Zelený čaj

Zelené čaje - čaj s žádným, nebo zcela minimálním stupněm oxidace. Takto zpracovaný čaj si uchovává katechiny – antioxidanty s příznivým působením na lidský organismus. Po sběru listyzavadají ve stínu nebo se ihned zpracovávají. Pro zamezení oxidace musí listy projít vysokou teplotou (kill green) a to v pánvích wok (čínský způsob) nebo pomocí horké páry (japonský způsob). Ve finále se lístky tvarují, suší a třídí.

Baroud - zelený čaj s pomerančovým květem

Info od prodejce:
žádné info ani od jiných prodejců

X		POZNÁMKY
LIST		Vůně je intenzivní, květová, trochu připomíná vůni jasmínu, vzdáleně vůni jakési barevné interiérové malby. Na to, kolik je květů v obsahu, vůně je enormní, na krabici nic jiného, než o čaji a květech pomerančovníků nepíší, tak budeme důvěřovat, že tam přidané aroma není... List je klasický gunpowder, pevněji svinovaný do malých pevných kuliček. Mix sytě tmavé a vybledlejší zelené na povrchu kuliček. V 3g nacházím jen pár plátků naoranžovělých lístků květů pomerančovníku.
NAHŘÁTÝ LIST		Vůně silně květová, pomerančová, přirozenější vůně, velmi podobná k jasmínu, ale s mírně jiným nádechem.
VŮNĚ NÁLEVU		Pomerančový květ usedlejší, lehce tóny malby, jakoby vápenný podtext.
BARVA NÁLEVU		Sytější žlutá, až do oranžova při delším louhování. Na dně drobný kal z listů po rozvinutí kuliček v nádobě.
CHUŤ		Ovoněná složka je dominantní, není štiplavá, naopak oproti vietnamským kouskům je celek uhlazený, ale to aroma je strašně silné, přehluší cokoliv jiného, cítíte jakousi sladkost, registrujete náznak vegetálních složek, ale květ pomeranče v chuti zcela dominuje. Extrémní intenzita, osvěžující působení.
DOCHUŤ		Po polknutí mi hrají dlouho květové složky, pomerančový květ přirozenější, více sladěn ho lehce hořko-sladkého základu, jakoby zásadité pozadí, později opět lehké problesky malby. Závěrem lehké vegetální působení a veledlouhý jemný květový dojezd - svěží stopa květů je i po půl hodině od vypití.
VYLOUHOVANÝ LIST		Podlouhlé, často i velmi mladé nepoškozené lístky skvělého vzhledu a kvality, tenké plátky listů, místy zlomky, nebo rozpůlený větší list, který byl zarolován.

Osobní popisek: Bezesporu velmi silný a přespříliš výrazný čaj na naše poměry pro přípravu vícenálevově i jednonálevově. Avšak. Malá čajová lžička na hrnek na běžné popíjení - skvělé! Vychlazený nálev pro osvěžující ledový čaj - vynikající, dlouho jsem nezažil něco tak úchvatného! Přidejte led a máte pocit, že popíjíte sytou grenadinu.



Cena: 75,- / 180g

Prodejce: Chezamis