O nás

Jsme manželský pár z Vysočiny, který se léta věnuje čaji a bylinkám. Za několik let jsme provedli nespočet degustací jak oficiálních, tak v přátelské rovině v domácím prostředí. Realizujeme např. zavádění čaje do podniků, nárazové tématické degustace (druh čaje/země původu...), sestavení čajového lístku, volba dodavatele, zaškolení na druhy čajů a přípravu, čajový catering na přání (čajový obřad, ukázka druhů čajů...) a v neposlední době nezávislé recenze - nejsme prodejci! Služby provádíme na základě dohody o provedení pracovní činnosti / dohody o provedení práce, nejsme podnikatelé, chceme zachovat nezávislost a dostupnost. Primární působení máme na Vysočině, v případě méně dostupných míst je potřeba domluvit i cestovné. Jednáme otevřeně, přátelsky a narovinu. (kontakt v zápatí stránky)


Stalo se - proběhlé akce
Foto z akcí
Poznámky a nově přidané recenze

Tomáš Klouda

Čaji se věnuji od konce roku 2004, zajímám se o chuťové spektrum, přípravu, kvalitu, nabídku prodejců, raritky, zpracování a vše s čajem spojené. Za léta popíjení znám účinky čaje, vhodnost čaje dle sezónních podmínek, preference zákazníků v oblasti čaje v podnicích, časovou náročnost pro provoz na jednotlivé druhy přípravy, kritéria pro volbu nádobí, sestavování čajového lístku apod. Věřím, že dosavadní úspěchy a vytrvalá práce jsou aspekty, které vás natolik přesvědčí, že i vy v nás svěříte svou důvěru. Těším se na případnou spolupráci a jakékoliv rovině. Provádím nezávislé recenze na čaj a nečaj. K nahlédnutí v sekci recenze.
V roce 2018 podniknuta výprava do Gruzie, kde jsem si nejen obhlédl procesy a čajové keře, ale také vyrobil vlastnoručně 8 druhů čaje na Sdílené čajové zahradě Petra Siče.


Jana Kloudová

Čaji se věnuji od roku 2007, kdy mě na čajovou cestu přivedl manžel. Z mého pohledu je čaj skvělý pro každodenní provoz, protože zrychluje zažívání a díky tomu se tak dá efektivně držet linie. Máme dvě děti, tedy mohu dobře posoudit, co má jaký vliv při těhotenství a v době kojení z hlediska obsahu teinu, dále pak vhodné použití na redukci váhy po porodu. Čaj je všestranný, zajistí mi vždy jak duševní, tak tělesnou pohodu. Ráda se s vámi o své zkušnosti podělím a zařadíme tak do vašeho čajového lístku např. i bylinné čaje, které jsou zdravé a mohou je pít i maminky. Věnuji se také gastronomii, tedy dokáži i poradit co si dát k čaji na zub.
Věnuji se také sportovní a rekondiční masáži, gastronomii v oblasti olejů a mouk, poradenství v látkování a nošení dětí.

Recenze

Poznámky a nově přidané recenze

Nezávislé recenze, osobní poznámky a obsáhlá fotogalerie z příprav, pomůcka pro vyhledávání a prvotní přípravu konkrétních čajů:

Bílý čaj
Černý čaj
Zelený čaj
Polozelený čaj
Pu-erh
Heicha
Žlutý čaj
Byliny - nečaje
Srovnání a testy a čajem
Čajové směsky
Ovocné a ovoněné čaje
Kvetoucí čaje
10 nejproslulejších čajů Číny
Yerba mate

O čaji

Rozmáhající se čajová kultura, potenciál v kvalitním čaji a dlouho opomíjený sypaný čaj. To je oblast, která vám pomůže zatraktivnit vaše služby a tím i váš podnik. Zde je seznam potencionálního sortimentu, který můžete na své provozovně zavádět:

Čaj

Základ - bílý, zelený, černý

Prezentujte základní druhy čaje v prestižní podobě. Chutí i podobou tyto čaje rozhodně nejsou všední, dokáží překvapit, osvěžit i zahřát, povzbudit, nebo naopak uklidnit. Posunujte hranice čaje, klidně i tímto minimem.

