Černý čaj

Černé čaje - Černý čaj je čaj, který prochází nejdelší oxidací. Proces se skládá ze sběru, zavadání, poškození struktury listu, oxidace, sušení. V Číně je černý čaj známý pod názvem červený čaj.

Darjeeling Goomtee FTGFOP1 First Flush

21.8.2009
Označeno jako novinka na webu oxalis, ale jedná se o čaj starší. Rok radši neuveden. Na webu stojí 57,- ale já ho pořídil za 45,- v malém obchůdku s dárky. Docela mě zajímalo srovnání, protože Goomtee FF 2009 jsem letos již měl. Tak tedy do toho: Obal tradičně hezký, historie o tomto čaji je pěkná (hezké počtení), docela jsem vděčný, že tu alespoň nenapsali - na konvičku lžičku navíc jak to bývá na jiných.


Po otevření sáčku mě přivítala vcelku typická vůně Darjeelingů. Podle listu je vidět, že čaj není nejčerstvější, ale zase není nejhorší.


Po zalití list vypadá trochu vybledle, ale vůně je v pořádku. Zalévám 90°C horkou vodou. První nálev (cca 20-30s) je slabší, na čaji je cítit vyčichlost, ale dozvuk je příjemný a kupodivu vcelku dlouhý - květinový až do sladka (sladké ovoce). Nálev žluté (medové) barvy.


Druhý nálev je silnější, (ovšem že není jako letošní), chuť i dozvuk je výraznější. Zaléváno 90°C horkou vodou a louhováno 30-40s.


Třetí nálev už pomalu ubírá na kvalitě. Chuť i dozvuk jsou slabší. 90°C 1 minuta.


Čtvrtý nálev je slabý, je to poslední nálev. 100°C, 2 minuty a více. Mokrý list nevypadá nejhůře.


Závěr: Nelze čekat úžasný a jedinečný DJ zážitek, ale 45,-/50g je dobrá cena pro takové běžné pití.

PS.: Osobně jsem našel v tomto čaji docela hezké tóny, nemám rád u čerstvých FF tu "zelenost", tento mi přijde vyzrálejší a typičtější DJ (ale co si budem povídat, nepotřebuji nechat uležet FF když je SF). Pro mě hezký zážitek.