Černý čaj

Černé čaje - Černý čaj je čaj, který prochází nejdelší oxidací. Proces se skládá ze sběru, zavadání, poškození struktury listu, oxidace, sušení. V Číně je černý čaj známý pod názvem červený čaj.

Caykur Tomurcuk Earl Grey

Info od prodejce:
CAYKUR - ČERNÝ ČAJ "TOMURCUK" Earl Grey Tea s příchutí bergamotu, 125 gr




    Suchý list je velmi drobný, třída broken. Převažují miniaturní tmavé šedo-hnědé nasekané plátečky listů, pouze místy oranžové zlomky po stoncích. Vůně je pronikavá, příjemná, citrusová, bergamot působí příjemně, přirozeně, nakysle.




Chuť: 3 / 5 (5 = NEJLEPŠÍ)

Dochuť: 2,5 / 5 (5 = NEJLEPŠÍ)

Cena: 4 / 5 (5 = NEJLEPŠÍ POMĚR CENA VÝKON)

Originalita: 3,5 / 5 (5 = UNIKÁTNÍ ČAJ, 1 = ŘADOVKA, OKOUKANÝ)

Praktičnost: 2 / 5 (5 = BEZSTAROSTNÝ ČAJ, 1 = NEPRAKTICKÝ, NÁROČNÝ)




    Osobní popisek: Degustační sada 100ml, 2,5g listu, vroucí voda, 3 min louhování.
Nahřátý list: pronikavá vůně bergamotu, tuto kompozici nemohu srovnat s žádným jiným bergamotem, nicméně stabilita a pestrost citrusové složky je srovnatelná, jako čaj zaslaný z Londýna. Nuance kandované kůry citronu, šťavnatý sladký pomeranč, příjemná kombinace.
Vůně: dominuje citrus (bergamot) a v pozadí krásně hrají dřevité těžší složky. Hutný a přitom svěží celek.
Barva: tmavě oranžová, až do hněda. Enormní množství zlomků na dně misky, hůře se pro malé zlomky slévá.
Chuť: Vydařený balanc silného černého čaje a decentní příchutě, nakyslý základ, který se po chvilce převalování spojuje se sladko-nahořklou složkou čaje. Kulaté tělo, lehce převyšují citrusové tóny, ale lahodný celek, který se hodí nejen k jídlu a vodnici, ale jako ranní pohlazení, které značně povzbudí,
Dochuť: Po polknutí neregistruji žádnou svíravost, stabilizace citrusu, jak ubývá na výraznosti, dává prostor v průběhu 2-3 minut i složkám černého čaje. Působí zde kakao a dřevinky - tis a akát. Poměrně rychlé slábnutí, celková doba dochutě kolem 8-9 minut max, ale zůstává svěží nádech nakyslého charakteru, je to, jako po pozření citrusu, citronu. Svěžest v ústech, dobrá nálada a výrazné povzbuzení, též značně zahřeje.


Vylouhovaný list v podobě hnědé "kašičky", tužší mokré listy utvoří hrudku a je obtížnější čištění, ale proud vody si s tím poradí.



    Cena: dar

Prodejce: dar z cesty do Gruzie - vyzvednuto přímo v továrně Caykur.