Čajovnička
Bílý čaj
Bílé čaje - po sběru se čajové lístky nijak nezpracovávají. Nejdříve se nechají zavadnout, poté se suší na slunci. Bílý čaj se nepraží ani neoxiduje, a proto si uchovává jemné složení a jedinečnou chuť. Nakonec se čajové lístky třídí podle velikosti. Nejlepší jsou mladé, vrcholové, nerozvinuté lísty.
Srovnání 2020 Assam Rungujan White Peony 2 třídy
Vložil Tomáš Klouda 27.12.2020, autor Tomáš Klouda
2020 Assam Rungujan White Peony - 2 grades
| X | Grade 1 | Grade 2 | |
|---|---|---|---|
| LIST | list obsahuje více tipsů, menší mladší listy, kvalitnější, preciznější sběr. Barevně stříbřitější, hnědavá, tmavší zelená v menšině. | list objemnější, odrostlejší listy, tipsy také větší, ale je jich na pohled méně. Více zelený celek. | |
| NAHŘÁTÝ LIST | vůně pronikavější, šťavnatější, bylinná, lehce po vanilce | vůně usedlá vegetální, více po senu, sušené byliny. | |
| BARVA NÁLEVU | barva sytě žlutá až do zlatava, takřka bez zlomků, jenom pár smítek prachu. | barva bledší, vodovější, žlutavá s nazelenalým odstínem. Pár zlomků na dně misky. | |
| CHUŤ | chuť plná svěží tipsová složka, květovo-bylinný charakter s dotekem vanilky. Lahodné, intenzivní a přitom jemné | chuť stabilní, usedlejší, méně výrazná, základní bylinno-senovité prvky, není to zlá kompozice, jemná, sladší, ale podstatně prostší, bez rozvětvení. | |
| DOCHUŤ | dochuť pestrá, evokuje mezičlánek mezi jemným zeleným čajem a bílým - to dává celku živost, tips plný přirozené čajovníkové podstaty, jako byste jej utrhli z keře. Má to sílu, pestrost, jemnou ostrost alá zeleňáky, ale stále svůj bylinný typický prapůvod čaje jako byliny. Dlooouhot trvající dochuť, syté vegetální prvky, lehce vanilka v pozadí, šťavnaté prvky. | dochuť sladká, bylinná, motá se kolem mateřídoušky, slézu, lehce tipsová živost, ale celkově je dojem usedlý. Místy je cítit lékořice. Po pár minutách odeznívání do ztracena. | |
| VYLOUHOVANÝ LIST | vylouhovaný list převážně zelené barvy, tuhé delší a větší tipsy. | vylouhovaný list z největší části hnědavý, nebo alespoň žíhaný, tipsy tmavší nazelenalé jeste větší než u peony 1 |
Oba čaje spíše ochlazující, pocitově více peony 2, jednička více povzbudí a tak se ten účinek trochu neguje.
Cena: ? vzorek
Prodejce: Teastarter.cz