O nás


Jsme manželský pár z Vysočiny, který se léta věnuje čaji a bylinkám. Primární zaměření stránky je šíření čaje jako takového prostřednictvím pravidelných čajových recenzí.
Za několik let jsme provedli nespočet degustací jak oficiálních, tak v přátelské rovině v domácím prostředí. Realizujeme např. zavádění čaje do podniků, nárazové tématické degustace (druh čaje/země původu...), sestavení čajového lístku, volba dodavatele, zaškolení na druhy čajů a přípravu, čajový catering na přání (čajový obřad, ukázka druhů čajů...).
Nejsme prodejci! Případné služby provádíme na základě dohody o provedení pracovní činnosti / dohody o provedení práce, domluvou, nejsme podnikatelé, chceme zachovat nezávislost a dostupnost. Primární působení máme na Vysočině, v případě méně dostupných míst je potřeba domluvit i cestovné.


nadobi
Stalo se - proběhlé akce Čajovničky
Foto z akcí Čajovničky

Nezávislé recenze

Poznámky a nově přidané recenze
Nezávislé recenze, osobní poznámky a obsáhlá fotogalerie z příprav, pomůcka pro vyhledávání a prvotní přípravu konkrétních čajů

Dělení podle druhu:

Bílý čaj
Černý čaj
Zelený čaj
Polozelený čaj
Pu-erh
Heicha
Žlutý čaj
Byliny - nečaje
Srovnání a testy a čajem
Čajové směsky
Ovocné a ovoněné čaje
Kvetoucí čaje
10 nejproslulejších čajů Číny
Yerba mate

Články

Pár článků, seznamů, rozpisů, pomůcek a srandiček pro ostatní čajomilce:
  • Kde nakupovat - Seznam prodejců
  • Česká a zahraniční disk. fora o čaji

  • Objednávky ze zahraničí - Chawangshop
  • Objednávky ze zahraničí - Yunnancraft
  • Objednávky ze zahraničí - Yunnan Sourcing
  • Objednávky ze zahraničí - Mate Tee (delicatino)

  • Rozhovor s Alex Zeryk - Yunnan Craft
  • Rozhovor s Honzou Brožem - Chawangshop
  • Pan William Lee v Jihlavě - report

  • Tvary lisovaných Puerů
  • Pozor na tvrzení o prospěšnosti produktů!
  • Srovnání cen - Puerh nabídka prodejců 2012
  • Mapa čajových pohoří v Yunnanu
  • Čaj a přísloví
  • Článek pro Diesel report

  • Čajová terapie

    • O čaji

    Rozmáhající se čajová kultura, potenciál v kvalitním čaji a dlouho opomíjený sypaný čaj. To je oblast, která vám pomůže zatraktivnit vaše služby a tím i váš podnik. Zde je seznam potencionálního sortimentu, který můžete na své provozovně zavádět:

    Čaj

    Základ - bílý, zelený, černý

    Prezentujte základní druhy čaje v prestižní podobě. Chutí i podobou tyto čaje rozhodně nejsou všední, dokáží překvapit, osvěžit i zahřát, povzbudit, nebo naopak uklidnit. Posunujte hranice čaje, klidně i tímto minimem.

    Střed - polozelený, žlutý, ovoněný, matcha

    Méně známé, ale neméně kvalitní čajové druhy. Čaje v každém směru lahodné a budící mocný dojem. Druhy vybočující ze základního standardu, odpovídající o Vaší snaze nabídnout zajímavý a kvalitní sortiment.

    Pu-erh, heicha, archivní, pečené, speciality

    Prestižní směry čaje, náročnější příprava, skladování - odměnou jsou nekončící plné a nevšední nálevy chutných špičkových čajů - vizitka top podniku! Možná je i produkce minilotu čajového/bylinného vína na míru.

    Nečaj

    Tuzemské byliny

    Kopřiva, meduňka, kotvičník, máta? To není konečný výčet mnoha bylin, které nám poskytuje naše domovina - i z bylinné nečajové sféry je rozhodně z čeho vybírat! Můžeme Vás naučit, jak si naoxidovat vlastní listy bylin např. ostružiní!

    Populární cizokrajné byliny

    Honeybush, Roiboos, Lapacho, nebo snad Yerba maté? I v těchto populárních bylinách jsou dva směry - kvalitní a tuctové. Nabízejte a servírujte kvalitní suroviny ze zajímavých zemí původu :-)

    Méně známé top byliny

    Damiána, Guarana, Oman, Pětilistý ženšen a mnoho dalších. Tyto byliny ukrývají velký potenciál a pozitivně ovlivňují i naše tělo, buďte první, kdo ve Vašem okolí nabízí tyto unikátní kusy, které ocení především lidé, kteří žijí zdravě a hledají konkrétní účinky.

    Směsky

    Základní mix

    Jasmínový, skořicový, lotosový čaj, čaj s poupaty růží, mix domácího sušeného ovoce s čajem. Neméně zajímavé a kvalitní čajové kousky, které by neměly chybět ve Vaší nabídce.

    Slavné směsky

    Touareg, Masala, Assam s mlékem, Rize, Šaj bil hel a další. V některých případech náročnější příprava, ale potávka po těchto speciálkách je veliká, stojí za to umět je připravit, vybrat suroviny a vyhrát si s přípravou. Odměnou bude věhlas Vaší směsky!

    Vlastní pojmenované řady

    V nepřeberném množství čajů a bylin lze namixovat unikátní poměr dvou a více čajů, popř. čajů a bylin pro chuťový i vizuální efekt. Nebo populární Kombucha? Nabídka vlastního čaje dle jména pobočky? To zní skvěle, že? Ukažte, že to s čajem umíte a myslíte vážně.

    Sponzorství

    V pohledu nezávislosti nepřijímáme finanční ani jiné dary. V případě skutečného zájmu o podporu budeme vděční za sdílení, výměnu vzorků, nebo zajímavé kousky pro doplnění dokumentace čajů v našich recenzích.

    Reference - zpětná vazba