Střed - polozelený, žlutý, ovoněný, matcha

Méně známé, ale neméně kvalitní čajové druhy. Čaje v každém směru lahodné a budící mocný dojem. Druhy vybočující ze základního standardu, odpovídající o Vaší snaze nabídnout zajímavý a kvalitní sortiment.

Pu-erh, heicha, archivní, pečené, speciality

Prestižní směry čaje, náročnější příprava, skladování - odměnou jsou nekončící plné a nevšední nálevy chutných špičkových čajů - buďte TOP podnikem ve Vašem městě!

Nečaj

Tuzemské byliny

Kopřiva, meduňka, máta? To není konečný výčet mnoha bylin, které nám poskytuje naše domovina - i z bylinné nečajové sféry je rozhodně z čeho vybírat! Můžeme Vás naučit, jak si naoxidovat vlastní listy bylin např. ostružiní!

Populární cizokrajné byliny

Honeybush, Roiboos, Lapacho, nebo snad Yerba maté? I v těchto populárních bylinách jsou dva směry - kvalitní a tuctové. Nabízejte a servírujte kvalitní suroviny ze zajímavých zemí původu :-)

Méně známé top byliny

Damiána, Guarana, Oman, Pětilistý ženšen a mnoho dalších. Tyto byliny ukrývají velký potenciál a pozitivně ovlivňují i naše tělo, buďte první, kdo ve Vašem okolí nabízí tyto unikátní kusy, které ocení především lidé, kteří žijí zdravě.

Směsky

Základní mix

Jasmínový, skořicový, lotosový čaj, čaj s poupaty růží, mix domácího sušeného ovoce s čajem. Neméně zajímavé a kvalitní čajové kousky, které by neměly chybět ve Vaší nabídce.

Slavné směsky

Touareg, Masala, Assam s mlékem, Rize, Šaj bil hel a další. V některých případech náročnější příprava, ale potávka po těchto speciálkách je veliká, stojí za to umět je připravit, vybrat suroviny a vyhrát si s přípravou. Odměnou bude věhlas Vaší směsky!

Vlastní pojmenované řady

V nepřeberném množství čajů a bylin lze namixovat unikátní poměr dvou a více čajů, popř. čajů a bylin pro chuťový i vizuální efekt. Nabídka vlastního čaje dle jména pobočky? To zní skvěle, že? Ukažte, že to s čajem umíte a myslíte vážně.

Sponzorství

Od roku 2020 zveřejňuji pouze fotodokumentaci buď bez popisku, nebo s krátkým osobním hodnocením. U čajů, které si pořizuji sám, pro osobní účely, vzdělávání a popíjení, nebude vložen odkaz na prodejce. Pokud máte zájem o prezentaci čajů s uvedením odkazů, originální nafocení, je nutná podpora čajovničky ve formě vzorků, z kterých má recenze vzniknout.

Dále využiji jakékoliv dekorace, misky, slíváčky, degustační sady, gaiwany, ať už nové, či používané.

Z čajů bych se rád zaměřil na:
Oolong - Nepál, Japonsko
Černý - Japonsko, Austrálie, Skotsko, Barma, Bangladéš, Tanzánie, Malawi, Uganda, Laos, Argentina.
Zelený - Čína Lu An Gua Pian, Austrálie, Argentina, Barma, Korea, Laos. Popř. zajímavé čaje Japonska.
Rize - jiné značky než Caykur (Dogus, Ozgur)
Žluté čaje / heicha, liubao
Z bylin je to Wayusa, čaga, kratom a další méně známé kousky

Reference - zpětná vazba