Yerba mate

Cesmína Paraguayská - Yerba mate - je nečaj pocházející z Jižní Ameriky, povzbudivý lahodný výluh s blohodárnými účinky, povzbudí ducha i tělo. Obsah kofeinu v mate je 6,5%, v kávě cca 5%. Kromě kofeinu obsahuje víc než 20 aminokyselin, vitamíny B1, B2, C, minerální látky jako magnézium, mangan, vápník, železo, fosfor. Mate je velkým zdrojem živin. Obsahuje mimo vitamínů a minerálů i cholin, inozitol a antioxidanty. Rozdělení dle země původu.

Yerba maté - Verde Mate Green Summertime

Info od prodejce:
Verde Mate Frutos Tropicales to niesamowicie aromatyczna, owocowa mieszanka yerba mate, dzięki której w mig przeniesiesz się na egzotyczną wyspę!

X		POZNÁMKY
LIST		Vůně je intenzivní, příjemná, přirozená. Dominují citrusové složky, vůně čerstvě vymačkané šťávky z pomeranče s dužinou. V pozadí lehce bonbonové složky alá želé s cukrem. Celek je převážně listový, menší, pravidelně sekané plátky, zanedbatelné množství větviček, poměrně hojné květy pravděpodobně pomerančovníku + citronová tráva.
VŮNĚ VÝLUHU		Intenzivní citronovo-pomerančová vůně, želé bonbony, lehký nádech jako krupičná kaše v pozadí - vůně krupičky s cukrem.
BARVA VÝLUHU		Tmavší žlutavá barva s odstínem zelené, pouze při delším louhování nepatrně do hněda. Pouze listový materiál zajišťuje čirost, jiskrný výluh bez kalu, či prachu, dobře se popíjí, bez polykaných částic při srkání bombillou.
CHUŤ		Základ je kyselkavější, než bývá standardem, hořkost spíše nižší. Výrazná pomerančovo-citronová složka, poměrně hezky prostupující bylinná složka yerby, hořkost prostupuje částečně patro a kořen jazyka, kyselkavost atakuje stěny úst a boky jazyka. Zajímavá kompozice v pozadí, jakoby zásaditá složka schovaná za kyselostí citrusů, něco mezi jako je krupička/amarant/tapioka.
DOCHUŤ		Po polknutí výraznější hořkost, překvapivě krásná interakce na jazyku, evokuje kůru pomeranče, později pomerančové procítěné květy a citron, závěrem doslova sladko-kyselé želé bonbony s příchutí pomeranče a citronu - měli jsme na velikonoce - Favorina Easter jelly shapes. Lehké pozůstatky tapioky po přechodu z chutě, doplňuje takovou zajímavou "hutnost" celku, sytá, pestrá paleta.
VYLOUHOVANÝ LIST		Pevnější plátky listů (odrostlejší listy?), voňavý celek i po přípravě, v celku je vidět bohatá příměs, plátky květů, citronová tráva. Nádoba se dobře čistí, jelikož není v obsahu prach, sypký objemný materiál.

Osobní popisek: Stabilní celek a přirozené ochucené složky, velmi dobře pitelné přes léto díky středně výraznému povzbuzení a osvěžující chuti. Tereré se mi neosvědčilo, za studena není výluh přesvědčivý a tak pestrý, když už, tak za tepla připravit a poté vychladit. Spousta živých a pestrých složek macerováním zaniká, přes léto není nic špatného pít teplou yerbu, více to ochladí, dejte na zkušenosti a přirozenou funkci těla ;-) Cena je bezkonkurenční a přípravou za tepla dostanu skutečně výborný ochucený výluh s nezakrytou yerbou a nepřemrštěným aromatem - na léto lahůdka.



Cena: 105,- /500g

Prodejce: Matemundo