Černý čaj

Černé čaje - Černý čaj je čaj, který prochází nejdelší oxidací. Proces se skládá ze sběru, zavadání, poškození struktury listu, oxidace, sušení. V Číně je černý čaj známý pod názvem červený čaj.

LAPSANG SOUCHONG

21.9.2009

Čínský červený čaj s velmi výraznými kouřovými prvky - "uzený čaj". Lístky drobné, úhledné, není to drť, jako u mého prvního Lapsangu (viz sekce srovnání).

Příprava:   4g/150ml konvička/ hrnek, zaléváme 100°C horkou vodou a louhujeme 3-4 minuty.


Barva nálevu hnědo červená, téměř do oranžova. Velmi výrazná kouřová vůně, připomíná nejvíce popel z ohniště. V chuti převládá kouřová chuť, vzdáleně lehce pražená, postupně sládnoucí za doprovodu kouřových tónů, s nepatrně trpkým závěrem. Nálev je vyvážený a žádné prvky přímo nevyčnívají, velmi zajímavá chuť, kterou jinde nenajdete. Dozvuk středně dlouhý sladký a jemný ale výrazný kouřový nádech na patře.


Závěr: Velice povzbuzující čaj vhodný pro ranní nakopnutí, vhodný k popíjení spolu se snídaní. Dále je výborný k domácí pizze a kořenějším jídlům. Na tento čaj si musíte zvyknout, je docela možné, že vám jako mě nebude napoprvé chutnat (nyní již bez něho nemohu být), někomu nebude chutnat vůbec díky své osobité kouřové chuti, doporučuji odzkoušet v čajovně :-) Již v minulosti jsem na tento čaj psal recenzi, byla však nedokonalá a navíc z nekvalitního čaje. Tento list je na v dobré kvalitě a za velmi rozumnou cenu. Pokud mohu srovnat tento Lapsang z dobrých čajů (jiaogulan) oproti Lapsangu z Expectu, tento z dobrých čajů vyjde lépe jak cenově, tak chuťově (expect nabízí více aresivní s výraznější kouřovostí, na první zkušenost to byl docela šok). Malá poznámka: krabičku doporučuji skladovat na otevřeném místě, (poličky apod.), tento velmi aromatický list je cítit i přes krabičku, takže není vhodné skladovat ho ve stejné skříni, jako např. Pu-erhy. Doporučiji pít za tepla, studený nálev není tak dobrý.


Prodejce: jiaogulan.cz/shop

Cena: 59,-/70g (i s krabičkou)

Pro srovnání zde je list sypaného Lapsangu Souchongu, který nabízí Expect - zakoupeno v čajovně Green Space Jihlava: