Čajovnička
Černý čaj
Černé čaje - Černý čaj je čaj, který prochází nejdelší oxidací. Proces se skládá ze sběru, zavadání, poškození struktury listu, oxidace, sušení. V Číně je černý čaj známý pod názvem červený čaj.
Vložil Tomáš Klouda 14.11.2019, autor Tomáš Klouda
Info od prodejce:
Steinthal Tea Estate je nejstarší čajová zahrada v Darjeelingu s bohatou historií nejoblíbenějšího světového nápoje a jeho plantáží. Zahrada je rozprostřena na 1662 akrech na strmém svahu okolo řeky Rungeet. Byla založena německým misionářem - otcem Steinthalem v roce 1852. Nejjemnější organické čaje jsou vyráběny v nadmořské výšce 1066 až 1981 m. Tato první sklizeň s mnohobarevným, jemně krouceným, otevřeným listem s velkým podílem tipsů vytvoří velmi aromatický, komplexní a hladký nálev s výrazným květinovým charakterem.
Čas sběru: březen 2019
Země původu: Indie
Region: Ghoom / Darjeeling
Nadmořská výška: 1066 – 1981 m n. m.
Čas sběru: březen 2019
Odrůda: Čajovník čínský a jeho hybridy
Příchuť: květová
Obsah kofeinu: vysoký
Varianta:Sypaný čistý, černý čaj
Suchý list voní bohatou květovou vůní, nejvíce mi připomínají jarní květiny, nuance po Jiřinách a Kalinách. Příjemné vedlejší tóny po koření/kořeněných bylinách. Pestrobarevný celek plný tipsů. 
Chuť: 4 / 5 (5 = NEJLEPŠÍ)
Dochuť: 4 / 5 (5 = NEJLEPŠÍ)
Cena: 3 / 5 (5 = NEJLEPŠÍ POMĚR CENA VÝKON)
Originalita: 3 / 5 (5 = UNIKÁTNÍ ČAJ, 1 = ŘADOVKA, OKOUKANÝ)
Praktičnost: 3 / 5 (5 = BEZSTAROSTNÝ ČAJ, 1 = NEPRAKTICKÝ, NÁROČNÝ)
Osobní popisek: Degustační sada 100ml, 2,5g listu, 95°C horká voda, 3 minuty louhování. Nahřátý list: výtečná komplexní vůně s květinovým bohatým základem, při kořeněném výrazném plném podtextu.
Vůně: procítěná, po květinách s kapičkou citrusů a kořeněným vedlejším vonným tónem.
Barva:tmavší žlutavá - až do zlatova.
Chuť: FF jak se patří, bohatá květinová pestrá škála květin, vystupují nejvíce Jiřiny, lehká decentní kořeněná složka, extra jemné citronové nuance bez štiplavosti. Lahodný, vybalancovaný čaj. Základu dominuje sladko-nakyslá složka s jemnou kořeněnou složkou. Příjemné a nesmírně osvěžující působení ve všech koutech úst.
Dochuť: Dochuť plynulá, květiny od počátku lahodné, stabilní, pestřejší a sládnoucí efekt, jen nepatrné kořeněné složky na startu, poté již sládnoucí květinová exploze s citrusovým dotekem. Květiny o úroveň výraznější, než v chuti samotné. Dochuť dlouhá, osvěžující, chladivý efekt a lehce povzbudivý účinek. Ve všech směrech zajímavý prvosběr.
Vylouhovaný list drobný, malé jarní mladé lístky, převážně zelené lístky s výrazným žilkováním. Nádherný vzhled, skvělé zpracování.
Cena: 183 Kč/25gProdejce: https://www.tea-legends.cz/