Žlutý čaj

Žluté čaje - Žlutý čaj odvozuje svůj název od slámové barvy svého nálevu. Výrobní proces je podobný jako u zeleného čaje, ale s jedinečným dalším krokem názvem “Men Huan” (Men Chuan), neboli “těsnění žluté.” Velmi brzy na jaře jsou pupeny a lístky oškubány. Následně probíhá zahřívání na horkých pánvích a zabalení do speciální tkaniny. Tento proces se několikrát opakuje po dobu až tří dnů, přičemž listy mírně zoxidují.

2018 Ha Giang Ya Bao Huang Cha - Žlutý chameleon

Info od prodejce:
Ha Giang Ya Bao Huang Cha 2018
Unikátní, divoký žlutý čaj se sladkou, typicky kyselkavou chutí a vůní, připomínající kopr, pryskyřici, lipový květ a bezinky.
Původ: Ha Giang, Vietnam
Odrůda: Camellia Crassicolumna
Sklizeň: Duben 2018
Druh podle zpracování: Žlutý čaj





    Suchý list voní po lípě, kopru a kopretině. Spíše bylinné projevy, lehce kořeněný podtext. Barva listu hnědavo-žlutavá, krásné celé pupeny, tvrdé pevné listy připomínající klepeta krabů :-) Listy jsou dlouhé, nepoškozené, převažují mladé pupeny a tipsy, ale cca 15-20% tvoří nejhezčí členité vrcholové špičky - viz foto.





Chuť: 5 / 5 (5 = NEJLEPŠÍ)

Dochuť: 5 / 5 (5 = NEJLEPŠÍ)

Cena: 3,5 / 5 (5 = NEJLEPŠÍ POMĚR CENA VÝKON)

Originalita: 5 / 5 (5 = UNIKÁTNÍ ČAJ, 1 = ŘADOVKA, OKOUKANÝ)

Praktičnost: 5 / 5 (5 = BEZSTAROSTNÝ ČAJ, 1 = NEPRAKTICKÝ, NÁROČNÝ)





    Osobní popisek: Degustační sada 100ml, 2,5g listu, 90°C, louhování 3 minuty.
Nahřátý list: výrazná vůně kopru, jemné prvky lipového květu s medem.
Vůně: lipová složka s medem, dotek kopru, lehké pryskyřičné kořeněné pozadí.
Barva: tmavší žlutavá zcela bez kalu, zlomků, či prachu. Jiskrný čistý nálev.
Chuť: stabilní, hladká a přitom pestrá a neopakovatelná chuť. Základ je sladký, po lipovém květu uhlazeným medem, vedlejší lehká složka kopru (při vícenálevu se v dalších nálevech vytrácí), podtext s pryskyřičným tónem a složkou po jalovci - mírně peprný charakter. Fascinující souhra a působení v ústech, unikátní je i požitek po vypití - doušek sedne nesmírně příjemně do žaludku, uklidňující účinek. Dominuje sladká chuť, vedlejší mírně kořeněná zkrášluje celek.
Dochuť: po polknutí nesmírně dlouhé působení - až olejnaté rozložení chutí po ústech, výrazné sládnoucí tóny lipového květu, výraznější kořeněné složky, zde více po pryskyřici, jen nepatrné jalovcové nuance. Pestrý a neopakovatelný zážitek. Tuto paletu chutí jsem nenalezl nikde jinde, pro mě unikátní kompozice a chuťový požitek. Po vypití lipové tóny sládnou, přechází až do medových složek s kapkou čerstvého hojníku horského. Celkově jde charakter spíše do bylinna. Mírně hřejivý účinek, až meditační efekt - euforie po vypití.
//nekončící čaj, veliká výdrž, ve 100ml konvičce (ideal ve skle) se čaj vydrží louhovat přes deset nálevů.



Vylouhovaný list pevný, tuhý, žluta-hnědý, krásné na pohled - jednoznačně doporučuji přípravu ve skle.



    Cena: 180,-/15g

Prodejce: https://obchod.meetea.cz/