Čajovnička
Zelený čaj
Zelené čaje - čaj s žádným, nebo zcela minimálním stupněm oxidace. Takto zpracovaný čaj si uchovává katechiny – antioxidanty s příznivým působením na lidský organismus. Po sběru listyzavadají ve stínu nebo se ihned zpracovávají. Pro zamezení oxidace musí listy projít vysokou teplotou (kill green) a to v pánvích wok (čínský způsob) nebo pomocí horké páry (japonský způsob). Ve finále se lístky tvarují, suší a třídí.
Vložil Tomáš Klouda 28.9.2019, autor Tomáš Klouda
Suchý list voní výraznou vegetální, travnatou složkou, připomíná značně japonské zelené, lehce slaná složka. Stříbřité, tmavě zelené, hnědavé a našedlé listy. Nepoškozené vícelisté celky, podlouhlé, jen mírně kroucené listy, kvalitní zpracování. 
Chuť: 3 / 5 (5 = NEJLEPŠÍ)
Dochuť: 2,5 / 5 (5 = NEJLEPŠÍ)
Cena: 3 / 5 (5 = NEJLEPŠÍ POMĚR CENA VÝKON)
Originalita: 3,5 / 5 (5 = UNIKÁTNÍ ČAJ, 1 = ŘADOVKA, OKOUKANÝ)
Praktičnost: 5 / 5 (5 = BEZSTAROSTNÝ ČAJ, 1 = NEPRAKTICKÝ, NÁROČNÝ)
Osobní popisek: Degustační sada 100ml, 2,5g listu, 85°C, 3 minuty louhování. Nahřátý list: vůně je procítěná, květovo-bylinná s lehkým dotekem sušených meruněk.
Vůně: výrazná bylinná složka s lehkým dotykem květin. Jemný a stabilní charakter.
Barva: žlutavá barva nálevu, prakticky nulová přímnost prachu, či zlomků.
Chuť: nasládlý základ, stabilní tělo, osvěžující charakter plný bylin a květin. Křehký list a přesto snese i vyšší teploty, pro milovníky řízného zeleňáku to nebude správný šálek, v podstatě nezničitelný a stále vybalancovaný kousek. Při převalování doušku v ústech se lehce projevuje vegetální, travnatá složka. Květiny nejou příliš výrazné, bylinné tóny zastupuje jitrocel. Příjemná změna, která se dobře pije i navečer v parné letní dny!
Dochuť: lehká, středně dlouhá, osvěžující chharakter, sladké tělo, po polknutí jdou více do šířky květinové složky, je cítit mateřídouška a jitrocel, z květin neumím identifikovat. Travnatost je zde zastoupena až v samém závěru, lehká čerstvě posečená tráva. Výrazností není tento kus odzbrojující, ale svým charakterem ano. Příjemná kompozice, která zažene pocit žízně a příjemně a účinně ochladí.
Vylouhovaný list je velmi dlouhý, převažují jednolisty, křehká struktura listu, výrazné žilkování, malé pilovité okraje dlouhých listů.
Cena: 1500,-/1kg Prodejce: Sičaj