Černý čaj

Černé čaje - Černý čaj je čaj, který prochází nejdelší oxidací. Proces se skládá ze sběru, zavadání, poškození struktury listu, oxidace, sušení. V Číně je černý čaj známý pod názvem červený čaj.

2020 Rohini SF China Muscatel FTGFOP1

>




Info od prodejce:
Skvělý muscatelový čaj z konce období druhých sklizní za nepřekonatelnou cenu.
Krásný suchý list, který se v konvičce probouzí do skvělých muscatelovo ovocných tónů. Nezklame ani při vícenálevové přípravě.
Samuel říká: Díky pozdějšímu sběru a tmavší úpravě se povedlo dosáhnout velmi plné chuti a optimální hořkosti s mírnou pečeností/nakouřeností v závěru. To vše spolu s výraznou chutí muškátu a oříšků. Mňam.
Vybíráme z hodnocení zákazníků: jeden z nejlepších, ne-li nejlepší DJ, co jsem kdy pila úžasná vůně suchého listu, která probudí velké naděje, které potom nezklamou a skoro vyvolá slzy dojetí v něčem velmi připomíná Fénix oolongy







Suchý list voní ořechovo muškátovým tónem, jen lehká dřevinka v pozadí, nasládlé tělo. Listy hnědo-černé-šedé barvy. List objemnější, mírně rolovaný, háčky, spirály, vřetena. Velikost listu do 3cm, nejčetnější jsou plátky a listy 1,5-2cm, pouze minimum zlomků.








Nahřátý list: počáteční vůně jsou těžší, po mléčné čokoládě, přidávají se sladké ovocné nuance a mocný muskatel na závěr! Čokoláda v pozadí přetrvává, při delším napaření přídavek kakaa. Hutný aromatický komplex vonných složek, sušené mandle se slupkou, slabě tmavý vnějšek středu kokosu, místy probleskávají brusinky.
Vůně: Ve vůni se snoubí ovocnost s čokoládou a ořechy, při muskatelovém podtextu. Hořko-sladký kontrast, podstatně cukernější projevy ovoce.
Barva: zlatavá až do karamelu, stopové množství prachu na dně misky.
Chuť: zajímavý kontrast ovoce a koření, lehounce štiplavý podtext ve spojení k muskatelu, hořko-sladká základna, lehce mandlové vedlejší složky, v chuti dominuje ovocná složka - li-či, brusinky, slabě broskev. Lehce peprné projevy v pozadí, muškát, slabě kuličky středu papáji. Procítěný a plný nálev, komplexní tělo a stimulace celé dutiny ústní, jazyku, patra i stěn úst.
Dochuť: po polknutí se rozjíždí pravá plejáda chutí. Jasné oddělení z chutě se ztrácí a vše se spojuje do jednoho pestrého obrazu, více uhlazené a mocnější prvky, ovocnost je sladká, až kompotová, místy cítím až hruškový kompot, brusinky, místy papája a broskev. V pozadí se střídají zpočátku mandle se slupkou, později mléčná čokoláda, v samém závěru je to čistá ovonost s kořením. Muskatel znásoben, v dochuti se neprojevují ani štiplavé složky. Dochuť dlouhá, 10 minut+, těžší prvky postupují od jazyku na patro.
Osobní popisek: vydatný čaj, tmavší a hřejivější, což na SF a pití na léto není příliš ideální, ale přes zimu zcela ok. Jednonálev dává hutné viskozní prvky, celek jde více do li-či a mléčné čokolády. Naopak vícenálev v porcelánu otevírá vybranější ovocné nuance, příjemnější varianta i na teplejší měsíce. Mám tyto těžší SF rád, hlavně muskate je zde opravdu cítit, žádné náznaky, prostě soubor chutí s jasně definovanými primárními projevy. Vedlejší složky jsou již na druhu přípravy, ale v žádné variantě mě čaj nezklamal.




Vylouhovaný list pestrobarevný, nejčetněji hnědo-červený, pár listů tmavě zelených, jeden list světlý. struktura listu poměrně měkká, podlouhlé uzší listy.



Cena: 127,-/50g 197,-/100g

Prodejce: Teastarter.cz