Ovocné a ovoněné čaje

Ovocné a ovoněné čaje - směsky uměle ovoněné, "čaje" obsahující kandované a sušené ovoce.
Směsky mohou obsahovat i čajové lístky, v celkové chuti však nejčastěji zanikají.

DO GHAZAL ČERNÝ ČAJ S KARDAMOMEM

Info od prodejce:
DO GHAZAL ČERNÝ ČAJ S CARDAMONEM
Čaj Do Ghazal (v překladu "Dva jeleni") je značka, která se specializuje na cejlonského čaje. Tyto prémiové čaje jsou pěstované a balené na Srí Lance.
SLOŽENÍ
Černý čaj, aroma kardamon
PŘÍPRAVA
Doba louhování: 5 minut (dobře promíchejte)
Teplota: 75-80°C
Na přípravu 1 šálku čaje doporučujeme použít 2-3 g (1 čajová lžička) čajové směsi.
ZEMĚ PŮVODU
Srí Lanka

X		POZNÁMKY
LIST		Vůně je pronikavá, okamžitě po načnutí intenzivní, pronikavá a kořeněně štiplavá mentolovo-kardamomová složka. Vůně černého kardamomu, pronikavé protahující mentalové prvky. Malé sekané plátky, velikostně do 1cm, ale převažují části o velikosti 2-3mm. Barva je vyloženě černá, tmavá, plně oxidovaný list.
NAHŘÁTÝ LIST		Zpočátku vůně kůry limetky, postupné zhutňování, mocné tóny mentolu, až to dráždí, štípe oči, při delším napaření i jasné složky černého kardamou.
BARVA NÁLEVU		Tmavý rudý nálev s akceptovatelným množstvím zlomků na dně misky. Vůně je kořeněná (výrazný kardamom), dřevitá s kapkou citronu.
CHUŤ		Kyselkavo-kořeněná základna, mocné projevy citronu a kardamomu, stopové prvky dřevin. Svíravost jen decentní, ale celkově má list tendenci k přelouhování, k svíravé základně, proto je třeba řídit se převážně barvou nálevu. Na 100ml tester dávám 1,5g a louhuji 2 minutky. Hřejivé a živé tóny kůry citronu/limetky, ostřejší, ale nesmírně chutné a pronikavé prvky kardamomu. V chuti balanc zeleného/černého kardamomu a stopově mentol. V pozadí lehounká dřevitost, charakterem k tmavým exotickým dřevinám.
DOCHUŤ		Po polknutí lehké doteky kafru a přechod na dominantní černý kardamom. Kyselkavost a citronové prvky se přesouvají do pozadí, prvky exotických dřevin, později citronka s pepřem čtyř barev a černým kardamomem. Intenzivní požitek, štiplavé až "brnící" efekt na jazyku. Po delší době od polknutí stopy citronády, výrazné složky mentolu a spíše zeleného kardamomu. Velmi hřejivý účinek, značně povzbudivý efekt. Silně aromatické tělo, vhodné spíše pro milovníky kořeněného, některé části dochutě mi připomínají indický dhal s garam masalou.
VYLOUHOVANÝ LIST		Drobounký tužší list, plátky hnědavé až do červena. Trochu nepraktická je drobná forma zpracování listu, ale např do masaly je to stejně jedno, tam těch mletých, drcených a drobných věcí je více :-)

Osobní popisek: Silný čaj, který je vhodný do mrazu, mocně zahřeje a povzbudí. Používám poměrně často jako základnu do Masala/Yogi Tea, kardamom, tmavá barva a sytá základna černého čaje se pro to velmi hodí. Poměr cena výkon skvělý, poměrně lehká příprava, jen je třeba si zvyknout na fakt, že je čaj silný a stavět tak délku louhování dle preference každého pijáka - jednonálev špatně nadávkovaný je tak silný, že můžete mít až pocit na zvracení při stavu na lačno - takže pozor.



Prodejce: Chezamis.cz

Cena: okolo 150,-/500g