Yerba mate

Cesmína Paraguayská - Yerba mate - je nečaj pocházející z Jižní Ameriky, povzbudivý lahodný výluh s blohodárnými účinky, povzbudí ducha i tělo. Obsah kofeinu v mate je 6,5%, v kávě cca 5%. Kromě kofeinu obsahuje víc než 20 aminokyselin, vitamíny B1, B2, C, minerální látky jako magnézium, mangan, vápník, železo, fosfor. Mate je velkým zdrojem živin. Obsahuje mimo vitamínů a minerálů i cholin, inozitol a antioxidanty. Rozdělení dle země původu.

Yerba Maté - La Merced de Campo

Info od prodejce:
Yerba Maté / La Merced de Campo - 500 g
Kvalitní yerba maté bez příchutí.
Detailní popis produktu
Vysoce kvalitní maté z plantáží Las Marias v Argentině. Toto maté je pěstováno v nížinách v subtropických deštných pralesů bez použítí chemických hnojiv. Maté je listové s větvičkami, má výraznou chuť s lehkou hořkostí. Zraje ve skladu přibližně 12 měsíců.
Datum min. trvanlivosti: 10/2023 nebo 10/2024 dle pořadí naskladnění.
Doplňkové parametry
Kategorie: YERBA MATÉ
Vlastnosti yerba maté: Yerba maté se stonky
Země původu: Argentina
Balení: 500 g

X		POZNÁMKY
LIST		Vůně je nakyslejší, žádná kouřovost, precizní, jemná, ale intenzivní bylinno-citrusová vůně. Podle prvního dojmu je zde absence prachu a větvičky v menším podílu, než bývá standard. Plátky listů spíše větší, nerovnoměrně sekané. Světlejší olivová nazelenalá barva, větvičky béžové.
VŮNĚ VÝLUHU		Lehounce kouřová složka s bylinnými nuancemi a praženou pohankou, nuance melty, hořko sladký odér.
BARVA VÝLUHU		Ani žlutá, ani zelená, taková khaki tmavší barva. Zakalený nálev, ale bez zlomků, či hrubého většího prachu.
CHUŤ		Lahůdka, decentně hořký základ, profil chutě je spletitý, bohatý, je zde bylinná základna, ořechovo-citrusové prvky, hraje si zde za pohankovo-bukvicovými tóny lehká nakyslost, podobná kůře pomela. Úchvatný požitek, interakce celých úst, vydatný, povzbudivý uspokojivý celkový dojem. Po několikátém zalití převládá nakyslejší základna, registruji slupky buráků, lékořici, pohanku.
DOCHUŤ		Po polknutí výrazněji hořká složka, do chmelu a kouře, pražené buráky, základna bez svíravosti či hrubosti, náznak lékořice, později návrat k pohance, praženým obilninám, meltě. Závěr s pocitem až kandované kůry pomela. Patro, kořen jazyka a krk v nesmírně mocném objetí hořkosti, která postupně sládne, mocný dojem a široké spektrum záběru. Velmi netypická intenzita, hladkost a pestrost chutí hořká/nakyslá. Nuance tohoto kousku se s každým usrknutím pozměňují, podle doby kontaktu s listem, nesmírně zábavné popíjení!
VYLOUHOVANÝ LIST		Tužší list, po vylouhování vypadá pravidelněji, tříděně, tmavší zelená barva.

Osobní popisek: Precizní balení, skvělý vizuální popis přípravy a popis chuťového profilu (ocenil bych alespoň EN překlad u popisků, ale překladač to jistí). Hutnější a nevšednější verze argentinského listí, je to mezi paraguajskou a argentinskou produkcí, rozhodně vlajková značka argentinských kusů, vždy mě nadchne.




Cena: 188,-/500g

Prodejce: Pijumate.cz