Poznámky k čajům, objevy, postřehy


Poznámky z roku 2010 >>
Poznámky z roku 2011 >>
Poznámky z roku 2012 >>
Poznámky z roku 2013 >>
Poznámky z roku 2014 >>
Poznámky z roku 2015 >>
Poznámky z roku 2016 >>
Poznámky z roku 2017 >>
Poznámky z roku 2017 >>

31.12.2018
  • Srovnání Cejlon Low Grown Ratnapura

  • 30.12.2018
  • Gruzie Gurieli

  • 27.12.2018
  • Srovnání Cejlon Craig Estate Nuwara Eliya

  • 23.12.2018
  • 2018 China Lu Luo

  • 20.12.2018
  • Yerba maté - Indega Siempre Vive

  • 16.12.2018
  • Azer Maryam broken

  • 13.12.2018
  • Gruzie Martvili

  • 9.12.2018
  • Umon no mukashi celbration quality Matcha

  • 6.12.2018
  • Azercay bergamot

  • 2.12.2018
  • 2017 Jingmai Shengtai Sheng – Sheng Pu-Erh

  • 25.11.2018
  • 2017 Yanagi Bancha Kagoshima

  • 22.11.2018
  • Beduínský čaj

  • 18.11.2018
  • Yerba maté - Taragüi Naranja de Oriente

  • 17.11.2018
  • Objednávky v ČR - Cesta čaje

  • 15.11.2018
  • Yerba maté - Taragüi Liviana

  • 12.11.2018
    Nová záložka v článcích - Stalo se - seznam přednášek a akcí, kde jsme působili!
  • Stalo se

  • 11.11.2018
  • 2018 Gyokuro Saemidori Kirishima

  • 8.11.2018
  • Eliya - sáčkové zelené čaje Šrí Lanka - srovnání

  • 4.11.2018
  • 2018 Thailand Kráska 101

  • 1.11.2018
  • Caykur Rize Cayi Special

  • 28.10.2018
  • Ceylon – “Moragalla Oolong” – polozelený čaj, oolong

  • 25.10.2018
  • Caykur Burcum green

  • 22.10.2018
  • Článek pro Diesel report

  • 21.10.2018
  • Gruzie Recipi 26-3, Lis 20-40

  • 18.10.2018
  • 2017 Kukicha Asa Iri

  • 14.10.2018
  • Matcha Emcur BIO

  • 11.10.2018
  • Formosa (Taiwan) – “Taitung Oolong” – polozelený čaj, oolong

  • 7.10.2018
  • 2018 Thailand Dong Ding Poi Tung

  • 4.10.2018
  • 2018 Darjeeling Upper Fagu, Second Flush, FTGFOP 1 CL DJ 135

  • 30.9.2018
  • Matcha Latte Emcur BIO

  • 23.9.2018
  • Yerba maté - Boca Juniors Tradicional

  • 16.9.2018
  • Yazd Irán černý

  • 9.9.2018
  • 2017 China Wu Yi Da Hong Pao spring

  • 7.9.2018
  • Wu Yi Rou Gui Oolong

  • 2.9.2018
  • 2009 Douji Red Shang Dou Pu-erh tea mini brick 75g

  • 1.9.2018
    V polovině měsíce odlétám do Gruzie. Vkládám na září plánované degustace, abych vás o nic neochudil ;-)
    30.8.2018
  • Ceylon Uva CTC BP1

  • 26.8.2018
  • Java černý ovoněný čaj

  • 23.8.2018
  • Formosa Sun Moon Lake Black tea

  • 19.8.2018
  • Rize Caykur 42 Nolu Tirebolu Çayi

  • 16.8.2018
  • Vilcacora

  • 13.8.2018
    Možná jste si všimli změny hodnocení čajů. Dlouho jsem uvažoval jak dál. Dlouhé popisky asi moc nikdo nečte. Zvažoval jsem dojmy ve formě zábavných smailíků. Uděláme to ale ve zkratce a trochu na úrovni:
    Vkládány budou pouze fotky z přípravy a hodnocení. Budu prezentovaat pouze čaje, na které mám čas, kterých mám víc a s kterými si pohraju, projdu si je, abych mohl hodnotit většinu projevů chuťových a aspektů při přípravě. Hodnocení bude následující.
    Chuť: hloubka, textura, stabilita, projevy před polknutím, hrubost, čistota, šířka projevů.
    Dochuť: doba, pestrost, sladění, střídání výraznosti prvků atd.
    Cena: v porovnání ve své katerogii / dostupnost obecně / porovnání s výkonem
    Originalita: autentičnost/jedinečnost
    Praktičnost: náročnost přípravy / univerzálnost
    hodnoceno bude ve škále 1-5, přičemž 5 je nejlepší, budu udělovat i mezistupně, jako např 3,5

    12.8.2018
  • 2017 China Dan Cong (Phoenix) Huang Zhi Xiang spring

  • 9.8.2018
  • Kotvičník nať

  • 5.8.2018
  • Yerba maté - Yerba Verde Mate Green Despalada

  • 2.8.2018
  • Severní Indie – “Gopaldhara Wonder Oolong” – polozelený čaj, oolong

