Srovnání a testy s čajem

Srovnání a testy s čajem - Porovnávání čajů mezi sebou, testy chutě/ceny a výdrže, voda, nádoby, sirupy, oleje, soda, pražení, vše co mě napadne provádět s čajem.

Bowl Tea Battle - 4 duely!

Testování totožnou vodou s totožnou teplotou i totožnou gramáží. Testování v páru, Tom Klouda a Jana Kloudová.




2020 Assam Hongsha1 Teastarter vs 2020 Assam Hongsha 2 Teastarter
Poznámky:

1: ovocná, ale usedlejší vůně suchéh listu. Suchý list tmavší, do černa, není vidět žádné tipsy. Vůně nálevu je ovocnější, hmatatelně sladší! Hezká proměna. Chuť stabilní, sladká, plně ovocná, kapky medu, meruňky přezrálé, švestkovité podtexty v dochuti. Balada, i dochuť je jak drnknutí strunou, hladký dojezd, jako pohlazení. K upršenému dni kdy testujeme mi sedl náladově nejvíce z celé osmice ochutnávaných.
2: intenzivnější, sladší vůně suchého listu. Poměrně bohatý podíl tipsů, trochu rolovanější, užší listy, světlejší šedavé listy. Listy rozvinutější, vůně ovocno-karamelové, místy problesky tmavé housky. Živější základna, pestřejší tělo, ale není tak hezky vymazlený, jako jednička. Větší náchylnost k svíravosti, snese více prolití v gaiwanu, více svěží ovocné prvky ale méně sladší základna.
Winner: Hongsha1
-----------------------------------------------------------------------




2020 Houjicha FF nagomi vs 2020 Houjicha FF rishe
Poznámky:

Nagomi: trochu vyčichlé aroma. Vizuálně totožný list u obou vzorků. Vůně nálevu i chuť je živější! Opět zajímavá proměna. I přes uložení v zip sáčku pronikavější pražené složky, více chlebové a topinambrové složky. V tomto kole dominantní chutě nagomi i co do dochutě, složky se více táhnou po jazyku a stěnách úst.
Rishe: intenzivnější vůně suchého listu, živější tóny topinambur, chléb, nejspíše zatavený nenačatý sáček - preciznější balení uchovalo list lépe. Usedlejší chuť i vůně, i přes zatavení je chuť prostě slabší. Mírně sladší základna, hodn podobné tóny, ale o úroveň níže.
Winner: Nagomi
-----------------------------------------------------------------------




2020 Kukicha FF nagomi vs 2020 Kukicha FF rishe
Poznámky:

Nagomi: stejná intenzita i složení vonných prvků suchého listu zip sáček. Vizuálně totožný list u obou vzorků. Nálevy stejné, množství stonků i velikost listů na dně je stejná u obou listů. Bez rozdílu, stejně svěží, stejná intenzita i pestrost. Travnatost decentní, více ve sféře citrusů.
Rishe: stejná intenzita i složení vonných prvků suchého listu zatavený original sáček. Vůně nálevu o něco intenzivnější, citrusovější. Chutě naprosto totožné, není rozdílu. Lehká citrusovost, kapka popcornu, lehce máslovitá vedlejší složka.
Winner: totožné chutě, oba vítězové!
-----------------------------------------------------------------------




2020 Koucha Benifuuki Black Meetea vs 2020 Black Tea Benifuki Nagomi
Poznámky:

Meetea: intenzivní sladší základna suchého listu. Vizuálně objemnější, kvalitní nelámaný list. Vůně působivá, sladká, ovocná. Chuť překypující, nyní usedlejší, než při prvním testování, chutná to jako Cherry bonboniera. Překypující, vizkozní, lahodné. Vylouhovaný list je i vizuálně větší, tmavší jiskrnější nálev.
Nagomi: dřevité usedlé prvky suchého listu. Vizuálně drobounký lámaný list. Vůně ordinérní, dřevitější, usedlejší. Chuť je hořko-sladká, dřevito-ovocná, jednodušší, stabilní. Oranžový nálev, list nepůsobí ani vizuálně jako vybočující lepší sorta.
Winner: Meetea na plné čáře.
-----------------------------------------------------------------------