Černý čaj

Černé čaje - Černý čaj je čaj, který prochází nejdelší oxidací. Proces se skládá ze sběru, zavadání, poškození struktury listu, oxidace, sušení. V Číně je černý čaj známý pod názvem červený čaj.

Lisma 'Extra Strong tea' CTC

Info od prodejce:
Made in: Ukraine
Trademark: ?????
Producer's site: https://maycompany.ua/
Product description from producer
Tea is collected on the plantations of northern India, with a characteristics for the climate, rich taste. The blend is developed by Ukrainian tea-testers, of two types of tea: one provides a tart tea taste, the second is a dark color of infusion and a rich, characteristic aroma. Convenient packaged format.

X		POZNÁMKY
LIST		Vůně je dřevitá (listnaté dřeviny, nakyslejší složky dubu), nugátovo-ořechové podtexty, lískový ořech. Musím říct, že mě vůně překvapila intenzitou. Drobné kuličky (CTC), úhledné, všechny stejné velikosti - tj. něco málo přes 1mm. Barva je hnědá, místy s orenžovými fousky na kuličce - stonek.
NAHŘÁTÝ LIST		Překvapivě poměrně vegetální základna, nakyslé listnaté dřeviny, ořechy, physalis. Ve vůni se mírně promítá březová voda.
VŮNĚ NÁLEVU		Těžší dřevitá složka s lehkým vegetálním nádechem. Tóny dřevin, lískových ořechů, jen nádech physalis, v pozadí svěží nádech kapie.
BARVA NÁLEVU		Těmně červeno-hnědá, až do ruda. Pouze pár granulek proniklo do nálevu přes otvory v degustační sadě, jinak čistý nálev.
CHUŤ		Jemně svíravá základna, prostupující hořko-kyselkavá složka přecházející až do jemné sladkosti. Ani jedna ze základových chutí není přestřelená, hořkost příjemně doplňující hutnost, výraznější kyselost podtrhuje vegetání prvky, sladkost zakulacuje celek. V topce se zde projevují dřeviny, v těsném sledu vnímám ovocné složky a jako nádech je zelenina a stopka v podobě ořechů. Překvapivě hravá kombinace, ani moc hutné, či hořké, nebo agresivní. Po mnoha letech CTC co mi otevřelo oči.
DOCHUŤ		Po polknutí výraznější hořkost, kde se protkává ořech a těžší dřeviny - prosušená lípa. Velmi rychlé odlehčení a nástup živějších chutí, od physalis, po kyselejší letní jablko (slupky sušených křížal). Po pár minutách cítím projevy čerstvé mandle, krupičky, březová voda se zde nezapře. Celková doba dochutě středně dlouhá, po odeznění těžších prvků poměrně rychlý spád, ale v ůstech přetrvává svěží pozůstatek po vegetálních projevech. Hřejivý účinek, silně pozbudivý efekt.
VYLOUHOVANÝ LIST		Po vylouhování hnědé malé kuličky měkčí konzistence.

Osobní popisek: List má sílu, lze použít jako základnu do masaly, nálev lze přikápnout smetánkou, ale takovýto druh CTC nejraději piji samotný. Na zahradě v shibu - viz foto - vydržel 4 nálevy!! Ovšem první dva nejsilnější a poté již dlouhé louhování a výrazný spád - ale na CTC je to opravdu výkon - ne nadarmo má označení jako Extra strong.



    Prodejce: lokální kamenná prodejna