nechám archivovat. Nové čichací souprava mi zpříjemní čajové požitky a Vám zpříjemní podívanou na degustace :-)
    15.10.2010
    Velmi příjemné překvapení, čaje z obchodu slavnecaje.cz jsou delikátní, brzy přidám degustace.
    8.10.2010
    Zaregistroval jsem nový internetový obchod prodávající čaj. Na rozjezd jsou zde podzimní slevy. Vyzkoušíme, uvidíme. Pár vzorků už je na cestě. Slavné čaje číny
    6.10.2010
    Uděřily první ranní mrazíky a tak je čas posbírat bylinky ze záhonu. Poslední možnost dát si je čerstvé, proto je mám nyní v práci každý den :-)
    4.10.2010
    Zavítal jsem na stránku Bílý jeřáb, nabízejí v sekci raritní čaj, tmavý (shu) puerh Bo You 2007 168g za 510Kč. TOTOŽNÝ koláček z Yunnan Sourcingu stojí i s poštovným v přepočtu 250,-!
    3.10.2010
    Milé překvapení u thajského osmanthusu. Po prvním popíjení jsem byl ochromen květinovou vůní a chutí, přecházejíc do kořeněných tónů. Druhý den jsem přišel po náročném dni z práce domů a první co jsem udělal bylo: uvařil thajský osmanthus abych se zklidnil. Vynikající čaj.
    28.9.2010
    Kahwa s mlékem - mléko přidáno až do skleničky, kde máme již nasekané mandle a cukr. Mléko sedne na dno a dokud nezamícháme, máme ve skleničce 3 vrstvy - mandle dole, bílý pruh mléka uprostřed a navrchu žlutý nálev čaje. Zajímavá a chutná kombinace!
    26.9.2010
    Japonský čajový obřad s thajskou matchou v jihlavské čajovně Kuba-Pařízek. Příjemná a dost formální příprava. Výborná zkušenost, vcelku náročné na nohy :-) Zátěžový test 2009 Yong De "Silver Bud Cake" a Che thai nguyen (přívlastek si nepamatuji, nějaká lepší třída) - oba čaje skvělé výsledky.
    24.9.2010
    Srovnání Fang Cha 2006 a Fang cha 2003. Opravdu zásadní rozdíly! 2003 z dobrých čajů (dodavatel expect) a 2006 z čajovny green space (dodavatel též expect). Degustace již brzy v sekci srovnání.
    23.9.2010
    Milé překvapení v čaji On Chi a Liu Bao - recenze již brzy.
    22.9.2010
    Jeden ze vzkazů, které mi přišly na mail, opravdu promyšlený text, nepochybně tolerantní člověk, oceňující snahu (vyhvězdičkoval jsem písmena): seš nejvěčí reklamní K*NDA -za tohle ti zničim zmr*anej zmr*blog. Další e-mail mě napadal za kritiku čajů, myslím si, že pokud čaj naprosto nesplňuje určité specifika daného označení, mělo by se to při prodeji oznámit, nebo popsat. Neadekvátní popisky čajů, neoznačená horší kvalita listu (stačí napsat grade B) jsou věci, které opravdu nerad vidím a rád upozorním ostatní na tento nedostatek. Myslím si, že kritika sice zatíží prodejce/dodavatele/čajovnu, ale ve výsledku, aby byl prodejce konkurence schopný, musí zlepšit přístup k produktům, nabízet kvalitnější zboží, nenarážet si za B věci apod. Tím pádem se zlepší kvalita nabízených produktů. To je má "filozofie".
    21.9.2010
    Velmi příjemný Lapsang Souchong z dobrých čajů, není to sice Zheng Shan Xiao Zhong (více pestrý Lapsang, který mě dříve stál 120,-/50g - což je celkem dost za kouřovou chuť), ale za tu cenu 59,-/70g + plechovka, spolu s chutí, je to zlatá střední cesta!
    19.9.2010
    Dnes jsem objevil nový e-shop prodejce expect. Zajímavé jsou některé nízounké ceny čajů (některé jsem měl možnost ochutnat - nízká cena - nízká kvalita). V podstatě tento prodejce splňuje veškeré požadavky obyčejných čajoven - nízké ceny čajů k vodním dýmkám pro mládež. Obzvláště mě zaujaly astonomické ceny některých Pu-erhů, sice archivnějších, ale stále obyčejných. Webové stránky Expect
    18.9.2010
    Skupinová degustace a zátěžový test Wirun Green Tea - Thajská matcha. Různé obměňování teploty vody a dávky, prakticky vždy výborný nálev, pouze při větším dávkování a nedokonalém rozmíchání (tj. pouze zalití, bez šlehání, či protřepání) agresivnější tóny. Nejvíce nás zaujala zpočátku trpká chuť přecházející do sladka, je také cítit, že v čaji je hodně vitamínů.
