Yerba mate

Cesmína Paraguayská - Yerba mate - je nečaj pocházející z Jižní Ameriky, povzbudivý lahodný výluh s blohodárnými účinky, povzbudí ducha i tělo. Obsah kofeinu v mate je 6,5%, v kávě cca 5%. Kromě kofeinu obsahuje víc než 20 aminokyselin, vitamíny B1, B2, C, minerální látky jako magnézium, mangan, vápník, železo, fosfor. Mate je velkým zdrojem živin. Obsahuje mimo vitamínů a minerálů i cholin, inozitol a antioxidanty. Rozdělení dle země původu.

Yerba maté - La Merced – Barbacuá

Popis od prodejce:
Vysoce kvalitní maté. Díky speciální receptuře sušení (pálení dřeva po celý den) převzaté od indiánů z kmene Guarani, má toto maté hluboké kouřové aroma.

Suchý list zcela odlišný od většiny matéček, výrazná až uzená vůně, kvalitný list s podílem větších větviček a přiměřeným množstvím prachu.
La merced patří do známé skupiny Las Mariás, která zahrnuje producenty Taragüi, Unión a další. Značka La Merced symbolizuje prémiovou kvalitu Yerba maté a v drtivé většině se jedná o produkty s označením organic. Toto maté je pěstováno v severovýchodní části Argentiny. Pochází z velmi dobré lokality a je zpracované speciálním způsobem mletí. Maté je sušeno tradiční technikou - pečlivé sušení teplem ze spalovaného dřeva po celý jeden den. Díky tomuto sušení je maté řízné, velice aromatické, výrazné. Skladování a usazení činí 12 měsíců. Tyto procesy se samozřejmě promítnou na výsledné chuti. List ve vyváženém poměru s větvičkami a prachem. Poměrně výrazná kouřová až kávová vůně. Chuť velice zajímavá, rozhodně se nepodobá ani jedné zde prezentované značce, chuť kouřová, lehce uzené tóny, poměrně tmavá specifická základová složka s lehkým náznakem citrusů v závěru chutě. Celkově i přes nevšední uzenou a kouřovou nálev působí vyváženým dojmem. Dochuť velmi dlouhá, zpočátku kouřová, postupně zjemňující – dlouhé doznívání. Přidáním většího množství listu nic nezkazíme, výluh je stále příjemný. Vynikající maté, skvělá vůně, chuť a nenáročnost přípravy. Doporučuji až po propití se obyčejnějším maté, toto by mohlo na začátečníka působit, díky uzené chuti, rozporuplně.

Cena: 170,-/500g

Prodejce: www.pijumate.cz