Černý čaj

Černé čaje - Černý čaj je čaj, který prochází nejdelší oxidací. Proces se skládá ze sběru, zavadání, poškození struktury listu, oxidace, sušení. V Číně je černý čaj známý pod názvem červený čaj.

Gruzia OP

5.10.2009

Nepříliš známý čaj ze znovu obnovených gruzijských čajových plantáží. Je levný, a překvapivě dobrý, proto by byla škoda kdyby byl zapadlý někde v ústraní. Osobně si tento čaj dělám do hrnku, klasicky, do sítka 1,5 lžičky čaje a zalít vroucí. Vhodný jen jeden nálev, s louhováním cca 3 minuty. Při delším louhování (když zapomenete počítat) vystupují až čokoládovité tóny. Vhodný pro začátečníky i pro nenáročnější pokročilé čajomilce. Zde je foto.