  • 29.7.2018
  • Yerba maté - River Plate Tradicional

  • 26.7.2018
  • Indonézie černý čaj s jasmínem II. jiná značka

  • 22.7.2018
  • 2016 Thai Jing Shuan Oolong Tea

  • 19.7.2018
  • 2016 Taiwanese Rose Oolong - Mei-Gue Hwa

  • 15.7.2018
  • 2017 China Dan Cong (Phoenix) Ba Xian Xiang spring

  • 12.7.2018
  • Yerba mate - CBSe Miel

  • 8.7.2018
  • 2017 Formosa (Taiwan) Nantou Dong Ding Special spring

  • 5.7.2018
  • Caykur Rize TIRYAKI

  • 1.7.2018
  • 2010 Mengku Mengku Old Tree Raw Pu-erh tea 400 grams

  • 28.6.2018
  • China Dan Cong (Phoenix) Mi Lan Xiang spring 2017

  • 24.6.2018
  • Elya - sáčkové čaje Šrí Lanka - srovnání

  • 21.6.2018
  • Zealong Pure Oolong BIO

  • 17.6.2018
  • Caykur Kamelya Cayi

  • 14.6.2018
  • 2017 China Wu Yi Shui Xian spring

  • 10.6.2018
  • Malawi Thyolo Oolong - Ox

  • 7.6.2018
  • Kenya Emrok Green - Ox

  • 3.6.2018
  • 2017 Darjeeling – TGFOPI “CASTLETON” Second Flush – černý čaj

  • 1.6.2018
  • Yerba maté - Guarani Energia

  • 31.5.2018
  • China Yunnan Lincang PU ERH (ripe)

  • 27.5.2018
  • Pupava kořen

  • 24.5.2018
  • 2008 Langhe TF Meng Hai Wei Dao Ripe Mini Cake 100g

  • 20.5.2018
  • Oman kořen

  • 17.5.2018
  • 2009 Tian Yuan Bu Lang Green Cake Raw Pu-erh tea 250g

  • 13.5.2018
  • Eleuterokok kořen

  • 10.5.2018
  • 2010 Yunnan Sourcing Yi Dian Hong - shu

  • 8.5.2018
  • 2009 Haiwan Laotongzhi 908 (menghai)

  • 6.5.2018
  • Damiána list

  • 3.5.2018
  • 2017 Vietnam "Vypálená vesnice"

  • 1.5.2018
  • 2017 Thailand White Formosa Mae Salong

  • 29.4.2018
  • 2017 Darjeeling – Organic FTGFOP1 “SOOM” First Flush

  • 26.4.2018
  • Ostropestřec plod

  • 22.4.2018
  • 2014 Jingmai Shengtai Sheng

  • 19.4.2018
  • Ginkgo biloba list

  • 15.4.2018
  • 2017 Golden needles Mt. Kenya autumn

  • 12.4.2018
  • Eukalypt list

  • 8.4.2018
  • 2017 Vietnam září oolong Ta Xuan

  • 5.4.2018
  • Černý čaj Pu Erh Bio - Mamacoffee

  • 2.4.2018
  • 2017 China Dian Hong Jin Zen spring

  • 1.4.2018
  • 2017 Gruzie Ivanův vlas

  • 30.3.2018
  • Gianfranco’s Earl Grey – 50g Postcard

  • 29.3.2018
  • China Yunnan YUE GUANG BAI CHA (MOON LIGHT) Superior White Tea

  • 25.3.2018
  • 1983 Menghai Long Ma Tong Qing TF

  • 22.3.2018
  • 2016 Assam CTC Silonibari C-634-16

  • 18.3.2018
  • Yerba maté - Colon s bylinkami

  • 15.3.2018
  • 2009 Wu Liang Shan Xiao Bing (W0901) Raw Pu-erh tea cake

  • 11.3.2018
  • Japan Matcha

  • 8.3.2018
  • Uganda CTC

  • 4.3.2018
  • Yerba maté - Taragui Pera Mediterranea

  • 1.3.2018
  • AKBAR Gold FBOP Ceylon

  • 25.2.2018
  • Yerba maté - Indega compuesta máta/boldo

  • 22.2.2018
  • 2006 Formosa vysokohorský archiv - 10 year oolong

  • 18.2.2018
  • 2014 XIAGUAN TF XIAO FA TUO CHA GIFT BOX 100g

  • 15.2.2018
  • Srovnání CTC

  • 11.2.2018
  • 2012 Darjeeling SF Singbulli Vintage Flowery Musc (SFTGFOP-1), lot no. DJ-287-12

  • 8.2.2018
  • Yerba maté - Selecta Limon

  • 4.2.2018
  • Java Winter Special HALIMUN NAGA HIJAN (JADE COBRA) POUCHONG

  • 1.2.2018
  • 2017 Gruzie Medvěd

  • 28.1.2018
  • Malaysia BOH teh Cameron Highlands

  • 25.1.2018
  • Yerba maté - Pajarito menta limon

  • 21.1.2018
  • 2016 Darjeeling AF Upper Namring Tippy (FTGFOP-1-clonal), lot no. Ex-834-16

  • 18.1.2018
  • 2017 Gruzie white Ivani

  • 14.1.2018
  • 2008 Feng Qing Jia ji Tuo Raw Pu-erh

  • 11.1.2018
  • 1990 Oolong Old Rock Tea

  • 7.1.2018
  • China – Yellow Tea “Kekecha” – Žlutý čaj

  • 4.1.2018
  • Yerba maté - Rosamonte Suave Selección Especial

  • 1.1.2018
    První letošní recenze je ve znamení Darjeelingu! Doufám, že letos bude situace na tomto místě lepší, jak pro čajovou produkci, tak pro sběrače a místní.
  • 2017 Darjeeling FF Gopaldhara (FTGFOP-1-china special), lot no. DJ-29-17

  •  
    Design downloaded from free website templates.
    „Když už člověk jednou je, tak má koukat aby byl. A když kouká, aby byl a je, tak má být to, co je a nemá být to, co není, jak tomu v mnoha případech je.“ Jan Werich