    17.9.2010
    Z nedorozumnění se vyklabala neschopnost českých poskytovatelů! Atlas ani centrum nepřijímal zprávy od Scotta. Až G-mail zachránil situaci. Skvělý přístup YS a velmi příjemná náhrada za nedostupné zboží.
    13.9.2010
    Pokud bude někdo objednávat z Yunnan Sourcingu, vždy si udělejte objednávku a pár dní vyčkejte se zaplacením. Já zaplatil okamžitě a až později mi Scott napsal, že něco již nemá na skladě a abych si vybral něco jiného. Stane se, ale není to příjemné, tím spíš, když už 4 dny neodpověděl na e-mail, takže nevím jak to dopadne. U čaje, který nemá na skladě však bylo, že stále je 11 kousků, po tomto incidentu už ten produkt stáhl z e-shopu, takže chyba nebyla na mé straně. Status u objednávky stále pouze zaplaceno, zatím neodesláno. Uvidíme, jak to dopadne, se Scottem se ale dá mluvit :-)
    11.9.2010
    Právě jsem dopil zbytky Lan Gui Ren, poprvé jsem zkusil v konvičce: a)nemá to tu požadovanou chuť ani vůni, b) Thajské kamínky z jiaogulan.cz byly mnohem mnohem lepší.
    10.9.2010
    Narazil jsem na stránky Longfengu a našel: Yunnan Dian Hong Jin Hao 200 g / 417,-
    Yunnan sourcing prodává ten samý čaj, obal, gramáž za 9.9 dolaru. I když připočtu daně, clo a dopravu (většinou hromadnou, takže poštovné vyjde v přepočtu málo), přijde mi to od long fengu trochu moc, nevidím ale do nákladů za provoz.
    9.9.2010
    2009 Yong De "Silver Bud Cake" Raw Pu-erh tea cake - bílý Pu-erh - po roce skladování stále svěží s množstvím nálevů, více hutný, pohybuje se spíš k hranici chutí červených čajů (což prodejce Scott Wilson přesně popisoval). Počítám, že Scott nabídne i letos tyto bílé lisované Pu-erhy (podzimní sběr), ale rychle se vyprodají.
    8.9.2010
    Skvělý Ye sheng cha, jako pokaždé, mě i dnes překvapil svojí svěžestí...
    7.9.2010
    Blíží se zima a tak objednávám z Yunnan sourcingu, Scott Wilson a jeho špičkové Pu-erhy. Plánuji pár kousků dlouho archivovat. Celková cena zboží: 150USD :-)
    3.9.2010
    Postihla mě nejhorší střevní chřipka jakou jsem kdy měl. Ani po 3 dnech jsem neměl na čaj ani pomyšlení. Dle některých názorů není vhodné pít čaj při oslabeném organizmu, suchý list obsahuje mrtvé mikroorganismy, které zatěžují naše tělo. To je v plné síle dobře, vytváříme si tak lepší imunitu vůči běžným slabým chřipkám, rýmě a slabším nemocem.
    31.8.2010
    Vodní víla z jihlavské čajovny, kterou zaslali milci. Opravdu bída, čaj obsahuje tolik prachu, že to snad ani nelze tolerovat, milci sice dali 10% slevu na tento čaj, ale stejně je to takřka nepřípustné. Chuť zapadající spíš do nižší třídy...
    30.8.2010
    První příprava thajského černého čaje v konvičce, velice mne překvapil, po velmi dlouhém louhování ani stopy po něgativních prvcích, trpkosti, či hořkosti.
    29.8.2010
    První příprava kašmírského čaje Kahwa - viz degustace/recept v sekci čajové směsky. Velice příjemný, nevšední čaj.
    28.8.2010
    Soukromá degustace v jihlavské čajovně Kuba a Pařízek, pár velice příjemných hodinek v dobré společnosti a špičkového čaje. Degustován byl zelený Pu-erh z továrny Mengku z roku 2006 s perfektním dozvukem a Thajský gabaron s neuvěřitelným počtem nálevů (kolem 15, přestali jsme počítat).
    22.8.2010
    Přivezl jsem si pár čajových skvostů, nějaké to nádobí a velice příjemné pocity ze včerejšího ČajomírFestu 2010 na Vyšehradě. Mimo jiné jsem hlasoval pro čajovnu U Džoudyho s výborným Fialovým Pu-erhem z roku 2005. Přítelkyně hlasovala pro Kašmírský čaj čajovny v Kadani. Vynikající byla bylinka Hojník Horský z Řecka, která připravovala čajovna Jedna báseň.