Yerba mate

Cesmína Paraguayská - Yerba mate - je nečaj pocházející z Jižní Ameriky, povzbudivý lahodný výluh s blohodárnými účinky, povzbudí ducha i tělo. Obsah kofeinu v mate je 6,5%, v kávě cca 5%. Kromě kofeinu obsahuje víc než 20 aminokyselin, vitamíny B1, B2, C, minerální látky jako magnézium, mangan, vápník, železo, fosfor. Mate je velkým zdrojem živin. Obsahuje mimo vitamínů a minerálů i cholin, inozitol a antioxidanty. Rozdělení dle země původu.

Yerba Maté - Fede Rico organic

Info od prodejce:
certifikované organické maté. Čistá přírodní chuť.
Detailní popis produktu
Ekologicky pěstovaná a zpracovaná yerba bez použití chemikálií. Certifikace BCS Öko Garantie souladu s mezinárodními normami pro produkty ekologického zemědělství. Čistá přírodní chuť. Certifikováno AGROBIOTEST.
Země původu Paraguay.
Datum minimální trvanlivosti: 10/2021. Sleva z důvodu blížícího se konce expirace.
Doplňkové parametry
Kategorie: YERBA MATÉ
Hmotnost: 0.25 kg
Vlastnosti yerba maté: Yerba maté se stonky, Organická yerba maté
Země původu: Paraguay
Balení: 250 g

X		POZNÁMKY
LIST		Vůně je usedlejší, bylinného charakteru, vyloženě přirozená bylinná vůně s lehkým náznakem sušeného kontryhelu a se slupkami z buráků. Zcela nulová kouřovost. List je extrémně drobný, větší množství prachu, drobně sekané listy i stonky, pouze místy větší stonky. Barva je tmavší zelená, stonky béžové. List je upěchovaný v sáčku a krabičce, nejde ani sypat, list odděluji/povoluji jídelní hůlkou.
VŮNĚ NÁLEVU		Mírně pražený charakter, připomíná podomácku pražené čerstvé buráky, silně bylinný základ, kontryhel, sušený jetel, pražené lehce kouřové prvky připomínají Colon.
BARVA NÁLEVU		Hnědo-zelená barva, khaki, velmi kalný nálev a drobounké lístky, bombillou nic neprojde, ale na jinou, než tradiční přípravu musíte použít opravdu jemné sítko.
CHUŤ		Silná a pronikavá chuť, zpočátku lehce kouřová/popílková složka. Základna je nakyslá s nahořlými projevy. Tělo je před polknutím hlavně nakyslé, bylinno-ořechové, prvky sušené odrostlejší pažitky a pečených brambor na ohni s vedlejším nádechem buráků. Patro se doslova překryje, zaplní, hořkostí a dává tak rozmáchlý, mohutný pocit z chutě. Pocit suchého patra a nahořklosti, jako při rozkousnutí peciček hroznů.
DOCHUŤ		Po polknutí výrazná hořkost a až tabákové projevy, po vteřince pečené brambory v popelu, nakyslost je zde mírnější, pozvolné zmírňování hořkosti a příjemná nasládlost "popílku". Slupky buráků, pražené arašídy, později kontryhel a vyčpělejší pažitka. Přirozená bylinná složka v závěru. Délka dochutě je enormní, jedna z nejdelších vůbec, co jsem zatím pil. V jednotlivých doušcích nalézám prvky sušených hovězích plátků jerky, vnější obal - tobolka - černého kardamomu, popílek z virginského tabáku. Překypující nálev, každý srk bombillou mě uspokojuje čím dál více.
VYLOUHOVANÝ LIST		Drobně sekaný list a prach tvoří takové "bahýnko" tmavě zelené barvy s občasným výskytem větších větviček.

Osobní popisek: Subjektivně velmi silné a nadprůměrně nahořklé matéčko. Z chuťového hlediska plné, překypující, trochu štiplavé kouřové složky, nakyslost bylin decentní, sladkost popílku příjemná, doplňující celek. Sytý a plný charakter je vhodný na přípravu za tepla, sedí mi i přes zimní měsíce. Charakterem i chuťovým spektrem zcela typická Paraguayská záležitost :-) Mírně ochlazující účinek, ale o to více energizující působení po vypití. Na začátky příliš nedoporučuji, pro zkušeného mateistu však mile potěší, intenzitou silné a dlouhotrvající jako La Merced Barbacua, nebo Colon Premium.





Cena: 65,-/250g

Prodejce: Pijumate.cz