Černý čaj

Černé čaje - Černý čaj je čaj, který prochází nejdelší oxidací. Proces se skládá ze sběru, zavadání, poškození struktury listu, oxidace, sušení. V Číně je černý čaj známý pod názvem červený čaj.

Sefa tea Tanay black tea

Distributor:Boussad Amis

X		POZNÁMKY
LIST		Voní dřevito-květovou složkou, dřeviny lískových pilin, květová složka růže, slabě problesky klikvy. List je drobný, vzhledově úzké malé sekané tříděné plátečky alá Rize. Barva černo-hnědo-načervenalá, místy zlomky stonků světlejší béžové barvy.
NAHŘÁTÝ LIST		Vůně dřevin lísky a cedru, postupem napaření nuance kakaového sladšího prášku, závěrem liliovité květové problesky.
BARVA NÁLEVU		Tmavý nálev do ruda. Enormní množství zlomků a prachu na dně misky, je bezpodmínečně nutné při přípravách používat jemné sitko.
CHUŤ		Sytá, lehce svíravá chuť, dominuje dřevitá základna s lískou, lehce nakyslé tělo, mírná nahořklost. Povedená výraznost i chuťový profil, vše působí jednoduše, ale sytě. Charakter zaplňuje celá ústa, náznak kakaa, liliovité prvky, lehký ovocný dotek v záveru. Dominují sušené lískové skořápky a lískové dřevo.
DOCHUŤ		Po polknutí lehce svíravější projev, ale žádné řezavé působení. Květovější prvky a sládnoucí ovocné nuance do nektarinky. Dřevité prvky pestřejší, dubový sud, lískové piliny. Lehký muškátový oříšek. Značně silný nálev, mnoho tříslovinek, nedoporučují pít na lačno. Okamžitě povzbudivý efekt, startovač jak má být.
VYLOUHOVANÝ LIST		Drobné "blátíčko", prach + zlomky, trochu nepraktické, drobné, červeno-hnědý list.

Osobní popisek: List podobný Rize si zaslouží test s opražením jako Rize! Silný ranní startovač bez větší náročnosti na přípravu, poměrně obstojný i při přípravě v Caydanliku, tradičně servírováno do turecké skleničky a lehce oslazeno třtinovým cukrem - osvěží a enormně povzbudí. Sofistikovanější příprava s napraženm listu otevírá hlubší aromatický i chuťový požitek, projevují se zde více květové prvky, mnohem vyrovnanější chutě potlačující jinak dominantní dřeviny. Za ty peníze dobrý a nenáročný čaj.








    Cena: 100-150,-/500g

Prodejce: Chezamis.cz