Čajovnička
Černý čaj
Černé čaje - Černý čaj je čaj, který prochází nejdelší oxidací. Proces se skládá ze sběru, zavadání, poškození struktury listu, oxidace, sušení. V Číně je černý čaj známý pod názvem červený čaj.
Vložil Tomáš Klouda 2.4.2020, autor Tomáš Klouda
| X | POZNÁMKY | |
|---|---|---|
| LIST | Plně oxidovaný, tmavý černo-šedý drobný list. Tříděné malé sekané listy, podle vzhledu standardní, vzhled nic neprozrazuje. Vůně listu je dřevitá s lehkou pryskyřičnou, hořko-sladkou, texturou. | |
| NAHŘÁTÝ LIST | Kořeněná (hřebíček), lehce pryskyřičná, lehounce kouřová, náznakem sladová vůně s dřevitou základnou. Poměrně pestrý a enormně hutný vonný požitek. | |
| BARVA NÁLEVU | Rudá barva nálevu, pouze pár zlomků v misce po slévání, žádný prach, či kal. | |
| CHUŤ | Lehounce svíravá chuť, základna dřevitá, spíše nasládlá, lehce nahořklá složka na jazyku. Jehličnaté dřeviny, náznak sladu, výrazně karamel a přezrálé ovoce. | |
| DOCHUŤ | Po polknutí přijatelně svíravá kouřovo-dřevitá stopka. Po chvilce odlehčení a pestřejší projevy chutí v dochuti. Hořko-sladký balanc, později sládnutí celku. Hrají zde výrazně dřeviny (jehličnany - suché jehličí borovice), lehce štiplavý hřebíček, mnohem lahodnější a výraznější ovoce (broskev), místy šťáva marakuji. Dochuť středně dlouhá, až 5min, v závěru dřeviny a koření. | |
| VYLOUHOVANÝ LIST | Drobný, tužší list hnědé barvy. Lissty jsou vitální, v dobré kondici, mladší lístky, kousky tipsů, sekaný, ale dobrý materiál. |
Cena: 150,-/500g
www.chezamis.cz