Pu-erh

Pu-erh - označení pro tmavý čaj (hei cha, chej čcha) pěstovaný v čínské provincii Jün-nan. Pchu-er se vyrábí, až na pár výjimek, z jednoho druhu čajového keře, ta-jie, v doslovném překladu název znamená "velký list" a zpracovává se užitím dodatečné oxidace čaje. Rozdělujeme jej na dva druhy - zelený (sheng, raw) a tmavý (shu, ripe).

2012 Chawangpu Yiwu Gu Shu Da Ye Zi Xiao Bing Cha

Info od prodejce:
This raw puerh cake is a good selection of older tea leaves (Huang Pian - yellow leaves, or Da Ye Zi) which comes from two villages - San He She and Zhang Jia Wan, Yiwu area. Older leaves from the hundred year's trees became bright yellow, red or orange tinted, so the people would sort out those leaves according to the production standard.
The taste is very very comfortable in huigan, mellow and sweet. This tea can't brewed too many times like normal raw puerh tea but is easier to drinking now, simple sweet without bitterness. Half of this material come from Zhang Jia Wan Lao Zhai (?????)and the same tea maker who make maocha for our Yiwu Zhangjiawan gushu cake. In "Da Ye Zi" cake is present original smell of Zhangjiawan gushu!
This product has been completely handmade, stone pressed in the Yiwu town. All the material has been picked before 8th April and comes from ancient arbor trees free of spray and other fertilizers!
This cake have two wrappers - one is our Chawangpu printed wrapper, second is hand made wrapper with simple stamp "Da Ye Zi", all cakes with our neifei.
Production date : 18/04/2012
Harvest Area : San He Lao Zhai and Zhang Jia Wan Lao Zhai, Yiwu area
Weight : 200g per cake, 7 cakes in bamboo tong - 5USD 1 cake, 30USD per tong








Osobní poznámky: chuťově stabilní kus, není zde ta ostrá travnatá složka shengů, huang pian, žluté větší listy dávají sladší základnu. Chuťově jde clek spíše do bylinna, lehký tabákový podtext, v dalších nálevech slabé ovocné problesky. Dochuť není tak pronikavá. Pvzbuzení středně silné. U tohoto kusu mě téměř pokaždé chytne bolest hlavy. Netuším, co je příčinou, jestli je tak silný, nebo má v sobě něco jiného, ale u jiného huang pian kusu jsem se s tímto nesetkal a přijde mi to skutečně zvláštní reakce. Toto zaznamenávám v 80% případů přípravy tohoto kusu, pouze když dělám velmi lehké nálevy, tak se to neprojevuje, schválně jsem připravoval po delší době, zapíjel více vodou, ale účinek byl stejný. Setkávám se s tím poprvé.










Cena: $5 / 200g

Prodejce: Chawangshop