Pu-erh

Pu-erh - označení pro tmavý čaj (hei cha, chej čcha) pěstovaný v čínské provincii Jün-nan. Pchu-er se vyrábí, až na pár výjimek, z jednoho druhu čajového keře, ta-jie, v doslovném překladu název znamená "velký list" a zpracovává se užitím dodatečné oxidace čaje. Rozdělujeme jej na dva druhy - zelený (sheng, raw) a tmavý (shu, ripe).

2009 Bing Dao Hu Brand Qiao Mu Bing Cha

Info od prodejce:
This tea once won the gold award in the 2008 Guangzhou International Tea Exposition. Using premium maocha from Mengku with a hight percentage well-known native arbor tea as raw material, refined by traditional technics.The flavor is smooth and richly textured with complex flavors and great full mouth-feel with long sweet aftertaste. A great cake with very good aging potential !
Manufacturer : Shuangjiang Bulangshan Tea Factory
Material : Mengku Grandifoliate Species Tea
Production date : 21/11/2009
Weight : 357g







Osobní poznámky: Mírné lisování, snadno jde oddělit od celku i rukou. Nelámané podlouhlé listy, mnoho tipsů, pestrobarevný celek. Chuťově je tento kus spíše do rybízových tónů, postupem času je sladší, až koncem roku 2019 přechází k mírně hutnějším prvkům koření a ovoce. Velmi zdařilý kus, má sílu, překypující chuť a zároveň minimum tabáčku, nulový podíl kouřové složky, zcela zanedbatelný vegetální podtext. Po deseti letech značně pitelný sheng za skvělou cenu. Uložen na Vysočině 7-8 let. Rozhodně neztratil, usadil se a mírně zhodnotil. Dochuť je výrazná, lehce nahořklá, ale sladkost ovoce a lehkých kořeněných prvků převládá. Nikterak složitý kus, nicméně na každodenní popíjení vyloženě super - a o tom to myslím je - pořídit střed za skvělou cenu. Jen málo kusů splňuje cena/výkon tak dobře, jako tento koláč. Při x-té přípravě mě neustále překvapuje, jednou nacházím červený rybíz, podruhé lehký anýz, nebo náznaky badyánu. Hravé! Další poznatek, slibuji, již poslední - poduk si listu dám požehnaně, nestačí ani sekundové slévání a nálev je vydatější - bože - je zde cítit kakao, jako nějaké tipsové golden needles. Pu-erhy mě nikdy nepřestanou udivovat...














Cena: $8.59 / 357g

Prodejce: Chawangshop