Yerba mate

Cesmína Paraguayská - Yerba mate - je nečaj pocházející z Jižní Ameriky, povzbudivý lahodný výluh s blohodárnými účinky, povzbudí ducha i tělo. Obsah kofeinu v mate je 6,5%, v kávě cca 5%. Kromě kofeinu obsahuje víc než 20 aminokyselin, vitamíny B1, B2, C, minerální látky jako magnézium, mangan, vápník, železo, fosfor. Mate je velkým zdrojem živin. Obsahuje mimo vitamínů a minerálů i cholin, inozitol a antioxidanty. Rozdělení dle země původu.

Yerba maté - Piporé Elaborada Con Palo

Detailní popis produktu: (z pijumate.cz, na chezamisu bez popisku)
Drobně mleté lístky s větvičkami, dávají velmi dobrý povzbuzující efekt. Nať je sbíraná z divoce rostoucích keříků, které se sklízí jednou za 12 měsíců. Země původu Argentina.
Kategorie: YERBA MATÉ
Hmotnost: 0.5 kg
Vlastnosti yerba maté: Yerba maté se stonky
Země původu: Argentina
Balení: 500 g

X		POZNÁMKY
LIST		Bylinná, výrazněji nakyslá těžší vůně, vzdáleně připomíná černý jeřáb, lehce kouřová složka. Na Argentinu velmi jemný list a velké množství prachu, list sekaný opravdu na drobno, větvičky také nedosahují standardní velikosti, jsou menší a je jich méně. Barva poměrně svěží, ovilově zelená, ale místy nahnědlé plátky a větvičky jsou béžové.
VŮNĚ VÝLUHU		Po zalití studenou vodou čistá bylinná surová vůně yerby, po zakápnutí teplé cítím ranné brambory opečené v popelu, více opečené dohněda u slupky na plechu, ta kouřovost není až taková, aby se dalo přisuzovat přímo k bramborám v popelu. Hořko-sladká vůně.
BARVA VÝLUHU		Tmavší, nahnědlá, řekl bych khaki. Poměrně mnoho kalu na dně misky.
CHUŤ		První usrknutí mi evokuje oříšky, vlašáky, slupky lískových ořechů. Lehce svíravé prvky spojené s bylinnou chutí, dosahují takřka k lékořici i s tou typickou mírnou nasládlostí, více nahořlý základ, než bývá standard u argentinských kusů. Intenzivní, progresivní, již v prvních doušcích/usrknutích nával energie. Ostřejší, hrubší celkový dojem, ale hloubka chutí je nesmírná, stojí to za ten ráznější projev. Hodně mi to připomíná např Pajarito v základu, ale s absencí kouřové složky.
DOCHUŤ		Po polknutí se rozprostírají mnohem pestřejší prvky, od kakaa, bylin, lékořice, lískových ořechů, vlašských ořechů, sušených mandlí, pečený květák. Hořkost jakoby "pulzuje", chvěje se na patře, mocná interakce chuťových buněk, kontrast kyselkavo-sladké a těžké hořkosti na patře a na kořenu jazyka. Později nádechy černého jeřábu, či šťávy z kuliček černého bezu.
VYLOUHOVANÝ LIST		Velice drobný list, horší na čištění i na zanášení bombilly, nutno dodržet vše pro tradiční přípravu - sklepnutí prachu, úhel listu, zalévaní, nemíchání bombillou atd.

Osobní popisek: Ostřejší kousek, žádný základní Taragui Con Palo či Amanda, tohle má grády! Doporučuji pro efektivní dodání energie, trávení, nebo pro mezikrok před přechodem na Paraguay - tady vás nepraští kouřová složka, ale přitom to nabízí intenzivní požitek jemně mletého listu. Tento kus jsem pil před výjezdy a vyhecoval mě k výkonům na kampaň Do práce na kole k plánu 1000km za květen, dodává neskutečnou motivaci a psychickou pohodu.



Cena: 50,-/250g

Prodejce: Chezamis.cz